с какого возраста ребенку можно пить кофе
Для полноценного роста и развития ребенка – достаточный питьевой режим выступает важной составляющей. Совместные чаепития с родителями – прекрасный вариант совместного времяпровождения, где подают на стол чай и кофе. Но насколько кофе полезно для ребенка, и с какого возраста можно давать этот напиток любимому чаду?
С какого возраста можно ребенку пить кофе
Кофе – достаточно полезный напиток. Поскольку содержит в себе витамины А и Д, флавоноиды и минеральные соединения, такие как йод и кальций, магний и фосфор. Все они полезны для организма, но с определенной оговоркой – это касается больше взрослого, а в отношении детей тут есть свои ограничения.
Педиатры дают свои рекомендации в отношении возрастных ограничений:
- Ребенку до 5 лет педиатры не рекомендуют давать кофе вообще – их напитками в питьевом режиме должны оставаться чистая вода и компот, молоко и соки, травяные чаи.
- Детям с 5 лет можно давать некрепкий, с добавлением молока, но тут мнения педиатров расходятся. Некоторые педиатры советуют давать не более 1-2 чашек в неделю, иные – не советуют делать этого. Рекомендуют заменить его на горячий шоколад или же какао.
- В отношении подростков – 12-16 лет – кофе стоит пить с осторожностью, поскольку организм и без кофеина испытывает стрессовую ситуацию при перестройке и становлении гормонального фона. В таком случае – кофе представляет собой бомбовый механизм замедленного действия. Заменить его можно с успехом на ромашковый или мятный, зеленый чай или же черный с добавлением лимона или молока.
- Когда организм подростка сформирован – это 16-18 лет можно его вводить в рацион. Гормональный фон, как и нервная система, установлен и уже способен противостоять перепадам и эмоциональным всплескам. Многие врачи диагностируют у современных подростков серьезные нарушения работы нервной системы и сердца, и потому если ребенок не показывает особого рвения, тяги к кофе – напоминать ему об этом не стоит. Качественный зеленый чай или же свежие соки окажутся полезнее для организма.
Мнение врачей – в частности доктора Комаровского
Доктор Комаровский и его коллеги придерживаются того мнения, что кофе – это тот напиток, который подходит не каждому и детям в возрасте до 12-14 лет лучше воздержаться от него. Все дело в том, что входящий в него кофеин не самым лучшим образом сказывается работе нервной системе – подросток становиться чрезмерно активными перевозбужденным, учащаются приступы головной боли и нарушается сама работа почек и сердечно-сосудистой системы. Помимо этого, существуют и иные аргументы в соответствии, с которыми ребенку до определенного возраста лучше его не давать, заменив другими напитками.
Почему детям нельзя пить кофе
Многие родители полагают, что кофе несет ребенку больше вреда, нежели пользы и педиатры в этом с ними согласны – мнения их в данном вопросе совпадают и в подтверждение своей позиции озвучивают ряд аргументов.
Противопоказано давать детям кофе по следующим причинам:
- Прежде всего, содержащийся в этом напитке кофеин слишком сильно влияет на еще не сформированную нервную систему, возбуждая ее и создавая дополнительную нагрузку. В силу частого злоупотребления кофе у ребенка наблюдается гиперактивность и резкие приступы упадка сил, неспособность сконцентрировать долгое время внимание на одной задаче. Такое состояние не должно оставаться без внимания родителей и, если негативная симптоматика показывает себя часто – стоит посетить врача, предварительно исключив все раздражающие факторы из рациона.
- Чрезмерное потребление негативно сказывается на гормональном фоне – для взрослого человека такое влияние носит положительные качества, но для ребенка под запретом. Если малыш пристрастился к кофейному напитку – показывает себя физиологические отклонения, например, в половом развитии ребенка, нарушается режим сна и дает чрезмерную нагрузку на организм.
- Вырабатываемый в организме под действием кофе адреналин дает, не только прилив сил и заряд бодрости, но и увеличивает число сердечных сокращений, нарушая тем самым сердечный ритм, а для ребенка это весьма вредно.
- Под влиянием на организм ребенка в нем увеличивается уровень сахара в составе крови в силу выработки поджелудочной глюкозы. Это может стать причиной развития приобретенной формы диабета.
- Кофеин обладает ярко выраженным мочегонным действием и это провоцирует чрезмерное вымывание из организма кальция, который так необходим растущим костям и зубам, негативно сказываясь на их состоянии. Помимо кальция сам напиток провоцирует вымывание и калия, и магния, иные полезные компоненты, что негативно сказывается на общем состоянии подрастающего организма.
- В силу того, что невозможно рассчитать оптимальную дозу кофе для ребенка – возникает непреодолимая зависимость от данного энергетического и стимулирующего напитка. Способность кофе оказывать стимулирующий эффект на нервные в коре головного мозга центры и провоцирует такую зависимость от напитка. Потребность мозга постоянно удовлетворять потребность в стимулировании нервной системы – основная опасность. Организм привыкает постоянно ощущать прилив бодрости и сил – провоцирует потребность в ежедневных порциях кофейного напитка. Если ребенок не получает такую порцию своего заряда – организм ощущает упадок сил и депрессию, а это уже прямое подтверждение кофейной зависимости.
Это основные пункты того, почему кофе не стоит давать детям.
Чем заменить
Если же ребенок уже знаком со вкусом кофе и любит его, постоянно просит приготовить чашку ароматного напитка – необходимо решить вопрос о том, чем заменить его, чтобы порадовать малыша и не навредить его организму. Отличной заменой кофе будет растворимый напиток цикория или же обжаренный и молотый ячмень.
По своим вкусовым качествам эти напитки аналогичны и практически ничем не отличаются от натурального, молотого зерна кофе. Тем не менее, не оказывают такого негативного влияния. Помимо всего прочего в порошках ячменя и молотого цикория присутствует масса полезных компонентов. Ими можно заменить ароматный напиток, не навредив, а наоборот положительно влияя на рост и развития малыша.
Если ребенок просит вас приготовить кофе – дайте ему цикорий или же ячменный напиток. Да и многие дети не способны распознать по своему вкусу эти напитки, а вот вреда будет меньше, а вкусовые пристрастия ребенок удовлетворит.
Доктор Комаровский: что нельзя давать ребенку на завтрак
Имя народного педиатра Евгения Комаровского, пожалуй, знают все мамы постсоветсткого пространства. Благодаря ему десятки тысяч детей растут здоровыми. Предлагаем вам прочесть, что доктор Комаровский советует, и чего категорически не советует есть ребенку на завтрак.
Завтрак – пожалуй, один из важнейших приемов пищи. Он обеспечивает нас необходимыми питательными веществами, заряжая силой и позитивом на весь день. Для ребенка, которому предстоит высокая умственная нагрузка в школе или интенсивная физическая нагрузка в спортивной секции, утренний прием пищи просто незаменим.
Но важно накормить сына или дочь именно полезным завтраком, ведь некоторые продукты крайне не желательно употреблять на голодный желудок, ибо это чревато гастритами, повышением сахара в крови, усталостью и рассеянностью внимания.
Сухие завтраки
Разного рода хлопья в сахарной глазури и шоколадные шарики так любят дети! Взрослые также предпочитают кормить отпрысков сухими завтраками, добавляя к хлопьям молоко или йогурт, – быстро и вкусно. Но полезно ли? Диетологи и педиатры с уверенностью говорят: «Нет!»
Американские ученые считают, что в готовых сухих завтраках практически нет полезных веществ, зато сахара в избытке. Специалисты проверили более 80 марок популярных зерновых хлопьев и пришли к выводу, что содержание сахара в порции медовых хлопьев – 56% от общего веса продукта в пачке.
Сладости на голодный желудок вредны, так как приводят к резким скачкам сахара в крови. Когда сахар понижается, мы ощущаем голод. То есть насытиться хлопьями практически невозможно, уже через час-полтора ваш ребенок вновь захочет есть.
Прекрасной альтернативой сухим завтракам станут каши. Если ребенок не является ценителем этого блюда, побалуйте его домашней гранолой. Вам понадобятся орехи, семечки, сухофрукты, мед. Все это нужно смешать и запечь в духовке.
Сырые овощи и фрукты
В пользе этих незаменимых источников витаминов сомневаться не приходится. Но ранним утром употребление овощей и фруктов довольно спорно. Дело в том, что грубая клетчатка, содержащаяся во многих плодах, раздражает слизистую желудка. Отсюда – боли, тяжесть и вздутие живота.
Отказываться от яблока или персика на завтрак не стоит, правильнее всего будет добавить кусочки фруктов в кашу или дать их ребенку после основного приема пищи. Важное правило: грушу, цитрусовые и банан не нужно давать ребенку, у которого еще не было ни крошки во рту. В груше много клетчатки, поэтому есть ее лучше через час-два после завтрака.
В апельсинах, мандаринах, грейпфрутах и лаймах содержится кислота, которая раздражает пустой желудок. Все это может в будущем привести к гастриту и диатезу.
А как же бананы? Они ведь идеальны для завтрака, скажете вы. Не совсем. Согласно последним исследованиям, магний, в больших количествах содержащийся в бананах, нарушает кальциево-магниевый баланс в организме человека и вызывает болезни сердечно-сосудистой системы.
Салат из свежих овощей на завтрак не рекомендован, так как утром это слишком тяжелая для желудка пища. Огурцы, помидоры, капуста раздражают слизистую и вызывают вздутие живота.
Йогурт
Йогурт и другие виды кисломолочных продуктов лучше оставить на вечер, так как утром они не принесут желаемую пользу. Дело в том, что, например, в йогурте, содержатся живые бактерии, которые нормализуют кишечную микрофлору и помогают перевариванию поступающей в организм пищи.
Если йогурт съесть натощак, то эти бактерии быстро попадут в агрессивную кислую среду желудка и погибнут, не успев добраться до кишечника.
С кефиром та же история. Поэтому есть йогурт и пить кефир (простоквашу, ряженку) лучше всего за пару часов до сна. И, конечно же, отдайте предпочтение натуральным продуктам без загустителей, консервантов и усилителей вкуса.
Творожные продукты
Под это описание попадают различные сладкие творожные массы и творожные сырки. Содержание полезного творога в них незначительное. В основном там – пальмовое масло, усилители вкуса и сахар.
Творожный сырок можно дать ребенку в качестве десерта после основного приема пищи, но надеяться, что этот продукт заменит полноценный завтрак, не нужно.
Кофе
Этот напиток подойдет далеко не каждому ребенку. Детям до 10-12 лет лучше воздержаться от употребления кофе, так как кофеин в его составе не лучшим образом влияет на неокрепшую нервную систему. Ребенок становится раздражительным, гипервозбудимым и агрессивным. Кофе также может спровоцировать желудочные и головные боли, нарушить работу сердца и почек. Кофе натощак противопоказан не только детям, но и взрослым.
От чая вреда меньше, но и в нем содержится кофеин, а это значит, что увлекаться ароматным напитком не стоит. На завтрак ребенку можно заварить травяной или фруктовый чай, добавив в него мед и корицу.
Свежая выпечка
Горячие булочки и хлеб на голодный желудок вредят пищеварению. Свежая выпечка приводит к повышенному газообразованию, вздутию и тяжести в желудке. Не запрещайте чаду лакомиться выпечкой, просто побалуйте его свежей булочкой на полдник.
Бутерброды
Излюбленный для взрослых и детей завтрак на скорую руку. С сыром, колбасой, с маслом – кажется, бутерброды можно приготовить из чего угодно. Но это не самый лучший вариант завтрака.
Канадские ученые выяснили, что высокая калорийность бутербродов с ветчиной и сыром затрудняет работу кровеносной системы. С годами это приводит к наращиванию жира на стенках артерий. Таким образом, ученые пришли к выводу, что любители бутербродов рискуют заболеть атеросклерозом.
Источник
Можно ли детям пить кофе?
Чем полезен кофе
Чудесные свойства хорошо известны.
Если вы хотите:
- меньше уставать;
- стимулировать работу мозга;
- быстрее взбодриться после сна или во время тяжелого рабочего дня;
- поднять настроение;
- сконцентрировать внимание;
- стимулировать работу кишечника и желудка;
- улучшить самочувствие при астме;
- снизить риск появления кариеса.
То пейте кофе, но понемногу.
Напиток содержит кладезь полезных веществ:
- витамина A, D;
- минеральные соединения;
- флавоноиды;
- кальций;
- фосфор;
- магний.
Безусловно, они нужны организму. Но во всем должна быть мера, как и с любым другим продуктом. Если пить напиток в больших количествах, то от него будет вред, а не польза.
С какого возраста можно пить кофе
Прежде, чем давать новый продукт ребенку, желательно узнать советы педиатров. Известный доктор Комаровский и его коллеги считают, что до двенадцати лет нельзя давать кофе. В этом возрасте лучше пить воду, молоко, натуральные соки, компоты. Если очень хочет попробовать – предложите некрепкий, сладкий кофе со сливками или цикорий.
В переходном возрасте активно идет гормональная перестройка. Одна-две чашки в день некрепкого кофе ребенку не повредят. Простимулируют работу мозговой деятельности – ученик будет активнее успевать в школе и готовиться к экзаменам, улучшится аппетит.
Вреден ли состав кофе для ребенка
Зерна кофе состоят из:
- углеводов – их больше содержит арабика, робуста – меньше;
- хлорогеновая кислота распадается при жарке, создает вяжущий вкус;
- танинов – это вкус кофе,
- тригонеллина алкалоид – влияет на вкус и аромат;
- кофеин – бодрит центральную нервную систему, убирает сонливость, ускоряет обменные процессы.
Точное содержание кофеина зависит от сорта: в арабике – 0,6-1,2%, а в робусте – 1,8-3%. Поэтому не сомневайтесь – кофе не вреден ребенку, небольшие дозы даже полезны.
Как правильно приготовить кофе для детей
Взрослые уже имеют свои сложившиеся представления о том, какой пить кофе – в зернах, капсулах или растворимый. Заваривать его с молоком, сахаром или без. Но когда знакомите ребенка с новым напитком, следуйте правилам:
- начинать с 1 чашки – в чашку класть одну ложку.
- объяснить, что нельзя пить кофе перед сном;
- давать ребенку кофе средней обжарки – сильно обжаренные зерна имеют горький вкус;
- не разрешать пить натощак.
Лучше сами приготовьте ребенку вкусный, качественный кофе, чем он попробует напиток с химическими добавками в общепите или купит в магазине.
Три заблуждения о кофе
Существует множество мифов о кофе, но многие из них не соответствуют действительности.
Вот несколько заблуждений:
- Плохое влияние на нервную систему. Если заметили, что ребенок стал быстро возбудимым – обратите внимание на рацион. Полностью исключите газированные напитки, фаст-фуд, ограничьте потребление сладкого. Кофе в умеренных количествах не принесет вреда.
- Вызывает зависимость. Привыкание могут вызвать любые продукты, если их вкус понравился. Поэтому сразу объясните детям, сколько чашек можно выпивать в день без вреда для организма.
- Выводится кальций. Это так лишь в одном случае: вы пьете очень много кофе.
Важно ограничить потребление и включить в ежедневный рацион арахис, миндаль или другие орехи. Тогда кальций в организме будет в достаточном количестве.
Используйте для приготовления только качественную питьевую воду. После того, как заварили напиток, дайте ему некоторое время отстояться под крышкой – так он приобретет насыщенный вкус.
Какой выбрать кофе
Важно качество напитка, которое вы даете ребенку и пьете сами. Ведь сначала дети ориентируются на родителей и пробуют то, что видят дома. Многие производители гордо называются свои продукты кофе, а их состав оставляет желать лучшего.
Если вы заботитесь о здоровье ребенка, то не давайте:
- кофе в пакетиках;
- без кофеина;
- быстрорастворимый.
Эти напитки содержат вредные для организма вещества – могут вызывать боли в желудке, аллергию, проблемы с зубами, содержат консерванты, ароматизаторы и красители. Сразу объясните, что нужно с детства заботиться о здоровье и воздержаться от вредностей.
Покупайте для себя и своей семьи только качественный кофе. Попробуйте продукцию компании “Брилль Cafe”. Выберите идеальный напиток для каждого члена семьи. Например, детям может понравиться вкус с ароматом фруктов или сладкими шоколадно-ореховыми нотками.
Вернуться к списку публикаций
со скольки лет можно пить детям (с какого возраста)
Вкусный кофе для детей является привлекательным напитком, который взрослые часто пьют на завтрак. Рано или поздно настанет момент, когда ребенок захочет попробовать его на вкус, поэтому родители должны знать, с какого возраста можно пить кофе детям.
С какого возраст можно пить кофе детям
Специалисты не рекомендуют давать кофе с молоком (капучино) детям младшего возраста. Несформировавшийся организм не готов к вредным кофейным компонентам, поэтому возможно появление негативных реакций.
Доктор Комаровский не советует давать ребенку кофе до достижения им возраста 5 лет, когда иммунная система еще плохо развита. В 12 лет ароматный напиток тоже противопоказан, в этот период начинается развитие половой системы и происходят гормональные изменения. Подросткам можно употреблять напиток с 14-15 лет, когда организм достаточно окрепнет. Но необходимо знать, что у детей еще формируется головной мозг и сердечная мышца, поэтому дозирование напитка необходимо контролировать.
Мнение врачей относительно того, со скольки лет можно пить кофе с молоком детям, сводится к следующему – с 7 лет. Оптимальная дневная норма кофеина – до 50 мг. Чтобы приготовить напиток, в стакан молока добавляют около 20 мл кофе. Его разрешается предлагать детям возрастом от 7 до 10 лет – раз в месяц, от 11 до 14 лет – раз в неделю. Причем в день употребления кофе из детского меню следует исключить кофеинсодержащие продукты.
Противопоказания:
- болезни сердца и сосудов;
- диабет;
- ДЦП;
- патологии ЦНС;
- повышение возбудимости или утомляемости;
- проблемы с функционированием желудочно-кишечного тракта.
Родители должны объяснить ребенку, чем качественный продукт отличается от недоброкачественного, рассказать о вреде напитка из автомата. При этом в качестве альтернативы можно предложить черный шоколад.
Воздействие кофе на организм ребенка
В состав кофейных бобов входит много химических соединений, которые по-разному воздействуют на организм:
- кофеин;
- аминокислоты;
- органические кислоты;
- дубильные вещества;
- жир;
- сахароза (опасный компонент для несформировавшегося организма).
Во взрослом возрасте организм легко справляется с вредными компонентами, а детский иммунитет не полностью сформирован, поэтому кофейный напиток может вызвать острую реакцию организма.
Польза кофе при соблюдении допустимой суточной нормы:
- повышенная возбудимость ЦНС;
- улучшенное эмоциональное состояние;
- исчезновение сонливого и вялого состояния;
- повышенная концентрация внимания;
- улучшенная выработка пищеварительного сока;
- активизация процессов обмена.
Но, наряду с положительными моментами, не стоит забывать и про вред кофе, напиток приводит к:
- резким переменам настроения;
- капризности;
- упрямству;
- нестабильности эмоционального состояния;
- ухудшению умственных способностей.
Отвечая на вопрос, кофе со скольки лет можно пить в детском возрасте, необходимо отметить, что он влияет на сон и плохо влияет на гормональный фон. По этой причине подросток не должен употреблять много этого напитка.
Кофеин активизирует продуцирование адреналина, при этом усиливаются обменные процессы, усиливается синтез гормона дофамина, который формирует настроение. Изменения баланса гормонов грозят патологиями при формировании системы гормонов, могут вызвать эндокринные проблемы, поэтому детям нельзя пить кофе.
Нередко девочки подросткового возраста пьют кофе с целью похудения, не понимая, какой вред они себе причиняют. На фоне вымывания кальция из организма ухудшается внешний вид: на зубах развивается кариес, ногти становятся ломкими.
Пищеварительная система
Под воздействием кофеина усиливается выработка желудочного сока, пища быстрее переваривается, и дети, которые употребляют кофе, начинают испытывать голод. Чтобы удовлетворить это чувство, ребенку приходится съесть конфету, булочку, печенье и прочие калорийные продукты, не приносящие пользы. Если в течение нескольких часов после этого отсутствуют физические нагрузки, то появляется лишний вес, а со временем и ожирение.
Плохо разрешать детям пить кофе натощак. Кислоты взаимодействуют с желудочным соком, при этом обжигается слизистая оболочка желудка и развивается гастрит. Танины, которые придают напитку горький вкус, провоцируют запоры и болезни ЖКТ.
Сердечно-сосудистая система
Нельзя давать кофе детям младшего возраста по той причине, что оно приводит к ускорению сокращений мышцы сердца. Если у ребенка слабые сосуды, то употребление напитка приводит к усиленному сердцебиению и активной циркуляции крови, повышенному давлению. В результате кружится голова, возникает рвота, возможен инсульт.
Вымывание витаминов
При употреблении кофеина учащаются позывы к опорожнению мочевого пузыря, нагрузка на почки усиливается, при этом происходит вымывание полезных веществ из организма. Сначала вымываются калий и кальций, первый необходим для правильного функционирования сердца, второй – для развития костной ткани. Если наблюдается дефицит кальция, то кости приобретают хрупкость, при незначительной нагрузке часто случаются переломы.
Как упорядочить и ограничить потребление кофеина
Полностью исключить кофеин из детского рациона до достижения им двенадцати-четырнадцати лет сложно, т. к. в чай, шоколад, какао, кока-колу входит это вещество. Причем кока-кола вредит организму больше, чем кофейный напиток.
Таблица кофеинового содержания:
| Продукт | Концентрация кофеина на 100 мл |
| Кофе натуральный | 40-64 |
| Растворимый | 30-45 |
| Эспрессо | 200-280 |
| Какао-порошок | 1-3 |
| Кока-кола | 10 |
| Шоколад черный | 44-75 |
| Молочный | 20-24 |
| Чай черный | 5-25 |
| Зеленый | 9-15 |
Если в домашнем рационе эти продукты отсутствуют, то малыши могут попробовать их в гостях, младшие школьники – в столовой и т. п. Причем запрет поражает желание попробовать продукт, при этом дети будут покупать напиток в автоматах, чтобы об этом не узнали родители.
В качестве альтернативы можно использовать детский кофе, который состоит из натуральных растительных компонентов (цикория, ячменя, сои) и не содержит кофеин, что важно для почек и всего организма.
Кофе – это продукт для взрослого организма, поэтому в раннем детстве его нельзя давать детям. А после достижения 14 лет некрепкий напиток можно включать в рацион, но при отсутствии противопоказаний.
Следует учитывать рекомендации специалистов и не давать кофе без молока. Также для детского рациона не подходят дешевые сорта низкого качества. Напиток сразу же нужно исключить из меню, если ребенка тошнит, у него болит голова, учащается дыхание и возникают прочие тревожные симптомы.
Даете ли вы своему ребенку пить кофе? Замечали ли какие-то негативные последствия? Пишите комментарии к статье и делитесь ей в социальных сетях, если она была для вас полезной.
ПредыдущаяВажно знатьБариста – кто это такой,что это за профессия и чем он занимается
СледующаяВажно знатьМожно ли пить кофе мамам при грудном вскармливании
сколько и в каком возрасте
Для здоровья и отличного самочувствия детей любого возраста очень важен правильный питьевой режим, поэтому многие родители с самых первых месяцев беспокоятся о том, какие напитки лучше всего давать ребенку. И вот малыш подрастает, разделяет с родителями теплые семейные чаепития, на которых иногда присутствует не только чай, но и какао, и даже кофе.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Wavebreakmedia.
Но можно ли детям пить кофе? Если да, то сколько? Действительно ли это один из наиболее опасных напитков? Впрочем, на этот счет имеются разные мнения. Некоторые родители не видят ничего страшного в употреблении слабенького кофе для дошкольников, а другие избегают давать его даже в подростковом возрасте.
Польза кофейных зерен
В разумных количествах кофе является весьма полезным напитком для взрослого человека. Темно-коричневые, почти черные зерна содержат витамины A и D, флавоноиды и различные минеральные элементы, включая йод, кальций, фосфор и магний. Бесспорно, все эти вещества могут быть полезны и для растущего малыша, ведь они принимают участие во множестве обменных процессов и способствуют укреплению иммунной системы.
Кофейный напиток обладает некоторыми ценными свойствами, которые благотворно влияют на детский организм:
- способствует активной работе головного мозга;
- помогает лучше запоминать информацию и в целом улучшает память;
- обеспечивает легкое пробуждение и дает заряд энергии с самого утра, помогает быстрее собраться в школу;
- уменьшает чувство усталости;
- повышает внимание;
- благотворно влияет на скорость нервных реакций и улучшает физическую активность;
- облегчает приступы аллергии и проявления астмы;
- служит хорошей профилактикой стоматологических заболеваний;
- способствует более активной работе желудка;
- уменьшает вред от воздействия радиации;
- помогает ребенку обрести уверенность в собственных силах и избавиться от некоторых страхов, улучшает общее самочувствие и настроение.
Но не обольщайтесь! Некоторые родители считают, что перечисленных аргументов вполне достаточно, чтобы со спокойной душой давать своему ребенку этот бодрящий напиток.
Педиатры в данном вопросе категоричны: вредные последствия от употребления ребенком кофе превышают положительные свойства напитка, а в некоторых случаях – даже обесценивают их.
Не случайно кофе считается тонизирующим средством взрослых, которое может негативно отразиться на здоровье ребенка в раннем возрасте. Поэтому вводить в меню взрослеющего чада этот бодрящий напиток можно только начиная с 10 лет. Но есть врачи, которые не советуют давать кофе подросткам и до наступления 16 лет.
Как давать ребёнку
Специфический вкус и аромат напитка не сразу понравятся ребенку, поэтому не стоит опасаться, что ваше чадо в одночасье «подсядет» на кофе. Но придерживаться некоторых правил все-таки нужно.
Позволять выпускнику начальной школы раз в месяц выпивать чашечку некрепкого (обратите внимание) кофе можно. Когда ребенок станет постарше, количество порций в месяц можно увеличить до трех.
Чаще позволять не желательно, ведь кофеин, содержащийся в напитке, негативно влияет на состояние сердца, сосудов и многих других органов и систем.
Гранулированный, порошковый и сублимированный кофе (все быстрорастворимые виды) следует исключить из списка претендентов на детское внимание с самого начала.
Лучше всего подойдет кофе в зернах слабой или средней обжарки, на крайний случай – молотый кофе, требующий варки. Сильно пережаренные зерна дают дополнительную горечь. В напиток следует добавить молоко (оно ослабит раздражающее действие напитка на слизистую желудка) и по желанию – десертную ложечку сахара.
Новомодный кофе без кофеина вообще не следует давать ребенку. Последствия приема такого напитка могут быть самыми неожиданными.
Для взрослых тоже имеются запреты к употреблению кофе. В основном они связаны с медицинскими противопоказаниями. К группе риска относятся люди с повышенным давлением, хроническими нарушениями в работе почек, печени, язвенной болезни и так далее. Детям с аналогичными диагнозами давать содержащие кофеин напитки категорически запрещено.
Если ребенок страдает энурезом, отложите знакомство вашего чада с этим напитком на неопределенное время. А пока пусть малыш подрастет и избавится от этой проблемы.
Обратите внимание
Угощая кофе в первый раз, родители должны понаблюдать за реакцией ребенка на новый продукт. При возникновении каких-либо вызывающих опасение симптомов следует срочно обратиться к врачу:
- тошнота,
- рвота,
- головная боль,
- тремор рук и ног,
- бледность лица,
- учащенное дыхание.
Это может быть признаком индивидуальной непереносимости кофе или какой-либо еще не диагностированной болезни.
Утром на голодный желудок кофе ребенку предлагать не стоит, как и после обеда или ужина. Можно позволить полакомиться ароматным напитком во время второго утреннего перекуса. Во время полдника кофе давать тоже не нужно, ведь до вечера останется совсем мало времени и уснуть после приема кофе будет сложно.
Потенциальный вред
Вносит дисбаланс в нервную систему
Кофе – коварный для детского организма напиток. Из-за его чрезмерного употребления у детей и подростков нередко наблюдается чередование упадка сил и чрезмерной активности. Хотя это может быть связано и с другими причинами, например с гиперактивностью ребенка или синдромом рассеянного внимания.
Если состояние вашего непоседы вызывает опасения, следует обратиться к врачу. Но при этом попробуйте взять под контроль его рацион: исключить употребление кофе, газированных напитков и всего того, что разрушительным образом действует на хрупкую нервную систему ребенка.
Нельзя сказать, что кофе для детей – сродни яду, но давать его юным гурманам нужно в небольших объемах.
Выводит кальций и нарушает сон
Кофе – совершенно не подходящий для ребенка продукт, и в первую очередь из-за высокой концентрации кофеина, известного массой побочных свойств.
- Например, большие порции способны выводить из детского организма кальций, создавая дефицит этого важнейшего для роста и развития макроэлемента.
- Употребление кофе оказывает серьезное воздействие на гормональный фон. Для взрослого человека это может быть положительным качеством напитка, но для ребенка – совсем наоборот. У малышей, пристрастившихся к бодрящему напитку с ранних лет, могут проявиться физиологические отклонения во время полового созревания.
- Довольно часто ребенок теряет сон и проявляет чрезмерную активность, даже лихорадочную деятельность вместо здоровой усталости после долгого дня.
- Малыш вынужден чаще бегать в туалет, ведь этот напиток отличается еще и мочегонными свойствами. В итоге жидкость вместе с большим количеством минеральных веществ покидает организм.
Вызывает зависимость
Кофе способен стимулировать центры удовольствия в мозге, и потому при постоянном употреблении этого напитка наблюдаются прилив сил, бодрость и эмоциональный подъем. Но опасность состоит в том, что организм привыкает и уже не может остановиться в своем желании новых доз кофеина. Так появляется зависимость.
И в такой момент отказа от кофе человека накроет депрессия и он почувствует упадок сил. Подросток, привыкнув к постоянному раздражению центра удовольствий в мозге, может начать поиск более сильных заменителей и попасть на другой, гораздо более опасный «крючок».
Ученые заметили, что кофеин чрезвычайно сильно воздействует на слабую детскую нервную систему ребенка: вызывает повышенную возбудимость, существенный прилив сил, стимулирует умственную активность. Эти эффекты наблюдаются в течение нескольких часов. Неопытным родителям данный факт может показаться благоприятным, но искусственная стимуляция никогда не принесет пользы ребенку. Вслед за хорошим жизнерадостным настроением наступит фаза расслабления организма, которая часто сопровождается детскими истериками, капризами, беспричинным смехом, рассеянностью и упадком сил. Это закономерно, если учесть, что жизненные силы ребенка, рассчитанные на целый день, были истрачены всего за несколько часов.
Так что не стоит торопиться давать ребенку кофе. Вреда от него все же больше, чем пользы. С другой стороны, если ваш школьник попробует этот напиток (с молоком и сахаром), ничего страшного – главное, контролировать количество выпитого кофе и его концентрацию.
Можно ли детям пить кофе с молоком
У детей нет привычки к кофеину, но тем не менее, многие родители начинают давать детям кофе с молоком в довольно раннем возрасте – уже около 5-7 лет, чаще для того, чтобы взбодрить ребенка с утра. Другие же просто дают попробовать вкусный кофейный коктейль из своей чашки, со взбитыми сливками, карамельными сиропами и прочими сладкими добавками, которые так нравятся детям. И хотя кофе для детей обычно делают слабым, с молоком, возникает вопрос: а можно ли его детям? Разбираемся во всех нюансах.
Мнение врачей о кофе с молоком для детей
Специалисты однозначно не рекомендуют давать детям кофе, пусть даже с молоком. Дело в том, что кроме кофеина, который оказывает сильное влияние на растущий организм, там содержится около 2000 других соединений, которые еще не так хорошо изучены. И молоко, конечно, снижает концентрацию кофеина, но он все же воздействует на различные системы:
- Нервная система только формируется, и регулярное поступление кофеина в организм может сделать ребенка нервным, легко возбудимым, привести к проблемам со сном.
- Сердце у детей и так бьется чаще, чем у взрослых, а кофеин дополнительно повышает частоту сокращений.
- Являясь диуретиком, кофеин вымывает кальций из организма, а он нужен для прочности костей и работы многих органов.
Из-за свойств диуретика кофе может вызвать у ребенка желание чаще ходить в туалет. Имейте это в виду, и обязательно давайте воду после кофе.
Когда можно давать ребенку кофе с молоком?
Врачи вообще не считают, что ребенку нужен кофеин. И по возможности, стоит не давать детям кофе как можно дольше. Сначала ответьте себе на вопрос: зачем ребенку искусственная бодрость и повышенная возбудимость? В некоторых случаях, например, в поездке, когда нужно как-то взбодрить ребенка, это допустимо, но в обычной жизни просыпаться с утра лучше за счет легкой зарядки, а не из-за стимулятора. Уже через часа 3-4 действие спадет и наступит вялость, сонливость, раздражительность.
В целом, иногда, раз в месяц, можно давать ребенку 7 лет кофе с молоком, если ему очень хочется. Дети лет 10-ти могут пить кофе 2-3 раза в месяц. Подростков старше 12-ти лет уже бывает сложно проконтролировать, так как кофе в красивых стаканчиках сетевых кофеен кажется им признаком взрослости. В идеале же дети не должны пить кофе хотя бы лет до 14-15, когда не будут полностью сформированы все системы и органы.
Когда ребенок просит кофе в первый раз, можно дать пару глотков напитка без сахара. Горький вкус надолго оттолкнет ребенка от желания пробовать кофе.
Возможно, стоит предложить ячменный или цикориевый кофе, их могут давать даже в детском саду. Вкус для ребенка не так принципиален, а для здоровья это безопаснее.
Сколько кофе с молоком можно пить ребенку?
Проведем простой расчет. В 100 мл натурального черного кофе – 60 мг кофеина. Вред от него начинается, если в сутки ребенок получает более 2,5 мг кофеина на каждый килограмм своего веса. Это означает, что ребенок весом в 20 кг может получать в сутки около 50 мг кофеина, это около 80 грамм напитка.
Но имейте в виду, что взрослый организм расщепляет кофеин примерно за 6 часов, а детский может тратить на него более суток. То есть, если давать маленькую чашку кофе ежедневно, кофеин может накапливаться. Кроме того, те же 50 грамм кофеина ребенок получает из черного чая (200 мл), кока-колы (400 мл), шоколада (70 грамм черного или 200 грамм молочного).
Если ребенок пьет днем еще и чай, и есть шоколад, объем кофе нужно значительно снизить, и обязательно добавлять молоко.
Правила употребления кофе с молоком для ребенка
Угощая ребенка кофе с молоком в первый раз, обязательно контролируйте его состояние: стал ли он более возбудимым, сонливым, когда наступила вялость и раздражительность, как малыш спал ночью. Если что-то покажется не так, возможно, есть проблемы со здоровьем, и этот вопрос нужно обсудить с врачом. Если все в порядке, вы можете иногда угощать ребенка кофе, придерживаясь следующих рекомендаций:
- Кофе обязательно должен быть натуральным, а не растворимым. В растворимом – красители, стабилизаторы, эмульгаторы и много другой химии, которая вредна организму. И обязательно кладите сахар, добавляйте молоко или сливки.
- Идеальное время для кофе с молоком для ребенка – второй завтрак. И однозначно с какой-нибудь едой. Не стоит давать кофеин с утра, чтобы ребенок проснулся, но если ему хочется полакомиться, время до обеда считается самым безопасным.
- Молока должно быть не менее половины чашки.
- Кофе без кофеина для детей не полезнее обычного, так как для удаления кофеина используются сильные химические вещества и растворители.
- Не давайте напиток после обеда, так как это может повлиять на сон.
Если у ребенка есть проблемы с мочевым пузырем, желудком, зрением, гипертония или заболевания почек – никакого кофеина, хотя бы до подросткового возраста.
Выводы:
- Врачи не рекомендуют давать ребенку кофеин, он и так получает некоторую дозу из чая, шоколада или колы.
- Кофе с молоком можно давать попробовать лет с 7, не чаще раза в месяц. Лет в 10 ребенок может иногда пить кофе с молоком.
- Относительно безопасная доза – около 40-50 мл натурального черного кофе и столько же молока, обязательно – сахар.
- Не стоит давать ребенку кофе без кофеина с молоком. И однозначно никаких химических «3 в 1».
- Обязательно следите за состоянием ребенка после того, как он пьет кофе, а если проявились проблемы – исключите напиток и посоветуйтесь с врачом.
Понравился сайт – поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!
Как закалить ребенка: советует доктор Комаровский
Вот одна из пользователей сайта «Женский день» во время разговора с педиатром Евгением Олеговичем Комаровским задала врачу все эти животрепещущие вопросы о закаливании. Узнаем, что сказал эксперт. 
Фото: Getty images Я хочу угостить свою 7-летнюю дочь. Можно ли в июле начать закаливание? А как закалить? А с какого возраста лучше начинать? 
Искренне советую пересмотреть отношение к закаливанию.К сожалению, многие наши мамы воспринимают закаливание как какие-то разовые действия, то есть дурачитесь около 23 часов 45 минут в день, а потом 15 минут прыгаете якобы, по вашему мнению, в холодную воду, ставите ставим галочку на собственной совести: «Мы такие классные мамы, папочки, ребенка закаляем, хоть ему еще больно». Ребята, не начинайте с закалки. Начни с элементарных правил жизни 
Фото: Getty images Правило первое. Мы никогда не заставляем ребенка есть.Второе правило. Ребенок сам выбирает себе одежду. Если ребенок потный, то виноваты мы, взрослые, мы не смогли создать нормальный воздух, одеваем на него лишнюю одежду. Поэтому пусть он ходит босиком, постепенно понижайте температуру воды, в которой он купается, не закрывайте дверь в ванную, не вытирайте насухо. То есть еще раз: не заставляйте есть, не заставляйте спать. Правило третье. Постарайтесь нормально жить, постарайтесь заставить папу, маму еще раз оторвать зад с дивана и провести вечер не за просмотром мультфильмов, а за бегом и прыжками на свежем воздухе.В этом суть того, что называется нормальной жизнью. А закаливание, как правило, – это разовое психотерапевтическое мероприятие для мамы и папы, и в таком виде оно не действует. Подробнее о закаливании читайте в выпуске Школы доктора Комаровского: Еще интересно: Закаляете ли вы ребенка?
- Нет и не собираюсь
- Да закаляю, чтоб меньше тошнило
- Не понимаю о чем говорю
Проголосовало: 530А вы закаляете ребенка?
- Нет, и я не собираюсь 28.1%
- Да, закаляю, чтоб меньше 55,8%
- Не понимаю что 16.0%
Голосов: 530
Комментарии
комментария
7:56 вечера женщинамейкерСовет мамам
.
Приманка для Комаровского: нюансы и особенности
Несмотря на обилие информации, рекомендации врачей-педиатров и ВОЗ, для многих родителей вопрос о том, когда начинать приманку, остается открытым. Ведь квалифицированные врачи говорят, что до полугода малышу ни в чем не нужно, а бабушки говорят, что к взрослому возрасту нужно приучать ребенка с месяца. Не менее актуален вопрос о том, как начать знакомить малыша с обычной еды. Но даже врачи и ученые не могут прийти к единому мнению.Одни говорят, что лучше начинать с овощей, другие настаивают на фруктовом пюре, третьи – на кашах. Но приманка для Комаровского начинается с кисломолочных продуктов, например, с кефира. Этот популярный в СНГ врач обосновывает свое мнение тем, что желудочно-кишечный тракт малыша употребляется исключительно для молочных продуктов. Кроме того, именно в кефире содержатся особые кисломолочные бактерии, которые способны противостоять различным микробам и снижают риск возникновения кишечных инфекций. Также этот продукт улучшает пищеварение и снижает нагрузку на еще слабую печень ребенка.
Первые приманки Комаровский рекомендует вводить в начале дня, постепенно заменяя их вторым кормлением малыша. Для пробы дано совсем немного: на первое время достаточно накормить ребенка парой чайных ложек. В последующие дни доза увеличивается вдвое, пока малыш не начнет съедать за одно кормление 100-150 грамм кефира. Дальнейшее кормление по Комаровскому вводят так: где-то на 5-й день потребления кефира в него добавляют творог. Конечно, это делается при условии, что у ребенка не было высыпаний, нарушений пищеварения, он был бодрым и здоровым.К 6-8 месяцам достаточно постепенно вводить 30 г творога, к 9-му его количество доводят до 50 г. Если ребенку такая еда не нравится, Комаровский рекомендует ее слегка подсластить.Если вводится прикорм по Комаровскому, то после полной замены одного кормления кисломолочными продуктами (а это должно занять около 7-10 дней) можно вводить еще одно кормление. Этот врач рекомендует заменить последний прием пищи молоком и крупами: гречкой, рисом или овсянкой.Сварите сами или купите растворимый вариант в коробке – решать должна сама мама.
Представляем прикорм для Комаровского, только к 8 месяцам в рацион вашего малыша добавятся овощи и фрукты. Для начала он рекомендует дать ребенку овощной отвар, а затем перейти на овощной суп или картофельное пюре. Через 2-3 недели добавить мясо или кусочек яичного желтка. Фрукт Комаровски рекомендует давать только после того, как у ребенка появится первый зуб, но не ранее, чем через 6 месяцев.
Так выглядит приманка Комаровского.Таблица введения продуктов, рекомендованная большинством педиатров, несколько отличается от этой схемы. Так, многие врачи считают, что кисломолочные продукты, а тем более творог, слишком тяжелы для продуктов детского желудка. Поэтому большинство все же рекомендуют для начала вводить овощи или фрукты. Но и здесь есть свои подводные камни: попробовав сладкие яблоки или бананы, малыш может отказаться от свежей цветной капусты, кабачков или картофеля.А вот с какого возраста и с какими продуктами начинать знакомить ребенка со взрослой пищей, должны решать только родители ребенка, ориентируясь на рекомендации врачей и здравый смысл.
p >> .Мирра Комаровская | Социолог российского происхождения
Мирра Комаровская , (родилась 5 февраля 1905 года, Аккерман, Россия [ныне Украина] – умерла 30 января 1999 года, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США), социолог российского происхождения, одна из прежде всего, чтобы заняться теорией и исследованием культурных и структурных барьеров на пути к равенству женщин и написать о проблемах, с которыми сталкиваются мужчины и женщины из-за отведенных им ролей в американском обществе.
Британника исследует100 женщин-первопроходцев
Познакомьтесь с выдающимися женщинами, которые посмели выдвинуть на первый план вопросы гендерного равенства и других вопросов.Этим историческим женщинам есть что рассказать, от преодоления угнетения до нарушения правил, переосмысления мира или восстания.
Комаровская и ее семья, родившаяся в царской России в семье евреев и сионистов, принадлежащих к верхнему среднему классу, подверглись жестокому антисемитизму и в конечном итоге были вынуждены иммигрировать в Соединенные Штаты в 1921 году после того, как русская революция 1917 года подняла верхние слои общества. средние классы враги народа. Они присоединились к другим членам своей большой семьи в Уичито, штат Канзас, но вскоре переехали в Бруклин, штат Нью-Йорк.Комаровски начала посещать Барнард-колледж в 1922 году, а после первого семестра получила стипендию для получения степени бакалавра (1926). Она получила степень магистра социологии в Колумбийском университете в 1927 году под руководством Уильяма Ф. Огберна. Впоследствии она стала преподавателем в Скидмор-колледже, а затем научным сотрудником Дороти Суэйн Томас (первой женщины-президента Американской социологической ассоциации) в Йельском университете. Комаровский вернулся в Колумбию в 1929 году, и, работая над докторской диссертацией.Доктор философии в области социологии, она начала преподавать в Барнарде на полставки. В 1940 году она опубликовала свою первую книгу (основанную на диссертации), Безработный мужчина и его семья, (1940), в которой проиллюстрировано влияние потери работы на авторитет и самоуважение американских мужчин. После того, как Миллисент Макинтош стала деканом Барнарда в 1947 году и признала стипендию Комаровского, Комаровский стал доцентом в 1948 году и полным профессором в 1954 году.
За десять лет до того, как Бетти Фридан (1963) написала The Feminine Mystique , книгу, положившую начало второму Волне женского движения Комаровский опубликовала книгу « Женщины в современном мире: их образование и их дилеммы» (1953), в которой определила структурные и культурные факторы, которые подрывают стремления и выбор американских женщин в профессиональной и общественной жизни.Комаровский раскритиковал теорию Фрейда и показал, что проблемы, с которыми сталкиваются женщины, были не психологическими, а социальными, и их нужно было решать как таковые. В 1964 году она опубликовала свою самую известную книгу «Брак с синими воротничками» , в которой исследовались проблемы мужей и жен из рабочего класса. Она была одним из первых социологов, обратившихся к социальным проблемам, с которыми сталкиваются мужчины; в научных статьях и в своей книге « Дилеммы мужественности: исследование молодежи колледжей » (1976) она рассмотрела влияние женского движения на мужчин старшего возраста в Колумбии в 1969–1970 годах.Ее книга « Женщины в колледже: формирование новой женской идентичности» (1985) была основана на исследовании, которое она провела в Barnard, в котором анализировались взгляды 200 студентов на работу, семью и мужчин.
Несмотря на то, что Комаровский был стойким защитником прав женщин и социальным критиком стереотипов, с которыми они сталкивались, он никогда не был активистом в традиционном смысле этого слова. Она не участвовала в организациях, но консультировалась с такими политиками, как Элеонора Рузвельт. Комаровский принимал активное участие в том, чтобы роль женщин в американском обществе и анализ отношения к ним стали законной частью университетской программы.
Получите эксклюзивный доступ к контенту нашего 1768 First Edition с подпиской. Подпишитесь сегодняПосле ее обязательного выхода на пенсию в 1970 году в возрасте 65 лет она продолжала преподавать в Barnard и заниматься исследованиями и писательской деятельностью до 1992 года. С 1978 по 1979 год она также занимала должность председателя недавно созданного отдела женских исследований. Имя Комаровского и ее цитаты. Работы редко встречаются в литературе по социологии гендера или среди теоретиков, цитируемых среди классических работ в этой области.Однако ее новаторская работа по социологии половых ролей и гендерных построений легла в основу многих современных работ по этим темам. Однако в 1973 году она добилась признания своего вклада в социологию, став второй женщиной, занявшей пост президента Американской социологической ассоциации.
.История кофе
Никто точно не знает, как и когда был открыт кофе, хотя существует много легенд о его происхождении.
Эфиопская легенда
Кофе, выращиваемый во всем мире, берет свое начало в древние кофейные леса на Эфиопском плато. Легенда гласит, что пастух коз Калди впервые обнаружил потенциал этих любимых бобов.
История гласит, что Калди обнаружил кофе после того, как заметил, что после того, как он съел ягоды с определенного дерева, его козы стали настолько энергичными, что не хотели спать по ночам.
Калди сообщил о своих находках настоятелю местного монастыря, который сделал напиток из ягод и обнаружил, что это помогает ему бодрствовать в течение долгих часов вечерней молитвы. Настоятель поделился своим открытием с другими монахами монастыря, и знания о бодрящих ягодах начали распространяться.
Когда слухи распространились на восток и кофе достиг Аравийского полуострова, он начал путешествие, которое принесло эти зерна по всему миру.
Аравийский полуостров
На Аравийском полуострове началось выращивание кофе и торговля им.К 15 веку кофе выращивали в йеменском районе Аравии, а к 16 веку он был известен в Персии, Египте, Сирии и Турции.
Кофе пили не только дома, но и во многих общественных кофейнях, называемых qahveh khaneh , которые начали появляться в городах по всему Ближнему Востоку. Популярность кофеен была непревзойденной, и люди посещали их для всех видов общественной деятельности.
Посетители не только пили кофе и разговаривали, но и слушали музыку, смотрели исполнителей, играли в шахматы и были в курсе новостей.Кофейни быстро стали настолько важным центром обмена информацией, что их часто называли «школами мудрых».
Когда тысячи паломников ежегодно посещают священный город Мекку со всего мира, знания об этом «арабском вине» начали распространяться.
Кофе приходит в Европу
европейских путешественников на Ближний Восток привезли с собой истории о необычном темном черном напитке. К 17 веку кофе проник в Европу и стал популярным на всем континенте.
Некоторые люди отнеслись к этому новому напитку с подозрением или страхом, назвав его «горьким изобретением сатаны». Местное духовенство осудило кофе, когда он прибыл в Венецию в 1615 году. Споры были настолько велики, что Папу Климента VIII попросили вмешаться. Он решил попробовать напиток для себя, прежде чем принять решение, и нашел напиток настолько удовлетворительным, что одобрил его папой.
Несмотря на такие разногласия, кофейни быстро становились центрами общественной активности и общения в крупных городах Англии, Австрии, Франции, Германии и Голландии.В Англии возникли «университеты за пенни», названные так потому, что по цене пенни можно было купить чашку кофе и завязать стимулирующую беседу.
Кофе начал заменять обычные напитки для завтрака того времени – пиво и вино. Те, кто пил кофе вместо алкоголя, начали день бодры и бодры, и неудивительно, что качество их работы значительно улучшилось. (Нам нравится думать, что это предшественник современного офисного кофейного сервиза.)
К середине 17 века в Лондоне было более 300 кофеен, многие из которых привлекали единомышленников, включая торговцев, грузоотправителей, брокеров и художников.
Многие предприятия выросли из этих специализированных кофеен. Lloyd’s of London, например, возникла в кофейне Edward Lloyd’s Coffee House.
Новый мир
В середине 1600-х годов кофе был доставлен в Нью-Амстердам, позднее названный англичанами Нью-Йорком.
Хотя кофейни начали появляться быстро, чай продолжал оставаться любимым напитком в Новом Свете до 1773 года, когда колонисты восстали против большого налога на чай, введенного королем Георгом III.Восстание, известное как Бостонское чаепитие, навсегда изменило американское предпочтение пить кофе.
«Кофе – любимый напиток цивилизованного мира». – Томас Джефферсон
Плантации во всем мире
По мере того как спрос на напиток продолжал расти, возникла ожесточенная конкуренция за выращивание кофе за пределами Аравии.
Голландцы наконец получили саженцы во второй половине 17 века. Их первые попытки посадить их в Индии потерпели неудачу, но они увенчались успехом в Батавии, на острове Ява на территории современной Индонезии.
Заводы процветали, и вскоре у голландцев появилась продуктивная и растущая торговля кофе. Затем они расширили выращивание кофейных деревьев на острова Суматра и Целебес.
Выход в Америку
В 1714 году мэр Амстердама подарил королю Франции Людовику XIV молодое кофейное растение. Король приказал посадить его в Королевском ботаническом саду в Париже. В 1723 году молодой морской офицер Габриэль де Клиё получил саженец королевского растения.Несмотря на непростое путешествие – ужасную погоду, диверсанта, который пытался уничтожить саженец, и нападение пиратов – ему удалось благополучно доставить его на Мартинику.
После посадки саженец не только процветал, но и способствовал распространению более 18 миллионов кофейных деревьев на острове Мартиника в следующие 50 лет. Еще более невероятно то, что этот саженец стал родителем всех кофейных деревьев в Карибском бассейне, Южной и Центральной Америке.
Знаменитый бразильский кофе обязан своим существованием Франсиско де Мелло Пальета, которого император послал во Французскую Гвиану за саженцами кофе.Французы не хотели делиться, но жена французского губернатора, очарованная его красивой внешностью, перед отъездом подарила ему большой букет цветов – внутри было похоронено достаточно семян кофе, чтобы начать то, что сегодня составляет миллиардную отрасль.
Миссионеры и путешественники, торговцы и колонисты продолжали нести семена кофе в новые земли, и кофейные деревья были посажены по всему миру. Плантации были заложены в великолепных тропических лесах и на пересеченной горной местности. Некоторые культуры процветали, а другие – недолговечны.На кофейной экономике были созданы новые нации. Удачи были сделаны и потеряны. К концу 18 века кофе стал одной из самых прибыльных экспортных культур в мире. После сырой нефти кофе является самым востребованным товаром в мире.
.