Можно ли кормящей маме соленый огурец: Ничего не нашлось по запросу Kormlenie Grudyu Ogurtsyi Pri Grudnom Vskarmlivanii %23Kogda Mozhno Vvesti V Ratsion Kormyaschey

Содержание

Можно ли соленое при грудном вскармливании?

Можно кормящей маме соленые продукты или это будет вредно для малыша? Вопрос очень актуален на сегодняшний день, особенно когда вводится понятие широкого и доступного меню для мамы при лактации. Однозначно ответить на этот вопрос нельзя, нужно диференциировано говорить о каждом продукте, его пользе и вреде в соленом виде.

Соленые овощи при лактации

Можно ли соленое кормящей маме? Чтобы ответить на такой вопрос, нужно сказать, что можно, но если четко ограничивать количество соленых продуктов и отдельный вид соленых продуктов. Безусловно, всегда хочется чего-то солененького, но лучше если вы съедите соленый продукт и он будет полезен, чем если вы съедите огромное количество соли, еще и с вредным продуктом.

Можно ли кормящей маме соленые огурцы? В то время как соленые огурцы не являются самой здоровой пищей, которую вы можете съесть при лактации, единичный случай употребления таких огурцов вряд ли причинит вред.

Однако употребление большого количества соленых огурцов при лактации может привести к тому, что у вас больше шансов пострадать от изжоги. Также не стоит забывать, что при приеме любого продукта, вы должны следить, как на это реагирует ваш ребенок. Поэтому, попробовав один раз этот продукт, вы будете знать, какая реакция у вашего младенца. Необходимо рассмотреть преимущества этого продукта.

Соленые огурцы содержат минимальное количество калорий и жиров. Средний соленый огурец имеет только около 8 калорий, а также 0,1 г жира, 1,7 г углеводов и 0,4 грамма белка. Основным питательным микроэлементом, который вы получите от употребления соленья, является витамин K, который полезен для свертывания крови. Каждый соленый огурец имеет около 25,4 микрограмм, что составляет 32% от ежедневного значения этого важного витамина. Огурцы обеспечивают следовые количества других важных микроэлементов, таких как кальций, калий, марганец и витамин А. Соленые огурцы, как и другие овощи, также содержат небольшое количество каротиноидов, ярко окрашенных пигментов, таких как бета-каротин и лютеин, которые могут быть превращены в витамин А и могут действовать как антиоксиданты. Антиоксиданты атакуют молекулы, называемые свободными радикалами, которые вызывают клеточный ущерб, который может привести к сердечным заболеваниям, раку или другим заболеваниям. Лютеин может помочь защитить глаза от хронических заболеваний, фильтруя синий свет от сетчатки. В то время как соленые огурцы не содержат большого количества этих питательных веществ, они могут содержать небольшую часть здорового питания.

Как и другие овощи, соленые огурцы являются хорошим источником пищевых волокон. Волокно способствует регулярному движению кишечника, а также помогает снизить уровень холестерина и уровня сахара в крови, снижая риск сердечных заболеваний и диабета.

Основная проблема, вызванная употреблением соленых огурцов при лактации, связана с высоким содержанием натрия в огурцах. В каждом соленом огурце содержится 595 миллиграммов натрия, что составляет около одной трети от ежедневной потребности натрия. Высокий уровень натрия в вашем теле также будет иметь негативное влияние на рост и развитие вашего ребенка. Получение слишком большого количества натрия может увеличить риск высокого кровяного давления у мамы, а у ребенка может быть нарушения пищеварения.

Один потенциальный побочный эффект употребления слишком большого количества соленых огурцов – это расстройство пищеварения. Потребление большого количества пищи может нарушить работу вашей пищеварительной системы, вызывая побочные эффекты, когда ваше тело адаптируется к новой пище, но соленые огурцы могут оказаться особенно неприятными. У ребенка может возникнуть диарея, даже если вы съели один огурец. В дополнение к диарее, частым симптомом может быть дискомфорт в области живота или боль, что проявляется как колики. Сам огурец как овощ имеет свойства при ферментации образовывать газы, которые у младенца в связи с недостаточным развитием кишечника не могут выводиться. Поэтому если мама скушала соленый огурец, может быть очень сильный приступ колик у ребенка.

Другим возможным побочным эффектом употребления слишком большого количества соленья является раздувание и удержание воды. Соленые огурцы  содержат большое количество натрия. Ваше тело реагирует на это высокое потребление натрия, удерживая воду для поддержания осмотического баланса вашего тела – концентрации соли в плазме крови и жидкостях. В результате у ребенка может наблюдаться заметные отеки, особенно в конечностях, что может привести к некоторому дискомфорту.

Потребление большого количества соленья может также временно увеличить нагрузку на почки вашего ребенка, которые еще не может так справляться с этой нагрузкой, как вы. Основная функция клеток почек – действовать как фильтр, сохраняя питательные вещества, необходимые телу ребенка, позволяя нежелательным химическим веществам покидать организм с мочой. После того, как вы потребляете высокосолевые продукты, например соленые огурцы или помидоры, почки ребенка должны работать, чтобы удалить избыток соли из тела, чтобы поддерживать нормальный объем и давление крови. Но не каждый малыш имеет такую функциональность почек, что нужно учитывать.

Можно кормящей маме соленые помидоры? Соленые помидоры имеют много витамина С. Один из самых полезных компонентов в помидоре – это не витамин или минерал, а фитохимический ликопин. Это соединение, которое придает томатам свой особый красный цвет, действует как антиоксидант в организме. Потребление высоких уровней ликопина может снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Помидоры в течение двух минут, четверть часа и полчаса повышают уровень ликопина в томатах на 6, 17 и 35 процентов, соответственно. Потребление томатов предотвращает анемию в течение этого периода и у мамы и у младенца. Помидоры также помогают в создании депо фолиевой кислоты.

Тем не менее, соленые помидоры также содержат кислоту, которая может влиять на кислотность желудка и сам процесс пищеварения. Очень большой плюс именно соленых помидоров – это образование бактерий, которые играют важную роль в поддержании нормальной микрофлоры кишечника мамы и младенца. Поэтому один соленый помидор раз в неделю можно позволить, как полезный продукт, если у малыша нет аллергии.

Единственный способ определить, является ли соленый помидор, действительно, причиной сыпи или других симптомов вашего ребенка – полностью избавиться от пищи из вашего рациона. Как только симптомы вашего ребенка исчезнут, вы можете добавить помидоры обратно в свой рацион.

Можно ли кормящей маме соленые грибы? Грибы богаты разнообразными питательными веществами. Они являются хорошим источником аминокислот. Аминокислоты незаменимы и идеально подходят для общего развития вашего ребенка, способствуя увеличению мышечной массы. Грибы содержат большое количество витаминов группы В, которые укрепляют центральную нервную систему. Грибы – отличный источник витамина D. Но, не смотря на вес эти полезные содержимые, этот продукт очень тяжелый для пищеварения, особенно в соленом виде. Поэтому маме при лактации лучше воздержаться от соленых грибов, хотя бы в первые три месяца жизни ее малыша, когда особо высокий риск развития коликов.

Можно ли кормящей маме соленый арахис и другие орехи? Безусловно, стоит помнить о полезных свойствах орехов. Орех – это продукт высокого интеллекта. Орехи – это  богатый источник витаминов и антиоксидантов. Волокна и клетчатка, присутствующие в орехах, помогают регулировать функцию кишечника, снижает уровень холестерина. Орехи при грудном вскармливании в первый месяц могут также увеличить лактацию и жирность молока. Поэтому польза от орехов неоспорима. Чтобы не было никакой реакции у ребенка, достаточно принимать по четыре-пять орехов на день, и если они будут соленые, то этот ваш выбор никак не навредит. Такое количество не имеет риск повышенного количества натрия, поэтому если мама любит соленый арахис, то несколько плодов в день не будут вредны, а даже полезны.

Можно кормящей маме соленое сало? Соленое сало – это  не безопасный продукт для кормящей мамы. Сало содержит большое количество жира и натрия, которые могут нанести ущерб развивающемуся организму ребенка. Младенцам нужны продукты, которые их пищеварительная система может обрабатывать, даже если это рацион мамы. Младенцы не могут справиться с тяжелой пищей. У них маленькие и чувствительные животики, которые нуждаются в мягких, нежирных продуктах.

Некоторые из потенциально опасных ингредиентов сала включают;

Натрий – одна из тех вещей, которые вы должны избегать в рационе при лактации. Натрий в небольших количествах прекрасен, но натрий за допустимые пределы может быть опасным. На кусочке соленого сала содержится 192 миллиграмма натрия. Также соленое сало  содержит нитраты, которые помогают продлить срок хранения и улучшить вкус. Нитриты и нитраты могут быть очень вредны для младенцев. Они могут повредить кровеносные сосуды, окружающие сердце, заставляя артерии ребенка затвердевать и сужаться. Это может также привести к диабету в будущем. Поэтому соленое сало – это не тот продукт, который будет сохранять ваше здоровье и здоровье вашего младенца.

Можно ли кормящей маме соленый попкорн, соленое печенье, сухари. Это, безусловно, весьма безопасные продукты, ведь мучные изделия не принесут ребенку дискомфорт, если они не свежие. Поэтому такие продукты в умеренном количестве можно кушать.

Рыба при лактации

Можно ли кормящей маме соленую рыбу? Рыба – это  здоровый вид продукта, которого нельзя избегать полностью, даже при кормлении грудью. Согласно всем рекомендациям, когда мам кормит ребенка грудью, то количество рыбы в ее рационе нужно увеличить за счет полезных и питательных видов. Рыба является хорошим источником белков и жирных кислот омега-3, которые способствуют здоровому развитию мозга у младенца или ребенка. Это богатый источник витамина D и основных минералов, таких как железо, магний. Рыба при грудном вскармливании в первый месяц обязательно должна исключать соленые виды, ведь это может влиять на качество молока, и ребенок может отказаться от груди вовсе.

Есть некоторые виды рыбы с высоким содержанием ртути и других токсичных металлических материалов. Лучше избегать употребления этих веществ во время грудного вскармливания. Но это касается главным образом сырой рыбы.

Каким видам рыбы лучше отдать предпочтение и можно ли кормящей маме соленую селедку?

Селедка сама по себе – очень  питательный продукт и предлагает вам много преимуществ для здоровья. Селедка богата белками. Белки не только восстанавливают поврежденные клетки, но также помогают строить новые ткани. В одном филе содержится около 40 граммов белков. Сельдь – это отличный источник жизненно важных витаминов. Только одно филе обеспечивает 25% потребностей витамина D. Кроме этого, она является хорошим источником витамина А. Но такие свойства теряются, если ее солить. Поэтому кушать соленую селедку можно ограниченное количество, опять же учитывая содержание соли, но пользы такое употребление рыбы не дает.

Можно ли кормящей маме соленую скумбрию? Скумбрия богата аминокислотами и фосфором. Но мясо скумбрии при солении имеет свойства концентрировать большое количество соли. Поэтому данный вид рыбы лучше кушать в приготовленном виде.

Можно ли кормящей маме соленую красную рыбу? Если вы кормите грудью, то  избегайте употребления охлажденного, вяленого лосося и других сырых видов рыбы. Все сорта соленой красной рыбы – это морская рыба, которая может быть очень полезна. Можно ли кормящей маме соленую семгу. Потребление ограниченного количества соленой семги во время кормления грудью не повредит вам или вашему растущему ребенку, так как эта жирная рыба обладает значительными питательными свойствами. Семга – это резервуар омега-3 жирных кислот, которые уменьшают риск сердечнососудистых заболеваний. Омега-3 жирные кислоты также помогают уменьшить проблемы, связанные с головным мозгом, такие как снижение познавательной способности у младенцев. Мясо семги содержит аргинин – аминокислоту, которая способна активировать гормон роста. Употребление рыбы помогает улучшить тонус мышц и сводит к минимуму накопление жиров в организме и мамы и ребенка. Соленую семгу можно кушать, ведь процесс соления позволяет сохранить все эти питательные вещества, в отличие от термической обработки. Сама рыба подразумевает, что соленье ее не требует большого количества соли, поэтому красную соленую рыбу можно кушать.

Если говорить о том, можно кормящей маме соленые продукты или нет, то ответ – можно в умеренных количествах. Будь-то овощи или рыба, или орехи, но в соленом виде они стают менее полезны, если количество натрия там большое, поэтому это нужно учитывать. Не забывайте следить за реакцией и поведением ребенка, когда вы едите что-то соленое, ведь это может быть главным критерием в выборе рациона.

[1], [2], [3], [4], [5]

Перловка при грудном вскармливании | Уроки для мам


Позади девять месяцев счастливой беременности и роды, вы носите гордое звание мамы, кормите своего малыша грудью и заботитесь о его благополучии. Ребенок всецело зависит от вас, и даже то, что вы включаете в свой рацион, через грудное молоко влияет на его состояние. О разнообразии меню вам пока остается только мечтать, но от каш отказываться нельзя.

Традиционная гречка и рис, овсянка вам уже приелись, тогда обратите внимание на перловую крупу. Перловка при грудном вскармливании вполне приемлема, однако вам нужно знать о некоторых нюансах.

Перловка при грудном вскармливании

Перловая каша – это кладезь витаминов и полезных веществ. При кормлении грудью она не запрещена.

Польза перловки

Вы знаете, что каши полезны для организма, перловка не исключение. Очищенный и отшлифованный ячмень, а именно этот продукт и получил название перловой крупы, положительно влияет на весь ваш организм.

  • После девяти месяцев набирания веса лишние килограммы не дают вам покоя – тогда ешьте перловку. Каша сама по себе очень питательная, но при этом малокалорийная;
  • Перловая каша, которая представляет собою клетчатку, способствует нормализации работы кишечника, кроме того имеет противовоспалительное и противогрибковое действие. В этом плане она идеальна в послеродовой период. Перловка для мамы при гв – лучше аптечных препаратов;

Витаминная шкала перловки довольно разнообразна. В ней есть лизин, который отвечает за упругость и гладкость кожи, целый ряд витаминов, от А до Е, есть и микроэлементы, такие как кальций, йод, фосфор, железо. Подробнее о пользе витамин для кормящих мам>>>

Перловую крупу можно использовать для приготовления самых различных блюд, постепенно из постного блюда этот злак может перейти в разряд праздничных блюд.

Вред перловки

Однозначного ответа, можно ли перловку при грудном вскармливании, нет. При многочисленных положительных качествах, этот злак может не понравиться организму вашего малыша. Возможны проявления аллергической реакции. Но это вовсе не означает, что вам нужно отказываться от перловки на протяжении всего грудного кормления. При разумном введении продукта и не ранее чем через месяц после родов перловая каша не вызовет у мамы или малыша никаких расстройств.

Какие еще продукты можно безопасно кушать маме во время ГВ, узнайте из статьи Питание при грудном вскармливании>>>

Как и сколько можно есть

Вводить в свой рацион перловую крупу маме, кормящей грудью, можно, когда малышу исполнится один месяц. Если вы знаете, что у грудничка часто бывают вздутия и болит животик – посмотрите курс «Мягкий животик: как помочь малышу избавиться от коликов и газиков» и решите данный вопрос.

Вы должны знать, что перловку, как и любой другой новый продукт, нужно вводить постепенно.

Обратите внимание! Пробовать перловку вы начинаете не на пустой желудок с утра, порция не более трех столовых ложек, ни о каком масле или приправах не может быть и речи. Весь день наблюдаете за грудничком: если нет изменений в самочувствии малыша, тогда увеличиваете порцию сначала до 100 грамм, а потом до 200 грамм.

Перловка, несмотря на свой шикарный витаминный и минеральный состав, не может быть в вашем каждодневном меню. Диетологи рекомендуют употреблять перловую крупу не чаще одного раза в неделю.

Что полезнее: перловая каша или супы с перловкой

Мы разобрались, можно ли кормящей маме перловку, и в каких объемах, теперь важно уяснить, в каком виде ее лучше кушать.

  1. Перловая каша;

Начинать вводить перловку в рацион кормящей мамы нужно как раз с каши.

  • Во-первых, нет никаких посторонних ингредиентов, и в чистом виде будет понятно, как переносит новый продукт малыш. В течение двух дней после приема вы сможете понять, можно ли кормящей маме перловую кашу или нужно убрать пока что продукт из рациона;
  • Во-вторых, вы сможете четко контролировать, сколько перловой крупы вы съели. Обратите внимание, что перловую кашу вам нужно кушать в горячем виде, так лучше усваиваются все полезные вещества.
  1. Суп с перловкой;
  • После недель проверки переносимости грудничком злака, можно раскрывать кулинарную книгу и искать новые рецепты. Вам должен понравиться слизистый суп с перловой крупой, можно добавить овощи и немного растительного масла;

Один из самых известных супов с перловой крупой – рассольник. С перловкой при грудном вскармливании он был бы идеален, если бы не морковь и соленый огурец. (Читайте статью, чтобы узнать можно ли морковь кормящей маме?>>>) От морковки можно отойти, полностью убрав ее или добавив самую малость. С огурцом можно поступить аналогично.

Рецепты перловой каши

  1. Стартовый рецепт для кормящей мамы содержит всего два компонента – крупу и воду. Вам понадобится полстакана перловки, которую необходимо тщательно промыть. Затем нужно залить холодной водой и дать настояться. Когда крупа значительно увеличится в размерах, ее можно варить. На стакан набухшей крупы нужно полтора стакана воды. Варить до готовности, сахар или соль по вкусу, по возможности при первой дегустации кушать в чистом виде;
  2. Перловка в мультиварке. Промытую крупу помещаете в чашу, заливаете водой в пропорции один к двум, оставляете на 10 минут. Затем необходимо выбирать нужный режим и подождать, пока мультиварка не оповестит вас о готовности блюда звуковым сигналом;
  3. Перловая каша на молоке. Понадобится стакан перловой крупы и один литр молока. Кашу нужно предварительно замачивать в воде на 12 часов. Затем воду слить, а перловку залить молоком, и варить пять минут. О том, можно ли кормящей маме молоко, читайте в статье: Можно ли молоко кормящей маме?>>>  После ставим кастрюльку с кашей в большую емкость с кипящей водой, накрываем крышкой и держим ее на водяной бане до трёх часов. В кашу добавляем сахар или соль, можно немного сливочного масла.

Вариантов перловой каши уйма, можно добавить говядину или горошек, фрукты или овощи. Но не забывайте, что делать это нужно, когда вы убедитесь, что ни у вас, ни у малыша не возникает никаких негативных реакций на перловую крупу. Будьте здоровы!

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Как есть овощи кормящей маме морковь

Здравствуйте уважаемые любители готовить! Ни для кого не секрет, что время, растраченное просто так – слишком дорого. Мы это учли и сделали для Вас именно как есть овощи кормящей маме морковь, то есть тот рецепт, который Вам был необходим. Смотрите все этапы готовки, учитесь и улучшайте свои кулинарные навыки, ведь красивая еда – это прекрасный повод порадовать и себя и знакомых.

Рецепт — борщ в кастрюле Zepter

Морковь 100 грамм Капуста белокочанная 100 грамм
Картофель 200 грамм Свёкла 100 грамм
Чеснок дольки шесть штук Куриная грудка 400 грамм
Петрушка 2 грамм Укроп 2 грамм
Томатная паста 80 грамм Растительное масло 40 миллилитров
Лимонный сок 20 миллилитров Лавровый лист одна штука
Соль ? ч.л. Перец черный молотый 0.2 чайные ложки


Рецепт — ПАСХАЛЬНЫЙ ПОСТНЫЙ БОРЩ

На 3 литра воды:
Буряк две штуки около 200 грамм
Морковь две штуки около 200 грамм
Картофель четыре штуки средние
Лук репчатый одна штука
Капуста белокачанная 200 грамм
Салатный сладкий перец одна штука
Чеснок 1-2 зубчика
Томатная паста две столовых ложки
Масло растительное две столовых ложки
Зелень петрушки, укропа.
По желанию — коренья петрушки, пастернака, сельдерея — одна столовая ложка
Соль, сахар — по вкусу.


Рецепт — борщ украинский

на 5-ти литровую кастрюлю борща:
2 свeклы
1 морковь
1 луковица
4 картошки
0.5 головки капусты
4 помидора или острый соус, или томат (3 ст ложки), или 1 стакан томатного сока одна столовая ложка сливочного масла одна столовая ложка сахара одна чайная ложка 3% уксуса
3 зубчика чeснока
3 кусочка свиного сала
пeтрушка
готовый мясной бульон (с мясом) — нe мeньшe 3 литров
лавровый лист
чeрный пeрeц горошком
соль
Выход:
около 5-ти литров борща, то есть 10 порций.


Рецепт — овощные блин-роллы

Блинная мука (использовал блинную муку «Предпортовая») 2 стакана
вода 2,5 стакана
масло растительное 50 миллилитров
рис для суши 100 грамм
перец сладкий 2-3 штук в зависимости от размера)
огурец длинноплодный одна штука
соус васаби немножко
соевый соус по вкусу
лук зелёный пёрышками для связки роллов
Смеси для выпечки «Example»
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Виски Сауэр
Де флопе из к/ф «О чем говорят мужчины»
Сырная закуска
«Молоко парное» из к/ф «Мери Поппинс до свидания!»
Домашнее вино
Стакан Воды
tasha74 22:06
Виски Сауэр nvk 22:06
Электрическая скороварка … Ксюшк@-Плюшк@ 22:06
Пароочиститель (парогенер… Grypana 22:05
Чучелка BlackHairedGirl 22:01
«Кукушкина кастрюля» — по… kirch 22:01
Де флопе из к/ф «О чем го… LenaV07 22:01
Торт «Тропиканка» Тетя Бэся 22:00
Три корочки хлеба Гаша 21:56
Донецк addresat 21:53
«Молоко парное» из к/ф «М… LenaV07 21:53
Рыба с картошкой и солены… MariV 21:53
Программа «Варенье» 14 и … MariV 21:48
Хлебопечка Scarlett яра 21:38
Торт «Шевроле Корвет» (ма… laxy 21:34
Сырная закуска Гаша 21:32
Кухонные мелочи GenyaF 21:30
Хлебопечь Unold Backmeist… Мельничка 21:29
Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29
Эти забавные животные (ча… dopleta 21:29
Мультиварка-скороварка Ou… vegas-spb 21:25
Торт Птичье молоко по ГОС… tasha74 21:24
Печка для выпечки одного … Мельничка 21:21
Чапати из цельной муки Кроша 21:21
Домашнее вино Ляля Той 21:21
Торт «Мишка 3D». Мастер-к… BlackHairedGirl 21:18
Тесто домашнее для хачапу… помадка 21:18
Panasonic SD-2500, SD-250… Талия70 21:14
Ну очень подготовительный… tsvika 21:13
Кулич Александрийский laxy 21:05
Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00
Инструменты кондитера и г… Inked 20:59
Изюмная закваска, проблем… BlackHairedGirl 20:54
Силикон на кухне (Украина… Аленоchkа 20:52
Кекс «Восторг» Виталинка 20:51
Выбираем мультиварку, рис… Галюня1 20:33


Рецепт — ЧАШЕЧКИ С ОМЛЕТОМ С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

На 4 порции:
4 полоски бекона
1 красный перец
1 кабачок цуккини
1 луковица
6 яиц
1 ч л сушеных пряных трав
25 грамм сыра Чеддер, тертого
пергамент


Рецепт — чаван мущи (пышный омлет)

Яйцо — четыре штуки
Бульон (куриный) — 350 миллилитров
Курица (или ветчина, колбаса) — 100 грамм
Грибы (или овощи) — 100-120 грамм
Специи
Сода (на кончике ножа)


Рецепт — история салата Оливье

Ингредиенты:
6 картофелин,
2 головки репчатого лука,
3 моркови среднего размера,
2 маринованных огурца,
1 яблоко,
200 граммов варёного мяса птицы,
1 стакан зелёного горошка,
3 варёных яйца,
полстакана оливкового майонеза,
соль, перец по вкусу. Ингредиенты:
60 грамм птицы или дичи,
60 грамм картофеля,
40 грамм свежих, солёных или маринованных огурцов,
10 грамм зелёного салата,
10 грамм раковых шеек,
45 грамм яиц,
15 грамм соуса «Южный»,
70 грамм майонеза,
10 грамм пикулей,
10 маслин.


Рецепт — салат греческий

красные луковицы две штуки
орегано сушеный одна чайная ложка
уксус винный белый две столовых ложки
масло оливковое
8 столовых л.
салат-латук
1 пучок
помидоры шесть штук
огурцы четыре штуки
маслины
150 грамм
оливки
150 грамм
соленый сыр фета или брынза
200 грамм
кинза
1 пучок
Для заправки:
мелко нарезанный чеснок
1 зубчик
свежие листья базилика
масло оливковое
1 стакан
бальзамический уксус две чайных ложки
лимонный сок одна чайная ложка
горчица сладкая одна чайная ложка
мед жидкий 0.5 столовых ложки
черный перец молотый
соль


Рецепт — соусы: чтобы было вкуснее

Ингредиенты:
170 миллилитров оливкового масла,
50 грамм пармезана, четыре столовых ложки кедровых орешков,
2 зубчика чеснока,
1 пучок базилика,
чёрный молотый перец и соль – по вкусу.


Рецепт — томатные соусы

Для пебронаты (томатного соуса с перцем):
лук мелкий две штуки
чеснок
2 зубчика
петрушка и тимьян
по 2 веточки
помидор среднего размера
500 грамм
сладкие перцы шесть штук
масло растительное четыре столовых ложки
красное сухое вино
120 миллилитров
мука одна столовая ложка
ягоды можжевельника шесть штук
соль
по вкусу
Для простого томатного соуса:
помидор среднего размера
1 килограмм
сахар две столовых ложки
чеснок
1 зубчик
лук мелкий одна штука
базилик свежий
1 веточка
соль
по вкусу
Для соуса айяд:
помидор среднего размера
500 грамм
чеснок
4 зубчика
базилик
4 веточки
масло оливковое
100 миллилитров
соль
по вкусу


Рецепт — горячая овощная закуска в средиземноморском стиле

крупные листья савойской капусты шесть штук
баклажан
шесть штук
цукини
шесть штук
перец сладкий красный одна штука
желтый сладкий перец одна штука
шампиньоны крупные шесть штук
протертые томаты в собственном соку
250 грамм
чеснок крупный
2 зубчика
свежий тимьян
3-4 веточки
базилик свежий
3-4 веточки
соль
по вкусу


Рецепт — молочные щи

Курица (мясо с окорочков) — 400 грамм
Лук репчатый — одна штука
Морковь — одна штука
Сельдерей черешковый — одна штука
Картофель — три штуки
Перец болгарский — одна штука
Капуста белокoчанная — 200 грамм
Молоко — 200 миллилитров
Сахар — одна чайная ложка
Лавровый лист — одна штука
Чеснок — 2 зуб.
Специи (соль, перец, по вкусу)
Сливочное масло — одна столовая ложка
Зелень (по вкусу)


Рецепт — щи репяные

репа 2 Штук (по 150 грамм
брюква 1/2 Штук ( 150 грамм
квашеная капуста 200 Грамм
капустный рассол 1/2 Стакан
квас 2 Литр
луковица 1 Штук
корень петрушки 1 Штук
чеснок 1 Зубчик
укроп одна столовая ложка
растительное масло одна столовая ложка
Количество порций: 6


Рецепт — бульон с овощами по-словацки

1 штука морковь 1 по вкусу петрушка 1 штука лук 3 штуки картофель 1, 2 столовые ложки топленное масло 1 по вкусу мясной бульон


Рецепт — рыбная солянка с семгой

Семга 1200 грамм Морковь 150 грамм
Лук репчатый ( 100 грамм три штуки Лавровый лист одна штука
Перец душистый пять штук Растительное масло 40 миллилитров
Помидоры красные 500 грамм Каперсы 40 грамм
Соль морская 1.5 чайные ложкиМаслины без косточки 100 грамм
Лимоны одна штука Петрушка 20 г


Рецепт — солянка сборная, томлёная в горшочке

мясо курицы и индейки (бедро или голень) — 700 грамм
капуста — 400 грамм
лук репчатый крупный — одна штука морковь — одна штука чеснок — 2 зубчика
огурцы солёные — 2 крупных или 3 маленьких
зелень укропа — 10 веточек ( 20-30 грамм
рассол огуречный — 200 миллилитров
лимонный сок — 2-3 столовых ложки бекон сырокопчёный — 5 полосок
колбаса п/копчёная Краковская — 120 грамм
колбаса Чоризо — 4 ломтика
сосиски молочные — 3-4 штук томатная паста — две столовых ложки масло растительное рафинированное — две столовых ложки приправа «Песто с грибами» — две столовых ложки Для бульона:
горчичное семя — одна столовая ложка перец чёрный горошком — 10 горошин
лавровый лист — две штуки Для подачи:
сметана — по одна чайная ложка на порцию
лимон — по 1 кружку без кожуры на порцию
оливки, маслины — по 3-4 штук на порцию


Рецепт — солянка сборная мясная

Мясо говядина — 400 грамм
Морковь — одна штука
Лук репчатый — четыре штуки
Паста томатная — три столовых ложки
Оливки — 1 бан.
Колбаса — 250 грамм
Огурец соленый ( бочковой) — три штуки
Картофель — четыре штуки
Соль (по вкусу)
Зелень — 1 пуч.
Лист лавровый — две штуки
Перец черный (по вкусу)
Каперсы — одна столовая ложка


Рецепт — уха «по-царски» на костре

«Царская уха»
ершики или окуни (хотя бы килограмм)
1–1,5 килограмм стерляди или осетрины
пару головок репчатого лука
3–4 корня петрушки
3–4 ломтика корня сельдерея
1 пучок зелени петрушки
зеленый лук
лимон
шампанское (лучше брют)
50 грамм икры
соль


Рецепт — уха, да не та

бульон из креветок- 100 миллилитров
вода-1л
голова, хвост и плавники одной маленькой стерляди
куриная грудка-малая часть грудки
картофель- одна штука
морковь- одна штука
лук- одна штука
растительное масло- для обжарки
укроп-по вкусу
специи для ухи готовые(состав:лук,морковь,фенхель,укроп,петрушка,эстрагон,перец белый,корень сельдерея,лавровый лист)-1 ч л
лавровый лист- одна штука
соль, перец- по вкусу


Рецепт — окрошка на кефире

Ингредиенты для окрошки на кефире:
300-350 грамм телятины или другого мяса по Вашему вкусу
около 500 грамм свежих огурцов
200-300 грамм картошки
зелень: зелёный лук, укроп, петрушка в общем 150-200 грамм
четыре яйца
соль
перец
по вкусу можно добавьте любые специи и зелень
Для заправки окрошки:
кефир (мне больше нравится маложирный)
охлажденная кипячёная вода


Мы верим, что коллекция кулинарных рецептов на тему как есть овощи кормящей маме морковь – это именно то, что Вам было необходимо. Готовьте красиво и приходите еще!

Предыдущая статьяРецепт хачапури из лавашаСледующая статьяТорт графские развалины рецепт с фото

Можно ли есть помидоры кормящей маме при грудном вскармливании новорожденного соленые, свежие, запеченные, желтые? Когда можно есть помидоры при грудном вскармливании? Помидоры при грудном вскармливании – Комаровский: видео

В этой статье обсудим, можно ли женщине в период кормления грудью есть помидоры, каким сортам отдать предпочтение, поговорим о пользе и вреде томатов для здоровья матери и ребенка.

Содержание

  • Можно ли есть помидоры при грудном вскармливании новорожденного в первый месяц соленые, свежие, запеченные, желтые?
  • Можно ли есть помидоры кормящей маме соленые, свежие, запеченные, желтые, если ребенку 2, 3, 4, 5 месяцев?
  • Когда, с какого месяца, можно есть помидоры при грудном вскармливании?
  • Помидоры при грудном вскармливании – Комаровский: видео
  • Видео: Питание кормящей женщины и колики

Можно ли есть помидоры при грудном вскармливании новорожденного в первый месяц соленые, свежие, запеченные, желтые?

С рождением ребенка появляется много хлопот. И одна из забот мамы — еда. Кормящие грудью женщины с уверенностью скажут, что питаться в этот период следует очень осторожно. Ведь все, что мама съест, может повлиять на здоровье новорожденного.

Важно: Кормящая мама должна соблюдать диету. Определенные продукты могут вызвать у новорожденного колики, аллергию, расстройство стула.

Помидоры являются сильным аллергеном. Не у всех людей, безусловно, этот продукт вызывает аллергию, но все же многие люди разных возрастов сталкиваются с подобной проблемой. В первую очередь, именно по этой причине многие врачи рекомендуют в период лактации отказаться от помидоров в первый месяц жизни малыша совсем.

Чем еще опасны помидоры для новорожденного? Кроме аллергии, помидоры могут спровоцировать и другие неприятности, например, раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта новорожденного. Этому способствует повышенная кислотность продукта. Еще одна причина — колики, которые часто мучают детей одного-трех месяцев жизни.

Важно: В первый месяц жизни ребенка лучше отказаться от помидоров. Потенциального вреда для малыша от них больше, чем пользы в этом возрасте.

Если маме очень хочется, можно попробовать небольшой кусочек помидора. Желательно отдать предпочтение помидорам желтых сортов, так вероятность аллергии будет значительно ниже. И самое главное — помидоры должны быть свежими, соленые помидоры, как и все другие соленья, в период лактации под запретом.

Питание кормящей матери: можно ли помидоры?

Можно ли есть помидоры кормящей маме соленые, свежие, запеченные, желтые, если ребенку 2, 3, 4, 5 месяцев?

Помидоры — очень распространенный продукт. Во многих салатах, других блюдах часто встречаются помидоры, и удержаться от того, чтобы не скушать хотя бы немного, очень трудно. Особенно в летний период, когда наступает сезон ароматных мясистых томатов.
Помидоры содержат много витаминов, и отказываться совсем от употребления их в пищу — не совсем правильно. Не стоит огорчаться, если временно вы вынуждены отказывать себе, ведь уже с трехмесячного возраста ребенка можно будет вводить помидоры в свой рацион. Но делать это нужно с осторожностью:

  • Не стоит сразу съедать несколько помидоров, вводите этот продукт в свой рацион постепенно, понемногу. Если вы заметили, что на коже ребенка появились высыпания, ребенок стал беспокойным без видимой причины, вздутие живота, колики, диарея, прекратите кушать помидоры.
  • Если же вы не заметили негативной реакции малыша, продолжайте понемногу кушать помидоры, но только свежие.

Важно: Соленые помидоры нельзя есть, если малышу 2-5 месяцев. Лучше съесть свежие, тушеные или запеченные помидоры.

Соленые помидоры, кроме риска аллергии, могут спровоцировать плохое самочувствие ребенка по другим причинам: соль и повышенная кислотность. Если кормящая мама увлекается соленьями, не стоит удивляться, что ребенок страдает от коликов и вздутия животика. Это очень серьезно, потому что желудочно-кишечный тракт малыша только формируется, нужно не навредить ему в этот период и сделать так, чтобы ребенок получал максимальную пользу от еды.

Соленые помидоры при грудном вскармливании нельзя есть

Для ввода помидоров в рацион кормящей женщины, лучше использовать тушеные или запеченные помидоры. Конечно, часть витаминов после тепловой обработки исчезает, но вместе с этим разрушается пигмент ликопин. Этот пигмент формирует окраску томатов в красный цвет, что как раз и является причиной аллергической реакции в большинстве случаев.

Желтые помидоры — альтернатива традиционным красным плодам. Хоть чаще покупают и выращивают привычные всем красные помидоры. Но стоит отдать должное желтым сортам томатов. Ведь пользы в желтых помидорах не меньше, чем в красных, к тому же, они очень вкусные. Особенно хороши такие сорта для аллергиков и кормящих мам. Если перед кормящей женщиной стоит выбор: красные или желтые помидоры, лучше выбрать желтые. Вероятность аллергической реакции у ребенка будет значительно меньше.

Желтые помидоры можно есть при грудном вскармливании в небольшом количестве

Когда, с какого месяца, можно есть помидоры при грудном вскармливании?

Важно: Помидоры в период лактации можно вводить по достижению ребенком трехмесячного возраста, не раньше. Делать это нужно крайне осторожно, кушать продукт небольшими порциями, наблюдая за реакцией малыша.

Отдельное внимание следует уделить выбору помидоров:

  • Во-первых, помидоры должны быть зрелыми, поспевшими.
  • Во-вторых, импортные помидоры подвергаются химической обработке для длительного хранения, что вредно не только для детей.
Домашние помидоры

Если выбрать зрелые помидоры не проблематично, то со вторым пунктом можно поспорить. Где же найти в мегаполисе домашние помидоры, выращенные без добавления химикатов? Самый лучший период для ввода в рацион томатов — это лето и осень. В это время можно приобрести местные сезонные помидоры без вредных добавок на ярмарках, рынках и даже в супермаркетах.

Не совсем подходящее время для ввода помидоров в рацион — зима, весна. В это время на полках магазинов можно встретить только тепличные или импортные томаты, которые не принесут ощутимой пользы, кроме вкусового наслаждения. И если на самочувствии взрослого человека употребление таких помидоров никак не сказывается, реакция маленького ребенка может быть непредсказуемой. В зимний период лучше не кушать помидоры, если это время совпало с периодом лактации. Кроме помидоров, есть масса других овощей, которые помогут насытиться, разнообразить рацион и принесут пользу организму матери и ребенка.

Помидоры при грудном вскармливании – Комаровский: видео

У доктора Комаровского свое мнение касаемо питания кормящей мамы и помидоров в том числе.

Мнение доктора Комаровского по поводу питания кормящей женщины

Только вам решать, следовать советам доктора или придерживаться своего мнения, оно может быть другим. Одно неизменно: каждый случай и каждый организм индивидуален, нужно пробовать, подбирать и вводить продукты постепенно, таким образом вы сможете определить реакцию ребенка.

В видео ниже доктор дает рекомендации по питанию кормящей женщины.

Видео: Питание кормящей женщины и колики

Теперь вы знаете больше на тему употребления помидоров при грудном вскармливании, а это значит сможете сформировать свое мнение и решить, будете ли кушать помидоры во время лактации или подождете до того момента, пока малыш подрастет.

Стоит ли бояться вреда от соленых огурцов? Удивительные факты о пользе соленых огурцов, противопоказания

Соленые огурчики настолько привычны на нашем столе, что мы даже не задумываемся насколько они полезны или вредны. Квашеные, соленые, маринованные – из всего разнообразия готового продукта, пожалуй, наиболее полезными будут малосольные плоды. Так ли это на самом деле, чем полезны маринованные огурцы, полезны ли соления, а также что такое «эффект соленого огурца» будем исследовать сегодня.

Химический состав и калорийность соленых огурцов

В некоторых публикациях приводятся данные о том, что химический состав соленых огурчиков таков, как у свежих. Мы не можем с этим согласиться. Маринованные овощи по калорийности выше свежих из-за сахара, добавляемого в заливку. Химический состав огурцов соленых во многом зависит от ингредиентов: зелени, чеснока, уксуса.

Соленый огурец по калорийности, наоборот, уступает свежему – он более насыщен водой. В своем составе на 100 г продукта он имеет:

  • 0,8 г белков,
  • 2 г углеводов,
  • 0,1 г жиров.
  • Энергетическая ценность 11 кКал.

Повторюсь, это касается простых соленых огурцов, без маринада.

Можно ли квасить переросшие огурцы

Не спешите выбрасывать крупные, перезревшие и уже пожелтевшие огурцы. Да, для классической закуски они не годятся, но из них получается отличная заготовка для приготовления рассольника. Ее рецепт вы найдете ниже.

Опытные хозяйки заквашивают крупные плоды для последующего приготовления закуски из огурцов в собственном соку. Для этого их нарезают дольками или трут на крупной терке. После укладывают слоями, чередуя с целыми плодами среднего размера и пересыпая специями, солью и сахаром. Для продления срока хранения в конце добавляют немного уксуса. Заготовку ставят под пресс на двое суток. Хранят закуску в погребе или другом прохладном месте.

Читать также Хранение бегонии клубневой зимой в домашних условиях

Квашеные огурцы для рассольника

  • огурцы – 1 кг;
  • укроп (зелень и зонтики) – 50 г;
  • эстрагон – 30 г;
  • лист черной смородины – 30 г;
  • лист вишни – 30 г;
  • соль – 70 г;
  • вода – 1 л.

Приготовление:

  1. Тщательно вымытые плоды наколите вилкой. В посуде для квашения уложите огурцы, чередуя слои с зеленью и пряностями.
  2. Растворите соль в воде, закипятите и этим кипящим солевым раствором залейте заготовку.
  3. Поставьте овощи под пресс при комнатной температуре на две недели.
  4. Достаньте заквашеные плоды из рассола, очистите от кожи и семян.
  5. Нарежьте огурцы кубиками или соломкой и поместите в кастрюлю с процеженным рассолом. Доведите до кипения и кипятите в течение десяти минут.
  6. Закатайте горячую заготовку в стерильные банки.

Как консервация изменяет свойства зеленого плода

Производя засолку или маринование огурчиков, мы практически полностью изменяем исходный продукт: он подвергается воздействию солей, кислоты, теряет первостепенные и приобретает новые полезные качества. Кроме изменения цвета, структуры, аромата свежего огурчика, длительное воздействие солей натрия (поваренная соль) изменяет количество свободных минералов, превращая их в соединение солей. Важные элементы для жизнедеятельности человека при некоторых обстоятельствах могут иметь обратный эффект.

Все виды заготовок продуктов направлены на сохранение имеющихся в огурчиках витаминов и минералов. Из всех видов заготовок наиболее полезными являются квашение и мочение – консервация естественным способом при помощи образующейся молочной кислоты в огурцах.

Во время такого процесса происходит накопление важных микро- и макроэлементов, сохраняется витамин С, а также А, группа В, Е, К, что очень важно для жителей средней полосы России в межсезонный период, а также зимой. Соленые огурчики положительно влияют на весь организм целиком.

Нормы потребления

Свежие огурчики – гипоаллергенная кладезь витаминов и минералов. Во время маринования они теряют до 80% полезных веществ через воздействие высоких температур и длительного хранения.

На заметку! Мочение и засолка максимально сохраняют полезные элементы, но содержание соли в 100 г соленых огурцов покрывают суточную норму потребления для взрослого человека.

Единой нормы потребления таких продуктов нет, все зависит от индивидуальных свойств организма, но если вы хотите полностью покрыть потребление витаминов за счет консервированных продуктов, то делать это не стоит.

Максимальный объем потребления рассола из соленых огурцов составляет 200 мл для взрослого человека в день.

Чем так вредна соль?

Все слышали, что соль и сахар – это белая смерть. Но почему так говорят, знают не многие. Соль или хлорид натрия стать причиной появления камней в желчном пузыре, почках, мочеточниках и в мочевом пузыре, появление в поджелудочной железе, отложения в суставах и ограничения их подвижности, способен вызвать затвердение артерий (артериосклероз). Соль способна задерживать жидкость в организме, тем самым увеличивая нагрузку на сердце и почки, вызывая отеки, головные боли.

Не стоит совершенно отказываться от соли, достаточно знать и соблюдать норму. Суточная норма — до 3 граммов. В эту норму входит вся соль, потребляемая с пищей: супы, второе, хлеб, колбаса, маринованные овощи, колбаса и т.д.

Применение и полезные свойства

Засолка огурцов – традиционный способ хранения этих плодов. Он является наилучшим из способов, позволяет максимально сохранить полезные вещества и витамины.

Польза соленых огурцов для организма здорового человека несомненна, мы уже говорили выше, что они являются поставщиками витаминов и минералов в зимний период. Самый важный компонент – молочная кислота – находящиеся в ней микроорганизмы способствуют остановке развития кишечных бактерий, регулярное употребление квашеных огурцов помогает эффективно бороться с кишечными инфекциями.

Польза маринованных огурцов для организма намного меньше, но при разумном потреблении они будут хорошим дополнением к любому блюду.

Для мужчин, женщин и детей

Все диетологи обращают внимание на полезные свойства квашеных продуктов. В них содержится витаминная группа В, А, РР, много витамина С, который неоходим как эффективное средство для профилактики простудных заболеваний.

Содержание витамина С позволяет использовать соленые огурцы для профилактики цинги, других заболеваний полости рта. Эту особенность использовали много лет назад, беря бочки солений на корабли в длительное плавание.

Витамины группы В благоприятны для нервной системы, снимают напряжение мышц. Пара квашеных огурчиков за ужином позволит полноценно расслабиться и отдохнуть.

Большое количество воды нормализует процессы пищеварения, решает проблемы запоров. Ученые частного исследовательского Университета Тафтса (США) опубликовали работу, где доказывают большую пользу соленых огурцов для нормализации обменных процессов. Они объясняют это тем, что в процессе природной ферментации, плоды насыщаются пробиотиками, культивируемыми полезные бактерии в желудочно-кишечном тракте. Это касается только натуральных солений, без консервантов, стабилизаторов.

Физетин, содержащийся в огурцах, защищает нервные клетки от повреждений, восстанавливает разорванные импульсные соединения нейронов. Это способствует улучшению памяти (что важно для растущего организма ребенка) и снижает риск развития болезни Альцгеймера (имеет значение для взрослого человека).

Рассол огурцов – незаменимое средство пополнения организма электролитами. Дозированное потребление его обеспечивает тонус мышц, защищает от нервного переутомления. Он полезен при обезвоживании и истощении, нарушении пищеварительных процессов, заселяя ЖКТ полезными бактериями, снижая популяции паразитов и патогенных микроорганизмов.

Употребление квашеных огурцов важно во время применения антибиотиков, после перенесенных операций. Для женского организма они помогают с проблемой молочницы, поддерживают тонус кожи, предотвращая преждевременное старение.

Кислая реакция соленого продукта помогает регулировать кровяное давление. Рассол, содержащий кукурбитацины, защищает ткани органов от появления и развития раковых образований.

Диетологи не рекомендуют давать соленые овощи детям до трех лет. Из личного опыта могу сказать, что твердый соленый огурчик домашнего брожения, без добавок, консервантов, очень любим маленькими детками. Давая его малышу под присмотром, чтобы не откусил большой кусок, можно вызвать повышение аппетита перед прикормом. Огурец и огуречный сок соленого продукта улучшают сопротивляемость организма перед неблагоприятными факторами, очень полезны в период простудных заболеваний и снижении иммунитета. Дозированное употребление природного антиоксиданта важно в борьбе с патогенными бактериями, а также как дополнительное средство при борьбе с гельминтами.


Беременным необходимо ограничивать употребление консервированных продуктов

При беременности и грудном вскармливании

Излишне говорить, что потребление всякого продукта в разумных дозах, никакого вреда не принесет. Беременным женщинам и кормящим мамам необходимо отказаться от употребления маринованных продуктов.

Моченые и соленые продукты окажут положительное действие на организм беременной женщины: помогут бороться с проявлениями токсикоза, устранят проблемы запора, укрепят иммунитет.

Кормящей маме необходимо учитывать не только свои потребности, но и реакцию ребенка на еду. Вводить в рацион огурчики следует постепенно, если соления не вызывают у ребенка никаких побочных реакций, то съедать их как дополнительное средство пополнения витаминов даже нужно.


У диетологов нет единого мнения о полезности консервированных плодов при похудении

При похудении

Диетологи не пришли к единому мнению о пользе соленых огурцов при похудении. Одни категорически запрещают все соления и маринованные продукты, поскольку они возбуждают аппетит.

Другие рекомендуют применять соленые овощи, так как они способствуют обмену веществ, тормозят процесс накопления подкожного жира.

Рекомендуют при похудении рассол (не маринад!) соленых плодов. Кроме регулятора метаболического процесса, он является натуральным средством для повышения выносливости организма. Наличие микроэлементов и молочной кислоты создают стойкость при обезвоживании, условия при которых организм позже утомляется. Это дает возможность для более длительных физических нагрузок и максимальной потери калорий при занятиях спортом.


Огурцы и рассол широко применяются в кулинарии

В кулинарии

Кулинария нашей страны вообще немыслима без хрустящего и сочного соленого огурчика. Он применяется как в чистом виде, в составе салатов, закусок, рассольников. Его используют нарезанным в бутербродах и даже роллах. Соленый огурец может быть в составе соусов – примером является вариация соуса тартар. У каждой хозяйки свой рецепт солений, а если заготовок нет, то их легко приобрести на рынке.

Хочу поделиться рецептом салата с применением соленого огурца.

Для этого нам понадобится:

  • 2 небольшие красные свеклы
  • Горсть чернослива
  • Горстка орешков фундук
  • 2 штуки соленых огурцов
  • Подсолнечное масло, соль, черный перец – по вкусу.

Столовый бурачок отварить или запечь в фольге. Охладить, натереть на крупной терке. Чернослив промыть, залить кипятком на 5 минут, нарезать соломкой. Орешки измельчить на блендере или раздавить ножом. Огурчики нарезать кубиками 0,5 см. Смешать все ингредиенты, заправить солью, перцем и постным маслом.

В рецепте нет точных измерений – у каждого своя горстка – вкус будет индивидуальным.

В кулинарных рецептах используются не только плоды, но и рассол из соленых плодов, а при выпечке сладкого печенья используют маринады.

Украинский пляцок. Для этого печенья вам понадобится:

  • стакан маринада из огурцов,
  • стакан с горкой сахара,
  • полстакана постного масла (лучше кукурузного),
  • 3 стакана муки,
  • 1 чайная ложка соды,
  • Горсть грецких орехов,
  • ваниль по вкусу.

Муку просеиваем через сито два-три раза.

Вливаем рассол в миску, добавляем половину сахара, растительное масло, соду, ваниль, всыпаем по стакану подготовленную муку, постоянно вымешивая тесто. Образовавшийся комок разделяем на порционные шарики диаметром 3 см, немного придавливаем, обкатываем во второй части сахара, насыпанной в тарелочку. Выкладываем на противень и выпекаем 10-15 минут при температуре 200 градусов. Печенье можно кушать даже маленьким детям.

В медицине

В медицинских целях полезно использовать только продукты природного брожения.

Наиболее лечебными считаются малосольные продукты холодного брожения, поскольку они не подвержены агрессивному воздействию кислот и большому количеству соли. С точки зрения диетологии они – отличный уникальный продукт питания, имеющий низкую калорийность соленых огурцов и высокую пищевую ценность.

Соленые огурцы повышают аппетит, улучшают усвояемость питательных веществ. Огуречный рассол применяют при пониженной кислотности желудочного сока.

Наличие молочной кислоты помогает снизить уровень жиров крови, избавляет организм от вредного жира и холестерина.


Домашние огурцы бочкового посола — полезный продукт

В народной медицине

Народная медицина не обошла соления своим вниманием.

Если свежие овощи чаще используют в косметических целях, то соленые бочковые огурчики применяют при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, запорах, для снижения температуры тела и ревматических болях.

Лечение гриппа.

При симптомах гриппа, плоды применяют для снижения температуры тела. Для этого плоды режут длинными пластинами, накладывают на грудь и покрывают повязкой. Для детей пластины кладут на стопы, укутывают пленкой, одевают носки.

Держат огурцы до тех пор, пока он не нагреется. Процедуру повторяют несколько раз.

Лечение подагры и пяточной шпоры.

Плоды соленых домашних плодов натереть на терке или измельчить блендером. Кашицу наложить на больное место, обмотать целлофаном и обвязать теплым шарфом. Повторять до исчезновения боли.


Наиболее полезны малосольные огурчики

Рецепт квашеной капусты без соли

Продукты для рассола: • кочан белокочанной капусты; • 3 – 5 зубчиков чеснока; • красный перец на кончике чайной ложки; • тмин.

Продукты для квашеной капусты: • белокочанная капуста; • капустный рассол; • морковь (10% от веса капусты).

Приготовление рассола: Капусту нашинкуйте тонкими полосками, как обычно. Добавьте измельчённый чеснок, красный перец и тмин. Смешайте все ингредиенты. Мять капусту не нужно, достаточно уложить её в ёмкость и слегка придавить, чтобы она не была рыхлой. Залейте капусту кипячёной водой комнатной температуры. Сверху положите гнёт, чтобы капуста была полностью покрыта водой. Ёмкость с капустой поставьте в тёмное, тёплое (не ниже +22 градусов) место и дайте настояться 3 – 4 дня.

Когда подойдёт время, достаньте нашу капустную заготовку, слейте и процедите рассол, капусту хорошо выжмите и … выбросьте. Нам нужен только рассол. Как писалось выше, капусту выбрасывать придётся только один раз, затем мы сможем использовать рассол от предыдущего квашения.

Квасим капусту:

Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Морковь натрите на крупной тёрке так, чтобы получились тоже длинные полоски. Смешайте морковь и капусту в емкости для квашения. Подойдут керамические, деревянные ёмкости. Лучше, если ёмкость будет больше 5 литров. В классических рецептах приготовления квашеной капусты, для того, чтобы капуста квасилась хорошо, предварительно её с морковью и солью хорошенько мнут. В нашем случае капусту с морковью мять не стоит. Роль овощного сока замечательно заменит капустный рассол. Овощи плотно укладываем в ёмкость и заливаем готовым рассолом. Сверху положите круг и придавите грузом.

Поставьте капусту сквашиваться при комнатной температуре 2 дня. Затем поднимите груз, проколите капусту в нескольких местах деревянной палочкой, чтобы вышли газы. Закройте капусту кругом, положите груз. Чтобы капуста была хрустящей поставьте её доквашиваться в более прохладное место. Это может быть холодильник, подвал, погреб или другое подходящее место. Дайте капусте кваситься ещё 1-2 дня и после этого её уже можно со спокойной совестью подавать на стол и наслаждаться вкусной и полезной квашеной капустой без соли.

Храните готовую капусту в прохладном месте и следите за тем, чтобы она всегда была прикрыта рассолом, в противном случае капуста, оказавшись без рассола, теряет витамины.

Читать также Самые красивые сорта фиалок с фото

Не забывайте, что тот рассол, который останется от капусты, когда вы её съедите, послужит вам не раз для того, чтобы делать всё новые и новые порции квашеной капусты без соли. Повторные порции, как правило, сквашиваются уже быстрее. Через день можно есть. Она получается хрустящая и очень вкусная.

Когда капуста закончится и останется рассол для новой закваски, а вы не хотите больше квасить, можно поступить следующим образом:

  • рассол перелить в стеклянную тару и поставить в холодильник;
  • выпить всей семьей этот невероятно полезный для здоровья сок квашеной капусты.

В видео экспериментально доказано, что «квашенная» капуста на солевом растворе НЕ содержит полезной молочной кислоты!

Поделиться «6 причин почему стоит есть квашеные овощи»

Популярная закуска и незаменимый ингредиент блюд традиционной русской кухни – квашеные огурцы. Существует множество рецептов этой заготовки, и сегодня мы расскажем о самых простых и популярных из них.

Помимо них в статье вы найдете полезные советы, следуя которым сможете избежать ошибок при квашении и закрутке овощей на зиму.

Возможный вред и противопоказания

Соленые огурцы. Польза и вред для организма человека всегда относительны. Бесконтрольный прием и переедание всегда чревато последствиями. При избыточном употреблении от соленых огурцов возможны отеки, расстройства желудка. Необходимо ограничение, осторожное употребление при резких скачках артериального давления, диабетах, заболеваниях сердца, почек и печени.

Малосольные огурцы: польза и вред. Хотя малосольные продукты считаются наиболее диетическими из всех солений, они могут нанести вред при гепатитах, болезнях желчного пузыря, патологии почек. Осторожно нужно давать овощи в засоленном виде детям до пяти лет, это может нанести вред неокрепшим почкам и печени чрезмерным наличием минералов, а также вызвать острое или хроническое заболевание.

Маринованные огурцы: польза и вред для организма. С маринованными продуктами нужно обращаться очень осторожно. В особенности это касается заготовок с герметичной закупоркой. Малейшее нарушение технологии может дать развитие микроорганизмам, вызывающим ботулизм. Инфекция размножается в бескислородной среде и темном месте, в результате деятельности микроорганизмов вырабатываются токсины. Пораженная консервация цветом, вкусом и ароматом не отличается от качественной закрутки. Признаки отравления токсинами ботулизма проявляются через сутки с момента употребления некачественного продукта. Поражается периферическая нервная система, при несвоевременном лечении возможен летальный исход.

Маринованные огурцы вредны при гипертонической болезни, диабетах первого, второго типа.

Нельзя употреблять кормящим женщинам, поскольку маринады являются аллергенами для младенца.

Категорически нельзя употреблять людям, имеющим заболевания мочевой системы, хроническую почечную недостаточность.

9 самых вкусных рецептов салата Айсберг. Как приготовить салат Айсберг с авокадо, огурцами, помидорами, курицей, тунцом, капустой, крабовыми палочками и помидорами?


Плотные зеленые небольшие кочанчики с хрустящими листочками, напоминающими собой по консистенции и вкусу пекинскую капусту – это салат айсберг, пришедший к нам из далекой Америки. Этот продукт весьма полезен и питателен.

Листья айсберга, как и листья белокочанной капусты, наполнены большим количеством витаминов и минералов. Использовать салат айсберг можно, если идет приготовление мяса или рыбы, бутербродов или овощей. В этих случаях листья могут служить «подушкой» для подачи пикантных блюд.

Мы же рассмотрим рецепты приготовления угощений с использованием салатных листиков в качестве одного из основных ингредиентов. Прямо сейчас несколько интересных рецептов закусок с разнообразными заправками, плюс советы по приготовлению блюд с использованием вкусных и полезных зеленых листьев.

Основные хитрости использования зелени в блюдах

– Обрывать зеленые листочки лучше всего перед приготовлением и делать это специалисты рекомендуют руками, так зелень лучше сохраняет имеющиеся в ней микроэлементы и витамины.

– Не стоит вырезать с листьев плотные прожилки – это самые нежные, хрустящие и полезные части.

– Для того, чтобы листочки не утратили свою сочность и вкус, перед применением их следует некоторое время выдержать в ледяной воде, а затем обсушить на бумажных полотенцах.

– При термической обработке (тушение, варка, запекание, обжарка) зелень на 65% теряет свои полезные свойства, а посему растение рекомендовано употреблять исключительно в сыром виде.

– Если вы ведете приготовление мяса или рыбы, плотные красивые листья могут стать съедобной «тарелкой» для их подачи.

– Лучшими заправками для блюд с использованием зеленых салатных листов являются оливковое масло, лимонный сок, винный или бальзамический уксус, горчица, творожно-соевая заправка. Лучшими специями, которые рекомендуют использовать известные шеф-повара – пряная зелень, молотый черный и красный перец, чеснок.

Итак, используем салат айсберг в закусках, оригинальные рецепты с полезным ингредиентом.

Рецепты приготовления салата Айсберг с фото

Салат Айсберг по вкусу и плотным хрустящим листовым пластинам напоминает пекинскую капусту. А округлые плотные кочанчики схожи с белокочанной капустой в миниатюре. Салат Айсберг хорош тем, что имеет нежный вкус без горького послевкусия, полезен для здоровья и идеален для питания людей, следящими за фигурой.


Кочанчики салата

Кочанчики и красивые листья можно использовать в качестве ингредиентов для разнообразных салатов. Подойдут они и для украшения блюд из мяса, рыбы и овощей. Самый простой способ быстро приготовить блюдо: нарезать салат Айсберг на крупные кусочки и заправить разнообразными заправками.

Теплая сливочная чиабатта с красной рыбой

Просто, вкусно и полезно.

Ингредиенты:

  • ржаное-пшеничная чиабатта — 1 шт.
  • салат айсберг — по вкусу
  • семга холодного копчения — 50 г.
  • сыр «Виола» — 40 г.
  • огурцы — 1 шт.
  • оливковое масло — 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Чиабатту режем вдоль на две части, потом поперек так же на две части. Получается 2 сендвича.
  2. Обильно смазываем нижние кусочки сандвичей сливочным сыром, затем оставшимся сыром слегка покрываем верхние половинки хлеба.
  3. Тонко нарезаем огурец кружочками. Режем рыбу на тонкие ломтики.
  4. Выкладываем на нижние куски сендвича несколько (2–3) листьев салата. Поверх листьев помещаем кусочки рыбы, затем равномерно кладем нарезанный огурец. Накрываем готовый бутерброд вторым кусочком хлеба.
  5. На гриль сковороде (можно и на обычной), разогреваем масло и жарим чиабатту с обеих сторон примерно по три минуты.
  6. Пропитываем излишки масла салфеткой и подаем к столу!

Салат Айсберг, рецепт с грибами

Салат Айсберг удачно сочетается со многими продуктами. Способ приготовления салата с грибами — безвыиграшный вариант вкусного и сытного блюда. Компаньонами хрустящих зеленых листьев могут быть разные грибы: вешенки, шампиньоны, опята. Предлагаем для вашей копилки оригинальный рецепт салата с лисичками.


Салат: вариант с лисичками

Продукты:

  • лисички — 100 г
  • салат Айсберг — небольшой кочанчик
  • зелень мангольда — несколько листочков
  • свежие сливы — 3-4 шт.
  • маскарпоне — 2 стол. ложки
  • мед — 1 чайн. ложка
  • сахар — 1 стол. ложка
  • бальзамический уксус — 2 стол. ложки
  • оливковое масло — 2 стол. ложки

Приготовление

  1. Лисички перебрать, вымыть и пожарить до готового состояния
  2. У сливы удалить косточки, поделить на половинки
  3. Сахар соединить с бальзамическим уксусом, подогреть в сотейнике до растворения сахара и опустить туда кусочки слив. Подержать до тех пор, пока слива не пропитается маринадом
  4. Порвать руками листья мангольда и салата Айсберг, разложить на тарелке
  5. На листья выложить теплые сливы, жареные лисички и ломтики маскарпоне
  6. Приготовить соус: взболтать мед, бальзамический уксус и оливковое масло
  7. Салат приправить соусом


Салат Айсберг с огурцами и помидорами

Как выращивать и хранить Айсберг?

При большом желании можно иметь листья салата на своем столе круглый год. Для этого нужно приложить некоторые усилия. Нам понадобится солнечная сторона и песчаная почва.

Необходимо взять небольшое количество гумуса. Сеют семена весной и летом каждую неделю, а осенью – один раз в 2 недели. Салат любит постоянный полив и плохо переносит засуху. Подготовка семян:

  1. Замочить, чтобы обеспечить лучшие всходы. Удобнее всего посадить рассаду в готовые торфяные горшочки и обеспечить температуру воздуха 18 градусов.
  2. Через 2 суток горшочки нужно переместить в более теплое место, температуру обеспечить в районе 25 градусов.
  3. После появления 4–5 листов, рассаду можно пересаживать на грядки.

Можно попробовать выращивать Айсберг на подоконнике дома на кухне или на балконе. Балкон в зимнее время должен быть утепленным.

Познавательное видео на тему салата Айсберг:

Весной и летом семена уже не так подвержены гибели. Можно попробовать сеять сразу в заранее подготовленный субстрат. Собранный урожай необходимо хранить в холодильнике.

Салат Айсберг с помидорами огурцами

Один из любимейших салатов: простота приготовления, доступность продуктов, минимум калорий дают право этому салату занять достойное место в рационе худеющих. Это блюдо можно использовать в качестве перекусов и гарниров к мясу и рыбе.

Продукты:

  • салат Айсберг — 200 г
  • помидор — 2-3 шт.
  • огурец — 1-2 шт.
  • сок лимона — 0,5 чайной ложки
  • оливковое масло
  • чеснок — 1-2 зубца
  • зелень укропа
  • соль, перец

Приготовление

  1. Салатные листья нашинковать кусочками
  2. Порезать огурцы и помидоры небольшими дольками
  3. Приготовить салатную заливку: взболтать масло с соком лимона и давленным чесноком, добавить соль и перец
  4. Перемешать компоненты блюда с рубленным укропом, полить заправкой


Салат Айсберг с авокадо и копченым лососем

Панини с курицей и солеными огурцами

Удивите своих близких новеньким! Итальянские лепешки пьядина.

Ингредиенты:

  • пита — 2 шт.
  • курица гриль — 100 гр.
  • соленные бочковые огурцы — 1 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • натуральный йогурт — 200 гр.
  • салат айсберг — 150 гр.
  • карри — 1 ч.л.
  • паприка — 1 ч.л.
  • зелень — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • специи — по вкусу.

Приготовление:

  1. Курицу нарезать мелкими брусочками и обжарить.
  2. Нарезать соломкой салат айсберг, помидор, соленый огурец. Все перемешать.
  3. В натуральный йогурт всыпать специи и соль, все перемешать.
  4. Круглую лепешку разрезать на 4 части и затем надрезать каждую часть от острого угла к основанию, так, чтобы получился карман.
  5. Разогреть сухую сковороду с антипригарным покрытием, положить на нее заранее разрезанную лепешку, поджарить по 2 минуты с каждой стороны.
  6. В разогретую лепешку положить слоями салатную смесь, йогурт и курицу — 3 раза по 3 слоя.

Можно подавать к столу!

Чтобы сохранить свежую зелень, заверните ее во влажное полотенце и отрежте корни. Ни в коем случае не мойте листья перед хранением! Лучше всего зелень храниться в холодильнике в закрытом контейнере.

Салат Айсберг с авокадо

Вкусное и сытное блюдо удивит ваших гостей и домочадцев пикантной вкусовой ноткой и красивой подачей блюда.

Продукты:

  • кусочек копченого лосося — 200 г
  • салат Айсберг — 1 кочанчик
  • авокадо — 1 плод
  • кунжутное семя — 1 чайн. ложка

Для соуса:

  • оливковое масло — 3 стол. ложки
  • бальзамический соус — 1 стол. ложка
  • соевый соус — 1 стол. ложка
  • жидкий мед — 1 чайн. ложка

Приготовление

  1. Плод авокадо помыть, вынуть косточку и порезать кубиками
  2. Салат Айсберг разделить на листья и порвать не крупные части
  3. Филе лосося горячего копчения (можно использовать и другую рыбу) разделать на кусочки
  4. Смешать составляющие заправки: соевый соус, мед, оливковое масло, бальзамический соус
  5. Все компоненты салата выложить в салатник и аккуратно перемешать вилкой
  6. Сдобрить соусом и посыпать кунжутом


Салат Айсберг с креветками и мандаринами

С гранатовыми зернами и крабовыми палочками

Такой салат вы обязательно должны приготовить, особенно когда на дворе лето, когда все продукты доступны и их с легкостью можно купить в магазине или сорвать на собственном огороде. Подарите себе кусочек лета, ну и насытьте свой организм витаминами и полезными веществами.

Все овощи берутся свежими, а не вареными. Прежде, чем начать готовку хорошо промойте их и высушите. Смотрите, чтобы на внешний вид они выглядели на 5 , чтобы на сервировочной тарелке смотрелось еще краше.

Нам понадобится:

  • салат айсберг — 320 г
  • огурцы свежие — 200 г
  • помидоры черри — 320 г
  • зеленый лук — 40 г
  • семена кунжута жареные -2 ст.л
  • оливковое масло — 3,5 ст.л
  • соль, перец по вкусу
  • сок лимона — 2 ст.л

1. Порежьте капусту большими кусочками, мельчить не стоит, это не тот вариант, где все режется мелко.

2. Помидоры черри порубите на половинки кухонным ножом.

3. Молоденький зеленый лучок нарежьте как можно мельче, чтобы он был нежнее в этом блюде.

4. После нашинкуйте огурчик на кружочки или полукружки. Поместите подготовленные овощи в красивую миску, желательно прозрачную. Заправьте оливковым масло, посолите, поперчите и выдавите сок лимона. Перемешайте.

5. Выложите на тарелочку и посыпьте семенами жареного кунжута. Смотрится так волшебно, а главное ведь очень просто и легко создать этот кулинарный удивительный шедевр.

6. Если в вашем доме есть голодные мужчины, то можно приготовить данный салат Айсберг с курицей, для этого к этим же ингредиентам внесите куриное мясо, которое обжарьте на сковороде с растительным маслом, нарежьте его кубиком. А также понадобятся еще сухарики, либо сделайте из хлеба их сами, либо же купите кириешки или хлебные.

7. Так вот, сухарики (50 г) и кусочки курицы(200 г) уложите сверху и присыпьте тертым сыром (60 г). Тоже заметьте, можно сварганить такое чудо буквально за несколько минут, и на вашем столе два разных вида салата))). Удивительно, но факт. Приятного аппетита!

Я знаю точно, что этот вариант понравится абсолютно всем, ведь в нашей стране крабовые палочки сейчас ну просто на расхват. Из них делают не только салаты, но и другие блюда, например обжаривают их в кляре и получается классная закуска в любому столу, а особенно к пиву.

Это еще не все, в этом салате будет использоваться ананас и гранат, т.е салат будет сладенький, а это многих просто потрясет. Не буду таить больше, приступим.

Нам понадобится:

  • Салат Айсберг — 1 шт.
  • Краовые палочки – 1 пачка 200 г
  • Ананас консервированные – 1 банка примерно 160 г
  • Гранат – 1 шт.
  • Майонез – 90 мл
  • Соль, перец по вкусу
  • Укроп, петрушка

1. Начните с того, что капусту хорошо ополосните, нарежьте ее мелко на кусочки или можно порезать соломкой. Ананасы режьте кусочками, если они у вас в банке не измельчены были заранее. Сок ананасовый не используйте, он не пригодится. Выпейте его так))). Крабовые палочки или же крабовое мясо порубите ножом на мелкие кубики.

2. Затем семечки граната раскидайе по поверхности. Все ингредиенты соедините в одну миску.

3. Перемешайте, заправьте майонезом, посолите и поперчите на свой вкус и украсьте зеленью. Кушайте сразу, чтобы не успел выделиться сок. Легкий и нежный, и даже хрустящий, имеет кисло-сладкий вкус понравится абсолютно всем вашим гостям и не только, даже детям.

Легкий, диетический весенний салатик придется по вкусу каждому.

Ингредиенты:

  • салат айсберг — ½ головки
  • огурцы — 2 шт.
  • яйца — 5 шт.
  • крабовые палочки — 300 гр.
  • майонез — по вкусу
  • соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезать салат айсберг полосками, к нему добавить нарезанные огурцы, крабовые палочки соломкой и яйца.
  2. Перемешать, посолить, поперчить по вкусу и желанию. Добавить майонез и можно подавать к столу.

Ингредиенты к рецепту:

  • Айсберг — 1 кочан
  • Шпинат — 200 г
  • Яйца — 8 шт.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Лук зеленый — 1пучок
  • Сыр — 250 г
  • Зеленый горошек — 200 г
  • Майонез — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Сахар — 1 ст.л
  • Укроп рубленный
  • Специи по вкусу
  • Бекон — 350 г
  1. Листья айсберга и шпината нарезать на небольшие кусочки. Яйца отварить, нарезать.
  2. Помидоры и бекон нарезать кубиками.
  3. Укроп и зеленый лук мелко порубить. В глубокую салатницу выкладывать слоями ингредиенты: листья айсберга, шпинат, яйца, бекон, помидоры, зеленый лук. Сверху посыпать тертым сыром. Последний слой — зеленый горошек. Повторять до тех пор, пока салатник не заполнится до краев.
  4. Приготовить заправку: смешать майонез и сметану, сахар, добавить соль и специи по вкусу. Обильно полить салат, не мешая. Это лучше делать, раскладывая по порциям.
  5. Блюдо поставить в холодное место на 1,5–2 часа. Подавать к столу, украсив зеленью.

Ингредиенты:

  • Айсберг — 200 г
  • Йогурт — 0,5 ст.
  • Оливковое масло — 1 ч. л.
  • Бекон по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Плавленый сыр – 170 г
  • Белый винный уксус ‑1 ст.л
  • Помидоры черри – 100г
  • Соль по вкусу
  1. Нарежьте айсберг дисками толщиной 2,5 сантиметра. Отправьте их в морозильную камеру на полчаса, чтобы они стали холодными и хрустящими.
  2. Выложите диски на бумажные салфетки.
  3. В отдельной миске приготовьте сырный соус. Положите в миску тертый плавленый сыр, несладкий йогурт, черный перец, масло и уксус. Перемешайте ингредиенты.
  4. Выложите диски салата на тарелку, сверху полейте половиной получившегося соуса.
  5. Выложите нарезанные помидоры, бекон, чеснок, пропущенный через пресс.
  6. Снова полейте соусом. Посолите по вкусу!

Ингредиенты:

  • Салат Айсберг ½‑1 кочан
  • Огурец 1 небольшой
  • Чеснок 1–2 зубка
  • Зелёный лук 2–3 стебля
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Лимонный сок 1 десертная ложка
  • Перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Укроп 1–2 веточки
  1. Подготавливаем ингредиенты для приготовления салата Айсберг с огурцом.
  2. Понадобится либо небольшой кочанчик, либо половина крупного. Салат должен быть свежим, сочным и без горчинки. Вялые листья и горечь – свидетельство того, что салат стал портиться, поэтому такой лучше не употреблять.
  3. Салат Айсберг нужно помыть, обсушить на полотенце, затем тонко нашинковать. Даже после нарезки ножом Айсберга не происходит обильного сокоотделения, в этом его особенность, поэтому блюда с ним получаются особенно сочными.
  4. Шинковать можно не только верхнюю часть листьев, но и толстые черешковые их части. В шинкованном виде они особенно приятны на вкус.
  5. Выкладываем салат в глубокую салатницу.
  6. Отрезаем кончики огурца. Натираем его на тёрке. Лучше использовать тёрку для корейской моркови. Огурец можно использовать и в совсем небольшом количестве, по вкусу.
  7. Укроп и лук моем, встряхиваем, затем нарезаем мелко, добавляем в салат.
  8. Мелко нарезаем чеснок, кладём в салат.
  9. Готовим заправку : оливковое масло смешиваем с лимонным соком, добавляем соль и перец, красный или чёрный, по вкусу. Все ингредиенты хорошо взбиваем вилкой.
  10. Поливаем заправкой салат и аккуратно перемешиваем.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 шт;
  • салат айсберг — 0,5 шт;
  • огурец свежий — 1 шт;
  • помидоры — 2 шт;
  • сыр твердый — 20 г;
  • сметана — 2 ст.л.;
  • майонез — 1–2 ст.л.;
  • соль по вкусу;
  • сок четвертинки лимона;
  1. Куриное мясо отварить до готовности и остудить
  2. Нарезать достаточно крупными кубиками.
  3. Айсберг нарезать.
  4. Огурцы и помидоры нарезать достаточно крупными дольками. Посолить, полить лимонным соком.
  5. Добавить куриное филе, сметану и майонез.
  6. Перемешать, выложить на блюдо, сверху потереть сыр. Овощной салат с айсбергом и куриной грудкой готов!

Ингредиенты:

  • Салат Айсберг – 1 кочан;
  • Яйца вареные – 4 штуки;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Укроп – 2–3 веточки;
  • Соль – по вкусу;
  • Майонез – по вкусу.
  1. Салат промыть, если требуется снять испорченные листья. Нарезать кочанчик тонкой соломкой. Яйца отварить до полной готовности, нарезать полукольцами.
  2. Лук – тонкими колечками (или полукольцами).
  3. Укроп порубить.
  4. Все ингредиенты соединить в салатнице. Посолить и заправить майонезом.

Предлагаем ознакомиться Фаршированные шампиньоны в микроволновке

Ингредиенты:

  • Салат айсберг – 1 кочан
  • Авокадо – 1шт
  • Моцарелла — 40 г
  • Черри — 3 шт.
  • Руколла — 50 г
  • Масло оливковое — 1 ст.л.
  • соль по вкусу
  • перец черный (молотый) по вкусу
  1. Рукколу ополоснуть прохладной водой, просушить, выложить на тарелку.
  2. Салат промыть, просушить. Нарезать кочанчик тонкой соломкой. Добавить к рукколе.
  3. Помидоры черри разрезать пополам, выложить сверху салата.
  4. Авокадо очистить от кожуры, нарезать среднего размера кусочки, добавить в салат.
  5. Моцареллу нарезать на кусочки, выложить поверх салата, приправить солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
  6. Подавать салат сразу после приготовления.

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный, в собственном соку — 200 г
  • Перец болгарский — 100 г
  • Лук репчатый красный — 30 г
  • Салат айсберг(листья) — 200 г
  • Кунжут (белый или черный) — 10 г
  • Сок лимона — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 2 ч. л.
  • Соевый соус — 4 ч. л.
  1. Подготовим все продукты, которые нам понадобятся для приготовления салата с тунцом, овощами и кунжутом. Кунжут можно использовать черный или белый, но черный ароматнее.
  2. Листья салата вымоем, обсушим салфетками и порвем руками на небольшие кусочки. Выложим салат в миску.
  3. Красный лук нарежем четверть кольцами. Болгарский перец нарежем кубиком.
  4. Добавим нарезанные овощи в миску.
  5. Из лимона выдавим сок и добавим в овощной салат. Нальем оливковое масло.
  6. Кусочки консервированного тунца (без жидкости) немного разомнем вилкой выложим в салат.
  7. Семена кунжута обжарим на сухой сковороде на среднем огне 1 минуту.
  8. Добавим семена кунжута в салат с тунцом и болгарским перцем. Вольем соевый соус и хорошо перемешаем все ингредиенты. Солить рыбный салат не нужно, соевый соус обычно достаточно соленый.
  9. Блюдо с тунцом готово.

Салат Айсберг с креветками, рецепт

Замечательный рецепт для торжественного застолья. Ваши гости будут приятно удивлены необычайным вкусом салата с гармоничным сочетанием ингредиентов.

Продукты:

  • салат Айсберг — 1 кочанчик
  • королевские креветки — 200 г
  • мандарины — 3 шт.
  • любой сыр с травами (Филадельфия, Кавказский, Адыгейский, Тильзитер) — 100 г

Для соуса:

  • оливковое масло — 3 стол.ложки
  • сок из ломтика лимона
  • дижонская горчица — 1 чайн. ложка
  • соль, черный молотый перец

Приготовление

  1. Отварить креветки
  2. Нарезать или порвать кусочками салат Айсберг
  3. Кубиками порезать сыр с травами
  4. Мандарины почистить и разделить на дольки, по возможности снять пленку. Крупные кусочки разрезать на половинки
  5. Приготовить соус: смешать оливковое масло, дижонскую горчицу, выдавить сок лимона, черный перец и посолить
  6. Компоненты салата выложить на блюдо и заправить соусом


Салат Айсберг с тунцом

С королевскими креветками и болгарским перцем

Отличный вариант праздничного салата – закуски для романтического вечера, для любителей морепродуктов. Готовится очень быстро и просто, подавать можно красиво в фужерах или порционно в пиалах, красивых тарелочках.

Ингредиенты:

  • Салат айсберг – 1 кочан.
  • Креветки отварные – 200 грамм.
  • Помидоры Черри – 12-15 шт.
  • Болгарский перчик (лучше всего для этого рецепта взять плод желтого цвета) – 1 шт.
  • Лимон (использоваться будет сок из цитруса) – 1,5-2 ложки.
  • Масло растительное (лучше всего из оливы) – 3 ложки.
  • Гранулированный чеснок и соль на собственный вкус.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Поставьте кастрюлю с водой на плиту, доведите до кипения, посолите, всыпьте креветки, варите 2 минуты с момента закипания морепродуктов.

2. Откиньте креветки на дуршлаг, а затем залейте холодной водой и вновь сцедите жидкость. Отложите продукты в сторону, дайте им обсохнуть.

Если вы приобрели в магазине готовые отварные замороженные морепродукты, их нужно будет просто разморозить, отваривать уже не нужно.

3. Влейте в сковороду немного растительного масла, обжарьте креветки с двух сторон с добавлением рубленого чеснока до приятного оттенка. Данное действие можно не выполнять, для блюда подойдут просто отваренные морепродукты.

4. Смешайте масло оливы, сок лимончика, соль, гранулированный чеснок.

5. Порвите на части полезное растение.

6. Болгарский перец промойте, удалите семена и перегородки, нарежьте на красивые полоски.

7. Помойте помидоры, разрежьте пополам каждый плод.

8. Возьмите бокалы, всыпьте несколько грамм салата айсберг на дно, затем выложите помидорчики, перчик, опять немного салатных листьев. Теперь осталось заправить соусом свой шедевр и в центре фужера разместить по одной или по несколько креветок. Все готово, блюдо можно подавать на стол с шампанским и хорошим настроением.

Салат Айсберг с тунцом, рецепт с фото

Салатные листья Айсберг с консервированным тунцом не обременит фигуру лишними калориями, причем такой салат легко приготовить

Продукты:

  • кочан салата Айсберг
  • баночка консервированного тунца
  • одна луковица
  • одно вареное яйцо
  • горсть помидоров черри
  • несколько маслин для украшения
  • соль, перец, оливковое масло

Приготовление

  1. Кочан салата Айсберг промыть в проточной воде и обсушить
  2. Салатные листья порезать крупными кусочками и выложить на блюдо
  3. Сверху разложить кусочки консервированного тунца
  4. Репчатый лук нарезать тонкими колечками и поместить по поверхности тунца
  5. Четвертинки вареных яиц разместить сверху
  6. Салат украсить половинками помидоров черри и маслинами
  7. Присолить, поперчить и сдобрить оливковым маслом


Салат Кобб

Вкусный салат с добавлением икры

Состав продуктов:

  • 300 грамм семги;
  • сок лимона;
  • натуральный майонез – 5 ст. л.;
  • банка красной икры;
  • сладкое яблоко;
  • айсберг – 1 шт.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Семгу мелко нарезать.
  2. Рис промыть под чистой водой и отварить до полуготовности. Обдать кипятком и поставить на дуршлаг, чтобы вода стекла.
  3. Яблоки почистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
  4. Айсберг нарезать мелко, предварительно промыв его под краном. Высушить при помощи бумажных полотенец.
  5. Ингредиенты смешать, заправить, украсить красной икрой.

Салат Айсберг с курицей, рецепт с фото

Салат Кобб является изобретением американцев. Это блюдо чаще всего предлагают в ресторанах Америки. И совсем не зря. Быстрое и простое приготовление, отменные вкусовые качества и возможность видоизменять блюдо, варьируя ингредиентами соуса и основными компонентами, позволяют занести этот салат в разряд излюбленных. Салат Кобб очень вкусен с майонезом, правда это добавляет лишние калории блюду.

Продукты:

  • куриная грудка — 400 г
  • бекон — 4 кусочка
  • плод авокадо
  • салат Айсберг — средний кочан
  • помидоры — 3 шт.
  • вареные яйца — 2 шт.
  • пучок петрушки

Для соуса:

  • оливковое масло — 5-6стол.ложки
  • горчица — 2 чайн. ложки
  • винный уксус — 3 стол. ложки

Приготовление

  1. Куриную грудку отварить, остудить и нарезать кубиками. Можно взять копченое или слегка обжаренное куриное мясо. Но вариант с вареной грудой считается более диетическим
  2. Кусочки ветчины обжарить в масле до хрустящей корочки
  3. Вареные яйца порезать на кубики
  4. Помидоры помыть и порезать на небольшие кусочки-кубики
  5. У авокадо вынуть косточку, срезать шкурку и порезать плод на маленькие кусочки
  6. На большое блюдо разложить разорванные руками куски салата Айсберга, посыпать зеленью петрушки
  7. Полосками укладывать ингредиенты салата слева направо: полоска яиц, полоска авокадо, куриная грудка и нарезанные помидоры
  8. В центре салата разместить обжаренную ветчину
  9. Приготовить соус: взбить горчицу с винным уксусом, постепенно добавлять оливковое масло до получения однородной эмульсии
  10. Перед подачей салат посолить и заправить соусом


Салат с капустой и салатом Айсберг

Домашний бургер с мясной котлетой и беконом

Сочный, ароматный бургер, который не только вкуснее, но и полезнее любого подаваемого в кафе.

Ингредиенты:

  • фарш — 200 гр.
  • булочка с кунжутом — 2 шт.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • бекон — 4 куска
  • сыр — 4 куска
  • помидоры — 1 шт.
  • салат айсберг — 2 листа
  • соленные огурцы — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • соус барбекю — 50 гр.
  • кетчуп — 50 гр.
  • соус чилли — 50 гр.

Приготовление:

  1. Поджариваем бекон со всех сторон, пока он не подрумяниться с двух сторон. На сковороде, где готовился бекон, обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавляем чеснок и обжариваем еще пару минут.
  2. Добавляем в фарш яйцо, перец и лук с чесноком. Хорошенько перемешиваем. Солить не надо, бекон и соусы дополнят пряности и вкуса.
  3. Обжариваем котлетки на оливковом масле 5-7 минут с каждой стороны. После переворачивания кладем сверху сыр.
  4. На сковороде, где готовились котлетки, обжариваем булочки.
  5. Пока булочки румянятся, готовим соус. Смешиваем соус барбекю, кетчуп и чилли. Можно приготовить соус из горчицы с лимонным соком и сливками.
  6. Собираем бургер: обильно намазываем нижнюю булочку соусом, кладем салатный лист, помидор, котлету с сыром, огурчик и бекон, смазываем верхнюю булочку соусом и накрываем ею бургер.

Приятного аппетита!

Салат Айсберг с капустой, рецепт

Салат Айсберг гармонично сочетается в салатах со многими разновидностями капусты: пекинской, брокколи, белокочанной, савойской и др. Взаимное обогащение витаминами, простота и минимум времени на приготовление, практически отсутствие калорий — достоинства таких салатов. Их можно готовить для ежедневного употребления в качестве самостоятельного блюда и гарниров.

Предлагаем рецепт всеми любимого салата «Свежесть». Блюдо можно заправлять любым растительным маслом или легким майонезом, разбавленным наполовину сметаной.

Продукты:

  • белокочанная или пекинская капуста — 200 г
  • салат Айсберг — 1-2 небольших кочанчика
  • огурец — 1 шт.
  • зеленый лук, укроп
  • растительное масло
  • сок лимона
  • соль

Приготовление

  1. Капусту и салат нашинковать полосками
  2. Огурец натереть на крупной терке (лучше, если есть терка для корейской моркови)
  3. Компоненты салата перемешать и добавить рубленный укроп
  4. Сбрызнуть лимонным соком, подсолить, поперчить
  5. Блюдо заправить растительным маслом и аккуратно перемешать перед подачей


Салат Айсберг с крабовыми палочками

Валенсианский салат

Питательный и прост в приготовлении.

Ингредиенты:

  • тунец — 2 банки
  • салат айсберг — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • огурец — 1 шт.
  • спаржа белая — 1 шт.
  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • оливковое масло — 2 ст.л
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Режем листы салата и раскладываем по всей тарелке.
  2. Нарезаем лук полукольцами и складываем по верх салата.
  3. Чистим огурец, нарезаем полукольцами, выкладываем.
  4. Нарезаем помидоры и выкладываем по верх салата.
  5. Солим, по вкусу. Высыпаем кукурузу.
  6. Вылив масло из баночек с тунцом, разминаем вилкой филе тунца и выкладываем на тарелку по верх нашего салата. Сверху выкладываем спаржу.
  7. Разрезаем яйца на четыре равные части и выкладываем по краям.
  8. Сверху сбрызнем оливковым маслом. Приятного аппетита!

Не стоит смешивать теплые с холодными продуктами — салат будет быстро портиться.

Салат Айсберг, рецепт с крабовыми палочками, фото

Предлагаем «демократический» рецепт салата, где крабовые палочки заменяют дорогостоящие королевские креветки — а-ля испанский вариант. Попробуйте — вкусно и доступно.

Продукты:

  • крабовые палочки — 250 г
  • салат Айсберг — 1-2 небольших кочана
  • консервированный ананас — 2 кружочка
  • яблоко зеленое — 1 шт.
  • твердый сыр — 50 г
  • майонез, кетчуп, перец, соль

Приготовление

  1. Салат нашинковать или порвать руками на кусочки
  2. Крабовые палочки, яблоки (без кожуры), кружки ананаса и сыр порезать кубиками одинакового размера
  3. Все ингредиенты аккуратно перемешать, поперчить и посолить
  4. Салат заправить соусом, приготовленным, путем перемешивания равных частей майонеза с кетчупом. В идеале следует заправить блюдо готовым соусом Сальса Роса и украсить королевскими креветками

Универсальный салат Айсберг, видео с рецептом

Свежий салат с апельсинами, черри и фетой

Нежно и освежающе. Идеальное блюдо для лета.

Ингредиенты:

  • листья базилика — 5 шт.
  • салат айсберг — 1 пучок
  • апельсин — 1 шт.
  • помидоры черри — 5 шт.
  • сыр фета — 30 гр.
  • натуральный йогурт — 100 гр.
  • молодой укроп — 1 ст.л.
  • лимонный сок — 10 мл.

Приготовление:

  1. Нарезать айсберг. Нарвать листья базилика.
  2. Пополам разрезать черри.
  3. Апельсин нарезать треугольниками.
  4. Нарезать кубиками фету.
  5. В йогурт добавить лимонный сок, мелко нарезанный укроп и базилик, соль, перец и разных специй по вкусу.
  6. Все ингредиенты перемешать. Добавить соус.

Салаты не стоит часто размешивать. Продукты часто взаимодействующие с воздухом, ухудшают свой вкус и вид.

Заправка для салата Айсберг

Заправки, заливки, соусы — важная составляющая вкусных и полезных салатов. Грамотно подобранная и приготовленная жидкая составляющая салатов, скрасит пресный вкус листьев салата Айсберг и раскроет вкусовую палитру блюда. Предлагаем несколько вариантов заправок, которые на наш взгляд, наиболее сочетаются с салатом Айсберг.


Заправка для салата

Классическая универсальная заправка

  • 100 г оливкового масла взбить с соком свежевыжатого лимона (1 стол. ложка)
  • Добавить четвертую часть чайной ложки черного молотого перца и соль по вкусу (примерно половину чайной ложки)
  • Смесь взбить венчиком или вилкой до однородной эмульсии

Заправка с кунжутом

  1. Поджарить столовую ложку кунжутных семечек на сковороде
  2. В миске взбить 3 столовых ложки оливкового масла с чайной ложкой дижонской горчицы и соком дольки лимона
  3. Добавить соль, свежемолотый черный перец и по щепотке сахара и куркумы
  4. Соус перемешать с кунжутными семечками и еще раз откорректировать вкус на соль и сахар

Заправка пикантная

  1. Перетолочь в ступке несколько ядер грецкого ореха с чайной ложкой кунжута и двумя зубцами чеснока.
  2. Подсолить морской солью
  3. Добавить 3 столовых ложки оливкового масла, чайную ложку яблочного уксуса и чайную ложку соуса из хрена, поперчить

Кисло-сладкая заправка

  1. Смешать лимонный сок, оливковое масло, бальзамический уксус в равных пропорциях (по столовой ложке)
  2. Посолить, добавить чайную ложку сахара (без горки), порезанный соленый анчоус и несколько каперсов
  3. В соус добавить по щепотке сушеного базилика и орегано. Заправка должна иметь кисло-сладкий вкус с выраженными пряными нотками


Чесночная заправка
Чесночная заливка

  1. Взболтать стакан кефира с половиной стакана сметаны и двумя ложками майонеза
  2. Огурец крупно натереть
  3. Раздавить 2-3 чесночных зубка
  4. Все ингредиенты перемешать, добавить рубленный укроп и перец, откорректировать заливку на соль

ВАЖНО: Для вкусной салатной заправки используйте высококачественное нерафинированное оливковое масло первого отжима

Салат Айсберг с курицей и заправкой из козьего сыра с лимоном, видео

Некоторые хитрости приготовления блюд с салатом Айсберг

  • Широкие сочные листья салата лучше рвать руками, а не резать ножом. Так лучше сохраняются витамины
  • Утолщенные прожилки зеленых листьев не следует вырезать или отбивать для мягкости: это самые вкусные хрустящие и нежные части салата
  • Чтобы листья не утратили упругость, а стали сочными и необыкновенно хрустящими, их следует перед приготовлением выдержать некоторое время в ледяной воде
  • Салат не подлежит термической обработке, при которой, возможна потеря до 60% витаминов и микроэлементов
  • Листовыми пластинам салата Айсберг неплохо гарнировать закуски и другие блюда. Плотная форма листьев позволяет использовать их в качестве салатной «тарелки»
  • Чтобы уменьшить пресный вкус салата, используйте для заправки оливковое масло с бальзамическим или винным уксусом, горчицу в зернышках, лимонный сок, чеснок, свежемолотый черный перец, пряную зелень
  • Для легкой закуски перед обедом салат Айсберг подают в смеси других салатов (Фризе, Радичио) и зелени, приправленных салатной заправкой с оливковым маслом. Для более сытной закуски салат дополняют вареными яйцами, креветками, грибами, кусочками курицы, сухариками, сыром с голубой плесенью
  • Куриные яйца можно заменить перепелиными, которые считаются более полезными и хорошо сочетаются с салатом Айсберг


Польза салата Айсберга для беременных

Полезные свойства Айсберга

В составе Айсберга имеется клетчатка, которая улучшает работу пищеварительной системы. При употреблении продукта исчезают запоры, проходит изжога, быстро успокаивается кишечник. Айсберг имеет много полезных свойств:

  • Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  • Помогает избавить от развития атеросклероза.
  • Борется с холестерином.
  • Способствует укреплению иммунной системы, защищает от различных инфекций.
  • Борется с дефицитом железа в организме.
  • Большая польза при хроническом гастрите и язве желудка.
  • Айсберг нужно употреблять в пищу людям, страдающим анемией. Также в состав входит фолиевая кислота, регулирующая кровь и производство лейкоцитов.
  • Большое содержание кальция говорит о том, что салат будет полезен людям с заболеванием костей и дефицитом кальция в организме.
  • Большое количество магния обеспечивает нормализацию нервной системы, хороший сон.
  • Айсберг полезен при беременности.
  • При употреблении листьев салата наблюдается увеличение лактации. Немаловажно, что у ребенка при кормлении не бывает аллергии и малыша не пучит.
  • Благодаря витаминам наблюдается улучшение зрения.
  • Айсберг очень полезен при похудении.
  • При его употреблении улучшается обмен веществ.

Блюда с салатом Айсберг можно заправлять лимонным соком или натуральным, нежирным йогуртом, без добавок.

Можно ли салат айсберг кормящей маме при грудном вскармливании, при беременности?

  • Салат Айсберг содержит столько всего полезного для организма, что его можно поставить в топ продуктов, рекомендованных для постоянного употребления. Поэтому зеленые хрустящие листья следует рекомендовать в питании беременных женщин и кормящих мам
  • Кочанчики салата, напоминающие капусту, содержат мало калорий, легко усваиваются, не обременяя желудок тяжестью непереваренных остатков еды. Салат содержит воду и большое количество клетчатки, что положительно сказывается на водно-солевом обмене беременных женщин и устраняет запоры
  • Листья кочанчиков салата Айсберг содержат витамин А, В9, аскорбиновую кислоту, множество необходимых минералов: Са, Мg, Fe, Na, K. Для организма беременных женщин и кормящих мам — это настоящий кладезь полезных веществ. Употребление салата в свежем виде окажет положительное воздействие на организм женщины и малыша
  • Фолиевая кислота, содержащаяся в листьях салата, способствует улучшению состава крови, повышению гемоглобина, устранению излишней раздраженности и депрессивного настроения
  • Листовой салат улучшает мозговую деятельность, работу сердца и почек, оказывает положительное воздействие на зрение
  • Употребление салатных листьев способствует похудению женщины после родов


Беременные женщины и кормящие мамы должны включать в рацион салат Айсберг
О некоторых особенностях употребления салата Айсберг беременными и кормящими женщинами.

  • Для употребления следует выбирать плотные свежие кочаны салата без желтых, поврежденных и гнилых листьев
  • Первые 2-3 листа рекомендуется удалить во избежание попадания в организм нитратов и возникновения аллергических реакций
  • Перед приготовлением кочанчики необходимо промыть проточной водой и дать им обсохнуть
  • Кормящим матерям следует вводить в рацион салат постепенно. Начинать следует с двух-трех листьев и убедиться, что ребенок нормально отреагировал на новый продукт. Только после этого можно увеличить порцию салатного блюда

ВАЖНО: Существует индивидуальная непереносимость салата Айсберг. Это следует взять на заметку беременным и кормящим женщинам.

Витамины в составе салата

Все существующие и известные салаты полезны и важны для любого человека. Чем больше видов будет в рационе, тем человек будет здоровее, бодрее и энергичнее. Айсберг нужно употреблять в пищу в таких случаях:

  • Людям, которые хотят похудеть.
  • Пациентам, которые больны сахарным диабетом.
  • Пенсионерам.
  • Детям, начиная с 2-летнего возраста.

По вкусу листья немного горчат. Это из-за особого вещества лактуцина, который очень полезен. Айсберг содержит в составе комплекс витаминов – А, С, К и витамины группы В. Еще в нем много минеральных веществ: железо, фосфор, магний, калий и марганец, клетчатка.

Простой салат с Айсбергом и горошком

Из кочанного салата можно приготовить стандартный Днестр, который известен многим с советских времен. Отличается пикантным вкусом, и использованием дешевых ингредиентов.

Продукты:

  • Кочан капусты Айсберг
  • Горсть зеленого консервированного горошка
  • 150 г копченой колбасы
  • Майонез
  • Лук
  • 3 отварных яйца
  • Майонез
  • Маринованный лук

Простой салат с айсбергом и горошком:

  • Смешать салат Айсберг, разорванный на небольшие кусочки, с консервированным горошком. Перемешайте, посолите и помните. Необходимо, чтобы выделился сок.
  • Слейте его, замаринуйте в отдельной посудине лук в уксусе с сахаром, рубленный небольшими кусочками. Введите в салат. Отварите яйца и нарежьте небольшими кубиками, добавьте к овощной смеси.
  • Копченую колбасу нарежьте тонкими полосками, и соедините с подготовленной смесью, заправьте все майонезом. Для пикантного вкуса введите маринованный лук, а также столовую ложку сладкой горчицы.


Яство

Как приготовить Айсберг вместе с печенью трески

Для вкусного блюда нам потребуется:

  • домашняя сметана;
  • банка печени из трески;
  • горошек, консервированный;
  • кочан Айсберга;
  • пять Яиц;
  • сыр твердый;
  • одна луковица;
  • по вкусу соль и перец.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Нарезанный кольцами лук ошпарить кипятком, чтобы горечь ушла.
  2. Яйца отварить в подсоленной воде от 7 до 10 минут от момента закипания. Яйца покрошить мелко.
  3. Печень трески тщательно размять вилкой.
  4. Сыр измельчить при помощи терки.
  5. Айсберг на дощечке нарезать.
  6. Соединить горошек со сметаной.
  7. На блюдо выложить продукты слоями. Каждый слой обильно смазывать сметаной.
  8. Украсить по собственному усмотрению.

Доставка варёных раков — Раки Адлер

Имитировать естественную среду обитания. Например в ванне наполненной отстоянной, колодезной или речной водой,только меняя воду ежедневно и обязательно кормить их горохом, кусочками сырого картофеля и моркови, крапивой или салатом, так они проживут 3-5 суток. Без воды раки могут находиться до двух суток. Важно создать для них соответствующую среду – влажную и прохладную. Лучше всего поместить раков в просторную коробку с отверстиями, выстелив дно смоченным в воде мхом, травой или тканью. Сверху тоже необходимо положить что-то влажное и периодически опрыскивать их из пульверизатора. Коробку поставить в погреб, неотапливаемый гараж или ванную комнату. На нижней полке холодильника живых раков можно хранить до 4 суток, при температуре не ниже 0 градусов. Перед тем, как поместить живых раков в холодильник, их необходимо промыть под краном и уложить в контейнер или просторный полиэтиленовый пакет. Сколько соли Количество соли, которое используется для варки раков, рассчитывается исходя от объема воды: на один литр воды берется одна столовая ложки соли с горкой – это минимальное количество соли. Такое количество соли берется с расчетом на то, что после варки, раки будут настаиваться некоторое время в воде, в которой они варились. Если времени на настаивание нет, или вы хотите получить чуть более соленых раков, количество соли увеличивается, но незначительно – к примеру, на 5 литров воды можно добавить 6-7 ложек соли вместо пяти. Люди, желающие полакомиться сочным мясом свежего рака, часто испытывают трудности в их приготовлении. Как правило, они боятся проблем с пищеварением, о которых когда-то слышали от знакомых. Есть кулинары, которые не хотят связываться с процессом приготовления, убивать живое существо. Мы ответим вам следующее: «Правильно приготовленные, живые раки никогда не вызовут у вас проблем с пищеварением, а грамотный процесс приготовления оставит в стороне все остальные предрассудки». Если вы не хотите убивать живого рака, но не менее сильно хотите ощутить тот вкус, о котором так много говорят ваши знакомые, то купите замороженное мясо! Но знайте, что свежесваренные раки — это 100%-я гарантия сочного и нежного мяса. Подгибая брюшко к головогруди, они образуют камеру, в которую выпускают специальное вещество, растворяющее прикрепленные там сперматофоры со сперматозоидами. Икринки, выдавленные из яйцевода, проходят через семенной раствор, оплодотворяются и прикрепляются к брюшным ножкам или панцирю.Плодовитость самок зависит от их размера, физиологического состояния, времени года и других факторов. На ножках у них может находиться 110-480 икринок. Благодаря движениям ходильных и брюшных ножек икринки постоянно омываются свежей водой. В период вынашивания икры самки очень осторожны, прячутся в норах и выходят из них только в поисках пищи. Зародыши в икре развиваются в течение 7-8 недель. В это время самка заботливо ухаживает за икрой, обмывает ее водой и очищает от слизи. Маленькие рачки (личинки) выклевываются из икры чаще всего в третьей декаде мая и первой декаде июля при температуре 21 -24 °С. Первые 2-3 дня они висят на так называемых гиалиновых нитях, затем нити обрываются, а рачки с помощью маленьких загнутых назад крючков на клешнях прикрепляются к оболочке яйца. В таком состоянии они находятся 5-8 дней, питаясь только за счет запасов желтка, который расположен под спинным панцирем головогруди малышей. Вынимая продукт из духовки, его сбрызгивают заранее подогретым кипятком и поджигают. После этого панцири вместе с бульоном взбивают до однородной массы. Следующий шаг – подготовка моркови, тыквы и сельдерея. Их нарезают небольшими кубиками, а лук-порей – кольцами. Далее в кастрюле растапливают масло, добавляя подготовленные овощи. Время обжарки –15-20 минут. Производителей раков помещают в пруды (площадь — около 0,1 га, глубина — 1-1,5 м, плотность посадки — 1-5 шт. на 1 кв. м). При температуре воды выше 7 °С ракам скармливают свежий или вареный корм (мясо, отходы боен, овощи, моллюски и т. п.). Средняя суточная норма должна составлять 2% массы тела рака. Корм размещают на деревянных лотках (40×40 см). При прудовом способе разведения раков- личинки первой стадии выходят в мае — июне. После второй линьки молодь (животные, еще не достигшие величины взрослых раков) отлавливают и пересаживают в маточный пруд, а маленьких рачков доращивают до сеголеток массой 7-10 г. Их можно доращивать в этом же пруду либо пересадить в другой, в котором условия удовлетворяют требованиям зимовки. Раков-годовиков отлавливают и пересаживают в нагульные пруды, где плотность посадки меньше, чем в предыдущем водоеме. В конце второго или на третьем году жизни раки достигают товарной массы 40-50 г при длине 9-10 см.

Можно огурцы кормящей матери. Свежие и маринованные огурцы и помидоры при грудном вскармливании. Можно ли кормящей маме солить и мариновать огурцы

Соленья популярны среди беременных женщин. Однако такое предпочтение с рождением ребенка есть не у всех, поэтому его польза при грудном вскармливании, как и вред, интересует многих молодых мам.

Можно ли есть огурцы при грудном вскармливании новорожденного, безопасно ли есть овощ кормящей женщине?

Стоит ли есть этот продукт молодой маме

Свежие овощи – незаменимый источник витаминов и минералов, необходимых организму.

В этом плане включение огурцов в рацион является важной частью рациона … Что касается кормящих женщин, то самое главное отсутствие аллергии у малыша.

Для проверки реакции начните есть овощ небольшими порциями … Если нет негативных последствий, то можно постепенно увеличивать порции.

Однако для мам новорожденных это все же не лучший продукт.

Это связано с тем, что в первые месяцы жизни у детей характерны колики и вздутие живота , а зеленый друг помидора – огурец – может только усугубить эти процессы при грудном вскармливании.

Врачи советуют воздержаться от его использования в первые три месяца жизни ребенка.

Полезные свойства

Перечислим основные свойства, определяющие полезность овоща:

  • наличие калия, благотворно влияющего на почки и сердце;
  • высокое содержание йода, витаминов группы В, Е, пищевых волокон;
  • наличие жизненно важных микроэлементов: фтора, хлора, магния, цинка и др.;
  • нормализация обмена веществ;
  • улучшение пищеварения и др.

Огурцы очень полезны для здоровья.

Овощ также очень нравится всем, следящим за фигурой: во-первых, он имеет низкую калорийность, во-вторых, способствует усвоению белков, в-третьих, содержит тартроновую кислоту, основная функция которой – препятствовать превращению углеводов в жиры.

В следующей статье вы узнаете о! Узнайте несколько полезных советов от стоматологов и какие народные средства можно использовать для лечения.

А какие обезболивающие можно принимать при отите у ребенка? Список наиболее эффективных средств в лечении заболевания вы найдете.

Поговорим о лечении хронического фарингита у детей, как протекает это опасное заболевание, есть ли меры профилактики. …

Какой вред могут нанести свежие и соленые овощи при лактации?

Почему иногда нельзя есть огурцы при грудном вскармливании? В свежем виде они практически безвредны.

Однако негативные последствия могут возникнуть в случае переедания и монодиеты, когда кроме корнишонов человек больше ничего не ест.

При грудном вскармливании новорожденного возможна индивидуальная непереносимость огурцов: сначала их обычно едят утром чтобы можно было наблюдать за реакцией малыша в течение дня.

Еще один случай при грудном вскармливании, когда от еды лучше воздержаться, — маринованные и маринованные огурцы.

И хотя микроэлементов и витаминов в них не меньше, чем в свежих, они опасны для молодых мам : у малыша может появиться нарушение стула, нервозность, повышенное газообразование, аллергия.

В первые месяцы жизни ребенка соленья кормящей маме лучше исключить.

Можно ли добавлять в рацион младенцев?

Описанные полезные функции предполагают, что огурцов можно считать частью самообслуживания детей .

Когда можно давать огурец детям?

До года их добавление в рацион не рекомендуется: пищеварительная система еще не полностью сформирована, поэтому велика вероятность негативного воздействия.

Возможные последствия уже описаны.

Огурец редко вызывает аллергические реакции поэтому, наряду с кабачками, может быть одним из первых продуктов в рационе ребенка.

Одна из его функций может быть использована при запорах: его слабительные свойства помогут мягко и быстро избавиться от проблемы.Для этого малышу можно давать тертый огурец или в виде сока.

Когда и в какой форме давать новорожденному

Наиболее безопасный возраст для первой пробы этого продукта – 1 год .

Если у ребенка нет пищевой аллергии, можно предложить немного раньше.

Главное следить за тем, как организм реагирует на новый овощ. наблюдаются ли расстройства пищеварения и другие неприятные последствия.

Чтобы проверить реакцию, можно очистить небольшую часть огурца и дать ребенку.

Когда он “исследует” новый овощ, родителям нужно проследить реакцию на продукт … Если все нормально, то его можно добавлять в пюре и супы-пюре, но постепенно.

Вы также можете предложить детям тертый огурец. Детям постарше можно есть салат из огурцов, заправленный оливковым или подсолнечным маслом.

На страницах нашего сайта вы узнаете: самые действенные препараты и действенные способы лечения заболевания.

А как проявляется аллергический обструктивный бронхит у детей? Читайте о симптомах заболевания, когда нужно обратиться к врачу.

Как выбрать

Качество огурцов очень важно для питания. В холода большинство пищевых продуктов на наших рынках подвергаются химическому воздействию – многочисленные нитраты и им подобные средства точно не пригодятся ни маме, ни ребенку.

поэтому зимой кормящим женщинам следует отказаться от этого товара или приобретать его только у проверенных и проверенных продавцов.

Летом нет ничего лучше овощей, выращенных на собственном огороде.

Если это невозможно, купите сорта почвы . Оптимальный размер плодов – 10-15 см.

Лучшие те, которые имеют насыщенный цвет, без трещин и других дефектов на поверхности. Кормящим матерям следует воздержаться от употребления в пищу перезревших и пожелтевших огурцов. , даже если они выросли в собственном саду.

При выборе продуктов мама должна быть не менее внимательной, чем при их употреблении в пищу.

А какие еще продукты можно включать в рацион кормящей мамы, узнаете из следующего видео:

Огурцы – одни из тех овощей, которыми можно разнообразить рацион кормящей мамы без высокого риска навредить малышу.Главное, помнить, что постепенность и осторожность – главные принципы при введении любого нового продукта.

В контакте с

Огурцы вкусный и полезный продукт, но можно ли его есть женщине при грудном вскармливании? Попробуем разобраться вместе.

Полезные свойства огурцов при грудном вскармливании

Этот зеленый овощ отличается множеством полезных свойств, которые, несомненно, будут полезны молодой маме. Преимущества этого продукта следующие:

  • высокое содержание кальция, что может оказать положительное влияние на работу почек и сердечной мышцы;
  • низкая калорийность;
  • наличие витаминов Е, В, РР;
  • большое количество йода;
  • высокое содержание пищевых волокон, направленных на улучшение пищеварения;
  • большое количество микроэлементов – цинк, магний, железо, хлор, фтор, кальций, натрий.

При употреблении огурцов в пищу нормализуется обмен веществ и усваивается пища с высоким содержанием белка, нормализуется обмен веществ, огурцы обладают мочегонным и слабительным действием.

Введение в рацион свежих огурцов при ГС

Безусловно, все вышеперечисленные свойства этого зеленого овоща чрезвычайно полезны для любого взрослого человека. Однако так ли они полезны для маленького, только что родившегося крохи? Несмотря на то, что съеденная матерью пища не попадает в грудное молоко, реакция организма женщины на любой съеденный ею продукт передается ребенку.Вот почему, если очень рано ввести в рацион мамы свежие огурцы, то у ребенка могут возникнуть газообразование, вздутие живота, колики, а в некоторых случаях и дисбактериоз.

К сожалению, у многих новорожденных и малышей до трех месяцев возникают боли в животе, возникающие в результате брожения молока в кишечнике. В то же время огурцы могут только еще больше усугубить этот процесс, поэтому новоиспеченной маме лучше всего на время отказаться от этого продукта.

В дальнейшем, после того, как малышу исполнится три месяца, рекомендуется есть свежие огурцы в минимальном количестве и только утром, чтобы посмотреть, какая реакция будет у вашего ребенка в течение дня.Даже если есть вздутие живота и колики, к ночи они должны пройти сами по себе.

Огурцы маринованные и маринованные при грудном вскармливании

По количеству полезных компонентов такой продукт не уступает свежему овощу. В их состав входят все те же полезные микроэлементы, направленные на повышение аппетита и нормализацию пищеварения. При этом малосольные и маринованные огурцы кормящая женщина должна употреблять с максимальной осторожностью. Ведь чрезмерное употребление этого продукта может стать причиной образования кишечных колик у малыша.Их нужно вводить в рацион постепенно и только небольшими порциями, сочетая с уже привычными продуктами. Если у малыша нет болей в животе, нет сыпи, то можно съесть еще кусочек.

Если нет последствий, то кормящей маме можно вводить в свой рацион огурцы, но только в допустимых количествах, так как они могут задерживать жидкость в организме.

Пользу овощей трудно переоценить. Диетологи и специалисты по здоровому питанию утверждают, что они должны составлять не менее четверти нашего рациона.Но что делать кормящей маме? Ведь ее питание после рождения малыша приходится очень ограничивать. Очень часто можно услышать вопрос от молодых мам, можно ли огурцы при грудном вскармливании. Мы постараемся на него ответить.

Чем полезны огурцы?

Калорийность этого овоща всего 15 ккал на 100 г. Почти на 95% состоит из воды, которая ценна тем, что отлично промывает почки, выводит из организма шлаки и токсины. А еще в огурце присутствуют витамины А, В1, В2, С, РР; микроэлементы K, Mg, Zn, Cu, Fe, Na, I и др.Пищевые волокна содержатся в нем в большом количестве. Они очень хорошо влияют на работу кишечника. Регулярное употребление огурца снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с щитовидной железой. Не рекомендуется есть слишком много этих овощей только людям с язвой желудка и хроническим гастритом, особенно при обострении этих заболеваний. А во время диет и разгрузочных дней огурцы просто незаменимы.

Свежие огурцы при грудном вскармливании

Кормящей маме можно есть свежие огурцы.Но определенные ограничения и осторожность необходимо соблюдать. В первую очередь это связано с тем, что эти овощи способны вызывать брожение в кишечнике и повышенное газообразование. И все реакции женского организма передаются малышу. В первые 3-4 месяца жизни его кишечник заселен только полезной микрофлорой. Потому колики, боли в животе, проблемы со стулом – обычное дело. Чтобы не усугублять ситуацию, маме рекомендуется временно отказаться от продуктов, усиливающих брожение.Среди них и свежие огурцы.

Когда малышу исполнится 4-6 месяцев, можно попробовать добавить кормящей маме огурцы. Но пользу они принесут только в том случае, если будут натуральными, выращенными без применения химикатов и больших доз удобрений. Это возможно только летом, в период массового созревания огурцов. Предпочтение следует отдавать домашнему, из сада, в происхождении которого вы уверены. Зимой или ранней весной огурцы кормящей маме лучше не есть.Их выращивают неестественным способом в теплице и обычно «начиняют» нитратами. Они не принесут пользы ни женщине, ни ее ребенку и даже могут вызвать сильное отравление.

Можно ли кормящей маме солить и мариновать огурцы?

Огурцы, маринованные традиционным способом, сохраняют много витаминов и микроэлементов. Процесс ферментации осуществляется с участием особых видов бактерий. Они положительно влияют на работу нашего пищеварительного тракта. Засоленные таким образом овощи практически в полном составе сохраняют все микроэлементы и витамины…Поэтому такие огурцы можно есть кормящей маме. Но их можно вводить в рацион только после того, как ребенку исполнится 5-6 месяцев, и употреблять в умеренных количествах.

Итак, свежие огурцы при грудном вскармливании можно есть только после 4-6 месяцев от родов. Тогда можно попробовать соленые. А вот маринованные овощи кормящей маме точно не принесут никакой пользы.

Общие выводы следующие:

Вводить в рацион огурцы при грудном вскармливании можно через 5 месяцев после рождения ребенка при отсутствии негативных реакций на этот продукт.Огурцы – со средней аллергенной активностью, но мы все же рекомендуем вводить их в рацион постепенно, а первую дегустацию делать утром. При грудном вскармливании аллергические реакции на огурцы у малышей чаще всего отсутствуют, за исключением индивидуальной непереносимости.

Огурец обладает особой пользой, поэтому его рекомендуется есть вне зависимости от возраста. Однако женщинам, кормящим грудью, следует учитывать особенности этого овоща и с осторожностью относиться к маринованным огурцам.


Общие принципы питания для HV

Женщины кормят грудью до тех пор, пока они способны рожать. На протяжении тысячелетий грудное вскармливание было единственным способом прокормить ребенка, от него зависело выживание малышей. Затем в начале 1900-х годов была разработана альтернатива. По мере того, как смеси для детского питания становились все более безопасными, все больше женщин стали выбирать бутилированную еду, поскольку она позволяет сохранить форму груди.

В течение следующих нескольких десятилетий грудное вскармливание становилось все менее и менее популярным, и к 1960-м годам матери в значительной степени отказались от него.На сегодняшний день ученые доказали, насколько это полезно для ребенка, поэтому ГВ является рекомендуемым способом вскармливания новорожденных и младенцев. Врачи советуют матерям первые полгода жизни кормить исключительно грудью, а затем добавлять в рацион твердую пищу.


Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) призывает к обязательному грудному вскармливанию в течение первых шести месяцев, так как это когда здорова иммунная система, а для нее есть все необходимое в грудном молоке матери.

Конечно, молоко не всегда подходит ребенку по ряду причин, поэтому стоит исходить из его интересов. Было доказано, что грудное молоко является идеальным источником питания. Он состоит из уникальной смеси белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Молоко также содержит иммуностимулирующие антитела, лейкоциты и ферменты, которые помогают защитить вашего ребенка от распространенных детских болезней.


Но чтобы молоко женщины было полезным, важно следить за тем, какие продукты употребляет мать.Огурцы практически не имеют противопоказаний, они созданы для очищения организма. Этот овощ отлично утоляет голод, при этом имея минимальную калорийность. Содержит микроэлементы и витамины.

В период грудного вскармливания качество и состав молока во многом зависят от того, что ест мать. Это одна из причин, почему вы должны быть очень осторожны, вводя новые продукты в свой рацион. Через ГВ ребенок использует необходимые ему микроэлементы, но его желудок еще слишком слаб для восприятия некоторых веществ, поэтому маме необходимо соблюдать диету.

Полный запрет на употребление огурцов может дать только врач после осмотра и по показаниям. Сегодня некоторые мамы не ограничивают себя в еде, тогда как большинство женщин подходят к этому вопросу с большей ответственностью. Есть много продуктов, которые нельзя есть кормящим мамам. Врачи разработали несколько принципов ГВ:

  • нельзя отказываться от овощей и других полезных продуктов;
  • родительнице всегда легче понять, от какого съеденного продукта у ребенка появились отеки, колики, поэтому ей следует немедленно уменьшить его потребление;
  • полный отказ от того или иного пищевого продукта впоследствии приводит к возникновению у ребенка аллергической реакции.


Эти правила должна запомнить каждая женщина, так как они помогают правильно приучать малыша к обычной пище. К рекомендациям специалистов следует отнестись с особой серьезностью, так как отказ от овощей приводит к проблемам в будущем. Элементы, попадающие в кровь матери с пищей и перерабатывающиеся в молоко, в первую очередь должны пройти через специальный барьер. Многие остаются позади и не попадают в молоко. Эта естественная защита защищает ребенка.

Если до этого моя мама постоянно ела огурцы, то нет причин от них отказываться, просто уменьшите количество. Убирать их из рациона на основании собственных опасений неправильно. Если не приучать детский организм к разным элементам, то в будущем у него появится аллергия, наверняка начнется негативная реакция на исключенный продукт.

К любому продукту для грудного вскармливания нужно подходить правильно. Ешьте все, но понемногу, чтобы не вызвать у ребенка проблем с желудком , ведь в этом возрасте некоторые элементы в больших количествах ему трудно усваиваются.Но необходимо отказаться от алкоголя, курения, химических добавок, копченостей, если это не домашняя коптильня, так как все это и консерванты не могут принести пользу малышу.


Чем полезен кормящей маме?

Сегодня уже многие знают, что огурцы на 95% состоят из воды, поэтому они помогают быстро очистить организм и вывести токсины. Они не вредны при грудном вскармливании в свежем виде. Очищение организма простое и естественное, стул налаживается, мочевыделительная система начинает работать как часы.

В этом овоще есть такие полезные компоненты, как витамины:

В совокупности они способны укрепить иммунитет малыша, повысить сопротивляемость болезням.

Помимо прочего, огурцы содержат тартроновую кислоту, положительно влияющую на углеводный обмен… Она препятствует их превращению в жиры, но помогает получить отличный источник энергии. Таким образом, снижается вес, уходят набранные за время беременности килограммы, появляются дополнительные силы по уходу за малышом.


Огурец помогает утолить чувство голода, но его низкая калорийность никак не влияет на вес. На сто граммов этого продукта приходится всего 9 ккал. Овощ богат калием и йодом, а они, в свою очередь, благотворно влияют на щитовидную железу и сердце. Калий помогает нормализовать работу почек.

Кроме того, в состав огурца входят такие элементы, как:

  • железо;
  • магний;
  • фтор;
  • кальций;
  • цинк.

Все они помогают организму кормящей матери, нормализуют работу различных органов. Пищевые волокна помогают стабилизировать работу кишечника, он начинает лучше работать, нормализуется обмен веществ. Клетчатка способствует лучшему усвоению белков животного происхождения.


Если говорить конкретно о повышении жизненного тонуса, то употребление огурца при грудном вскармливании способствует более быстрому усвоению некоторых полезных веществ, способствует выведению вредных элементов, устраняет проблемы с кишечником, улучшает обмен веществ.

Когда мать чувствует себя хорошо и ее организм функционирует нормально, ребенок чувствует себя лучше. Регулярное употребление в пищу овоща способствует улучшению состояния кожи и препятствует ее жирнению. Чтобы переварить огурец, организму не нужны никакие ферменты, а значит, поджелудочная железа не испытывает дополнительной нагрузки.


Потенциальный вред

Известны случаи, когда при грудном вскармливании употребление огурцов может нанести вред новорожденному, поэтому матери не следует вводить этот продукт в рацион.

При наличии проблем с двенадцатиперстной кишкой или желудком, особенно язвы и повышенной кислотности. При постоянных вздутиях у ребенка и возникновении процессов брожения этот овощ на время исключается из рациона матери, он только провоцирует эти явления .


Если есть огурцы, то только те, что выращены дома, не рекомендуется покупать привезенные из-за границы теплицы, так как они могут содержать вредные химические вещества, которые вместе с молоком матери попадут в организм ребенка.

Даже тот факт, что огурцы обладают большим списком полезных свойств, не означает, что их можно есть всем мамам. При проблемах с желудком овощ может вызвать рецидив. пептическая язва. Плохое самочувствие матери нарушает процесс грудного вскармливания, возникает необходимость в применении лекарственных средств, а соответственно, ни о каком грудном молоке не может быть и речи.

Иногда диарея и колики также могут быть вызваны употреблением матерью большого количества огурцов. Ребенок становится беспокойным, плохо спит, как только продукт уходит из рациона, все это прекращается.


Мама обязательно должна знать, в каком районе выращены овощи, которые она использовала, чтобы это не было зараженным районом. Удобрения также негативно сказываются на качестве огурцов, так как нитраты накапливаются внутри и затем передаются ребенку с молоком. В лучшем случае диатез и проблемы с желудком, в худшем – сильное отравление организма.


Нежелательно во время кормления есть соленые огурцы, которые негативно влияют на водный обмен.Появляются вздутия, а маринад даже меняет вкус молока, поэтому не стоит удивляться, если ребенок перестанет есть. Зимой овощи вредны, потому что они не растут в саду. В этот период лучше воздержаться от их употребления.


Когда лучше садиться на диету?

При грудном вскармливании ребенок всегда воспринимает реакцию организма матери на тот или иной продукт питания. Это одна из причин, по которой не стоит вводить овощ в рацион мамы в первый месяц после родов.При грудном вскармливании на 2-м и 3-м месяцах жизни лучше съедать не более 1 фрукта в день.


Свежие и малосольные огурцы часто вызывают у ребенка диарею и расстройство. Болезненные симптомы, такие как:

  • вздутие живота;
  • газообразование;
  • колики.

Самой серьезной проблемой, с которой могут столкнуться родители, является дисбактериоз. Большинство врачей сходятся во мнении, что лучше всего вводить овощ в рацион мамы на пятом месяце жизни ребенка.В три месяца работа кишечника еще плохо регулируется организмом. Грудное молоко бродит в желудке малыша, отсюда и боли, а огурцы, кроме того, только усиливают этот негативный процесс.

Именно в пятимесячном возрасте пищеварительная система ребенка начинает лучше переваривать пищу, становится более устойчивой к новым продуктам, но это не значит, что маме разрешается бесконтрольно потреблять безобидный овощ. Его вводят в рацион осторожно, начиная с нескольких кусочков утром, чтобы вечером увидеть реакцию ребенка.

Конечно, овощ полезен и маме, и малышу, но бесконтрольно употреблять его нельзя, и обязательно следует следить за самочувствием малыша.


Какие лучше использовать?

Свежие огурцы можно смело есть, так как они не содержат дополнительных компонентов, которые есть в рассоле. Они помогают выводить лишнюю жидкость, а не накапливаться, вызывая отечность. Что касается слабосоленого или квашеного продукта, то тут нужно немного подождать, если вы не хотите столкнуться с диатезом, вздутием живота и коликами.

Молодым мамам бывает сложно отказаться от привычного меню, но опытные роженицы советуют отложить лакомства, если они хотят спать спокойно ночью. Нужно знать, когда вводить в рацион огурцы, но полностью отказываться от них на период грудного вскармливания не стоит.

Любой врач отдаст предпочтение свежим овощам и посоветует, если уж есть, то только такие, но ни в коем случае не соленые. Именно в таком виде огурец содержит необходимые питательные вещества, витамины, которые помогают и маме, и ребенку.


Утром стоит съесть небольшое количество овоща, чтобы к вечеру понять, подходит ли этот продукт малышу или стоит пока исключить из рациона мамы. При отсутствии каких-либо негативных последствий маме разрешено есть овощ свободно, но злоупотреблять им нельзя. Если все сделать правильно, то:

  • благодаря большому количеству у родителя в огурцах всегда будет много воды;
  • пищевые волокна и клетчатка помогут наладить пищеварение, и оно будет работать как часы;
  • такое мягкое слабительное хорошо и тем, и другим, так как поможет без дополнительных препаратов справиться с запорами;
  • микроэлементы в огурце переходят в молоко и в целом способствуют укреплению общего состояния здоровья ребенка.

Никогда нельзя забывать, что от того, что ест мать, зависит здоровье и самочувствие ребенка. Именно по этой причине врачи призывают не поддаваться на искушение, и очень осторожно относиться к соленым продуктам, так как ребенок может плохо на них отреагировать.


Если свежие огурцы вводить в рацион при грудном вскармливании советуют с пятимесячного возраста жизни ребенка, то в соленом виде – еще позже. Сначала можно съесть только один кусочек, чтобы посмотреть, какая последует реакция.Домашние спины не опасны, а вот от магазинных стоит отказаться вовсе. Еще раз, проконсультироваться с врачом никогда не помешает.

Если сегодня мама решила съесть небольшой кусочек маринованного огурца, то в течение дня ей не следует вводить в свой рацион какие-либо новые продукты, чтобы не перегружать пищеварительную систему ребенка. Только так можно точно узнать, что появление вздутия живота и колик – это реакция именно на соленья.


Эксперимент всегда начинают с утра, чтобы к вечеру ушли возникшие проблемы с желудком, и малыш мог нормально спать.Если все прошло хорошо, проблем не возникло, то повторить второй раз можно будет не ранее, чем через два дня. Допускается увеличение количества съедаемой пищи, но не сильно, только на один кусочек. Если со второго раза реакция нормальная, то есть малосольный овощ можно, но не в безразмерных количествах. В день достаточно пары огурцов, которые употребляют с другой едой, но не натощак.


Если появились метеоризм, сыпь, расстройства стула, то этот продукт совершенно не подходит для этой стадии малышу.Часто малыш начинает испытывать сильное чувство жажды, становится нервным, но это связано с болями в желудке.

Даже появление незначительных признаков говорит о том, что маме нельзя есть огурцы. Допускается повторная попытка, но не ранее, чем через месяц. От употребления таких продуктов страдает не только ребенок, но и кормящая мать. Это связано с тем, что жидкость в организме застаивается, изменяется качество и количество молока, иногда даже оно пропадает, хотя это бывает редко.

О том, какие овощи можно есть кормящей маме, смотрите в следующем видео.

Мнения специалистов о том, можно ли есть огурцы при грудном вскармливании, расходятся. Одни утверждают, что этот продукт совершенно безопасен как для малыша, так и для самой мамы, так как содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, а другие, наоборот, убеждают всех в том, что этот овощ опасен для малыша, так как вызывает колики в желудке и вздутие живота. Так кому верить? Можно ли их есть при ГВ или нет? Попробуем разобраться с вами вместе.

Огурец – чрезвычайно полезный овощ, богатый витаминами, но кормящим матерям следует употреблять его с большой осторожностью

Наверное, никто не станет спорить, что огурцы очень полезны. В них содержится огромное количество минералов и витаминов, необходимых для нормального функционирования организма. Вот некоторые из них:

  • фосфор;
  • калий;
  • хлор;
  • кремний;
  • железо
  • ;
  • магний;
  • витаминов группы В и С.

И это лишь малая часть всех витаминов и минералов, содержащихся в огурцах. Кроме того, они являются отличным мочегонным средством, помогающим очистить почки. Также частое употребление огурцов снижает вероятность развития заболеваний. щитовидной железы, способствует улучшению работы пищеварительной системы и позволяет нормализовать артериальное давление. Несомненно, польза от них велика.

Но как их употребление влияет на организм новорожденного, ведь его пищеварительная система еще несовершенна?

В вопросе можно ли употреблять огурцы при грудном вскармливании, все решается индивидуально

Первые месяцы ребенку необходимо грудное молоко.Это не только главный продукт в его жизни. Это источник его здоровья, ведь он способствует восполнению запасов витаминов и минералов в организме и повышению иммунитета. И его качество напрямую зависит от того, что ест мама.

Огурцы, безусловно, полезные овощи, только у них есть один относительный недостаток — способность очищать кишечник. Для взрослого человека это большой плюс, так как часто ритм нашей жизни не дает нам возможности правильно питаться, из-за чего большинство людей страдают запорами.Но для малыша эта способность огурца не является преимуществом.

Первые 3 месяца большинство новорожденных страдают постоянным метеоризмом и коликами, вызванными сквашиванием молока в кишечнике. А огурцы только увеличивают мучения малышей. Колики, вздутие живота, газообразование, дисбактериоз – все это может быть следствием употребления огурцов матерью при ГВ.

А что делать, если малышу для нормального развития нужны дополнительные витамины и минералы, а огурцы – овощи, богатые ими? Все очень просто: никто не заставляет молодую маму полностью исключать их из рациона.Если просмотреть список «запрещенных» продуктов, то можно прийти к выводу, что женщине, кормящей грудью, разрешена только вода. Но откуда же тогда взяться полезным веществам в молоке?

Ответ прост – меньше всего слушайте и наблюдайте за реакцией организма малыша на тот или иной продукт. И огурцы не исключение.

Если ваш ребенок не страдает вздутием живота и образованием колик, то вы можете попробовать ввести в свой рацион огурцы уже через несколько недель после родов.Конечно, это нужно делать постепенно.

Первую небольшую порцию нужно съесть утром, а затем наблюдать за реакцией малыша в течение дня. Затем на следующее утро снова есть огурцы, только уже побольше . Если в течение всех этих двух дней малыш чувствует себя нормально, у него не болит живот и совсем нет поноса, то мама такого ребенка может есть огурцы в неограниченное количество.

А вот что касается тех детей, которые еще мучаются коликами и вздутием живота, то здесь следует немного подождать.Кормящей маме следует вводить в рацион огурцы, когда эти проблемы с животиком полностью исчезнут. Обычно это происходит на 4-м или 5-м месяце. Но вводить продукт также стоит постепенно, и постоянно наблюдать за реакцией организма крохи.

Если начать есть огурцы во время образования колик и вздутия живота у малыша, то малыш почувствует еще больший дискомфорт. Однако если вы даете малышу лекарства и они хорошо помогают малышу избавиться от болей в животике, то можно попробовать постепенно вводить в свой рацион огурцы.Только делать это нужно в очень небольших количествах, не более одного овоща в день. А еще желательно есть его с утра и внимательно наблюдать за состоянием малыша.

Поэтому, если вы слышите, что употребление огурцов при грудном вскармливании исключено, знайте, что это неправда. А теперь вы сами можете объяснить, почему!

Можно ли кормящей маме солить свежие огурцы?

Многие мамы задаются вопросом, можно ли употреблять огурец при грудном вскармливании.Овощи должны быть у каждого в рационе, но вводить их при кормлении грудью нужно крайне осторожно. Ребенок, когда женщина потребляет достаточно продуктов с витаминами, обогащает свой организм всеми необходимыми веществами, поэтому ей ничего не нужно. Его иммунная система укрепляется.

Польза огурцов при грудном вскармливании

Свежие огурцы очень полезный продукт, в них содержатся минералы, витамины, которые отвечают за полноценное функционирование организма.Они также богаты тартроновой кислотой, препятствующей превращению углеводов в жиры.

Огурцы содержат калий, положительно влияющий на сердце, почки. Этот овощ низкокалорийный, в нем содержатся пищевые волокна, улучшающие процесс пищеварения. Благодаря тому, что в огурце содержится большое количество йода, у ребенка полноценно функционирует щитовидная железа.

Свежие огурцы в своем составе имеют витамины группы В, Е, РР. В связи с тем, что в овощах большое количество микроэлементов – фтор, хлор, кальций, натрий, магний, цинк, огурцы обязательно должны быть в рационе питания кормящая мать.

При употреблении женщиной огурцов от нее:

1. Значительно улучшает процесс пищеварения, хорошо усваивается белковая пища.

2. Огурцы обладают слабительным действием.

3. С помощью овоща можно улучшить обмен веществ.

4. Это лучшее мочегонное средство.

Когда разрешено вводить огурцы в рацион при грудном вскармливании?

Первые месяцы не рекомендуется есть свежие огурцы, они могут привести к повышенному газообразованию, коликам, вздутию живота, дисбактериозу.Из-за огурцов у ребенка может сильно болеть желудок, потому что в кишечнике идет брожение.

Огурцы лучше всего вводить только тогда, когда малышу исполнится 5 месяцев, у него не будет проблем с пищеварительным процессом. Первый раз нужно употреблять утром в небольшом количестве, чтобы отследить, как ребенок отреагировал на огурец, через день снова можно попробовать немного овоща. Так колики к вечеру пройдут, ни в коем случае нельзя употреблять на ночь.

В том случае, если ребенок нормально принял продукт, у него не вздулся живот, не было колик, диареи, кормящей маме не следует отказываться от огурцов. Только всегда помни меру.

Важно есть только качественные огурцы, в сезон, зимой покупать их не стоит, так как они обработаны разными химическими препаратами. Нитраты при накоплении в овоще приводят к серьезным отравлениям. Летом нужно есть свежие огурцы со своего огорода.

Огурцы маринованные и маринованные при грудном вскармливании

Этот продукт тоже полезен, он содержит большое количество микроэлементов, которые необходимы для процессов пищеварения, аппетита.

Несмотря на пользу малосольного огурца при грудном вскармливании, употреблять его следует очень осторожно, при превышении дозировки могут возникнуть колики в кишечнике. Вводить малосольные огурцы в рацион в небольших количествах. Если у ребенка нет кожных проявлений, болей в желудке, разрешается употреблять еще малосольный огурец.

При отсутствии последствий кормящим матерям можно употреблять свежие и соленые огурцы в небольших количествах, т. к. из-за них может задерживаться жидкость в организме.

Чрезмерное употребление огурцов кормящей матерью

При несоблюдении меры может возникнуть следующая симптоматика:

1. Нарушение стула.

2. Увеличивает газообразование.

3. Человек очень нервный.

4. Жажда усиливается.

5.Возникает аллергическая реакция на коже.

6. При приготовлении блюд, салатов нужно внимательно относиться к выбору овощей, чтобы не навредить малышу, так как пищеварительная система еще не до конца развита.

Польза и вред маринованных огурцов при грудном вскармливании

Обратите внимание, что продукт содержит много уксуса, соли, которые нельзя употреблять при грудном вскармливании. Если кормящая мама не может отказаться от этого продукта, то она должна придерживаться таких правил:

1.Лучше всего использовать огурцы в домашних условиях, откажитесь от состояния, в них содержится большое количество химии, консервантов.

2. Вводить в рацион огурцы можно не ранее 3 месяцев.

3. Если вы успешно вошли в товар, не злоупотребляйте им. Допускается не более 2-3 плодов.

4. Не советую есть маринованные огурцы натощак, запивать большим количеством жидкости, это негативно сказывается на состоянии почечной системы.

5. При первом вводе соленых огурцов можно сначала попробовать только небольшой кусочек, а потом увеличивать количество.

Обратите внимание, малосольные огурцы редко вызывают колики, газообразование, не задерживают жидкость в организме, не вызывают отеков. При превышении суточной дозы может возникнуть гиперлактия – молоко выделяется избыточно, гипогалактия – молоко выделяется недостаточно, лактокризис, который на некоторое время уменьшает количество молока. Агалактия может редко возникать, когда молоко перестает вырабатываться.

Польза маринованных огурцов

Продукт содержит микроэлементы, витамины.Консервированные, соленые овощи имеют в своем составе полезные вещества. Соль – натуральный и безопасный консервант.

Соленые огурцы содержат большое количество витамина С, он необходим кормящей маме, чей организм ослаблен после беременности. В овощах большое количество магния, витаминов группы В, калия, РР. В соленых огурцах много растительной клетчатки, благодаря чему можно улучшить работу кишечника, избавиться от запоров.

Итак, огурцы не запрещены, есть при грудном вскармливании, но вводить их нужно очень осторожно, чтобы не навредить малышу.Вводить средство постепенно небольшими порциями, внимательно следить за реакцией малыша. Очень полезны свежие и маринованные огурцы, поэтому полностью отказываться от них не стоит.

В рассоле над огурцами: предполагаемые планы сбора урожая



В то время ваша логика казалась совершенно ясной по двум причинам. Большинство садоводов ожидали, что их запасы консервов превысят год, включая самодельные подарки семье, друзьям и посетителям.За исключением того, что к концу зимы фавориты «лета в банке» вегетационного периода 2012 года нужно было с жадностью смаковать. Обильные ливни прошлым летом заставили садоводов особенно стремиться вернуться к почве этой весной. Посадка трех кустов помидоров, возможно, превратилась в шесть, а четыре горки семян огурцов удвоились в восемь. Смирившись с неизбежным, вы можете задаваться вопросом, что может стать с избыточной щедростью. Заручившись поддержкой домочадцев, есть ряд прекрасных возможностей, особенно для лука, огурцов и перца.Все сводится к следованию проверенным рецептам и правильным методам хранения.

Лук, чеснок, лук-шалот, картофель
Не у всех есть место, чтобы повесить лук; тем не менее, приготовление коричневых пакетов для ланча — эффективный способ сохранить чеснок, лук-шалот, картофель и различные сорта лука в течение четырех месяцев.

  • С помощью дырокола сделайте примерно 32 отверстия спереди и сзади пакетов и 16 отверстий по бокам для надлежащей циркуляции воздуха.
  • Промаркируйте и поставьте дату на каждом пакете и используйте скрепку для легкого доступа.
  • Не храните лук и картофель в одном месте.
  • Пакеты следует хранить в прохладном темном месте.

Заинтересованы в консервировании?
При упоминании слова «консервирование» многие вспомнят воспоминания о том, как они были маленьким ребенком, и о кухне, полной членов большой семьи и деятельности. У каждого была «станция», включая маленьких детей, которым давали определенные задания. Хотя консервирование является запланированным мероприятием, оно стоит затраченных усилий и становится все более популярным.Согласно опросу 2012 года, каждое пятое домашнее хозяйство консервирует продукты.

Хотя консервировать можно почти любой овощ или фрукт, умение правильно консервировать продукты защитит от пищевого отравления или ботулизма. Поскольку методы консервирования кислых продуктов (фрукты, помидоры и маринованные овощи, включая приправы и чатни) различаются от щелочных или немаринованных овощей, было бы разумно понять «науку», лежащую в основе сохранения пищевых продуктов. Рецепты, включающие такие жидкости, как сок лимона или лайма и уксус, помогают снизить уровень pH и повысить уровень безопасности; поэтому точное следование проверенным рецептам имеет важное значение для успеха консервирования.Поскольку пространство в морозильной камере часто ограничено и по-прежнему представляет угрозу ботулизма, консервирование является логичным решением для сохранения продуктов.

Наслаждайтесь плодами своего труда
Консервщики-новички быстро поймут, что начался сезон консервирования, когда запасы таких популярных товаров, как маринованная соль, семена сельдерея, специи, яблочный сидр и белый уксус, иссякнут; поэтому, как только вы овладеете идеей, приступайте к покупкам. Еще одним замечательным аспектом наличия разнообразного сада является перец, лук и огурцы, которые будут ингредиентами для многочисленных рецептов.Возможно, будет полезно сделать подробные заметки о проблемах, возникших в этом году, чтобы устранить потенциальную нехватку следующим летом. Цель состоит в том, чтобы иметь свежие фрукты и овощи для немедленного использования, кратковременного хранения и длительного хранения.

  • Огурцы: Консервирование огурцов – это больше, чем просто маринование. Сладкий острый рассол или огуречный соус, а также укроп, сладкий, хлеб с маслом или сосульки — все это отличные варианты.
  • Помидоры: Ваша семья еженедельно наслаждается любимым мексиканским или итальянским блюдом? Консервирование сальсы и основного соуса для спагетти, которые можно улучшить позже, обойдутся в копейки по сравнению с дополнительными ежемесячными расходами в продуктовом магазине.Расширьте свою палитру и попробуйте новые захватывающие комбинации, такие как чатни из яблок и помидоров или приправа из садовых помидоров.
  • Фасоль: Сухое консервирование черной, пинто или темно-синей фасоли является одним из способов длительного хранения. Если ваша семья, как правило, ведет активный образ жизни, есть замечательные рецепты для приготовления собственных бобов барбекю, стручковой фасоли и сальсы из черной фасоли и кукурузы, например.

В то время как старшее поколение совершенствовало методы сохранения продуктов, есть новые интересные комбинации, которые стоит попробовать.Рецензенты онлайн-рецептов делятся разнообразными способами применения соусов, сальсы или приправ освежающими и вкусными способами. Представьте себе, как выглядит ваша кладовая, заставленная банками с печеной фасолью, солеными огурцами в хлебе с маслом, томатным соусом для спагетти с базиликом и многим другим. Да, вид домашней летней вкуснятины в баночке — это прекрасное чувство безопасности на любой месяц или случай в течение года.


Комментарии

Как выращивать огурцы – Джо Кросс

Как вырастить огурцы

Огурцы – одна из моих любимых культур.Они бывают разных текстур, вкусов и цветов и на 90% состоят из воды; следовательно, не откармливать. Вопреки распространенному мнению, огурцы – это фрукт, родственный дыням, а не овощ.

Когда я думаю об огурцах, я думаю не только об англичанах, которые ели тонкие, иногда сырые, треугольные бутерброды, но и о древнеримских акушерках, которые приносили огурцы роженице и выбрасывали их, когда ребенок рождался. Кто-нибудь, пожалуйста, расскажите мне, что это было?

Есть три вида огурцов: маринованные, бессемянные и нарезные.Я не большой любитель соленых огурцов и никогда не рыгаю, поэтому выращиваю нарезанные огурцы. Они созревают дольше, чем другие, но ожидание того стоит.

Мой любимый огурец — прекрасный «Фуна Кира».

Тогда есть японские огурцы.

И миниатюрные белые огурчики.

И удивительный огурец «Драконье яйцо».

Есть даже редкий огурец, похожий на яблоко, «Ричмондское зеленое яблоко».

Так как в моем саду достаточно места, я выращиваю виноградные огурцы, потому что они дают больше плодов, чем кустовые сорта. Вьющиеся огурцы, однако, требуют опоры.

Если у вас нет времени на подвязку или много места, лучшим вариантом будут кустовые сорта.

Посев семян огурца прямо в грунт примерно через четыре недели после последнего заморозка. Посадите два растения на каждого человека, которому вы хотите накормить огурцами.

Посадите семена на глубину от ¾ до 1 дюйма и на расстоянии от 2 до 8 дюймов рядами на расстоянии 4–6 футов друг от друга.Когда сеянцы достигнут высоты около 5 дюймов, прищипывайте более слабые растения, пока между ними не останется 12 дюймов. Если вы планируете приучить свои огуречные лозы к структуре, растения могут быть ближе друг к другу. Для решетчатых оладий проредите растения на расстоянии 6 дюймов друг от друга.

Огурцы нужно часто поливать, особенно когда они дают огурцы. Но будьте осторожны, чтобы не перелить. Не поливайте листья в конце дня, так как мокрые листья приводят к болезням. И обязательно посадите семена в почву, которая хорошо дренируется.Мульча помогает растениям оставаться влажными. Пятидюймовый слой соломы работает хорошо.

Пока они растут, подкармливайте огурцы жидкой рыбной эмульсией, доступной в большинстве питомников. Инструкции просты. После того, как они отцветут, вы должны нанести жидкий спрей из водорослей.

Большинство огурцов готовы к уборке через 50-70 дней. Рекомендуется ежедневно проверять огурцы, потому что растение перестанет плодоносить, если плоды останутся на лозе слишком долго.

Когда производство падает, пора выбросить лозу.

Самая распространенная проблема огурцов – ложная мучнистая роса и мучнистая роса – беловатый налет на листьях ваших растений. При первом появлении мучнистой росы я делаю раствор из одной части обезжиренного молока на девять частей воды и опрыскиваю растения. К счастью, плесень обычно не появляется до конца вегетационного периода, когда производство уже остановлено. Если это происходит в этот момент, я просто отправляю растения в компостную кучу.

Забавный факт: у огурцов есть два разных цветка, мужские и женские.

Мужские цветки раскрываются первыми и опадают. Женские цветки образуют огурцы и не должны опадать, но если они опадают, коснитесь внутренней части каждого мужского и женского цветка ватным тампоном. Это опыляет цветы и помогает им развиться в плоды. И вуаля! Вы не просто скромный садовник. Вы еще и репродуктолог!

Салат с арбузами и огурцами – Liz Winters Wellness

Летние огурцы заполонили ваш сад? Не смотрите дальше. Освежающие огурцы, сладкий арбуз и винегрет с копченым перцем чили и лаймом делают этот арбузно-огуречный салат идеальным летним блюдом.Если вы похожи на меня, вы всегда ждете до последней минуты, чтобы решить, что принести на обед (потому что вы, вероятно, совершенно забыли об этом, спасибо маме, мозг!) Этот простой летний салат является фаворитом публики, и его можно быстро собрать последним. минута!

Если у вас все в порядке и вы готовите этот салат из арбуза и огурца заранее, подождите, чтобы добавить заправку до подачи на стол. Огурцы, посидевшие в соке лайма в течение ночи, приобретают «забавный» вкус рассола, который мне не очень нравится. Но это может быть ваше! Твой выбор!

Вы можете использовать любые огурцы, которые вам подарили в вашем саду (или в продуктовом магазине). Я предпочитаю использовать персидские огурцы, потому что они не имеют косточек, а кожица не имеет горького привкуса, характерного для более распространенных огурцов.Английские огурцы или лимонные огурцы также будут восхитительны. Кто знал, что у вас так много огурцов на выбор! Выращивание огурцов из семян? Разрежьте их вдоль пополам и удалите семена, проведя ложкой по мягкому центру. Если вы беспокоитесь о горькой кожуре, быстро очистите ее, и все будет готово.

Не пугайтесь соуса чили. Это не остро! Он просто добавляет копченую глубину вкуса, чтобы сбалансировать сладость блюда. Если вы хотите получить пикантный вкус, добавьте в заправку 1/4 чайной ложки порошка кайенского перца.

 

Салат из арбуза и огурца

Простой летний салат с соусом чили и лаймом

  • 6 чашек нарезанный арбуз
  • 1 фунт персидские огурцы нарезанные в ½ дюйма раундов
  • 1 известь Zeaded
  • ½ чашки свежий киннтро грубо нарезанные
Chili Lime Vinaigrette
  • ¼ чашка свежего известный сок из 2 лаймов
  • ½ чашки масла авокадо или масла с легким вкусом
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л. порошка чили
  • ¼ ч.л. копченой паприки
  • 1 ч.л. меда по желанию
  • В большой миске смешайте кусочки арбуза, нарезанные огурцы, кинзу и цедру лайма

  • Добавьте в стеклянную банку сок лайма, масло авокадо, соль, мед, порошок чили и паприку.Закройте крышку и энергично встряхните, пока смесь не смешается.

  • Непосредственно перед подачей полейте салат заправкой и перемешайте. Попробуйте на соль.

Ищете другие любимые летние салаты?

Попробуйте мой летний салат с клубникой и шпинатом!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Могут ли собаки есть соленые огурцы? Они хороши для собак?

Соленые огурцы могут быть отличной закуской для людей, но могут ли собаки есть соленые огурцы? Многим собакам нравится вкус соленых огурцов, но в этой статье мы поговорим о потенциальных преимуществах кормления собак солеными огурцами, а также о возможных рисках.Давайте узнаем больше о собаках, которые едят соленые огурцы.

Могут ли собаки есть соленые огурцы?

Да, собаки могут есть соленые огурцы, но из-за высокого содержания натрия в соленых огурцах обычно рекомендуется давать соленые огурцы собакам только в умеренных количествах.

Многим собакам нравится вкус старого доброго рассола с укропом или огурцов с кислым соусом, и, как мы расскажем позже в этой статье, время от времени давать собаке рассол может быть полезным. Тем не менее, прежде чем вы пойдете за соленьями для вашей собаки, обязательно узнайте о риске, связанном с употреблением слишком большого количества соленых продуктов, таких как те, которые находятся в большинстве банок с соленьями.

Соленья безопасны для собак?

Да, соленые огурцы могут быть безопасными для собак, если они не слишком соленые. Соленья могут добавить хрустящий вкус, который нравится многим собакам, и в некоторых случаях могут помочь при проблемах с пищеварением, таких как запор или диарея.

Соленья

также могут обеспечить вашу собаку хорошим источником витамина С и фолиевой кислоты, которые являются двумя необходимыми витаминами для собак, чтобы получать их ежедневную норму из пищевых источников каждый день. Соленые огурцы следует давать только в умеренных количествах, потому что они имеют очень высокий уровень содержания натрия (некоторые бренды в банках содержат около 150% рекомендуемого максимального потребления соли для средней собаки).Чрезмерное потребление соли любым организмом может привести к серьезным рискам для здоровья, таким как отек тела и другие проблемы со здоровьем.

Рекомендуется проконсультироваться со своим ветеринарным врачом, прежде чем давать маринованные огурцы или любой новый вид пищи вашей собаке.

Что такое соленья?

Пикули можно определить как огурцы, ферментированные в рассоле, уксусе или даже в растворе сиропа. Соленья могут быть разных вкусов, что может затруднить выбор типа соленья для вашей собаки.Рекомендуется давать собаке только соленья с низким содержанием соли и без каких-либо опасных добавок или консервантов.

Преимущества кормления собак маринованными огурцами?

Есть некоторые преимущества, которые могут быть связаны с кормлением собак маринованными огурцами. Одним из них является тот факт, что они могут быть хорошим источником калия, который может помочь регулировать кровяное давление и работу сердца в организме вашей собаки. Соленые огурцы также могут содержать до пяти различных типов витаминов, таких как витамин К, комплекс группы В и витамин С.Другие фрукты и овощи, которые могут обеспечить вашу собаку витаминами, включают бананы, клубнику, капусту, цветную капусту или даже дыню.

Соленья

также могут содержать пробиотики, которые могут быть полезны как для людей, так и для животных, поскольку они обеспечивают преимущества для здоровья пищеварительной системы, такие как повышение иммунитета за счет улучшения баланса кишечной флоры. Вашей собаке может нравиться есть соленые огурцы, потому что многие люди находят эти овощи хрустящими или хрустящими, но убедитесь, что вы следите за их потреблением, потому что есть вероятность, что они могут привести к проблемам с весом, если употреблять их слишком часто.

Риски, связанные с угощением собак маринованными огурцами

Есть несколько рисков, о которых следует помнить, давая собакам соленые огурцы. Слишком много может вызвать расстройство желудка и может привести к дальнейшим заболеваниям, которые подвергают риску вашу собаку. Когда вы даете своей собаке соленые огурцы в качестве лакомства, важно следить за тем, чтобы они не получали слишком много соленых огурцов за раз или сами по себе, потому что это потенциально может привести к проблемам с пищеварением. Также может помочь следить за тем, как часто вы даете им эти угощения, чтобы они не баловались слишком большим их количеством.

Соленые огурцы содержат большое количество натрия, что может привести к проблемам с весом, если употреблять их слишком часто.

У некоторых собак может быть аллергия на огурцы, которые могут вызвать затрудненное дыхание и другие симптомы, такие как зуд или раздражение кожи. В этом случае ваша собака не должна иметь с ними никаких контактов. Соленья также могут содержать определенные химические вещества, которые могут затруднить кормление беременной суки или кормящей матери. Важно, чтобы эти животные вообще не ели эти овощи.

Важно поговорить с ветеринаром, прежде чем давать собаке соленые огурцы или любые новые виды пищи.

Как подавать огурцы собакам

Если вы планируете время от времени давать собаке соленья в качестве перекуса, важно, чтобы вы давали ей только соленья с низким содержанием натрия и без каких-либо опасных добавок или консервантов. Наряду с тем, чтобы давать им только полезные соленые огурцы, рекомендуется давать им только очень маленькие кусочки соленых огурцов и следить за вашей собакой на предмет любых признаков аллергической реакции, удушья или проблем с пищеварением.Соленые огурцы следует давать вашей собаке только в крайних мерах. Есть и другие фрукты и овощи, такие как клубника, бананы, вишня, шпинат или огурцы, которые можно давать собакам чаще.

Сколько огурцов могут съесть собаки?

Время от времени кусочек маринада может быть полезен для собак, но вы не должны планировать давать собаке большое количество маринада на постоянной основе. Соленые огурцы следует давать вашей собаке только изредка и время от времени. В зависимости от размера и уровня активности вашей собаки, небольшой кусочек маринада или небольшой ломтик время от времени будет в порядке.Вы не должны планировать перекармливание своей собаки маринованными огурцами, потому что высокое содержание натрия и кислотность могут вызвать расстройство желудка у большинства собак.

Можно ли давать собакам рассол?

Рассольный сок не рекомендуется для собак, поскольку считается, что он состоит в основном из соли, специй и уксуса, которые не приносят никакой пользы для здоровья вашей собаки. Высокий уровень натрия и специй помогает сохранить соленья в течение длительного периода времени, но эти ингредиенты не являются полезными для собак.По этой причине не рекомендуется давать собаке рассол.

Можно ли собакам есть огурцы? Окончательный вердикт

Да, собаки могут есть соленые огурцы, но только в умеренных количествах в качестве закуски и если в соленых огурцах мало натрия. Иногда маринованные огурцы могут принести вашей собаке некоторую пользу для здоровья, но слишком большое их количество также может вызвать дискомфорт и проблемы с пищеварением. Рекомендуется обеспечить собаке здоровую диету на основе корма для собак и использовать только фрукты и овощи в качестве дополнительных перекусов.

Рецепт огурцов с маслом и хлебом: Вкус Юга


Следуйте этим простым, пошаговым, иллюстрированным фотографиям инструкциям по приготовлению и консервированию ваших собственных солений для хлеба с маслом. Вы больше никогда не купите огурцы, если приготовите их сами. Посмотрите, как быстро и просто можно приготовить эти вкусные огурцы прямо на собственной кухне. Этот рецепт можно выполнить за один день. Прилагается рецепт для печати.

 


Отмеченный наградами рецепт огурцов для хлеба с маслом: Победитель первого места в 2013 году на Ярмарке штата Северная Каролина.

 

Когда мы росли, Гордон, у нас всегда были под рукой сладкие огурчики. Мама каждый год делала их большую партию, чтобы нам хватило на холодные зимние месяцы и на весну, когда снова стали доступны свежие огурцы. Просто у нас всегда были соленые огурцы.

Мама была известна своими соленьями. Она использовала их сок во всевозможных блюдах, которые готовила. От картофельного салата до куриного салата, от фаршированных яиц до салата из капусты, немного маринованного сока и немного нарезанных маринадов всегда находилось в каждом.

Мама всегда звонила мне, чтобы узнать, какое соотношение сахара ей понадобится на то количество фунтов огурцов, которое она планировала использовать. Я всегда полагал, что она могла бы сделать это сама, но мне всегда казалось, что я выполняю какую-то важную роль в «расшифровке» того, что нужно. Я проверял, а потом еще раз перепроверял все свои цифры, чтобы убедиться, что все делаю правильно. Затем мама записывала это до тех пор, пока не была готова начать добавлять сахар.

Сказав это, это НЕ огурцы моей матери.Насколько я помню, мама никогда не пекла хлеб с маслом в нашем доме. У меня нет никаких воспоминаний, чтобы она делала эти, укропные или какие-либо другие, кроме ее особых сладких солений.

На приготовление маринованных огурцов ушло несколько недель, и несколько месяцев, прежде чем они приобрели свой первоначальный вкус. Работа, безусловно, стоила готового продукта, насколько я был заинтересован.

С другой стороны, соленья для хлеба с маслом можно приготовить всего за день или около того, а хороший вкус они приобретут через неделю или две.

Пикули – это причина, по которой я занялся консервированием. Я почти помню тот день, когда я знала, что вынимаю последнюю пару огурцов из последней банки, приготовленной мамой. Перенеся несколько инсультов, она теперь находилась в доме престарелых, и ее дни консервирования и приготовления солений прошли. Она просто не могла больше позаботиться о себе и, конечно же, больше не могла заниматься консервированием.

Мама провела четыре года в этом доме престарелых.Я мог бы написать целую книгу об этом сегменте жизни.

Много лет я думал попробовать сделать что-нибудь из ее солений, но никак не решался. Блокнот с написанным от руки рецептом приготовления солений, а также указаниями, сколько сахара нужно добавить на сколько фунтов солений, теперь был где-то в доме моей сестры. Прошли годы, потом умерла моя сестра. Кажется, никто не знает, куда делась эта маленькая записная книжка, и я не видела ее с тех пор, как мама в последний раз попросила меня расшифровать количество сахара, которое ей понадобится, когда мы сидели за ее кухонным столом.

Если есть хоть один рукописный рецепт, который я бы очень хотел иметь у себя… то это именно он.

Наконец, в один год я вытащила копию того, как мама делала свои огурцы, и, наконец, сделала свои собственные. Они получились великолепными, и я действительно гордился тем, что наконец сделал их. Я сделал их снова в следующем году, и в итоге мне пришлось выбросить большую партию, когда что-то пошло не так, и огурцы испортились.

Я играл, возился и играл с этим рецептом в течение многих лет.У меня есть хорошие результаты несколько раз, и плохие результаты другой. Я не припомню, чтобы маме когда-нибудь приходилось выбрасывать что-нибудь из своих. Я все еще пытаюсь понять, что иногда идет не так.

Еще в 2012 году я приготовила партию маминых соленых огурцов, а затем приготовила эти огурцы для хлеба с маслом. Я представил по банке каждого из них на нашей ярмарке штата Северная Каролина. Оба заняли первое место, но я была больше взволнована победой маминого рецепта, чем хлебом с маслом.

Мама никогда ничего не выставляла на нашу местную ярмарку.Не знаю почему, она любила готовить, и ты просто не заходил к нам в гости, чтобы она не настояла на том, чтобы ты «перекусил».

Я думаю, она была бы рада просто узнать, что я готовлю ей соленья и что я пытаюсь сохранить некоторые из старых традиций. Пытаюсь сохранить некоторые вещи, которым она меня научила.

Мне часто хотелось вынести на рынок ее рецепт огурцов. Просто на их создание уходит так много времени, что я сомневаюсь, что это когда-нибудь станет чем-то, что можно было бы сделать и сделать прибыльным.Возможно, однажды, когда я освоюсь в том, чтобы делать их самостоятельно, я размещу рецепт здесь, на Taste of Southern.

А пока я надеюсь, что вы попробуете эти огурцы с маслом и хлебом. Их намного проще сделать, и вы будете довольны конечным результатом, как только сделаете их.

Приведенные ниже фотографии и этапы являются реальными фотографиями, которые я сделал, делая партию, представленную на Ярмарке штата. В том году я не разместил рецепт в Интернете, но он был размещен на веб-сайте журнала «Наше государство».Теперь я счастлив, что могу поделиться этим с вами здесь, на Taste of Southern.

Люди на Ярмарке штата Северная Каролина сказали мне, что только в категории «Рассол для хлеба с маслом» было 22 заявки. Я не знаю, почему они выбрали меня как победителя первого места, но я рад, что они это сделали.

Итак, если вы готовы приготовить соленья самостоятельно, доставайте оборудование для консервирования, идите на кухню и… Давайте готовить!

 

 


Рецепт огурцов с маслом и хлебом:  Вам понадобятся эти ингредиенты.

 


Поместите огурцы в раковину с холодной водой. Аккуратно потрите каждый огурец рукой, чтобы удалить грязь или другие частицы, которые могут прилипнуть. НЕ используйте щетку для овощей, чтобы чистить огурцы. По окончании слейте грязную воду.

 


Снова осторожно промойте огурцы под прохладной проточной водой. Поместите в дуршлаг и дайте стечь.

 


Отрежьте около 1/4 дюйма с каждого конца огурцов.Откажитесь от концевых частей.

 

 


Нарежьте каждый огурец на ломтики толщиной 1/4 дюйма или больше. Если вы нарежете их очень тонко, они сморщатся и станут намного мягче, когда закончите. Нарежьте их немного толще, и они будут немного хрустящими.

 


Затем нарежьте лук. От одного взгляда на эту картинку у меня слезятся глаза… а у вас?

 


Поместите нарезанные огурцы в большую кастрюлю.Для этой части я использую эмалированную консервную кастрюлю. Только не используйте алюминий. Подойдет нержавеющая сталь или тефлоновое покрытие.

 


Добавьте нарезанный лук поверх огурцов.

 


Аккуратно перемешайте ломтики огурца и лука рукой.

 


Посыпать сверху солью для консервирования и маринования. Вы можете найти его в большинстве крупных крупных магазинов или во многих продуктовых магазинах.Вы просто не хотите использовать обычную поваренную соль для приготовления солений.

 


Покройте верх примерно двумя дюймами дробленого льда или кубиков льда. Если возможно, поместите этот горшок в холодильник на 3-4 часа или даже на ночь. Если в холодильнике нет места для него, просто продолжайте добавлять лед по мере его таяния. Очень важно, чтобы огурцы и лук оставались холодными.

 


Пока огурцы и лук готовятся подо льдом, вымойте банки и ленты и начните готовиться к самому процессу консервирования.Вам нужно будет вымыть банки в горячей мыльной воде и хорошо прополоскать их. Обязательно проверьте банки на наличие зазубрин, особенно вокруг верхнего края. Откажитесь от всех, которые сколоты или сломаны. Сколы на краях банок могут повлиять на герметичность банки. Вам нужно будет вымыть и прополоскать банки и ленты непосредственно перед тем, как вы будете готовы начать процесс консервирования. Крышки для банок ДОЛЖНЫ БЫТЬ НОВЫМИ, их не нужно мыть.

 


После того, как банки вымыты и прополосканы, их необходимо простерилизовать.Многие из новых посудомоечных машин имеют цикл дезинфекции, который подходит для этой цели. Я всегда помещаю свой в мой консервный горшок, чтобы сделать это. Наполните кастрюлю почти полностью и поставьте банки внутрь. Во многих инструкциях рекомендуется положить чистое кухонное полотенце на дно, чтобы банки не стояли на самом дне кастрюли во время этого процесса. Доведите кастрюлю с банками до кипения и оставьте банки при этой температуре на 10-15 минут.

 


Когда банки закипят, достаньте смесь огурцов и лука из холодильника и слейте соленую воду.

 


Я откидываю свои на дуршлаг и осторожно промываю под прохладной проточной водой. Огурцы впитают большое количество соли и будут солеными на вкус, если вы их плохо промоете. Соленые на вкус хлеб и маринованные огурцы не годятся. Поверь мне в этом. Аккуратно промойте их, а затем просто дайте им постоять и стечь, пока мы готовим смесь специй.

 


В большую кастрюлю добавьте уксус.

 


Добавьте сахар.

 


Добавьте горчичное зерно.

 


Добавьте семена сельдерея.

 


Добавьте приправу для маринования. Многие рецепты не требуют добавления специй для маринования, но лично мне нравится их вкус, и я думаю, что они добавляют что-то особенное к готовым маринадам. Вы найдете много разных рецептов приготовления этих солений, если действительно начнете их искать.


Добавить куркуму.

Вы также найдете рецепты, требующие разного количества куркумы. Это отличная специя с большим количеством преимуществ для здоровья. Он также имеет очень сильный цвет, который может испачкать все, с чем соприкасается, поэтому будьте осторожны с ним. Я считаю, что использование меньшего количества лучше для меня. Это не меняет цвет готового маринада так сильно, как добавление большего количества маринада. Здесь я добавил немного воды в свою куркуму, чтобы убедиться, что она хорошо растворится, а затем добавил в смесь.

 


Хорошо перемешайте сахар и специи. Поставьте на средний огонь на плиту и доведите эту смесь до легкого кипения. Вам нужно будет размешать его, когда он начнет нагреваться, чтобы убедиться, что сахар полностью растворился. Не позволяйте сахару просто сидеть на дне кастрюли во время этого процесса, держите его в движении, чтобы он не пригорел или не подгорел.

 


После закипания дать покипеть 10 минут.

 


Через 10 минут осторожно добавьте огурец и лук.

 


Часто помешивайте кастрюлю и дайте смеси снова закипеть. Как только он начнет кипеть, засеките время и дайте покипеть ОДНУ минуту. Когда минута истечет, снимите кастрюлю с соусом с огня и приготовьтесь перевернуть ее.

 


Это моя плита для консервирования.Я думаю, что одна из самых больших вещей, которая отпугивает людей от большего количества консервирования и консервирования, заключается в том, что вы не организованы, когда вам это нужно. Все начинает происходить одновременно, и вы должны быть готовы к каждому этапу процесса. Небольшое предварительное планирование, а также небольшой дополнительный опыт сделают этот процесс намного проще.

Я использую четыре горшка. Горшок слева спереди — это обычно еда, с которой я работаю. Большая кастрюля впереди справа — моя консервная кастрюля.Я держу небольшую кастрюлю на задней левой горелке, которая держит мои веки и ленты. Большая кастрюля на задней правой конфорке — это просто больше воды, которую я подогреваю во время процесса.

В этот момент банки находятся в большом консервном горшке, стерилизуются. Я их достану, как только сниму с плиты кастрюлю с нагретыми огурцами.

 


Крышки и ленты для банок размещаются на задней левой горелке. Этот горшок держится на самой низкой температуре на моей плите.Крышки должны просто достаточно нагреться, чтобы смягчить красную резиновую часть крышки, чтобы она лучше герметизировалась. Вы НЕ хотите, чтобы этот горшок кипел в любой момент. Когда я начинаю доводить пустые банки до кипения, я ставлю крышки и ленты на плиту на самую низкую температуру. Обычно они как раз к тому моменту, когда они мне нужны.

После кипячения банок в течение 10-15 минут из кастрюли испарилось много воды. Если держать кастрюлю с водой на горелке за ней, у меня будет горячая вода, готовая добавить обратно в кастрюлю, как только заполненные банки будут готовы вернуться в кастрюлю для консервирования.Таким образом, мне не нужно ждать еще 20 минут, пока кастрюля снова закипит.

 


На мой прилавок я ставлю посуду, которая мне понадобится, чтобы наполнить банки. Я раскладываю ткань сзади, чтобы поставить на нее стерилизованные банки, как только вытащу их из кипящей воды. У меня есть грелка для кастрюли, когда она снимается с плиты. Я также использую тарелку, чтобы ставить свои банки, пока я их наполняю. Это просто облегчает мне уборку.

Все предметы синего цвета входят в набор, который вы можете приобрести.В комплекте есть воронка для добавления продуктов в банки. Длинный синий инструмент имеет надрез на конце, чтобы измерить необходимое «свободное пространство» в каждой банке, а другой конец можно использовать для удаления пузырьков воздуха. Инструмент справа представляет собой подъемник для банок, используемый для помещения горячих банок обратно в кастрюлю для консервирования и извлечения их после того, как они прошли процесс водяной бани. Я предпочитаю использовать деревянную шпажку для удаления пузырьков воздуха из банок, поэтому она там и есть. В комплекте также была длинная пластиковая палочка с магнитом на конце.Это не изображено, но оно используется для подъема крышек и лент из кастрюли с теплой водой, когда это необходимо.

 


Хорошо, теперь все начинает происходить одновременно. Я сняла огурцы с плиты и поставила кастрюлю на подушку. Я использовала подъемник для банок и вытащила стерилизованные банки из консервного горшка. Одна банка ставится на тарелку рядом с горшком с огурцами, и я вставил воронку в горлышко банки. Сначала я использую шумовку, чтобы заполнить банки, заполняя ее до самого верха нагретыми огурцами и луком.Затем я использую ковш, чтобы наполнить банку жидкостью из кастрюли. Все хорошо и горячо, так что будьте осторожны. Детям должно быть разрешено смотреть с безопасного расстояния.

 


Когда банки будут заполнены, возьмите деревянную шпажку или нож для масла и проведите ею по внутренним краям банки. Это позволит пузырькам воздуха на дне банки подняться по шпажке вверх, где они лопнут и выйдут наружу. Вы, вероятно, не получите их все, но вам нужно получить как можно больше.

Эта банка НЕ ​​заполнена до необходимого объема для приготовления солений. Я был занят фотографированием, но перед тем, как поставить крышку, понял, что мне нужно добавить в банку еще немного жидкости. Свободное пространство над продуктом — это пространство от верхней части пищевого продукта или жидкости до верхней части самой банки. Различные рецепты требуют разного количества свободного пространства в зависимости от того, что вы делаете. Всегда проверяйте рецепт и наполняйте банки соответствующим образом. Солениям для хлеба с маслом требуется 1/4 дюйма свободного пространства для правильной наполненной банки.

 


Когда кувшин заполнен правильно, аккуратно протрите самую верхнюю часть и вокруг резьбы кувшина чистой влажной тканью. Вы не хотите, чтобы какая-либо жидкость или частицы пищи находились на верхней поверхности, так как это может помешать уплотнению на крышке должным образом закрыться. Любые частицы пищи или сироп вокруг внешних нитей могут привести к тому, что лента прилипнет, и ее будет трудно удалить позже. Просто тщательно протрите его и хорошо очистите.

 


Снимите одну крышку с теплой воды и поместите ее поверх наполненной банки.Примерно в этот момент я понял, что не проверил правильное свободное пространство. Я осторожно добавил еще немного жидкости и залил ее до нужного уровня, прежде чем, наконец, закрыть банку крышкой. Если вы когда-нибудь планируете представить какой-либо из своих консервных проектов на конкурс, свободное пространство — это одна из первых вещей, которую проверяют, когда судьи открывают банки.

 


Затем наденьте один из хомутов на крышку. Убедитесь, что ремешок сидит правильно, прежде чем вы начнете прижимать и затягивать его.Все рецепты консервирования требуют, чтобы лента банки была затянута «от руки». Это означает, что вы просто затягиваете его, не пытаясь сильно надавить на ленту. Если он будет слишком тугим, он будет препятствовать утечке воздуха внутри и может привести к неправильной герметизации.

 


Когда банки заполнены и закрыты крышками и лентами, пришло время поместить их в консервный горшок. Я использую обычную эмалированную консервную кастрюлю, которая использовалась годами.Однако подойдут и другие большие горшки, и вам следует поискать больше информации, прежде чем пытаться использовать что-то другое. Эмалированные консервные банки поставляются с проволочной металлической стойкой для удержания банок или, по крайней мере, для попытки. Они действительно могут раздражать в самое неподходящее время, поверьте мне и в этом. Используйте подъемник для банок, чтобы поместить банки в соответствующие секции на решетке.

 


Ручка решетки имеет изгиб. Этот изгиб помещается на внешний край консервного горшка и удерживает банки высоко в воде до тех пор, пока все банки не будут загружены на стойку.Эта конкретная стойка вмещает до семи банок размером с пинту. Если у вас недостаточно банок, чтобы заполнить стойку, попробуйте разложить их и сбалансировать нагрузку. Когда стойка загружена, осторожно поднимите ручки и опустите стойку в горячую воду внизу. При этом банки могут попытаться соскользнуть и переместиться. Быстро выпрямите их обратно, прежде чем сложить ручки вниз поверх банок.

 


После того, как банки опущены в кастрюлю, они должны быть покрыты водой на дюйм или два.Опять же, проконсультируйтесь с рецептом, который вы используете для правильного количества. Я просто использовал ту же воду, которая была в кастрюле после стерилизации банок. Они заполнены и закрыты, так что это не имеет значения. Я также использовал эту дополнительную кастрюлю с водой на заднем плане, чтобы убедиться, что у меня достаточно воды поверх банок.

Дайте банкам снова закипеть, а затем засеките время. Вы захотите оставить маринованные огурцы с маслом в этой кипящей «водяной бане» на ДЕСЯТЬ МИНУТ.Время не идет, пока вода снова не закипит над погруженными банками. Когда он начнет кипеть, накройте кастрюлю крышкой и начните отсчитывать время процесса.

 


Через 10 минут снимите крышку с кастрюли. Я использую два щипца, чтобы взяться за ручки и поднять стойку обратно до первой выемки на ручках. Обязательно следите за паром, когда будете снимать крышку, он может вас сильно обжечь. Поднимите банки обратно и поместите выемку ручки обратно на край кастрюли.Банки должны просто постоять здесь и отдохнуть около пяти минут, прежде чем вы начнете вынимать их из кастрюли.

Когда банки начнут закрываться, вы можете начать слышать этот приятный звук «пинг». Я думаю, что это самая забавная часть всего процесса, и я получаю удовольствие от подсчета того, сколько я слышу. Иногда они запечатываются намного быстрее, чем другие. Иногда вы даже не услышите этого знакомого звонка, но это не значит, что банка не запечатана. Однако вам придется подождать 24 часа, чтобы убедиться, что это так.

Через пять минут снова используйте подъемник для банок и осторожно извлеките банки из емкости для консервирования. Горячие банки следует поставить на свернутое полотенце в месте без сквозняков на 24 часа. Вы ДОЛЖНЫ сопротивляться желанию нажать на центр верхней части банки, чтобы увидеть, запечатана ли она в течение этого времени. Возможно, вы сможете внимательно посмотреть на банки и увидеть, поднята или опущена их центральная часть, но НЕ НАЖИМАЙТЕ на нее.

 


После того, как банки постоят 24 часа, проверьте крышки, чтобы убедиться, что все банки закрыты.Любая незапечатанная банка все еще хороша, и ее следует просто поместить в холодильник и съесть в первую очередь. Если случайно у вас оказалось большое количество банок, которые не закрылись, вы можете снова обработать банки, но вам понадобятся НОВЫЕ крышки. Ленты можно использовать снова и снова, но каждый раз нужны новые крышки.

Готовым маринадам действительно нужно около 4-5 недель, чтобы они приобрели свой лучший вкус. Я знаю, что трудно сопротивляться им в течение такого долгого времени, но вы будете вознаграждены лучшим вкусом, если сможете продержаться так долго.

Перед хранением лучше снять ленты с банок. Таким образом, если через какое-то время банка потеряет герметичность, вы быстрее это заметите. Правильно запечатанные банки будут продолжать удерживать герметичность без ленты.

Соленья для хлеба и масла следует хранить в прохладном, темном, сухом месте в один слой. Не ставьте на них банки или что-либо еще. Правильно обработанные и запечатанные огурцы легко хранятся в течение года или дольше.

Наслаждайтесь!

 

 

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересапечатьзначки печатиквадратзначок квадратов

Описание

Следуйте этим простым, пошаговым, иллюстрированным фотографиям инструкциям по приготовлению и консервированию ваших собственных солений для хлеба с маслом.Вы больше никогда не купите огурцы, если приготовите их сами. Посмотрите, как быстро и просто можно приготовить эти вкусные огурцы прямо на собственной кухне. Этот рецепт можно выполнить за один день.


Шкала 1x2x3x

Ингредиенты

  • 6 фунтов маринованных огурцов
  • 3 фунта лука, тонко нарезанного
  • ½ стакана соли для консервирования или маринования
  • 4 стакана белого уксуса (кислотность 5%)
  • 4 стакана сахара
  • 2 столовые ложки семян горчицы
  • 1½ столовых ложки семян сельдерея
  • 1 столовая ложка приправы для маринования
  • 1 чайная ложка куркумы

  1. Поместите огурцы в раковину с холодной водой.
  2. Очистите каждый огурец вручную, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ щетку для овощей.
  3. Промойте все огурцы и обсушите.
  4. Срежьте ¼ дюйма с каждого конца каждого огурца и выбросьте.
  5. Нарежьте огурцы ломтиками толщиной ¼ дюйма.
  6. Нарежьте лук.
  7. Поместите нарезанные огурцы и лук в большую кастрюлю и аккуратно перемешайте вручную.
  8. Посыпьте смесь солью.
  9. Покройте смесь примерно 2 дюймами дробленого или нарезанного кубиками льда.
  10. Охладите смесь в течение 3-4 часов или на ночь, добавляя в это время больше льда по мере необходимости. Когда будете готовы к обработке солений, вымойте банки в горячей мыльной воде.
  11. Заранее подготовьте плиту и рабочую поверхность для удобства консервирования.
  12. Поместите банки в кипящую воду на 15 минут для стерилизации.
  13. Поместите крышки и ленты в кастрюлю с теплой водой, не горячей и не кипящей, и оставьте до тех пор, пока они не потребуются.
  14. Слейте воду с огурцов и лука, хорошо промойте, чтобы удалить соль, и дайте стечь.
  15. В большую кастрюлю добавьте уксус, сахар, семена горчицы, семена сельдерея, специи для маринования, куркуму, хорошо перемешайте. Довести до кипения на среднем огне и варить 10 минут.
  16. Добавьте в кастрюлю огурцы и лук, снова доведите до слабого кипения и кипятите в течение одной минуты.
  17. Снимите с огня и разлейте по банкам, оставляя в каждой банке свободное пространство ¼ дюйма.
  18. Удалите пузырьки воздуха, вставив деревянную шпажку вдоль внутреннего края банки.
  19. Протрите верхнюю часть банки и ободок чистой влажной тканью.
  20. Отцентрируйте крышку на банке. Добавьте ленту и затяните только вручную.
  21. Обработайте банки на водяной бане в течение 10 минут.
  22. Выньте банки из кастрюли, оставьте в месте без сквозняков на 24 часа.
  23. Проверить герметичность банок. Храните закрытые банки в прохладном темном месте до одного года.
  24. Наслаждайтесь!

Ключевые слова: Рецепт солений для хлеба с маслом, отмеченный наградами, ярмарка штата Северная Каролина, приготовленный с нуля, домашняя консервация, южные рецепты

 

Ваши комментарии:  Вы когда-нибудь готовили соленья? Какой тип вы сделали? Я хотел бы услышать ваши комментарии о нашем рецепте или о любых других рецептах солений, которые вы, возможно, пробовали.Вам понадобится всего одна или две минуты, чтобы поделиться с нами своими мыслями в разделе комментариев ниже. Обратите внимание, что все наши комментарии проходят модерацию. Это просто означает, что я лично читаю каждый из них, прежде чем они будут одобрены для нашего семейного сайта здесь, в Интернете. Ваш комментарий появится не сразу, но я сделаю все возможное, чтобы опубликовать его в Интернете как можно скорее. Я также стараюсь отвечать на как можно больше ваших комментариев, так что не забудьте зайти позже.Я очень ценю, что вы нашли время, чтобы поделиться с нами своими комментариями, и я с нетерпением жду вашего ответа. Заранее спасибо.

Подпишитесь на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей:  Пока вы здесь, обязательно подпишитесь на нашу абсолютно БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей. Каждую неделю я пытаюсь отправить электронное письмо, чтобы сообщить вам о новейшем рецепте, который я разместил здесь, на Taste of Southern. Это отличный способ быть в курсе последних событий, и мы первыми сообщим вам о наших предстоящих конкурсах и розыгрышах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.