Для того, что бы выращивать грибы, надо совсем немного. Это можно делать на даче, в загородном доме, практически везде. Соблюдайте несколько несложных рекомендаций и вскоре вы сможете порадовать всю семью домашними шампиньонами.

Рассадой для выращивания грибов служит мицелий. И перед тем как проводить посадку, его надо к ней подготовить. Будет лучше, если материал постоит около суток после доставки в прохладном и сухом помещении. Подсобное помещение, в котором лежит высоторез или другой садовый инструмент вполне подойдет. Ящики с рассадой следует открыть, а емкости вынуть и выставить на полки или стол. К посадке приступают через сутки, когда материал прогрелся до температуры окружающей среды. Мицелий размельчают в чистой таре и переносят к месту посадки. Важно следить за тем, чтобы окна помещения, в котором планируется выращивать грибы, были закрыты сетками во избежание попадания в него грибных мух. Если опять-таки вы используете подсобное помещение, сложите инструмент подальше от грибницы – бензопила в соседнем углу росту грибов не помешает. Нельзя при измельчении сильно тереть зерно, чтобы не повредить гифы. Если же все-таки это произошло и зерно оголилось, не высаживайте его, а дайте немного постоять, чтобы поврежденные участки затянулись. Немного постоявший и чуть подсушенный мицелий будет гораздо более устойчив к возможным неблагоприятным условиям при посадке, а полученное время можно использовать для других работ, которые требует дом и сад. Нельзя сажать охлажденный материал в теплый субстрат для избегания теплового шока.

Не секрет, что у шампиньонов на сегодняшний момент есть несколько штаммов, которые помимо общих характеристик имеют свои, особенные. Всего насчитывают три цвета штаммов этого гриба – снежно белый, кремовый и коричневый.

Снежно-белый шампиньон отлично справляется с такой особенностью, как переувлажнение грибницы, а вот для белых штаммов это может стать непоправимой ошибкой. После того как прошла первая волна плодоношения, не следует поливать субстрат до тех пор, пока новые завязи не станут по размеру как лесной орех. Кремовый штамм сравнительно неплохо относится к переувлажнению, но все-таки негативно воспринимает обильный полив до того, пока завязи еще не сформировались. Коричневые шампиньоны вызревают особенно долго по сравнению с другими штаммами, среди которых встречаются скороспелые виды.