Можно ли при гв маринованные огурцы: Можно ли кормящей маме солёные огурцы

Можно ли кормящей маме солёные огурцы

Питание женщины в период грудного вскармливания имеет массу запретов и ограничений, в связи с этим, у молодых мамочек возникает множество вопросов.

Можно ли кормящей маме солёные огурцы – один из таких вопросов, на которые нужно знать ответ, ведь не всё, что едят при беременности, дозволяется при лактации. Особенности употребления консервации женщинами, кормящими грудью, не всем и не всегда позволяют вдоволь лакомиться любимыми солёностями.

Как бы сильно вам ни хотелось побаловать себя маринованными огурчиками – не торопитесь идти на поводу у своих желаний. Ведь, в первую очередь, вам нужно подумать о своём беззащитном малыше и его пищеварительной системе, работа которой напрямую зависит от материнского питания.

То, что едите вы – переварится и попадёт вместе с грудным молоком к крохе, а его организм может отреагировать на новые «поступления» по-разному, и часто такие реакции совсем не позитивные. Чтобы обезопасить своего малыша – прочитайте внимательно нашу статью и прислушайтесь ко всем рекомендациям, которые мы вам дадим.

к содержанию ↑

Солёные огурцы при грудном вскармливании: можно или нельзя

Консервация – особая продукция, которую употреблять нужно с осторожностью даже обычным здоровым людям. Ведь многие заготовки сделаны с уксусом, к тому же, они содержат высокий процент соли, а если продукт окажется ещё и магазинным, то состав консервированных угощений будет пестрить разнообразием вредных добавок.

Исходя из этого, можно сразу сделать вывод, что от магазинных солёных огурцов стоит сразу отказаться, они не то, что не принесут пользы вам и ребёнку, они могут даже навредить вашему здоровью.

Маринованные огурчики также не стоит употреблять в пищу во время грудного вскармливания, ведь они содержат уксус, который не менее вреден для здоровья крохи, чем те же консерванты и добавки.

Остаются без строгого запрета только огурцы домашней засолки. Вот их можно включить в меню кормящей матери, но делать это нужно с особой осторожностью.

Вводить солёные огурчики в рацион кормящей необходимо постепенно, чтобы можно было пронаблюдать реакцию ребёнка на новый продукт. И если негативных проявлений не будет, только тогда можно говорить о полноценном введении консервированного овоща в рацион.

к содержанию ↑

Правила употребления солёных огурцов при гв

1. Впервые после родов попробовать консервированные огурцы можно, когда малышу исполнится 3 месяца, а лучше – когда 5-6 месяцев.
2. Съесть в первый раз можно лишь маленький кусочек соленья и никакой другой новый продукт пробовать не стоит. Это нужно для чистоты «эксперимента», чтобы можно было с точностью отследить реакцию крохи на солёный продукт.
3. Пробуйте огурчик всегда утром, но не натощак, чтобы в течение дня можно было увидеть реакцию. Если у крохи вдруг возникнут колики, то до вечера они успеют пройти.
4. Если после первого (пробного) раза всё прошло хорошо, то через 1-2 дня попробуйте ещё кусочек. Если также всё обойдётся, то можете понемногу (в меру) их употреблять.
5. Более 2-3 огурцов в день не ешьте. Употребляйте соленья в сочетании с другой пищей (например, сделайте овощной салат и добавьте туда немного солёных огурчиков), не на голодный желудок, и ни в коем случае не запивайте огурцы большим количеством воды.

к содержанию ↑

Солёные огурцы при грудном кормлении: опасности для малыша

Чтобы понять, что новорожденный негативно отреагировал на солёный продукт, нужно заранее знать, какие симптомы об этом свидетельствуют. Таких признаков немного, однако, они довольно характерны.

Если никакого другого нового продукта в этот день вы не употребляли, то по ярко выраженным симптомам вы легко поймёте, что консервация, съеденная вами, малышу не подходит.

Симптомы, которые могут появиться у новорожденного после потребления кормящей солёных огурцов:

• метеоризм;
• нервозность, беспокойство;
• жажда;
• диарея или запор;
• аллергическая реакция в виде кожной сыпи.

Если, хотя бы один из перечисленных выше признаков у вашего малыша проявится, то на время откажитесь от солений. Через месяц попробуйте ещё раз съесть кусочек солёного огурчика, если и тогда подобная реакция повторится, то вычеркните консервированный овощ из своего рациона, пока кормите грудью.

Также потребление солёного может негативно сказаться и на здоровье самой кормящей матери. Из-за того, что соль задерживает жидкость в организме, у женщины могут появиться отёки. Но это, как правило, происходит в том случае, если кормящая мама слишком много и часто ест солёную пищу, в том числе, и консервированные огурцы.

При злоупотреблении солёными огурцами, у кормящей также может нарушиться процесс выделения молока.

Его может стать слишком мало или наоборот – чересчур много, в худшем случае – грудное молоко может полностью пропасть. Но случается такое редко, если правильно питаться и никакими продуктами не злоупотреблять, то период лактации пройдёт идеально.

У беременных и кормящих всегда много вопросов по поводу потребления определённых продуктов и питания в целом. Но на наш сегодняшний вопрос: можно ли кормящей маме солёные огурцы – вы теперь, надеемся, можете ответить сами.

Безусловно, если у вас есть возможность проконсультироваться со своим врачом, что можно и нельзя есть при лактации именно вам, то обязательно сделайте это, ведь организм каждой женщины индивидуален. То, что нельзя одной, можно смело употреблять другой. Просто знайте меру – и тогда никаких проблем во время грудного вскармливания у вас не будет.

можно ли соленые огурцы при грудном вскармливании — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

С 4-6 месяцев молоко матери или его заменитель не могут полностью удовлетворить потребности растущего организма в энергии и питательных веществах;

К 3 месяцам жизни созревают пищеварительные ферменты;

В 3-4 месяца формируются местный иммунитет кишечника и механизмы проглатывания.

Когда?

Время введения прикорма приходится на 4-6 месяцев, когда ребенок:

1. Сидит с поддержкой.

2. Уверенно держит и поворачивает головку.

3. Вес малыша с рождения удвоился, и теперь он весит около 6 кг.

4. Малыш остается голодным после 8-10 кормлений грудью или выпивает около 900 мл смеси в день.

Как?

1. Начинайте прикорм с однокомпонентных фруктовых или овощных пюре, и каш, в состав которых не входят соль, сахар, загустители.

Любой новый продукт следует давать, когда ребенок здоров.

2. Предлагайте новый продукт утром до кормления грудью, чтобы в течение дня отследить реакцию.

3. Новый продукт нужно вводить постепенно, начиная с ½ ч. л. И понемногу увеличиваем его объем на 10-30 мг в течение 7-10 дней. В случае плохой переносимости необходимо прекратить введение продукта и попытаться ввести его вновь через некоторое время.

4. Кормите малыша каждым новым продуктом на протяжении 5-7 дней перед тем, как вводить другой, иначе, в случае неприятия пищи, Вы не сможете понять, какой именно продукт спровоцировал негативную реакцию.

5. Если блюдо малышу не по вкусу, попробуйте предложить его через несколько дней. Предлагайте новый продукт до 10-15 раз

Каждый новый продукт должен быть однокомпонентным. Только так, в случае возникновения сыпи, проблем с пищеварением или других проявлений неприятия пищи, Вы сможете отследить, какой именно продукт повлиял негативным образом.

Обязательно консультируйтесь с Вашим педиатром на всех этапах введения прикорма! 

Что такое прикорм? Это пищевые добавки, назначаемые ребенку в дополнение к грудному молоку или молочным смесям. То есть прикорм – это не основная еда. Основным питанием до года является грудное молоко или смесь, потому что они содержат все полезные вещества, необходимые для ребенка в наиболее усваиваемой форме. А прикорм – это знакомство с новыми для малыша вкусовыми ощущениями.

Почему лет 20 назад прикорм вводили рано, а теперь его отодвигают все дальше? Раньше в вопросах питания, да и воспитания детей в принципе наблюдалась большая спешка. С самого рождения детей приучали быть самостоятельными, многие мамы выходили на работу через два месяца после родов. Сейчас введение раннего прикорма можно оправдать только крайней нуждой. Ферментная незрелость в возрасте до 4-х месяцев (у некоторых детей этот срок равен полугоду, году и даже полутора годам) не позволяет усвоить все полезные вещества из продуктов. Научные исследования по этой теме заставили наших медиков передвинуть срок прикорма с трех недель до 4-х месяцев. Доподлинно известно:прикармливать детей до 4-х месяцев – не нужно, и очень вредно.

Врачи – создатели новой российской схемы прикорма – допускают, что в скором будущем они пересмотрят свои взгляды на сроки ввода прикорма, в последний раз эти взгляды менялись аж в 1997 году. В нашей стране все еще многие продукты вводят детям не потому, что они – полезны и нужны, а потому, что они не очень вредны. Мол, большого вреда не будет. К примеру, сок, в котором содержится мизерная доза витаминов (а в промышленных соках их нет вовсе, кроме искусственных добавок), до сих пор назначается детям с 4-х месяцев с единственным обоснованием «не повредит».

Отрывок из известного интервью доктора медицинских наук, профессора, академика РАЕН Игоря Яковлевича Коня. Именно его ведомство разрабатывает схемы ввода прикорма.

– Игорь Яковлевич, начнем с самого удивительного – почему соки грудничкам теперь рекомендуются только на 4-м месяце?

– Имейте в виду – речь идет только о детях, получающих материнское молоко. Им действительно не нужны соки в первые месяцы жизни. И знаете, почему? Проведенная нами общая оценка рациона показала: даже со свежеприготовленным соком никаких особых витаминов, которые не входили бы в состав женского молока, 2-3 месячный ребенок не получает. С консервированными соками и того хуже – в них часть витаминов все-таки разрушается, да и минеральных веществ не очень много. А вот то, что большинство детей в таком раннем возрасте неважно переносят соки, – доказанный факт. Мы провели специальное исследование, наблюдали 100 детей, поделенных на две группы. Одна исправно пила соки с трехнедельного возраста согласно прежним рекомендациям, а другая «познакомилась» с ними только на 4-м месяце. У детишек из первой группы появилось в несколько раз больше аллергических реакций, гораздо чаще наблюдались нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта. Словом, выяснилось: пользы от соков в этом возрасте практически никакой, а неприятности могут быть. Так что лучшим временем знакомства грудничка с морковной, яблочной и лимонной влагой станет 4-ый месяц.

– Интересно, точка зрения наших специалистов совпадает с рекомендациями западных педиатров?

– Да, тут мы солидарны, причем западные коллеги часто рекомендуют давать соки еще позже. Не исключаю, что и мы, проведя новые исследования, согласимся с ними.

Недоумевающий постскриптум: в три месяца у ребенка от сока будут нарушения в ЖКТ, а через месяц почему-то нет… Наверное, так: у большинства их не будет. А меньшинство опять ожидает, когда же эти схемы будут учитывать пользу необходимую, а не вероятную.

Миф о деревенском здоровье

Когда в форуме возникает очередной спор по поводу сроков ввода прикорма, некоторые оппоненты говорят: в деревнях детей с рождения кормят взрослой пищей, и они здоровее городских! Этот миф не имеет под собой никаких научных обоснований, но чрезвычайно стоек. Наверное, его породил образ крепкого деревенского молодца, одним махом семерых убивахом. Либо вездесущие бабушки нашептали: «раньше-то в деревнях…» Так что же там было на самом-то деле?

Из-за недостаточной информированности по вопросам ГВ деревенские мамы исстари и самопроизвольно делились на «молочных» и «немолочных». Считалось, что стать «немолочной» очень даже просто, и первой причиной оставалось невежество. «Немолочная» мама, ставшая таковой от излишней мнительности – или от необходимости кормить еще десятерых – очень рано вводила младенцу прикорм (от хлебного мякиша до козьего молока).Официальная статистика гласит, что на таком режиме умирало до 40 процентов грудничков. В деревнях смертность среди детей издавна была очень высокой. Этот неоспоримый факт любителями «деревенской теории ранних прикормов» почему-то упускается из виду. А теперь вернемся к пресловутому деревенскому краснощекому младенцу, который здоровее всех городских вместе взятых: выживали только сильные! Выживали дети, которые почему-то не умерли от многочисленных болезней, обморожения, угара, раннего прикорма и других нелицеприятных факторов выживания в старинной русской деревне. Чему же удивляться: оставались в живых и радовали глаз своим здоровьем, только воистину добры молодцы. Сейчас на селе младенцам предлагают коровье молоко, отдавая дань традиции, а также из-за отсутствия грамотной информации, а не из-за исключительной пользы парного молочка, которое предназначено для теленка, а не для ребенка. Самым близким к составу грудного молока считается молоко ослицы. На втором месте стоит молоко кобылье. Коровье, несмотря на усиленную рекламу со стороны любителей «своего парного» плетется в хвосте списка.

А вот, что пишет очевидец, врач-педиатр с форума Русмедсервер, работавший в деревне нашего времени:

Я уже писал, что в 2000 году стал работать участковым педиатром в отдаленном районе Новгородской области. Где увидел странные традиции. Большая часть матерей для своих детей с месячного возраста, боясь недокорма, варила «геркулес». Т.е кипятили молоко и разбавляли его овсяным отваром. Как результат 99% детей к двум месяцам становились «искусственниками», а рахит, анемии, атопии – зашкаливали. За год мне удалось победить эту традицию, убедить в критических ситуациях давать качественные смеси, поднять грудное вскармливание до 85% (трехмесячный возраст) и 50-60% (к 6 месяцам).

В сельской местности детям давали ранний прикорм не от мудрости, а от нужды или невежества. И повторять этот опыт современной маме, окруженной супермаркетами, пароварками и дачными урожаями очень странно и совсем не мудро. А теперь о «молочных» деревенских мамах. Эти матери выкармливали грудью десятерых подряд – и еще соседских прихватывали. В большинстве деревень всегда была нищета: неужели русская женщина-хозяюшка столь неумна, что откажется от бесплатного источника питания для детей? По официальным данным в деревнях выкармливали грудью детей до 2-6 лет. Кстати, городских младенцев часто отправляли в деревню для выкармливания, этот факт был вполне официальным. Новорожденных, попавших в Дом ребенка («Дом воспитания», и др.), еще в царские времена до определенного возраста отправляли в деревню, где «приставляли» к ним кормилиц. Ни у кого почему-то не было идей заменить бесплатное и доступное питание чем-то еще.

Современные рекомендации по прикорму

Рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения:

Для обеспечения наилучшего роста, развития и здоровья младенцев в течение первых шести месяцев жизни они должны находиться исключительно на грудном вскармливании, то есть получать только грудное молоко. «Исключительно грудное вскармливание» подразумевает исключение из рациона младенца любой другой пищи и напитков, даже воды, помимо грудного молока. Однако при этом младенцам можно давать капли и сиропы (витамины, минералы и лекарства). Грудное молоко является идеальной пищей для обеспечения здорового роста и развития младенцев; оно также является составной частью репродуктивного процесса, имеющего большое значение для здоровья матерей.

По рекомендациям ВОЗ, младенцам в возрасте шести месяцев (180 дней) в дополнение к грудному молоку следует начинать давать прикорм. В возрасте 6-8 месяцев прикорм следует давать 2-3 раза в день, а в возрасте 9-11 месяцев – 3 раза в день при одной легкой закуске между приемами пищи. В возрасте 12-24 месяцев ребенка следует кормить три раза в день и, при желании, давать две легкие закуски между приемами пищи. Эти кормления должны быть достаточными, то есть снабжать растущий организм ребенка достаточным количеством энергии, протеинов и питательных микроэлементов. Еду необходимо готовить и давать безопасным способом в целях снижения до минимума рисков заражения. Во время кормления необходимо активное поощрение к еде детей младшего возраста.

В последние годы во всех странах отмечена тенденция к введению прикорма в более поздние сроки, чем считалось ранее. Это происходит потому, что раньше свойства грудного молока не были так хорошо изучены, как сейчас, а качества молочных смесей оставляли желать лучшего. В наше время ребенок до полугода получает самое лучшее питание (грудное молоко или качественный заменитель), поэтому у здорового ребенка нет потребности в раннем прикорме.

Когда-то считалось, что искусственникам прикорм вводят гораздо раньше, чем детям на грудном вскармливании. Сейчас и этот постулат отменили. Как уже было сказано, молочные смеси были невысокого качества. И ребенок недополучал ценных веществ, поэтому его начинали прикармливать раньше. Современные смеси хоть и не способны полностью «скопировать» грудное молоко, но имеют достаточно богатый состав. Малыш на ИВ лишен поддержки ферментов из грудного молока, поэтому ему прикорм по логике нужно вводить не раньше, а позже, чтобы пищеварительные системы созрели. Детям на ИВ обязательно предлагают педагогический прикорм, чтобы они постепенно знакомились с новой едой.

Педагогический прикорм

Примерно с 4-х ребенок начинает интересоваться родительской едой. Это не означает, что ему уже не хватает грудного молока, это всего лишь желание подражать взрослым. Ведь ребенок как локатор сканирует мимику папы и мамы, жесты. Он всегда знает, в каком настроении его родители. И вообще понимает их лучше, чем можно подумать. Ребенок видит, как взрослых увлекает процесс еды – и хочет получать такое же удовольствие. Как вводят педагогический прикорм: ребенку выдают микродозы (одна крошка или один глоток) любых продуктов. Это может быть суп, каша, даже жаркое, крошка сыра – все, что угодно. Также ребенку выдают куски овощей, чтобы он ощутил запах и потрогал их языком: морковка, яблоко без кожуры, сушка, огурец. Педагогический прикорм выдают за месяц до начала основного прикорма. Таким образом, мы сохраняем у ребенка интерес к еде, если пищевой интерес у него уже появился, а вводить основной прикорм еще рано. Если ребенку понравился какой-нибудь продукт, и он просит еще, нужно дать на пробу что-нибудь другое.

Основной прикорм

Современные специалисты сходятся в том, чтодля ввода прикорма нет единого рекомендуемого возраста. У каждого ребенка индивидуальная ситуация. Возраст – всего лишь один из факторов, а судить о готовности к прикорму можно лишь по совокупности следующих факторов:

1. Возраст 4-6 месяцев.
2. Удваивание веса от рождения.
3. Ребенок умеет сидеть. Он может наклониться к ложке или отвернуться от нее, уверенно вертит головой.
4. Ребенок крепко держит в кулачке маленькую вещь и может целенаправленно засунуть ее в рот.
5. Ребенок проявляет большой интерес к питанию родителей и просит попробовать.
6. Прорезывание первых зубов.
7. Исчезновение защитного рефлекса «выталкивания» языком твердых частичек пищи. Этот рефлекс ослабевает к 6-ти месяцам. У некоторых детей он может задержаться до года и даже до трех лет.
8. Прикорм предлагают только здоровому ребенку. Противопоказаниями к вводу прикорма являются: аллергические проявления, подготовка к прививкам и период после прививок, кишечные болезни, восстановительный период после болезней ЖКТ.

При введении прикорма следует соблюдать некоторые правила:

• Прикорм предлагают перед кормлением грудью, начиная с небольшого объема (1/2 чайной ложки), постепенно увеличивая порцию до необходимой возрастной нормы.
• Следующий вид прикорма вводят только после того, как ребенок привыкнет к первому (1-я неделя – постепенно увеличиваем объем, 2-я неделя – привыкание, с 3-й недели – новый прикорм). Нельзя вводить два продукта одновременно.
• Если ребенку не нравится какой-то продукт, нужно выдержать паузу (3-7 дней) и предложить ему что-нибудь другое.

Часто задаваемые вопросы

Что делать, если…

…появилась кожная реакция на прикорм.

Диатез на введение прикорма возникает тогда, когда организм ребенка, его ферментативные системы не готовы переварить новый продукт. Не зная, как переварить яблоко, кашу или кефир, поджелудочная железа напрягается, пытаясь выработать необходимые ферменты в нужном количестве. Перенапряжение поджелудочной железы приводит к небольшому воспалению (на УЗИ она у таких детей обычно увеличена). Иммунная система ребенка должна реагировать на любое воспаление и излечить его, но у ребенка все системы еще недозрелые, несформированные и неадекватная реакция иммунной системы «вылезает» на кожу в виде диатеза. В случае кожной реакции прикорм отменяют до выздоровления. Ситуация решается индивидуально с врачом.

…ребенку почти год, а он все еще выталкивает кусочки пищи!

Рефлекс выталкивания может сохраняться дольше полугода, у некоторых детей он держится аж до трех лет. Наверняка многие знают и взрослых (среди знакомых), предпочитающих разваренную пищу или супы. Если педиатр не нашел никаких отклонений – значит, это индивидуальное качество. На свете очень много полезной еды существует в жидком и пюреобразом виде – с голоду ребенок не пропадет.

…не удается заменить хотя бы одно кормление – прикормом.

Наберитесь терпения и подумайте, почему так происходит. Ребенок может просить грудь в режиме новорожденного по многим причинам. Например, мама и ребенок завязаны друг на друге, маме не удается отлучаться. Либо у ребенка прорезывание зубов превратилось в бесконечную эпопею. Еще бывает причина вполне тривиальная: мама устала, у нее мало помощников, и ей легче дать ребенку грудь, чем заниматься с ним развивающими занятиями. Ребенок, может, и отвлекся бы, но его некому отвлекать.

…6 месяцев давно позади, а у ребенка все еще не появился пищевой интерес!

Самая частая причина: отсутствие примера перед глазами. Ребенок не видит, как едят его родители. Ему неинтересно. Возможно, его родители слишком рано начали «сдавать» его бабушкам или няне. Либо они едят хаотично, хватая куски и разнося их по квартире. У ребенка должны быть авторитеты перед глазами. Ешьте при нем (а ему не давайте – вот, какие жестокие матери нынче), ешьте чаще, ешьте со вкусом, усаживайте всю семью за стол. Введите ритуалы, связанные с едой. Показывайте ему, что это ВАЖНО.

…ребенок отказывается от прикормов.

В периоде до года ребенок не ест – он подражает. Ему хватает грудного молока или смеси для сытости. Прикормы – это знакомство с едой, а не основная еда. Оказывая давление или нервничая по поводу «все едят, а мой не ест», мама сбивает аппетит у ребенка. Она показывает ему, что еда – дело нервное и ненужное. Прежде всего, маме нужно самой прикормиться успокаивающим чаем. А потом начать прикорм заново. Не нравится цветная капуста – попробуйте брокколи. Не идет никакая каша – кушайте овощи и фрукты. У вас нет задачи ввести ВСЕ продукты до года. Ваша первостепенная задача: научить ребенка правильному отношению к еде. Поэтому ни в коем случае нельзя впихивать, уговаривать, плясать и петь вокруг мирно играющего ребенка, вталкивая ему еду по ложке. Сейчас не хочет – потом съест. История знает немало детей, пристрастившихся к еде после года или после двух лет. И не знает детей, которые не ели-не ели, ну, и заболели или померли. Это миф. Не завидуйте мамам с детских площадок, утверждающим, что их 8-месячный ребенок уже трескает прикормы тарелками. У детей аппетит приходит и уходит периодами. После года этот же ребенок может резко отвернуться от всех тарелок сразу. А ваш «малоешка» – наоборот, полюбит сразу все.

…ребенок не хочет пробовать новый вид прикорма.

Специалист по грудному вскармливанию, педиатр Лидия Казакова утверждает: если ребенок хорошо кушает один вид прикорма и не соглашается на второй, это означает, что он перекормлен первым. Например, если каша хорошо «пошла», любая мама сознательно увеличит ее количество. С одной стороны, детское питание сделано по такому принципу, что им невозможно перекормить. В нем нет веществ, которые грузят неокрепший организм (соль, сахар, специи, химические добавки и прочее). С другой стороны, ребенок наедается грудным молоком/смесью и ранее введенным прикормом – зачем ему что-то еще. Есть смысл в уменьшении дозы прикорма, который уже введен.

…хочется ввести прикорм позже, а бабушка давит: мол, ты лишаешь ребенка еды!

Ради спокойствия бабушки (свекрови, мамы) можно пойти на многое. Натянуть на ребенка лишние носочки. Отобрать ножницы, которые он освоил уже давно. Закрыть форточку… не нужно делать только одного: серьезно экспериментировать со здоровьем. Ребенок – ваш, а не бабушкин. У пожилых родственников может быть очень много причин для настойчивых советов. Например, самоутверждение («она сделает так, как я говорю!»), самолюбование («я – хорошая бабушка, я пекусь о здоровье ребенка!»), моральная неустойчивость и мнительность («а баба Клава сегодня рассказывала, что их ребенок с рождения кушает мясо, а наш-то так и останется доходягой!»), нетерпимость ко всему новому («эти ваши новомодные штучки, а ребенок-то страдает!») Все эти причины не имеют никакого отношения к здравому смыслу. Тем более, во времена бабушек информация о пользе грудного молока была нулевой, и многие из них все еще весьма и весьма несведущи.

Непонятно, кого слушать, у всех свое мнение по прикорму!

Слушайте себя, свою материнскую интуицию. Ведь она у вас есть (?). Изучайте своего ребенка: его характер, настроение. Учитывайте состояние его здоровья! Никто не знает вашего ребенка лучше, чем вы сами. Абсурдна ситуация, когда здоровому ребенку, хорошо прибавлявшему в весе, вводят прикорм в 4 месяца по совету педиатра. У врача есть табличка, она одна на тысячу детей. А у вас есть ваш родной ребенок, которого вы начали чувствовать, наблюдать и понимать еще до рождения на свет.

Если прикорм введен слишком рано:

• ребенок выталкивает любую еду, ему не нравятся даже фрукты.
• появились кожные высыпания, запоры или понос.
• ребенок плачет и капризничает во время еды.

Главное, о чем не следует забывать: для родителей не существует возрастных норм ввода прикорма. Они существуют для врачей, для их УДОБСТВА. Потому что сравнивать потребности и проблемы тысячи малышей без сводных таблиц – неудобно. Это отнимает много времени. Поэтому ни в коем случае не надо волноваться, если ваш ребенок не ест кашу. И ему «уже» 9 месяцев, а вот другие дети… Иногда в форумах появляются воистину страшные советы: например, давать ребенку с прикормом ферменты (креон), укропную воду, эспумизан – или, что еще страшнее, не обращать внимания на появившиеся тревожные симптомы. Мол, перемучается и съест. Эта ошибка может перечеркнуть все последующие победы за столом. Одному ребенку нравятся овощи, другой готов есть одну кашу, третий пристрастится к прикормам только в 10 месяцев… и это НОРМАЛЬНО. Это проявления индивидуальности, а не отклонения от нормы. Почему взрослому человеку разрешается не любить те или иные продукты, а ребенку – нет? А ведь у взрослого человека нет даже уникальной подпитки в виде грудного молока.

До года прикорм не имеет статуса обязательной еды. И получить этот статус он может в том случае, если ввод прикорма не был слишком ранним, не стал причиной расстройства кишечника и не заставил обоих, маму и малыша, испытывать ненужный стресс.

Нужно ли вешать в граммах?

Многие удивляются: зачем высчитывать в граммах, сколько ребенок съел? Отвечаем: для ублажения собственной мнительности. Съел полтарелки (100 г) – нормально. Съел полную (200 г) – отлично. Осилил всего половину маленькой баночки фруктов (50 г) – все равно хорошо, это тоже норма. Еще можно определять количество в граммах на глаз, чтобы ребенок не переедал. Если вам обязательно нужно ввести новый прикорм – уменьшайте дозу того, что уже ввели.

С чего начинать?

Раньше прикорм начинали с соков и фруктов. Сейчас специалисты советуют вводить в рацион малыша овощи или каши, а уже потом – фрукты. Это объясняется просто: фрукты более сладкие. И ребенок, познакомившись со сладким продуктом, может потом отказаться от более пресных. Если прикорм вводят после полугода – не имеет большого значения, с каши вы его начали или с овощей. На ваш выбор. По традиции первыми вводят овощи. Если у ребенка ранее наблюдались затянувшиеся колики или диатез, врачи рекомендуют начинать прикорм не ранее шести месяцев и только с каш. Овощи и фрукты сильнее влияют на микрофлору и могут вызвать колики, вздутие живота. Первые два месяца вводят только монокомпонентные (состоящие из одного компонента) продукты, потом их можно смешивать.

Баночное или натуральное?

По поводу нужности и полезности баночного и натурального питания можно спорить до бесконечности. Но в приоритете остается удобство для мамы. Если вам удобнее кормить банками и коробочными кашами: кормите, и не оглядывайтесь. Единственное, на что нужно обратить внимание: читайте состав. Для первого прикорма подходит питание, не содержащее лишних добавок (сахар, соль, специи, молоко или сливки). Если насчет баночного питания у врачей нет единого мнения, по поводу каш практически все сходятся в пользе промышленных. Они удобны в использовании, малышу будет легче их усвоить. Не у каждой мамы есть в запасе время для перемалывания крупы в кофемолке. К тому же детские каши дополнительно витаминизированы. Ребенок может по своему желанию питаться ими хоть до трех лет.

Конечно, баночное питание содержит меньше витаминов, чем натуральное, т.к. является вываренным. Стерильным. Именно поэтому оно и хранится долго. Там просто нечему размножаться в условиях стерильности. Но после открытия банки хранятся не более суток. Детские каши используют только 3-6 недель после вскрытия, они быстро обогащаются вредными микроорганизмами из воздуха.

Бывает, что прикорм нужно вводить поздней осенью, зимой или в начале весны, когда все овощи и фрукты накачаны химией. Свежие овощи и фрукты богаты витаминами только в «свой» сезон. Несколько месяцев хранения – даже с соблюдением всех норм, что, к сожалению, встречается крайне редко – и кроме клетчатки и крахмала в них мало что остается. В условиях зимы прикорм начинают с баночных овощей. Лучше использовать баночный кабачок, чем импортный цуккини и баночную грушу, а не блестящий от парафина «конференц». Мясо дают только баночное, экологически чистое мясо для первого прикорма (и для второго, и третьего) вы не найдете нигде. Разве что, вы живете в деревне и абсолютно уверены в мясе от своих собственных кроликов – или вам сделают подарок проверенные знакомые.

«Питание баночное – еще неизвестно, не поливают ли их фрукты кислотные дожди! А ваше натуральное питание – в нем куча нитратов! А в вашем баночном модифицированный крахмал, вот! А уж ваши «молодильные» яблочки с парафином…» Доверяйте своей интуиции! Не вникайте в склоки. Кормите ребенка так, как вам удобно, и как вам кажется правильным.

* Указывая рекомендуемый возраст на упаковке, производители детского питания действуют точно по инструкции, а она с 1997 года еще не менялась. Не нужно слепо доверяться картинке, покупая 4-месячному ребенку все соки с указанием «с 4 месяцев». У некоторых зарубежных производителей попадаются причудливые составы баночного питания, рекомендованного для детей до года: здесь и макароны с мясом, и специи. Одним словом: если мама – человек, у нее должна быть голова. А если у нее есть голова, в ней должны быть умные мысли: что НУЖНО давать своему ребенку, а не что рекомендовано 11 лет назад по инструкции, рассчитанной на детей-искусственников.

Комментарии экспертов

Наталья Кустливая, главный врач некоммерческой организации «Мама+малыш»:

Мне кажется, проблема «банки – не банки» надумана. Основная причина, почему фруктовые пюре и соки надо готовить самим, – витамины. Они первыми вводятся в рацион ребенка для коррекции дефицита витаминов и минералов, который может сформироваться у искусственников к пяти-шести месяцам и после шести месяцев у детей, находящихся на грудном вскармливании. Известно, что все консервированные продукты проходят термическую обработку, при которой витамины разрушаются. Так, витамин С окисляется при одном только соприкосновении с воздухом, даже без воздействия тепла.

Кроме того, готовые фруктовые соки и пюре могут подвергаться дополнительной обработке для исключения нутриентов, способных вызвать аллергические реакции. Взять хотя бы пюре «Персик-маракуйя»: на экзотическую маракуйю у четырехмесячного ребенка может проявиться аллергия. Поэтому производители, подстраховываясь, нередко выхолащивают продукт. Конечно, использовать баночные фруктовые пюре и соки можно, но лишь в исключительных случаях, например в путешествии или в гостях, когда невозможно приготовить прикорм в асептических условиях.

Домашние же соки и пюре нужно давать в течение 10 минут после приготовления, позже начинается процесс окисления витамина С, и он разрушается.

Совсем другое дело – овощи, которые мы ценим за минеральные вещества (железо, калий, магний), клетчатку, пищевые волокна. Фабричная обработка на их содержание не влияет. Решение за мамой – как ей удобнее, так пусть и делает. Можно готовить из замороженных овощей, но при этом смотреть, не используются ли генетически модифицированные компоненты.

Большинство педиатров против того, чтобы кормить маленьких детей мясом с рынка. Существует ряд заболеваний, ставших известными в последние несколько лет. Например, бореллиоз – заболевание, вызванное укусами клещей, от которых страдает в том числе и скот. При этом если обследование на клещевой энцефалит проводится бесплатно, то обследование на бореллиоз стоит денег. Понятно, что частные хозяйства его делать не торопятся. Мясо же для баночного детского питания проходит ветеринарный контроль.

Главное – обращайте внимание на возраст, на который предназначено питание. Бояться добавок не стоит: та же соль официально рекомендована начиная с семи месяцев, и ничего страшного в этом нет. Добавки типа пектина или крахмала тоже безопасны – это сложные углеводы, которые только способствуют пищеварению. Если говорить о кашах, то, на мой взгляд, предпочтительнее каши заводского изготовления, которые надо лишь развести теплой водой или молоком. Злаки ценны не только пищевыми волокнами и сложными углеводами, но и витамином В, который при варке разрушается.

Елена Марушенко, врач-педиатр Клиники здоровья:

В споре о том, какой прикорм лучше давать малышу – готовый в банках или домашнее пюре, я не буду категорически отрицать ни то ни другое: здесь все зависит от времени года. Если вы собираетесь делать пюре из овощей-фруктов, которые вырастили сами, то с июля по январь им можно спокойно кормить малыша. Разумеется, многое зависит от условий хранения, но, как правило, начиная с января, в наших овощах и фруктах ничего уже не остается: к примеру, в картофеле через полгода ничего полезного, кроме клетчатки, нет. Поэтому с января до первого урожая можно и нужно давать баночный прикорм. Можно, конечно, делать пюре из бананов, но стоит подумать о целесообразности – известно ведь, в каком виде бананы срывают с дерева. А из красивых импортных яблок сок отжать, между прочим, очень непросто. Если вы относитесь к баночным пюре с предубеждением, то покупайте замороженные овощи и фрукты – там витамины сохраняются в большей степени. На мой взгляд, предпочтительнее заморозка от отечественных производителей.

(источник: http://www.eda-life.ru)

! Это важно! До трех лет ребенок получает питание, предназначенное только для детей. На всех продуктах должна быть пометка «для детского питания». Обратите на это внимание. Очень часто продавцы вводят покупателя в заблуждение. Например, на 0,5 упаковках «детского» сока, который стоит в ряду детских соков, вы не увидите надпись «для детей от стольких-то месяцев». Это НЕ детский сок, потому что он не может продаваться в такой большой упаковке. Также лукавят и производители детских творожков. Если вы все еще покупаете 100-граммовые пачки творожка – почитайте для интереса, указано ли на них «детский» или «для детей». Например, наш местный творожок «Му» является детским только в 50-граммовых упаковках. В стограммовых «Му» содержится «творожный продукт», и он НЕ детский, и он в принципе НЕ является творогом.

Какой схеме верить?

Об этом мы уже говорили в первой части статьи: все схемы индивидуальны. Найдите адекватного врача, чтобы он расписал для вашего ребенка индивидуальную схему прикорма, а не ту, которая рассчитана для детей планеты всей, родившихся лет 30 назад (типичный признак такой схемы: начало прикорма с нескольких капелек сока). К примеру, по форумам давно гуляет вполне приятная схема от педиатра-гастроэнтеролога Дроздовской Ники Вадимовны (клиника «Семейная», г. Москва):

Каждый новый продукт давать не менее 7 дней. Начинать с 1 ч.л. и за неделю доводить до нормы.

6 месяцев

Примерно в 12 часов дня (будущий обед) – овощи. «Сквош» (кабачок-тыква) – это все-таки разновидность тыквы, причем не нашей полосы – не давать. Тыкву, морковку – убрать. Все желтое оставить на потом. Начинать с зеленого. Все лучше варить самим. Можно из замороженных овощей делать пюре.

Кабачок – замороженный. Напр., фирмы «4 сезона».

Цветная капуста – «Семпер» или замороженная.

Брокколи – «Семпер», «Топ-топ» (не путать с «Тип-топ»).

Зеленая фасоль – делать самим.

Зеленый горошек – «Гербер».

Картофель – «Гербер» обычный, сладкий не давать, (так же не нашей полосы), делать самим (вымачивать перед этим 2 часа в кипяченой холодной воде, при выделении крахмала – менять воду).

Пастернак и шпинат – после года, что-то вымывает из организма, вроде бы кальций – не буду врать, не помню. (комментарий ptica_we: железо вымывает, как и петрушка)

Когда все попробуете, можно смешивать, но не более 3-х видов.

Растительное масло с 8 мес.

7 месяцев

В 17 часов (будущий полдник) – фрукты: Зеленое яблоко – «Семпер», «Топ-топ». Самим запекать. Красное позже. Груша – (если нет запоров) «Семпер». На «Гербер» лично у нас аллергия. Банан – делать самим. Абрикосы, персики – банки, летом делать самим, их ничем вредным не поливают, что касается и черешни с вишней – позже, летом делать самим. Банки рекомендуемые: «Гербер», «Бич Нат», «Семпер».

Каша – давать в полном объёме. На ночь (особенно, если ночью просыпается поесть). Полностью заменять одно кормление. Гречка, кукуруза, рис без добавок.

Овсянку, манку, молочные, соевые каши до года не вводят в питание. Это вредно.

На упаковке должно быть написано: «без сахара, соли, глютена, молока, красителей».

Лучше всего давать на воде, так как с добавлением молока большая нагрузка на ЖКТ. Если не ест, добавить фруктовое пюре, потом уже молоко (смесь) разведенное водой.

«Гербер», «Бэби Ситтер», «Малышка низкоаллергенная», «Хипп»

Творог – после 8 мес. На полдник добавлять во фруктовое пюре. Строго не больше нормы.

Мясо – после 12 м. (нагрузка на ЖКТ) добавлять в овощное пюре. Норму мяса не превышать! Строго готовые пюре с овощами. «Гербер» – индейка, поросенок, ягненок, говядина. Хотя бы до года нельзя давать детям мясной бульон. В нем слишком много канцерогенов. Дают суп на овощном бульоне.

Кефир – после 12 м. (у него слишком высокая кислотность, а у детей с перинатальным поражением ЦНС (90% детей) и так повышенная кислотность жкт. Кефир у детей до года вызывает микрокровотечения в кишечнике, что приводит к тяжелой гипохромной анемии. Дают на ночь. Бифи-кефир Агуша без сахара. Если ребенок отказывается, не настаивайте.

Пить давать лучше перед едой, не запивать.

Соки, разведенные водой (мин. 1/1), после года.

Соль после года, сахар, вообще, чем позже, тем лучше.

Кормить ребенка всегда за своим столом, чтобы ничего не отвлекало.

Между кормлениями не перекусывать – яблоко, хлеб, сушки.

В граммах

7 месяцев. Фрукты – 60 гр., овощи – 150 гр., каша – 150 гр.

8 месяцев. Ф. – 70, О. – 170, К. – 150

9 месяцев. Ф. – 80, О. – 180, К. – 180

12 месяцев. Ф. – 90-100, О. – 200, К. – 200.

Итак, поехали!

Овощи

Первые овощи должны содержать мало клетчатки (агрессивно воздействующей на ЖКТ), быть малоаллергенными (зелеными). Еще один факт, о котором не знают многие: гипоаллергенные овощи легче усваиваются. Если у малыша не выявлена склонность к аллергии, ему все равно предлагают зеленые овощи, они проще усвоятся, чем красные и оранжевые. На Урале правильным овощем для первого прикорма классически является кабачок. Он неагрессивен для кишечника, насыщен витаминами и минеральными веществами, имеет нежный вкус. Также в качестве первого прикорма можно предложить ребенку цветную капусту.Она, вопреки расхожему мнению, не относится к уральским овощам, она довольно капризна, и высаживать ее начали относительно недавно. Зато цветная капуста – слабый аллерген. Брокколи тоже подходит в качестве «моего первого овоща».

Овощи начинают вводить с половинки чайной ложки. Норма овощей (в день): 50 г (7 месяцев), 100 г (9 м.) и 150 г (11 м.), в год – 200 г. Овощи дают в первой половине дня. Порядок ввода овощей: кабачок (цв.капуста), брокколи, кольраби, морковь, тыква, картофель, горох, стручковая фасоль. Кукурузу до полутора лет предлагают только баночную, свежая или замороженная имеет твердые оболочки. Белокочанная капуста слишком жесткая для желудка, ее тоже вводят не раньше года, тогда же осторожно пробуют и свеклу. Смеси овощей вводят не раньше десяти месяцев. Огурцы, томаты и баклажаны – после года.

Для первого прикорма используются свежие овощи только со своей грядки.Покупные содержат большое количество нитратов. Если вы используете свежие овощи, как можно лучше перетирайте их, чтобы не было жестких волокон. И обязательно подавайте их с маслом (оливковым, кукурузным, подсолнечным), чтобы они лучше усваивались – но только не с первым прикормом! Масло добавляем через месяц по одной капле.

Баночные овощные пюре, подходящие для первого прикорма (в составе только овощи и вода): Бабушкино Лукошко, Спеленок, Gerber, BEECH NUT, Semper.

Каша

Каши водят в 6-7 месяцев с 1-2 чайных ложечек, постепенно увеличивая объем до 150 грамм. Оптимальным является использование в питании грудных детей каш промышленного производства, так называемых инстантных. Они обогащены витаминами и минералами, а ребенок до года должен получать только витаминизированное питание. Иногда врачи советуют начать прикорм именно с каши по индивидуальным показаниям: например, у ребенка неустойчивый стул, какие-то проблемы с животом, в этом случае овощи и фрукты только навредят. Первыми начинают вводить безглютеновые каши без молока и сахара: рисовую, гречневую или кукурузную. Затем – овсяную. Смеси злаков вводят ближе к году. Самой полезной для ребенка кашей считается гречка, самая тяжелая – пшенка, а самая «пустая» – кукурузная. В молочных кашах до года необходимости нет.

Варим кашу сами

Сварить кашу в домашних условиях тоже несложно. Крупу можно предварительно размолоть в кофемолке до состояния муки или уже приготовленную кашу разбить в миксере до получения однородной массы. Лучше варить крупу на воде, а непосредственно перед кормлением добавить в нее 20-30 мл грудного молока или смеси, которую обычно кушает малыш. Это улучшит вкусовые качества блюда и сделает его более «знакомым» для ребенка.

Коллекция народных заблуждений

1. «Если ребенок маловесный, нужно как можно раньше ввести кашу». Как показывают опросы на мамских сайтах, из сотни детей вес от введения каш прибавляется у 2% детей. Если ребенок действительно отстает в весе (не с отрывом от нормы на 100-500 г, а, как минимум на 2 кг), нужно разбираться в причинах, а не откармливать его как поросенка.

2. «Каша на ночь способствует долгому сну». Нет научных доказательств этой народной мудрости. Во времена бабушек детей на ночь кормили манной кашей с маслом и сахаром. Немудрено, что после такого углеводного удара ребенок в обалдении спал всю ночь. Мы уже не в прошлом веке живем и понимаем, что такой коктейль на ночь – это очень вредно. Однако ребенку можно давать негустую кашу на ужин, чтобы он ночью не хотел есть, маленьким детям свойственно испытывать голод по ночам.

3. «Детские каши менее полезны, чем самодельные». Если у вас есть время для перемалывания крупы в кофемолке, и ребенок прекрасно ест эту кашу – замечательно. Но ребенка до года лучше прикармливать только витаминизированной пищей. Потому что у него активно растущий организм. И витамины всегда к месту.

Какие добавки могут содержать промышленные детские каши:

Мальтодекстрин – это смесь, состоящая из глюкозы, олигосахаридов и солодового сахара. Улучшает пищеварение, способствует повышению инсулина, придает каше естественную сладость.

Глюкоза, декстроза – фруктовые сахара, декстроза – виноградный сахар.

Ванилин – пахучее вещество из плодов ванили. К сожалению, производители часто используют синтетический ванилин без указания на это. Ванилин может быть аллергеном.

Промышленные каши, подходящие для первого прикорма (без сахара и прочих добавок): HEINZ (гипоаллергенная серия с бегемотом в халате на коробке), Hipp, БэбиСиттер, Нутриция (Малышка, Топ-Топ).

Фрукты

Фруктовый прикорм по традиции начинают с зеленого яблока, груши. Их надо запечь: аллергенные свойства уйдут, зато выделится полезный пектин, очищающий организм. Через месяц вводят сливу. Экзотические фрукты предлагаются позже из-за возможных аллергических реакций, а также для накопления достаточного количества ферментов для их переваривания. Бананы, персики, абрикосы вводятся не раньше 9-ти месяцев. Цитрусы пробуем ближе к году, наименее аллергенными считается грейпфрут и помело. Почему именно такая последовательность ввода фруктов? Представьте себе пюре из яблока, измельченного в блендере. А теперь такое же пюре из банана. Почувствуйте разницу. Волокнистый и крахмалистый банан гораздо тяжелее, он более вязкий, хуже усваивается. Слива обладает послабляющим эффектом, поэтому ее тоже вводят только после того, как ребенок распробовал – и привык к фруктам.

Фрукты вводятся так же, как и овощи: с ½ чайной ложки, постепенно доводим норму до 40 г. До трех лет дневная норма фруктов – 100 г в день.

Кисломолочные продукты

Научное исследование, проведенное в НИИ питания РАМН, показало, что раннее введение кефира или молока в питание грудных детей может привести к потере в их организме железа. Кефир отличается высокой кислотностью, грубой структурой свертка, содержанием спирта и дрожжевых клеток. В кефире содержится много «грубого» белка казеина, который не только сложен для усвоения, но и не сбалансирован по аминокислотному составу. Жировой состав кефира недостаточно разнообразен, к тому же соотношение жирных кислот в этом продукте не физиологично для организма малыша. Углеводы кефира вовсе не похожи на те, что присутствуют в грудном молоке или его искусственных заменителях, и минеральных солей в нем значительно больше. Поэтому кефир вводят не раньше 6-8 месяцев и не более 200 мл в сутки – и не заменяют им грудное молоко или смесь. Многие педиатры советуют вводить кисломолочные продукты только к году, если ребенок здоров и хорошо прибавляет в весе.

Специальные детские йогурты (типа «Агуши») можно предложить ребенку в возрасте от 10-ти месяцев. Норма йогурта в годовалом возрасте: не более 100 мл.

Творожок начинают пробовать с 8-ми месяцев, а то и позже. Для ребенка, употребляющего грудное молоко или смесь в достаточном объеме, творожок просто не актуален. На первом году жизни не следует давать ребенку более 25 – 40 граммов творога в день. В твороге содержится тяжелый белок. Продукты распада белка выводятся почками. При искусственном вскармливании незрелые почки грудного ребенка могут не справиться с излишней белковой нагрузкой, возникающей в том случае, если ребенок употребляет творог в количествах, превышающих рекомендуемые. Известно, что избыточная белковая нагрузка на первом году жизни, особенно при искусственном вскармливании, в будущем может привести к атеросклерозу, артериальной гипертензии. Как вариант, ребенку после года можно давать 100 г творожка через день. Эти нормы сохраняются до трех лет, помните: 100 г творога в день – это норма взрослого человека.

Коровье молоко вводить до года нет смысла. В нем мало жиров, денатурированный пастеризацией белок с усвояемостью менее 50%, полное отсутствие железа и витаминов, исключая одинокий искусственный витамин С. Современные педиатры не рекомендуют вводить цельное молоко раньше года, а лучше до 2-3 лет заменять цельное молоко молочными смесями (в них белок находится в расщепленном виде).

Мясо

Если ребенка начали прикармливать с полугода, мясо вводят не ранее 10-ти месяцев. Это один из самых тяжелых продуктов, мясо долго усваивается, поэтому спешить с его вводом не нужно. Начинают вводить с половины чайной ложечки. Дня три можно давать эту норму и следить за реакцией.Желательно сразу смешивать мясо с овощным пюре, которое вы уже ввели. Если мясо хорошо идет, объем увеличивается до ложечки, двух и т.д., в 10 месяцев ребенок может получать 30 г мяса, к году – 40-50 г. 100-200 г мяса в день – это норма взрослого человека. Ребенку неполезно увеличивать количество мяса, учитывая белковую нагрузку (как правило, ребенок до года получает достаточно белка из ГМ или смеси).

Мясо, которое вводят ДО года: кролик, индейка, говядина, ПОСЛЕ года вводят телятину, курятину, свинину и красные сорта рыбы. Мясные бульоны в питании детей не используются, в них содержатся вредные вещества, вываренные из мяса. Бульон обладает способностью очень быстро всасываться в кишечник, детская печень не в состоянии отфильтровать все канцерогены. Страдают и почки: из-за огромного количества солей может развиться мочекаменная болезнь. Суп детям варят на овощном бульоне без соли. В него можно добавить детские мясные консервы – получится «бульон». Мясные блюда, приготовленные для детей, не хранятся нисколько, их нужно употребить сразу, лучшее время для мяса – это обед.

Если вы предпочитаете покупать мясо в баночках, выбирайте пюре, сделанное из мяса одного вида (монопродукт) без добавления специй и картофельного крахмала с пометкой «1-я ступень». Разогревайте мясные консервы непосредственно перед употреблением. Открытую стеклянную баночку с неиспользованным пюре можно хранить в холодильнике не более суток. Если мясо вводится впервые, ищите на банках указание «гомогенизированное» (тонко измельченное).

Соки

Раньше считалось, что грудное молоко истощается к 6-ти месяцам, и ребенку с пяти недель необходимо вводить соки, как легко усвояемый продукт, насыщенный витаминами. Сейчас мы знаем: соки для ребенка до года – это, скорее, разнообразие в рационе, чем польза. Введение соков до 4 месяцев нецелесообразно, поскольку оно не вносит значительного вклада в удовлетворение потребностей детей в витаминах и минеральных веществах, зато нередко приводит к аллергии и нарушению работы желудочно-кишечного тракта. Соки с мякотью вводят не раньше года. Любые соки обязательно нужно разводить, чтобы не испортить слизистую желудка. При раннем введении соков поджелудочная железа не «тренируется», как считают некоторые любители раннего прикорма, а напрягается, пытаясь выработать ферменты для переваривания неизвестного продукта. Раньше положенного времени у нее ничего не получится: ферменты для переваривания фруктов появляются у ребенка с 4-х месяцев. Прикорм фруктами рекомендуют начинать с пюре как менее агрессивного для кишечника, ведь в пюре содержатся вещества, предохраняющие кишечник от кислот. Еще один миф: «ребенку с 3-4 месяцев необходим яблочный сок для повышения гемоглобина». Любой специалист-гематолог скажет: железо из растительных продуктов усваивается крайне плохо даже у взрослых.

По современным рекомендациям соки вводятся не раньше 6-ти месяцев с одной чайной ложки с постепенным увеличением объема до 100 г. До трех лет детям дают соки с пометкой на упаковке «детское питание». Соки прямого отжима можно предлагать детям с 1,5-2-летнего возраста, если нет медицинских противопоказаний. В этом же возрасте дают свежевыжатые соки в количестве 150-200 мл в сутки (наполовину разбавленные водой), только в том случае, если у малыша нет заболеваний желудочно-кишечного тракта и аллергических реакций. Имейте в виду, что промышленные соки содержат скрытые натуральные консерванты: в них добавляют малое количество виноградного сока – или сок красной смородины. Поэтому на сок одной фирмы у ребенка может быть аллергия, а на такой же сок, но другой фирмы – нет. Возможно, первый сок как раз содержал скрытый консервант, и ребенок прореагировал на смородину или виноград.

И, напоследок…

Детский организм обладает уникальной способностью регулировать свои потребности. Вспомним популярную поговорку «ребенок всегда знает, что ему нужно». Если ваш ребенок упорно отказывается от каши – скорее всего, ему она просто не нужна. Ему хватает полезных веществ. Специалисты-диетологи называют детей до трех лет ясновидцами в питании: дети всегда знают, что им надо. Конечно, это не касается ситуаций, когда ребенку очень рано начинают подслащивать кефир и кашу, а потом оправдываются, что ребенок ест «только так» или ему не хватает глюкозы… Дети всегда будут предпочитать сладкое, ведь грудное молоко или смесь, их первая еда была сладкой. Не огорчайтесь, если ребенок не ест овощи или фрукты. Он еще успеет. Возможно, он понимает, что они ему не нужны. Или вы своим поведением спровоцировали его на отказное поведение (слишком ранний прикорм или нервные восклицания во время еды, попытки «втолкнуть»). А если вам кто-то «капает на мозги», ругая за «бедненького» сыночка, который «все еще» не ест мясо или кашу – так и отвечайте: РЕБЕНОК САМ ЗНАЕТ, ЧТО ЕМУ НАДО! И точка.

В третьей части статьи мы узнаем, какие ЕЩЕ продукты можно ввести ДО года.

Масло

Если вы начали прикорм с баночного питания, в его составе, чаще всего, уже есть растительное масло. Либо – через месяц после начала прикорма – добавьте каплю масла сами. В овощи добавляютрастительное масло, оно помогает их усвоению, а сливочное масло сочетается с крахмалистыми блюдами – крупяными. К году ребенок должен получать до 3-5 г масла в день. Лучшим растительным маслом считается оливковое (холодного отжима), а также подсолнечное и кукурузное, их можно чередовать. Сочетание жирных кислот в оливковом масле приближено к такому же сочетанию в грудном молоке. До двух лет пищу желательно обогащать маслами, в которых много жирных кислот класса Омега-6 и Омега-3. Поэтому в баночном питании содержится соевое, кукурузное и рапсовое масло (оливковое дороже). К качеству соевого и кукурузного масел существует множество претензий, основанных на частом использовании генетически-модифицированного сырья. Некоторые известные производители (например, Semper) отказались от использования кукурузного масла по этим причинам. Поэтому следует изучить этикетку: есть ли на ней указание «не содержит ГМИ». Сливочное масло добавляют непосредственно в тарелку, т.к. при кипячении разрушаются витамины, а ненасыщенные жирные кислоты превращаются во вредные насыщенные.

Маргарин и масляные спрэды (так называемые «легкие» масла) детям не дают. Количество сливочного масла, необходимого ребенку до года, составляет 5 г в день.

А как же холестерин? По мнению специалистов НИИ питания РАМН холестерин, напротив, необходим ребенку – в рекомендованных, соответственно с возрастом, количествах. Холестерин участвует в синтезе стероидных гормонов, в том числе половых, входит в мембрану клеток, и его недостаток может привести к нарушениям ее функций, что в свою очередь повлияет на развитие малыша. С введением в рацион сливочного масла детям, страдающим непереносимостью белков коровьего молока, нужно быть очень осторожными. Ну и, наконец, какими бы замечательными свойствами не обладало сливочное масло, не стоит с ним перебарщивать, оно основательно грузит поджелудку и печень.

Желток

Он на 23% состоит из насыщенных жиров, поэтому создает нагрузку на печень. Сейчас советуют вводить желток не ранее 8-9 месяцев. Как вводить: яйцо сварить вкрутую, желток растереть в кашицу, добавить молочную смесь или грудное молоко. Начинают давать с крошки, затем проверяют реакцию, через день снова дают крошку желтка, равную четверти чайной ложки. Постепенно ежедневная доза доводится до половинки желтка, целый желток выдают после года. До года нет необходимости давать желток каждый день – 2-3 раза в неделю. Яичный белок вводят только после года, он менее ценный, хуже усваивается и является сильным аллергеном. Желток можно добавлять в кашу или овощное пюре.

Куриный желток содержит незаменимые аминокислоты, йод, железо, фолиевую кислоту, лецитин, селен, витамины В2, А, D и В12. При варке яйца значительная часть аллергенов разрушается, но все равно белок – и даже желток могут вызвать аллергическую реакцию. В этом случае яйца убирают из рациона до 1,5 лет, потом можно постепенно пробовать снова, начиная с желтка.

Больше пользы ребенку принесут яйца перепелиные. Особенно если у ребенка аллергия на белок куриного яйца – да и в принципе можно начинать ввод желтка с яиц перепелки. Перепелиный желток содержит незаменимые аминокислоты (тирозин, треонин, лизин, глицин и гистидин), по их количеству перепелиные яйца превосходят куриные. Они не содержат холестерин, а еще перепелки не болеют сальмонеллезом и инфекционными заболеваниями. Высокое содержание витаминов группы В, фосфора, калия, железа. Пусть вас не обманывают маленькие размеры яиц, вводить их следует так же осторожно и не перебарщивать. До года ребенку предлагают только один перепелиный желток. В год можно выдать яйцо целиком – с белком. До трех лет ребенку дают не более 2-3 перепелиных яиц в день.

Вода

Большинство современных педиатров сходятся во мнении, что ребенка, получающего грудное молоко или смесь в достаточном объеме, до введения прикормов допаивать не нужно. Грудное молоко на 90% состоит из воды, «переднее» молоко – это питье. Многие кормящие мамы замечают, что в жару ребенок начинает чаще просить грудь, при этом он присасывается на две минуты. Ребенок пьет переднее молоко, более водянистое. Часто приводят стереотип: мол, взрослым хочется пить, и ребенку тоже хочется. Еда взрослых несколько отличается от детской: то, что едят взрослые, возбуждает жажду. Природа не предусмотрела никакого другого питья для ребенка, кроме грудного молока, оно вполне удовлетворяет все его потребности. Вода – это чрезмерная нагрузка на еще незрелые почки. Некоторые мамы в период коликов допаивают ребенка укропной водой или чаем «плантекс», опять таки на воде. В этом случае ребенок получает совершенно лишнюю воду, способную как раз вызвать колики. Ребенок рождается со стерильным кишечником, а вода размывает флору, которая только-только начала образовываться.

Еще один стереотип: «раньше всех детей поили – и ничего». Раньше мамы старались кормить по режиму, и, когда ребенок начинал через час после кормления кричать от голода, считалось, что он хочет пить, отсюда родился миф о повсеместном допаивании. Состав грудного молока не был известен, поэтому грудное молоко называли «едой», которую нужно запивать. Рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения, как и последние указания Минздрава РФ, предлагают не давать дополнительного питья детям на грудном вскармливании без специальных медицинских показаний примерно до шести месяцев. Да-да, и наш Минздрав тоже. Несколько лет назад было запрещено маркировать специальные чаи для детей пометкой «с рождения», теперь все чаи рекомендуются только с 4-х месяцев по указу Минздрава РФ.

В каких случаях детей все-таки нужно допаивать водой?

Детям-«искусственникам» вода обычно нужна, поскольку смесь тяжелее грудного молока, она не так быстро переваривается, и без допаивания могут появиться проблемы с ЖКТ, например, запоры. Также любому ребенку после 4-х месяцев можно предложить воду в жаркое время, особенно если ребенок плохо переносит жару: потеет, беспокоится. Ребенок сам выберет, нужна ли ему вода. Как правило, груднички отказываются от воды до 8-9 месяцев. Если к 9-10-ти месяцам ребенок получает прикормы в достаточных количествах, он обязательно должен пить воду. В любом случае, нужно смотреть по ребенку. Признаки обезвоживания: сухая кожа, редкое мочеиспускание (в жару количество пописов гораздо реже, это нормально, т.к. организм удерживает воду), моча имеет темный цвет и резкий запах.

Чем поить? Самое лучшее питье для ребенка – это чистая вода. Компоты, соки – это скорее еда, а не питье. Компот – это концентрат, любой концентрат нужно разбавлять. Допаивать компотом до полугода отнюдь не полезно – ребенок еще больше захочет пить, «съев» концентрат из сухофруктов. После шести месяцев можно давать разбавленный компот из запаренных сухофруктов: при варке большинство витаминов погибает, фрукты лучше залить кипятком и настоять, получившийся настой – щедро разбавить водой.

Что делать, если ребенок плохо пьет? Если у ребенка не наблюдается признаков обезвоживания, нет проблем с ЖКТ, здоровая кожа, то, возможно, он получает достаточно «скрытой» воды из основной пищи (из овощей, фруктов, супов). Либо ему просто хватает воды: обезвоживание никогда не происходит бессимптомно. Используйте различные «завлекаловки»: маленьким детям нравятся оригинальные кружки и поильники.

Детское печенье

Печенье в рационе ребенка до года – чистое баловство. Оно не имеет биологической ценности, зато производители добавляют в состав далеко не гипоаллергенные добавки. К примеру, сахар. Известно, что сахар мешает многим витаминам и минералам усваиваться – например, он побивает витамины группы В. К чему добавлять в витаминизированное печенье сахар – загадка великая есть. Видимо, чтобы ребенок обязательно съел. Зачем-то. Также имейте в виду, что любое печенье содержит глютен, на него может проявиться непереносимость. Гипоаллергенного печенья не бывает.

Аллергологи часто рекомендуют кормящим мамам и детям-аллергикам употреблять печенье типа «Зоологического» или «Марии». Эти два названия мелькают во всех списках гипоаллергенных продуктов. В отзывах о детском печенье в форумах встречается фраза: «мы даем «Зоологическое», в нем только мука и вода!» Почитаем состав.

Печенье «Зоологическое»: мука пшеничная высшего сорта, сахар-песок, инвертный сироп, маргарин, яичный порошок, соль, разрыхлители — натрий двууглекислый, пудра ванильная.

Печенье «Мария»: мука в/с, сахар-песок, маргарин, молоко сгущенное с сахаром, меланж, инвертный сироп, пудра ванильная, соль, разрыхлители (сода, углеаммонийная соль).

Как видим, мука и вода в существуют в виде призраков, забитых остальными, отнюдь не гипоаллергенными добавками. Возможно, эти виды печений существуют и с более простым составом: читайте, чем радуют этикетки.

Специальное детское печенье тоже не блещет простым составом. Выбираем из всех зол:

* Hipp. Состав: пшеничная мука, пшеничный крахмал, тростниковый сахар, растительные масла и жиры, сухое обезжиренное молоко, соль, разрыхлитель теста, витамин В1.

Это еще самый щадящий состав без яиц и сладостей. Печенье Hipp имеет сдобный вкус и слегка отдает кокосом. В составе ароматизатор не указан, но аромат чувствуется.

* Heinz. Состав: пшеничная мука, сахар, обезжиренное сухое молоко, пальмовое масло, молочные белки, бикарбонат аммония, бикарбонат натрия, солод, минеральные соли (карбонат кальция, фумарат железа), оливковое масло, сливочное масло, соль, витамины, ванилин.

Ванилин может быть аллергеном.

* «Малышок». Состав: Состав: мука пшеничная в/с, сахар-песок, сливочное масло, экстракт солодовый, молоко сухое цельное, молоко сгущенное, яичный порошок, мед натуральный, крахмал кукурузный, разрыхлитель, соль йодированная, витамины.

Чемпион среди аллергичных продуктов. Комментарии излишни.

* «Расти большой!». Состав: мука, сливочное масло, растительный жир, кукурузный крахмал, мед, сухое молоко, разрыхлитель, соль, ванилин, лактоза (молочный сахар), витамины, минералы.

Брат-близнец «Малышка».

* «Бегемотик Бонди». Состав: мука пшеничная в/с, сахар, масло коровье, экстракт солодовый, молоко сухое цельное, меланж, пищевые добавки, крахмал кукурузный, разрыхлитель, сода пищевая, соль поваренная, концентрат пищевой, витамины С, РР, В1, В2.

Третий, потерянный в детстве брат «Малышка». И что такое «пищевые добавки»?…

Ни одно печенье из перечисленных не подходит детям с 5-ти месяцев, (этот возраст указывают на упаковке). Все содержат молоко (аллерген №1), глютен (аллерген №2), сахар. Максимум – с 8-ми месяцев, но многие педиатры предостерегают от употребления неполезного печенья до года-полутора. Производители детского печенья используют кокетливую формулировку: мол, печенье повышает энергетику питания. Но содержащиеся в нем ингредиенты по логике наоборот энергетику притупляют, а сахар еще и вызывает брожение в ЖКТ. Известные американские акушеры-гинекологи и педиатры Глэйд Кертис и Джудит Шулер в своей книге, посвященной питанию детей раннего возраста, утверждают: ребенок способен усвоить муку только после года. Если непременно хочется ознакомить ребенка с каким-либо печеньем (ну, очень хочется!), найдите любое печенье с простым составом. Например, овсяное (оно тоже бывает разным, от простого до захимиченного) – или диетические сушки. Однажды в форуме попалась фраза: «дать печенье, чтобы ребенок почесал десны» – для десен ничего лучше сырой морковки нет. Она – прохладная, успокоит раздражение, послужит прорезывателем. Также печенье используют в роли печенья-няни: пока ребенок его мусолит, можно быстренько что-то сделать… в этом случае тоже выдайте сушку. Хотя бы без меда и сгущенного молока.

Нужны ли «принудительные» вкусы?

Кто-то из врачей говорит, что немножко сахара в кефире – не повредит, кто-то категорически против соли, кто-то советует фруктозу. Нужны ли ребенку добавки в пищу? – для начала давайте разберемся, почему нам часто хочется пищу подсолить, подсластить или поперчить.

Не только детский, но и взрослый организм обладает уникальной способностью распознавать, какие полезные вещества ему нужны в данный момент. Вот только взрослые не всегда умеют это сделать. Знаете почему? Потому что некоторые родители с раннего возраста сбивают ребенку – будущему взрослому – вкусовые ощущения. Считая, что не сделали ничего плохого – а в крошке соли действительно нет ничего плохого, но послушайте дальше – они закладывают в ребенка очень неприятную программу на будущее. Она называется «не знаю, что мне надо». Когда ребенку НЕ сбивают вкусовые ощущения, он всегда знает, каких полезных веществ не хватает его организму. Это врожденное чувство! Когда ребенку сбивают вкус, он очень быстро теряет свою уникальную способность.

Почему родители начинают подсаливать еду, подслащивать? У них паника. 9-месячный ребенок пьет кефир только с сахаром или фруктозой. Ест овощи ТОЛЬКО с солью. А иначе – не ест и не пьет… Вот, что важно родителям. А то, что ребенок потеряет свое «ясночувствование» и в дальнейшем не сможет поддержать свой иммунитет с помощью еды, подбирая продукты, нужные по составу в данный момент – это уже не важно… Жаль!

Теперь вы понимаете, почему иногда, вычищая холодильник до блеска, вы остаетесь голодными и растерянными. Ваш организм много чего съел, но так и не понял, что ему надо. Наверное, вас в 6 месяцев уже кормили манной кашей с сахаром. А в 10 месяцев вся семья с гордостью взирала на ребенка, кушающего наваристый бульон вместе со всеми. В дальнейшем этот ребенок будет требовать от еды только особого вкуса. Он не знает, нужен ему в данный момент кальций или витамины, есть ли необходимость в белке, жирах, углеводах… Ему сбили способность распознавать. Он хочет только быстрой энергии: яркого вкуса. Поэтому – по возможности – не добавляйте ребенку до года ни сахара, ни соли, ни фруктозы, ничего другого. Ребенку до года НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО кушать все продукты по списку.Это его родителям хочется иметь перед глазами картинку здорового младенца с плаката, покорно съедающего все, что ему предлагают.

Соль

У детей с рождения отсутствуют солевые рецепторы. Человек привыкает к соленому вкусу «принудительно». До года ребенок получает достаточное количество минералов из еды. Суточная норма соли для ребенка до года: 0,3 г. Нельзя подсаливать ребенку до года еду, чтобы он ее быстрее съел. Почки ребенка еще не сформированы, они не рассчитаны на такую нагрузку и не успевают ее фильтровать. Переизбыток соли в рационе ведет к нервной возбудимости и серьезно нарушает работу почек и поджелудочной железы. В грудном молоке, например, соли содержится в 25 раз меньше, чем в цельном коровьем молоке – у телят потребность в соли гораздо выше, чем у человеческих детенышей.

Если вы все-таки добавляете немного соли в еду для ребенка, старайтесь использовать только йодированную или настоящую морскую соль. Ее норма – такая же, как и для обычной соли, ее нельзя употреблять больше, чтобы получить какую-то выдуманную пользу. Имейте в виду, что йодированная соль сохраняет свои свойства в течение 3-4 месяцев. Поэтому, покупая соль, обязательно смотрите на дату ее изготовления. При нагревании, а тем более кипении продукта, в который добавлена йодированная соль, йод улетучится. Солить блюдо нужно непосредственно перед подачей на стол.

К настоящему времени многие (к сожалению, пока не все) производители детского питания уже убрали или убирают соль из продуктов для малышей, подчиняясь современным научным требованиям. Точно так должны поступить и те мамы, которые предпочитают сами готовить пищу для детей раннего возраста. В кашах, молочных, овощных и прочих продуктах детского питания содержится соль естественного происхождения (натрий), и нет никакой необходимости добавлять в них еще и соль поваренную (хлорид натрия).

Сахар или фруктоза – что полезнее?

В отличие от соли принятие сахара у нас врожденное. Это энергия в чистом виде, а самый большой страх организма – это умереть от голода, то есть от нехватки энергии. Но при этом не менее важно, чтобы ребенок учился узнавать другие вкусы, ведь на чистой энергии точно далеко не уедешь. Нам для жизни нужны ещё и другие компоненты. Возвращаясь к вышесказанному: если не забивать ребенку вкус продукта сладостью, он всё равно этот продукт примет – возможно, не с первого раза. При этом он будет чувствовать его вкус, и знать с каким элементом он у него ассоциируется. К примеру, сахар не дает кальцию усваиваться. Поэтому кефир с сахаром превращается в обычную белую жидкость, лишенную пользы. Как и творожок.

Детям нужен не сахар, а глюкоза. Она дает энергию и стимулирует аппетит, помогает всем органам находиться в тонусе и работать, как следует. Глюкоза содержится в сахарах, то есть во фруктах и овощах. Чтобы ее было достаточно в организме, ребенок до семи лет должен в день съедать тарелку овощей и 150 г фруктов. Сахар и сладости – тоже поставщики глюкозы, но не только ее, поэтому их доля в рационе до трех лет – не более 10%.

В детском питании часто содержится смесь декстрина с мальтозой (мальтодекстрин), это вещество полезнее сахара и может его заменить. Также в каши и печенье добавляют: глюкозу (виноградный сахар), фруктозу (фруктовый сахар), декстрозу (другое название глюкозы), мальтозу (полимер глюкозы). Эти сахара не препятствуют поступлению ценных витаминов, минеральных веществ и волокон.

Фруктоза – фруктовый, так называемый медленный сахар. Для усвоения фруктозы не нужен инсулин, она неторопливо гуляет по организму, не вызывая дополнительных нагрузок на печень, почки и гормональную систему (в отличие от обычного сахара). Очевидный минус неагрессивного влияния фруктозы: организм не понимает, что получил какую-то сладость, не происходит быстрого всплеска энергии. Человек чаще хочет сладкого, чем при пользовании обычным сахаром. Калорийность фруктозы даже чуть больше, чем сахара. В последнее время появился очень стойкий миф о пользе фруктозы для детей. Мол, она лучше сукрозы (сахара), менее вредная. Это только миф! Да, фруктоза является натуральным сахаром, но то, что мы покупаем в коробках – очень концентрированный продукт, получаемый путем сложной промышленной переработки. Употребление фруктозы почти не повышает уровень глюкозы в крови, но может вызвать повышение содержания мочевой кислоты и других вредных соединений.Это сложный для усвоения продукт, выпускаемый для больных или людей с недостатком веса (организм частично преобразовывает фруктозу, благодаря ее «медленному» поведению, в жир).

Специалисты предостерегают против фруктозы в детском рационе: ею нельзя полностью заменять сахар, она не легче и не проще. Нашей поджелудке, например, все равно, сахар или фруктоза – это одинаковые для нее простые углеводы. Для примера: педиатр-дерматолог Наталья Ивановна Семенова, которая хорошо известна многим ю-мамам, как адекватный специалист, категорически не советует своим пациентам заменять сахар фруктозой: мол, фруктоза еще хуже.

Авторская статья.

Можно ли огурцы при грудном вскармливании?

Можно ли маме употреблять огурцы при грудном вскармливании?

В первые годы жизни ребенку наиболее всего требуется материнское молоко – оно является одним из самых главных продуктов в жизни крохи. И поскольку овощи также являются ценным источником полезных компонентов, необходимых для организма человека, они должны занимать почетное место в рационе женщин, которым нужно кормить грудью. Но их введение в меню требует осторожности и соблюдения точных пропорций. Для этого следует выяснить, можно ли огурцы при грудном вскармливании. Ведь от рациона матери, практикующей грудное вскармливание, будет зависеть рост и развитие новорожденного. Поэтому при положительной реакции детского организма на огурец, его обязательно нужно включать в меню женщины в период лактации.

Полезные свойства огурца

Огурец богат калием, который оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую систему. Огурец является мочегонным продуктом, а потому прекрасно очищает почки от камней.

Огурец – низкокалорийный овощ, его часто включают в диетическое меню. Наличие пищевых волокон способствует нормальному функционированию ЖКТ. Овощ содержит йод, который устраняет проблемы, связанные со щитовидной железой у женщины, практикующей кормление малыша грудным молоком.

Стоит ли употреблять огурцы при лактации?

В возрасте до трех месяцев грудной ребенок испытывает болезненные ощущения в желудке, когда употребит молоко, вследствие его брожения в желудке. Свежий огурец может обострить ситуацию. Учитывая данную особенность, женщинам, которым требуется кормить грудью, можно кушать огурцы по истечению полугода после рождения малыша, пока грудной ребенок не окрепнет, а его пищеварительная функция не нормализуется.

Данный овощ вводить в рацион следует в малых пропорциях, после чего необходимо понаблюдать за реакцией ребенка, и если у него возникнут колики, то к вечеру они должны пройти, но матери кушать этот овощ нельзя. Если грудной ребенок ведет себя спокойно, а побочные реакции отсутствуют, свежий огурец можно смело использовать в рационе матери, которой требуется кормить грудью, но в меру.

Следует также учесть качество данного овоща, когда у женщины возникает лактация. Магазинные овощи часто подвергаются химобработке, что может вызвать не только аллергические реакции, но и серьезное отравление, вследствие чего лактация может нарушиться. ГВ возможно после того, как все продукты пройдут термообработку. Лучшим вариантом к употреблению послужат домашние огурцы, выращенные на грядке или в теплице.

В целом, огурцы являются полезным овощем, способствующим очищению кишечника, но для ребенка данный фактор не носит положительный характер. Это обусловлено коликами, вздутием, которыми часто страдает грудной малыш. Убрать такие симптомы и облегчить состояние можно с помощью специальных препаратов. Если же вы даете грудничку препараты от вздутия и коликов, и они устраняют дискомфорт в желудке, тогда можно попробовать постепенно включать в свой рацион данный овощ.

Употреблять свежие огурцы при грудном вскармливании можно, соблюдая пищевые пропорции. Кушать его следует с утра, наблюдая за общим состоянием крохи. Первые дольки огурца следует кушать на завтрак, на протяжении дня наблюдая, как себя чувствует новорожденный. Если все в порядке, на следующий день употребить на завтрак целый огурец. Если свежий овощ хорошо переносится малышом, матери можно смело его кушать. Если же грудной младенец страдает от коликов, поноса, рвоты, женщинам, которым требуется кормить грудью, не рекомендовано употреблять овощ до тех пор, пока детский организм не окрепнет, и не уйдут проблемы с животиком.

Дозволенное количество

Если после употребления матерью огурцов у ребенка это не вызвало нежелательной реакции, то в меню можно ввести небольшое количество свежих огурцов. Количество данного овоща может колебаться в соответствии с особенностью организма и побочных явлений.

Что касается консервированных огурцов, то их рецепт приготовления включает наличие соли и уксуса. Эти компоненты нельзя употреблять маленьким детям, поэтому от такого блюда, если практикуется грудное вскармливание, стоит отказаться.

Последствия от маринованных огурцов

Употребление маринованных огурцов (при кормлении грудью) для ребенка может обернуться следующими нежелательными последствиями:

• нарушением стула;
• аллергией в виде кожных высыпаний;
• чувством жажды;
• повышенной капризностью.

Если женщине, проводящей кормление грудным молоком, хочется скушать маринованный огурец, ей нужно будет запить его большим количеством жидкости – это стабилизирует солевой баланс в организме и не вызовет отек конечностей.

Как правильно употреблять огурцы при лактации?

Нельзя часто употреблять огурцы женщине, практикующей кормление грудным молоком. Это может вызвать метеоризм у крохи. Женщины, употреблявшие свежий огурец в период грудного вскармливания, должны по истечению двух суток отмечать реакцию детского организма на новый овощ в рационе. Главное, чтобы в этот период времени не возникла серьезная дисфункция пищеварительной системы новорожденного.

Практикуя грудное вскармливание, женщина должна держать под контролем прием овощей, способствующих аллергическим реакциям. В ином случае во время вскармливания грудным молоком проблем молодой мамочке не избежать.

Если у женщины грудной малыш, и она проводит грудное вскармливание, в то же время опасается за его здоровье, ей следует отказаться от введения в свой рацион любой вид огурцов, пока новорожденный малыш не достигнет 3–4-месячного возраста.

Если небольшое количество огурцов вызвало побочную реакцию у малыша, стоит повременить, – не обязательно отказываться от овоща. Повторно его ввести в рацион можно спустя месяц, так как организм ребенка развивается и укрепляется. Для определения можно или нельзя употреблять огурцы, женщине, проводимой грудное вскармливание, следует скушать половинку овоща, а после грудного кормления проследить за поведением малыша. Если грудной ребенок без последствий перенес новый продукт, можно спокойно употреблять огурцы в количестве 2 штук в день.

По вышесказанному можно сделать заключение, что огурцы женщине, практикуемой грудное вскармливание, можно употреблять в свежем виде, но с предосторожностью. При появлении каких-либо побочных явлений со стороны организма ребенка данный овощ полностью исключают. Вводить в рацион новые продукты стоит однозначно, тем более, если у женщины грудной младенец, и он пребывает на грудном вскармливании. Соблюдая количественную меру новых продуктов, можно значительно разнообразить свое ежедневное меню и восполнить организм ребенка необходимыми витаминами и микроэлементами для полноценного роста и развития.

← Можно ли кормящей маме арбуз и дыню?Орехи при грудном вскармливании какие можно? →

Другие материалы рубрики

Можно ли кормящей маме огурцы?

Овощи в рационе человека являются незаменимыми источниками витаминов. Это основной продукт в рационе кормящей мамы. Их нужно в питание вводить постепенно и осторожно. Молоко – это основной продукт питания грудного ребенка, поэтому очень важно, чем питается кормящая мама. Кушая мамино молочно, малыш получает очень много полезных витаминов и минералов, которые способствуют укреплению иммунитета.

Огурцы появились около 3 тыс. лет до нашей эры в Индии. На первый взгляд может показаться, что в них только вода, нет никаких полезных веществ.

В огурцах содержится тартроновая кислота, благодаря которой углеводы в жир не превращаются. Если у ребенка нет аллергии на овощи, то маме в период кормления их можно и даже очень нужно употреблять. В летнее время, когда созревают огурчики, то очень хочется его испробовать на вкус – он такой вкусный и полезный. Поэтому, у многих молодых мам возникает вопрос – можно ли есть огурцы при грудном вскармливании?

Полезные свойства огурцов:

• Низкая калорийность;
• Содержание калия, который благотворно влияет на работу почек и сердечной мышцы;
• Большое количество пищевых волокон, которое улучшает пищеварение;
• Высокий уровень содержания йода;
• Наличие витаминов В, Е, РР;
• Высокое содержание микроэлементов – кальция, натрия, хлора, фтора, магния, железа, цинка.

Если употреблять огурцы, то:

• Улучшится пищеварение и усвоения белка;
• Наступит слабительный эффект;
• Нормализуется обмен веществ;
• Появится мочегонный эффект.

Огурцы в рационе кормящей мамы

Все перечисленные свойства очень полезны для мамы, а вот насколько они будут полезны малышу?

Даже если съеденная пища не попадает в грудное молоко, то крохе передается реакция маминого организма на продукт. Если рано ввести в мамин рацион огурцы, то можно спровоцировать вздутие, газообразование, колики, дисбактериоз.

Очень много новорожденных деток в первые 3 месяца страдают от болей в животике, которые вызваны брожением материнского молока в кишечнике. Огурцы могут только усугубить ощущение боли у малыша. Лучше всего отказаться кормящей маме от огурцов.

Огурцы в рацион водить лучше когда малышу будет 4-5 месяце и у него не будет проблем с пищеварением.

Если вы решились ввести огурцы в свой рацион, то лучше это делать утром и в небольшом количестве, чтобы понаблюдать за реакцией ребенка в течении дня. Если у малыша появится вздутие и колики, то уже к ночи они пройдут.

Если кроха чувствует себя хорошо, то кормящей маме можно смело употреблять огурцы, только не переедать.

Важно обратить внимание на качество огурцов. В холодную пору года огурцы выращивают в парниках, где применяют много химических средств. От таких огурцов следует отказаться, так как нитраты, которые содержатся в плодах, могут вызвать отравления. Употреблять огурцы лучше летом и со своего огорода.

Соленые и маринованные огурцы

Соленые огурцы сохраняют в себе все микроэлементы, которые повышают аппетит и нормализуют пищеварение.

Соленые и малосольные огурцы кормящей маме нужно употреблять с осторожностью. Излишнее употребление способно вызвать колики у ребенка. В рацион их нужно вводить постепенно  и с осторожностью. Если ребенок себя ведет как обычно, то можно скушать еще немного.

Если много употреблять соленых огурцов, то может:

• Нарушиться стул;
• Повыситься газообразование;
• Появиться нервозность;
• Повыситься жажда;
• Появиться аллергическая сыпь на коже.

Маринованные огурцы содержат в себе много соли и уксуса, который не желательно употреблять маме при грудном вскармливании. Но если молодой маме очень хочется маринованный огурчик, то отказывать себе не нужно – можно попробовать небольшой кусочек, а позже – еще кусочек, только если ребенок чувствует себя хорошо.

Опрос о тот, стоит ли кормящей маме кушать огурцы при грудном вскармливании, должна решить мама, исходя из общего состояния ребенка.

Огурцы при грудном вскармливании – когда и в каком виде можно вводить в рацион?

Практически на протяжении всего периода лактации мама должна ограничивать себя. Внесение корректив в рацион и правильная диета является обязательным условием успешного вскармливания. Кормящим можно употреблять далеко не все продукты. Среди условно запрещенных – огурцы при грудном вскармливании.

Можно ли огурцы при грудном вскармливании?

Педиатры не запрещают употреблять огурцы при ГВ. Однако при этом обращают внимание мамочек на способность этого овоща усиливать процессы газообразования в кишечнике. В результате метеоризма повышается давление на стенки кишечника, что сопровождается болезненными ощущениями в животе у малыша.

Слишком раннее введение в материнский рацион свежих огурцов может обернуться следующими проблемами для маленького организма:

• повышенное газообразование;
• вздутие живота;
• колики;
• дисбактериоз.

Можно ли огурцы при грудном вскармливании новорожденного?

Объясняя новоиспеченной мамочке, почему нельзя огурцы при грудном вскармливании, педиатры имеют в виду постоянное, регулярное употребление овоща в пищу. В таком случае у малыша наблюдается вздутие живота, развитие колик. На протяжении первых трех месяцев он и так испытывает проблемы с пищеварением, поэтому огурцы в рационе мамы будут для пищеварительной системы младенца дополнительной нагрузкой.

Учитывая это, врачи рекомендуют полностью исключить данный овощ из ежедневного рациона в первые месяцы жизни малыша, до того момента, пока он подрастет и пищеварительная система научится справляться с различным трудностями. Кроме того, важное значение имеет то, свежий это огурец или соленый, маринованный.

Можно ли свежие огурцы при грудном вскармливании?

Свежие огурцы при ГВ мама может вводить в свой рацион ближе к 4-5 месяцам. К этому времени процесс пищеварения малыша полностью наладится. Чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему, маме рекомендуют есть огурцы утром. При этом необходимо грамотно подойти к процессу включения овоща в рацион.

Нельзя сразу съедать целый огурец, не проверив реакции маленького организма на новый продукт в рационе. Необходимо отрезать небольшой ломтик, съесть его и понаблюдать после грудного кормления за реакцией маленького организма в течение дня. Если реакции не последовало – можно постепенно включать в рацион свежие огурцы при грудном вскармливании.

Можно ли соленые огурцы при грудном вскармливании?

Соленые огурцы при ГВ лучше не употреблять в пищу. После их употребления образуется большое количество газов, на появление которых чутко реагирует кишечник грудничка. Кроме того, соль, содержащаяся в овоще, будет способствовать задержке жидкости в организме. В результате у мамы могут развиться отеки на руках, ногах, что отрицательно скажется на общем самочувствии. Однако, если сильно хочется соленого огурца, можно съесть овощ небольшого размера один раз в неделю.

Можно ли маринованные огурцы при грудном вскармливании?

Педиатры советуют женщине полностью исключить из своего рациона маринованные огурцы при ГВ. Такой запрет связан с тем, что в консервированные и маринованные овощи содержат в своем составе большое количество соли, приправ, различных специй. Подобные ингредиенты способны вызвать аллергические реакции у младенца.

Мамы, которые не придерживаются советов педиатра и предпочитают все решать самостоятельно, употребляя в пищу маринованные огурцы при грудном вскармливании могут столкнуться с рядом проблем.

Среди возможных последствий для малыша:

• нарушение стула;
• повышенное газообразование;
• жажда;
• нервозность;
• аллергические реакции;
• беспокойство;
• капризность.

Если все же сильно хочется съесть маринованный огурец, можно это сделать один раз. При этом важно, чтобы овощ был небольшого размера. Для снижения нагрузки на желудок малыша мама должна выпить как можно больше воды, чтобы снизить концентрацию солей, пряностей. Это позволит стабилизировать солевой баланс в материнском организме и избежать развития отеков.

Какие овощи можно кушать при ГВ?

Овощи во время лактации являются незаменимым источником минералов, витаминов и микроэлементов. Идеальный вариант, если они выращены самостоятельно, и можно быть уверенной в их экологичности и безопасности. Если такой возможности нет, необходимо стараться приобретать овощи у проверенных продавцов, прислушиваясь к советам знакомых и близких, которые ранее неоднократно их покупали и не сомневаются в качестве.

Свежие огурцы при активном грудном вскармливании можно заменить другими полезными овощами:

• картофель;
• свекла;
• морковь;
• репа;
• редька;
• кабачок;
• тыква;
• томаты.

При этом важно учитывать и способ приготовления. Оптимально – варка или приготовление на пару. В таком случае удастся сохранить максимальную полезность и уникальный витаминный состав свежих продуктов. Овощи можно протушить, приготовить овощное рагу, которым смогут подкрепиться не только мама, но и все члены семьи.

Когда можно кушать огурцы при грудном вскармливании?

Специалисты не могут однозначно сказать мамам, когда можно вводить огурцы при ГВ в рацион. Оптимальным педиатры считают период, когда малышу исполнилось 4-5 месяцев. Однако это не означает, что ранее этого возраста ребенка употреблять в пищу огурцы запрещено. Прогрессивные врачи-педиатры, диетологи допускают единичное употребление в пищу огурца. Делать это можно не чаще раза в неделю, предварительно убедившись в отсутствии реакции со стороны организма младенца. Чтобы избежать негативных последствий, когда можно огурцы при ГВ в конкретном случае, лучше спросить у педиатра.

 

можно ли есть свежие овощи кормящим мамам, употребление в первый месяц ГВ

Огурец обладает особой пользой, поэтому его рекомендуют употреблять в пищу, независимо от возраста. Однако женщинам при грудном вскармливании стоит учитывать особенности этого овоща и с осторожностью относиться к соленым огурцам.

Общие принципы питания при ГВ

Женщины кормят грудью до тех пор, пока способны родить ребенка. В течение тысяч лет грудное вскармливание было единственным способом кормить ребенка, от него зависело выживание младенцев. Затем в начале 1900-х годов была разработана альтернатива. По мере того как формула детского питания стала более безопасной, больше женщин начали выбирать бутылочное питание, поскольку оно позволяет сохранить форму груди.

В течение следующих нескольких десятилетий грудное вскармливание становилось все менее и менее популярным, и к 1960-м годам матери практически отказались от него. Сегодня ученые доказали, насколько оно полезно для ребенка, поэтому ГВ является рекомендуемым способом кормления новорожденных и младенцев. Врачи советуют матерям кормить исключительно грудью в течение первых шести месяцев жизни, а затем вводить в рацион и твердую пищу.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) призывает к обязательному грудному вскармливанию в течение первых шести месяцев, поскольку именно в этот момент формируется здоровая иммунная система, а для нее есть все необходимое в грудном молоке матери.

Конечно, не всегда по ряду причин молоко является пригодным для ребенка, поэтому стоит исходить из его интересов. Доказано, что грудное молоко является идеальным источником питания. Оно состоит из уникального сочетания белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Молоко также содержит иммуностимулирующие антитела, белые кровяные клетки и ферменты, которые помогают защитить ребенка от распространенных детских болезней.

Но чтобы молоко женщины было полезным, важно следить за тем, какие продукты употребляются матерью. У огурцов практически отсутствуют противопоказания, они созданы, чтобы очищать организм. Этот овощ прекрасно утоляет чувство голода, при этом обладает минимальной калорийностью. В его составе присутствуют микроэлементы и витамины.

В период кормления ребенка грудью качество и состав молока во многом зависят от того, чем питается мама. Это одна из причин, почему стоит очень осторожно вводить новые продукты в пищу. Через ГВ ребенок употребляет необходимые ему микроэлементы, но его желудок еще слишком слаб, чтобы воспринимать некоторые вещества, поэтому маме необходимо держать диету.

Полный запрет на употребление огурцов может дать только врач после обследования и при наличии показаний. Сегодня некоторые мамы не ограничивают себя в еде, в то время как большинство женщин с большей ответственностью подходят к этому вопросу. Есть много продуктов, которые нельзя потреблять кормящим мамам. Врачи выработали несколько принципов ГВ:

• нельзя отказываться от овощей и другой здоровой пищи;
• родительнице всегда проще понять, от какого съеденного продукта появилось вздутие у ребенка, колики, поэтому она должна немедленно сократить его потребление;
• полный отказ от того или иного продукта питания приводит впоследствии к появлению у ребенка аллергической реакции.

Эти правила должна запомнить каждая женщина, поскольку они помогают правильно приучить малыша к обычной еде. К рекомендациям специалистов стоит отнестись с особой серьезностью, поскольку отказ от овощей приводит к проблемам в будущем. Элементы, попадающие с едой в кровь матери и перерабатывающиеся в молоко, прежде всего должны пройти особый барьер. Многие остаются позади и не попадают в молоко. Такая естественная защита уберегает ребенка.

Если до этого мама постоянно ела огурцы, то и отказываться от них нет причин, просто уменьшить количество. Неправильно убирать их из рациона, только основываясь на собственные опасения. Если не приучать организм ребенка к разным элементам, то потом в будущем он будет аллергиком, на исключаемый продукт наверняка начнется негативная реакция.

К любому продукту при грудном вскармливании стоит подходить правильно. Кушать все, но в небольших количествах, так, чтобы не вызвать проблемы с желудком у ребенка, поскольку в таком возрасте некоторые элементы в большом количестве ему сложно переварить. А вот отказаться от алкоголя, курения, химических добавок, копченостей, если это не домашняя коптильня, нужно, поскольку все это и консерванты не могут принести пользу малышу.

Чем полезны кормящей маме?

Сегодня многие уже знают, что в огурцах 95% – это вода, вот почему они помогают быстро очистить организм, вывести токсины. При кормлении грудью в свежем виде они не наносят вреда. Очищение организма происходит просто и естественно, стул становится лучше, мочевыделительная система начинает работать как часы.

В этом овоще есть такие полезные компоненты, как витамины:

В совокупности они способны укрепить иммунитет малыша, повысить сопротивляемость болезням.

Кроме всего прочего, в огурцах содержится тартроновая кислота, которая оказывает положительный эффект на углеводный обмен. Она не дает им обратиться в жиры, но помогает получить отличный источник энергии. Таким образом, уменьшается вес, накопленные за беременность килограммы уходят, появляются дополнительные силы для ухода за малышом.

Огурец помогает устранить чувство голода, но при этом его низкая калорийность никак не влияет на вес. На сто грамм этого продукта приходится всего 9 ккал. Овощ богат калием и йодом, а они, в свою очередь, благоприятно влияют на щитовидную железу и сердце. Калий помогает нормализовать работу почек.

Кроме того, в составе огурца присутствуют такие элементы, как:

• железо;
• магний;
• фтор;
• кальций;
• цинк.

Все они помогают организму кормящей матери, нормализуют работу разных органов. Пищевые волокна позволяют стабилизировать кишечник, он начинает работать лучше, нормализуется обмен веществ. Клетчатка способствует лучшему усвоению белков животного происхождения.

Если говорить конкретно о повышении жизненного тонуса, то употребление огурца в период кормления грудью помогает некоторым полезным веществам быстрее усваиваться, способствует выведению вредных элементов, устраняет проблемы с кишечником, улучшает обмен веществ.

Когда мать чувствует себя хорошо, а ее организм правильно функционирует, то и ребенок ощущает себя лучше. Регулярное поедание овоща помогает улучшить состояние кожи, не дает располнеть. Чтобы переварить огурец, организму не требуются никакие ферменты, а значит, поджелудочная не испытывает дополнительной нагрузки.

Возможный вред

Есть случаи, когда при грудном вскармливании употребление огурцов может быть вредно для новорожденного, поэтому нельзя матери вводить в рацион этот продукт.

Если имеются проблемы с двенадцатиперстной кишкой или желудком, особенно язва и повышенная кислотность. При постоянных вздутиях у ребенка и возникновении процессов брожения из питания матери исключают на время этот овощ, он только провоцирует эти явления.

Если и есть огурцы, то только те, что выращены в домашних условиях, не рекомендуется покупать тепличные, привезенные из-за границы, поскольку в них могут содержаться вредные химикаты, которые вместе с молоком матери попадут в организм ребенка.

Даже тот факт, что огурцы обладают большим перечнем полезных свойств, не означает, что их можно есть всем мамам. При проблемах с желудком овощ может вызвать рецидив язвенной болезни. Плохое самочувствие матери нарушает процесс грудного вскармливания, появляется необходимость в употреблении лекарственных средств, а соответственно, ни о каком грудном молоке и речи быть не может.

Иногда понос и колики также могут быть вызваны употреблением огурцов матерью в большом количестве. Ребенок становится беспокойным, плох спит, как только продукт уходит из питания, все это прекращается.

Мама должна обязательно знать, в каком районе выращивались употребляемые ею овощи, чтобы это не была загрязненная территория. Удобрения также плохо сказываются на качестве огурцов, поскольку нитраты накапливаются внутри и потом передаются с молоком ребенку. В лучшем случае диатез и проблемы с желудком, в худшем – сильнейшее отравление организма.

Нежелательно употреблять в пищу в период кормления соленые огурцы, которые негативно сказываются на водообмене. Появляются отеки, а маринад даже изменяет вкус молока, поэтому не стоит удивляться, если ребенок перестанет есть. Зимой овощи не полезны, поскольку они не растут на огороде. Лучше в этот период избегать их употребления.

Когда лучше вводить в рацион?

Ребенок всегда воспринимает при грудном вскармливании реакцию организма матери на тот или иной продукт питания. Это одна из причин, почему в первый месяц после рождения не нужно вводить овощ в питание матери. Во время грудного вскармливания во 2-й и 3-й месяц жизни лучше съедать не более 1 плода в день.

Свежие и малосоленые огурцы нередко вызывают у ребенка диарею и расстройства. Появляются такие болезненные симптомы, как:

• вздутие;
• газообразование;
• колики.

Самой серьезной проблемой, с которой могут столкнуться родители, является дисбактериоз. Большинство врачей сходится во мнении, что лучше всего вводить в рацион матери овощ на пятом месяце жизни ребенка. В три месяца работа кишечника еще плохо отрегулирована организмом. Грудное молоко бродит в желудке малыша, отсюда и боли, а огурцы в дополнение только усиливают этот негативный процесс.

Именно в пятимесячном возрасте пищеварительная система ребенка начинает лучше переваривать пищу, становится устойчивее к новым продуктам, но это не означает, что маме разрешено бесконтрольно употреблять безвредный овощ. Вводят его в рацион осторожно начиная с нескольких долек утром, чтобы можно было к вечеру увидеть реакцию ребенка.

Конечно, овощ полезен как для мамы, так и для малыша, но употреблять его без контроля нельзя, и обязательно следует следить за самочувствием малыша.

Какие лучше употреблять?

Можно есть смело свежие огурцы, поскольку они не содержат дополнительных компонентов, которые есть в рассоле. Они помогают выводить лишнюю жидкость, а не скапливают, вызывая отечность. Что касается малосоленого или квашеного продукта, то тут требуется повременить, если не хочется столкнуться с диатезом, вздутием и коликами.

Молодым мамам бывает сложно отказаться от привычного меню, но опытные роженицы советуют повременить с деликатесами, если хочется ночами спать спокойно. Огурцы нужно знать, когда вводить в рацион, но совсем отказываться от них на период грудного вскармливания не стоит.

Любой врач отдаст предпочтение свежему овощу и посоветует, если уже и есть, то только такие, но ни в коем случае не соленые. Именно в таком виде огурец содержит необходимые полезные вещества, витамины, которые помогают и маме, и ребенку.

Утром стоит съесть небольшое количество овоща, чтобы уже к вечеру понять, подходит ли этот продукт малышу или его стоит пока исключить из питания матери. При отсутствии каких-либо негативных последствий маме разрешается свободно есть овощ, но злоупотреблять им нельзя. Если делать все правильно, то:

• благодаря большому количеству воды в огурцах у родительницы всегда будет много молока;
• пищевые волокна и клетчатка помогут наладить пищеварение, и оно будет работать как по часам;
• такое мягкое слабительное полезно обоим, поскольку поможет справиться без дополнительных лекарств с запорами;
• микроэлементы в составе огурца переходят в молоко и в целом способствуют укреплению общего здоровья ребенка.

Никогда нельзя забывать, что от того, чем питается мать, завит здоровье ребенка, его самочувствие. Вот по этой причине врачи призывают не поддаваться искушению, и очень аккуратно подходить к соленым продуктам, поскольку ребенок может отреагировать на них плохо.

Если в свежем виде вводить в рацион огурцы при грудном вскармливании советуют к пяти месяцам жизни малыша, то в соленом – еще позже. В первое время можно съесть только одну дольку, чтобы посмотреть, какая реакция последует. Домашние закрутки неопасны, а вот от магазинных и вовсе стоит отказаться. Лишний раз никогда не помешает посоветоваться с врачом.

Если сегодня мама решила съесть небольшой кусочек соленого огурчика, то никаких новых продуктов в течение суток она не должна вводить в свой рацион, чтобы не перегрузить пищеварительную систему ребенка. Только так можно будет точно узнать, что появление вздутия и колик — это реакция конкретно на соленые огурцы.

Эксперимент всегда начинают утром, чтобы к вечеру возникшие проблемы с желудком ушли, и малыш мог нормально спать. Если все прошло успешно, не появилось никаких проблем, то второй раз повторить можно будет не ранее, чем через двое суток. Допускается увеличить количество съедаемого продукта, но несильно, только на одну дольку. Если и во второй раз реакция будет нормальной, значит, можно употреблять малосоленый овощ, но не в безразмерных количествах. В день достаточно пары огурцов, которые употребляют с другой едой, но не натощак.

Если появились метеоризм, сыпь, нарушение стула, значит, этот продукт совершенно не подходит на данном этапе ребенку. Нередко малыш начинает испытывать сильное чувство жажды, становится нервным, но это из-за болей в желудке.

Даже появление незначительных признаков говорит о том, что есть маме соленые огурцы нельзя. Допускается повторить попытку, но не ранее, чем через месяц. От употребления таких продуктов страдает не только ребенок, но и кормящая мама. Все потому, что жидкость в организме застаивается, качество и количество молока меняются, иногда даже оно пропадает, хотя это и бывает редко.

О том, какие овощи можно кормящей маме, смотрите в следующем видео.

Можно ли соленый огурец при грудном вскармливании: особенности питания мамы

Женщина, которая кормит грудью, должна получать достаточное количество пищи. Ее должно хватать и ребенку, и матери. Составляя рацион, женщине следует выбирать не только полезные и питательные вещества, но и безопасные для младенца. Поэтому она интересуется, можно ли соленый огурец при грудном вскармливании. В статье пойдет речь об особенностях включения в рацион этого продукта, его пользе и недостатках.

Состав и калорийность

Свежие и соленые огурцы обладают положительными качествами. Они включают много питательных веществ. В огурцах содержатся в небольших количествах белки, жиры и углеводы. Основная часть овоща – вода.

В свежих огурцах присутствуют витамины В, PP, E, минеральные вещества (йод, кальций, железо, фтор, магний и др.). Благодаря богатому составу этот овощ – один из самых распространенных и любимых. Калорийность 100 г огурцов – всего 14 ккал.

В соленые огурцы эти полезные вещества переходят только частично.

Можно ли есть огурцы при ГВ

Кормящая мама должна помнить о мерах предосторожности при употреблении многих продуктов.

Можно соленые огурцы при грудном вскармливании или нет? В первый раз их попробовав, женщина должна обратить внимание на любые изменения, которые произошли с младенцем в это время:

• не нарушился ли стул;
• не возникло повышенное газообразование у младенца;
• не стал ли он раздражительным и нервным;
• не возникли ли у него на теле сыпь или покраснения.

Поэтому все вопросы по поводу того, можно ли соленый огурец при грудном вскармливании, решаются в индивидуальном порядке. Если организм младенца негативно отреагировал на включение этого овоща в рацион, то необходимо полностью отказаться от них.

По мнению многих педиатров, при включении в рацион соленых огурцов важно постоянно наблюдать за состоянием ребенка. Ведь они способны спровоцировать колики, повышенное газообразование.

С какого месяца включать в рацион соленые огурцы

Женщины спрашивают, когда можно есть соленые огурцы при ГВ. Овощ обладает многими полезными свойствами. Соленые или маринованные огурцы повышают аппетит, а также нормализуют процесс пищеварения. В них содержится много клетчатки. Однако не стоит забывать о том, что соленая пища способна задерживать в организме воду, поэтому употреблять ее нужно с осторожностью.

Пищеварительная система ребенка, который находится на грудном вскармливании, еще очень слабая. Поэтому женщина должна особенно тщательно продумывать свой рацион. Это предупредит развитие дискомфорта и расстройства органов ЖКТ.

С особой осторожностью кормящая мама должна употреблять в пищу блюда, в состав которых входят соленые огурцы. Даже если все остальные компоненты воспринимаются младенцем нормально. К таким блюдам относится винегрет.

Соленые огурцы при грудном вскармливании новорожденного лучше всего включать в рацион после исполнения ему 4 месяцев.

Положительные свойства

Женщинам не стоит путать свежий и соленый огурец. Это совершенно разные овощи, поэтому правила введения их в рацион кормящей мамы будут противоположными.

В чем польза соленых огурцов при ГВ:

• возбуждают аппетит;
• содержат клетчатку и положительно влияют на стул малыша;
• сохраняют часть витаминов Е, РР, группы В;
• улучшают процесс пищеварения;
• включают в свой состав молочную кислоту, которая является природным антибиотиком.

Также соленые огурцы предотвращают развитие запоров и улучшают процесс пищеварения.

Многие кормящие мамы включают огурец в свой рацион благодаря отличным вкусовым качествам. Ведь многие из них употребляли его постоянно в период беременности.

Отрицательные свойства соленых огурцов

Вред, вызываемый овощем, заключается в следующем:

• раздражает слизистую органов ЖКТ;
• оказывает негативное влияние на эмаль зубов;
• содержит значительное количество соли;
• в процессе термической обработки разрушается до 70 % полезных веществ;
• содержит в составе уксус, который отрицательно сказывается на нервной системе ребенка.

В период употребления соленых огурцов необходимо учитывать потенциальный вред, который они могут оказать. С осторожностью их включают в пищу при хронических заболеваниях органов ЖКТ (язва, гастрит) и склонности к образованию в почках камней.

Все негативные качества соленых огурцов для женщины в период лактации необходимо обязательно учитывать, прежде чем включать их в свой рацион. Это касается и блюд с ними.

Возможный вред организму грудничка

Мамы часто задают вопрос, почему нельзя соленые огурцы при грудном вскармливании. Они способны оказать послабляющее действие на стул ребенка. Также соленые огурцы способны вызвать неприятные ощущения в его животе, колики.

В редких случаях они способны спровоцировать аллергическую реакцию. Это возникает в результате индивидуальной непереносимости продукта или влияния химических веществ, которые используются при выращивании овощей.

Многие недобросовестные производители при получении урожая снабжают его большим количеством нитратов. Это приводит к возникновению следующих неприятных симптомов: тошноты, диареи, боли в животе, повышенной температуры. Поэтому покупать огурцы следует у проверенных продавцов после ознакомления с необходимой документацией.

Конечно, основную часть вредных веществ материнский организм нейтрализует и не допустит их попадания к малышу. Однако качество огурцов способно повлиять на состав грудного молока.

Правила употребления

Многие спрашивают, можно ли соленый огурец при грудном вскармливании. Все причины, по которым их нельзя включать в рацион, известны. Поэтому необходимо минимизировать все риски от употребления огурцов в период лактации. Рекомендуется придерживаться следующих советов:

1. Женщинам лучше всего избегать промышленной консервации из-за присутствия в ней опасных химических веществ. Лучше всего включать в рацион огурцы, которые законсервированы в домашних условиях.
2. Ни в коем случае не следует есть такую пищу, пока малышу не исполнится 3 месяца.
3. Кормящая мама может съедать в день не более 2-3 штук огурцов.
4. Не следует употреблять их на голодный желудок. Лучше всего их использовать в качестве пикантной закуски к другой пище.

Как и любую другую еду, огурец вводят постепенно, при этом наблюдая за реакцией младенца. Небольшой кусочек женщине можно попробовать в первой половине дня. Далее следует наблюдать за поведением ребенка. Если никаких негативных симптомов обнаружено не было, то увеличивают порцию. Также соленые огурцы можно включать в многокомпонентные блюда, такие как винегрет.

Вздутие живота от соленой пищи может возникнуть даже у взрослых, что говорить о младенце с его незрелым пищеварительным трактом. Если у малыша усилились колики, возник метеоризм, то, возможно, это негативная реакция на съеденные мамой соленые огурцы. К тому же такие ингредиенты, как специи, уксус, негативно воздействуют на формирование кишечной микрофлоры, что может привести к развитию дисбактериоза.

При имеющейся склонности к отекам у женщины это может сыграть недобрую службу. В период грудного вскармливания почки и так перегружены из-за необходимости фильтровать повышенный объем крови. Поэтому лишняя жидкость им ни к чему. Общеизвестно, что именно соль задерживает воду в организме.

Учитывая все обстоятельства, некоторым женщинам приходится отказываться от соленых огурцов до исполнения ребенку 1 года.

Как выбрать

Многие женщины спрашивают, можно ли соленый огурец при грудном вскармливании включать в рацион. Чтобы продукт не нанес вред организму ребенка, следует с осторожностью подходить к их покупке в магазине.

Лучше всего употреблять в пищу женщине соленые огурцы, приготовленные в домашних условиях. Таким образом можно избежать негативного влияния на организм младенца.

Но если женщина решила выбрать баночку огурцов в магазине, то она должна обращать внимание на целостность крышки, которая ни в коем случае не должна быть поврежденной или вздутой, а также на срок годности. Если огурцы продаются в стеклянных банках, то рассол в них должен быть прозрачным. Если он помутнел, то от такой покупки стоит отказаться.

Заключение

В любом случае при ответе на вопрос, можно ли соленый огурец при грудном вскармливании, женщина первоначально должна ориентироваться на состояние здоровья ребенка, свое самочувствие и только потом – на собственные вкусовые пристрастия и желания.

Кормящим мамам не следует забывать, что от качества грудного молока во многом зависит будущее здоровье младенца.

Соленые огурцы вводят в рацион постепенно. При нормальной реакции организма младенца их можно добавлять в блюда как один из компонентов.

ЛУЧШИХ ПИРОК НАЧИНАЮТСЯ С ПРАВЫХ ОГУРЦОВ – МАЛЕНЬКИХ И СВЕЖИХ

Летние молодые огурцы отсутствуют; но с летним зноем превратит их почти прямо на ваших глазах в гигантские трепки. Эти крошечные огурцы, длиной от 2 до 4 дюймов и очень узкие, лучше всего подходят для простого метода холодного маринования. Полученные в результате соленые огурцы имеют прекрасный свежий хруст и богатый вкус из таких диких специй, как ваш вкус.

Что такое травление? Пища насыщена кислотами, которые замедляют рост большинства микробов, вызывающих порчу продуктов.

Почему у него такой приятный вкус: молодые огурцы такие маленькие, что семена едва начинают развиваться, и получается соленый огурец, состоящий только из мяса и вкуса. При холодном мариновании они остаются хрустящими, в то же время концентрируя их естественный вкус и пряности рассола для маринования.

Профессиональные хитрости: придирчивый, разборчивый, разборчивый. . . самые свежие и самые маленькие огурцы – самые лучшие. Выбирайте качественные уксусы, ароматные свежие специи и травы и хорошие приправы.

Выберите маринад: все маленькие детские размеры работают достаточно хорошо, но некоторые, такие как корнишоны, сохранят более твердый кусочек и хруст.Лучшее правило – быть разборчивым: попробуйте огурец в сыром виде или попробуйте несколько разных сортов. Не используйте стандартные огурцы из супермаркетов, потому что они обычно натираются воском и не засаливаются. Посмотрите на местные фермерские рынки и придорожные прилавки.

Для приготовления огурцов промойте под струей холодной воды и при необходимости обрежьте конец стебля. Посолите целые молодые огурцы или овощи, чтобы удалить лишний сок, который разбавит кислоту уксуса. Посыпьте ребенка целиком или нарежьте крупные овощи крупной или кошерной солью на всех поверхностях.Оставьте на дуршлаг над миской для сбора сока от 2 до 24 часов, в зависимости от размера и открытой поверхности. Когда сок перестанет течь, погрузите овощи в большую миску с ледяной водой, чтобы удалить излишки соли и освежиться. Попробуйте овощ: если он соленый, повторите погружение в пресную ледяную воду, пока соль не растворится. Хорошо слейте воду.

Уксус

Соленья – это больше уксуса, чем соли: уксус – самая важная часть маринования. Хотя подойдет любой уксус с концентрацией более 5 процентов (проверьте этикетку), правильный уксус будет иметь огромное значение.Проверьте следующий список на ваш выбор кислого вкуса и вкуса:

– Белое вино или шампанский уксус. Используйте для получения прозрачного рассола светлого цвета, который сохранит нежный цвет многих овощей.

– Уксус яблочный. Хорошо работает с небольшим изменением цвета овощей, но очень недорого.

– Уксус винный красный. Полный вкус и отличный вкус для более острых приправ и сочных овощей. Выбирайте внимательно; качество варьируется.

– Хересный уксус. Великолепный вкус вина является исключительным для некоторых комбинаций, особенно для трав и специй, которые дополняются его ароматом.

– Бальзамический уксус. Сделано из красного вина, но слишком крепкого для прямого употребления. Его можно добавлять в небольших количествах в качестве приправы или для придания большей консистенции.

– Белый дистиллированный. Лучше всего подходит для мытья окон.

Рассол

Существует три типа рассола:

– Прямой холодный рассол, самый простой. Смешайте уксус, специи и ароматизаторы с овощами в холодильнике. Этот метод лучше всего подходит для небольших, не слишком густых овощей, таких как маринованные огурцы и кабачки.

– Горячий рассол. Смешать уксус и специи, довести до кипения и залить овощами. Тепло рассола слегка поджаривает овощи и помогает смягчить текстуру. Это лучше всего подходит для более твердых овощей, таких как болгарский перец и окра.

– Техника горячего рассола. Это точно так же, как и выше, за исключением того, что овощи добавляются в рассол на медленном огне на плите, а затем готовятся почти до готовности. Этот метод лучше всего подходит для очень твердых и плотных овощей, таких как свекла, которые нужно приготовить для размягчения.

Перелейте овощи и достаточное количество рассола в чистые стеклянные банки с хорошими крышками. Убедитесь, что они охладились до комнатной температуры, а затем охладите до созревания, обычно от 2 до 4 недель, в зависимости от размера овощей и способа приготовления.

Попробуйте свою технику: Моим любимым блюдом по-прежнему остаются соленья моей мамы из хлеба с маслом. Попробуйте этот традиционный рецепт или мой новый для молодых огурцов.

МАСЛО МАСЛА ANN’S

Время приготовления: 40 минут

Время выдержки: 3 часа

Время приготовления: 5 минут

Выход: 4 кварты

Небольшие маринованные огурцы объемом 1 галлон, промытые, нарезанные 40003

чашки нарезанного красного лука

6 средних зеленых или красных болгарских перцев, промытых, с сердцевиной, с семенами, нарезанными кубиками

1/2 стакана соли

16 стаканов кубиков льда

2 чайных ложки соли

4 стакана яблочного уксуса

3 чашки сахара

по 1 столовой ложке, поджаренные: семена горчицы, семена сельдерея, см. примечание

1 чайная ложка молотой куркумы

1.Смешайте огурцы, красный лук, зеленый или красный сладкий перец и соль в большой миске; накрыть льдом. Дайте ароматам проявиться в течение 3 часов при комнатной температуре. Хорошо слейте воду.

2. Смешайте оставшиеся ингредиенты в большой кастрюле; нагреть до кипения на сильном огне. Добавьте огуречную смесь и снова доведите до кипения. Дайте остыть. Разложите по баночкам для запечатывания. Охладите до готовности до 1 месяца.

Вариант: Чтобы усилить вкус, добавьте жареный и измельченный перец халапеньо, предварительно доведя смесь до кипения уксуса.

Примечание: Чтобы поджарить семена горчицы и сельдерея, нагрейте духовку до 325 градусов. Выложите семена на отдельные несмазанные противни. Поместите на нижнюю решетку духовки. Часто помешивайте, пока семена не загорятся, 5 минут для семян сельдерея и до 12 минут для семян горчицы. Вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры.

Информация о питании на порцию 1/2 чашки: 16 калорий; 0,2 г жира; 0,4 г белка; 4 г углеводов; нет холестерина; 298 мг натрия.

Хрустящие Пирсы с ароматом червили

Время приготовления: 25 минут

Время выдержки: от 3 до 6 часов

Время приготовления: 5 минут

Выход: 1 литр

Детские огурцы объемом 1 литр, длиной от 2 до 3 дюймов, промытые , обрезанный на концах стебля

1 стакан грубой кошерной или маринованной соли

3 стакана хересного уксуса

1 пучок свежего зеленого лука, промытый, отрезанный от корня, обрезанный до 4 дюймов

2 столовые ложки цельного черного перца

1 пучок свежего листья кервеля или замените половину плоской петрушки и половину укропа

1.Смешайте огурцы и соль в большой миске, убедившись, что все поверхности покрыты равномерным слоем. Переложите в дуршлаг над миской, чтобы стечь. Подождите от 3 до 6 часов, в зависимости от размера, с солью, чтобы вытянуть сок из огурцов. Приготовьте большую миску с ледяной водой. Промойте огурцы под проточной холодной водой, чтобы удалить соль, затем погрузите их в ледяную воду, чтобы текстура снова стала хрустящей.

2. Нагрейте уксус до кипения в неалюминиевой кастрюле. Добавьте зеленый лук и перец горошком, готовьте всего 1 минуту.Снять с огня и полить огурцами. Дать остыть до комнатной температуры.

3. Поместите кервель в чистую большую стеклянную банку с хорошей крышкой. Переложите в банку огурцы, зеленый лук и рассол и закройте крышкой. Поставьте в холодильник примерно на 2 недели, чтобы полностью раскрыть аромат.

Маринованные огурцы в уксусе – легкий рецепт – Bossy Kitchen

Маринованные огурцы в уксусе – легкий рецепт для маринования огурцов. Идеально подходит для консервирования огурцов перед зимой.Употребляйте их в холодное время года с любимыми блюдами.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПОЗЖЕ:

Маринованные огурцы в уксусе – легкий рецепт

Из этой статьи вы узнаете, как замариновать огурцы несложным способом.

Время мариновать красивые овощи с фермерских рынков и личных огородов! Настал момент, люди, поскольку он не будет длиться вечно.

В Миннесоте лето короткое, но с конца августа до конца октября на рынках много овощей и фруктов.

Если вы живете в умеренном климате с четырьмя сезонами года, август-сентябрь – время маринования огурцов или других овощей.

Это когда я пытаюсь воспользоваться прекрасными дарами из садов и сохранить некоторые из них на зиму.

Теперь вы можете спросить меня, зачем вы это делаете? Разве ты не можешь просто пойти в магазин и купить соленья уже в банках и готовые к употреблению?

Да, могу, но видите ли, есть что-то терапевтическое в том, чтобы быть на кухне и готовить еду для своей семьи.

Кто-то скажет, что объем работы не стоит. Скажу, что для меня это очень важно, потому что я могу консервировать овощи по старинным рецептам, которые достались мне в наследство от своей семьи. Эти рецепты использовались, когда консервирование и консервирование продуктов на зиму было единственным способом выжить.

Моя коллекция банок с годами становилась все меньше и меньше, но я все еще люблю готовить немного по каждому из моих любимых рецептов, чтобы наслаждаться ими на праздниках или когда я скучаю по дому.

Соленья – хорошо известные продукты традиционной кухни Старого континента, Европы.Даже сегодня многие культуры считают маринованные огурцы важной частью своего зимнего рациона.

В Восточной Европе зимой салаты из свежих овощей заменяются маринованными овощами, такими как огурцы, перец, капуста, цветная капуста, морковь и т. Д.

Эти маринованные овощи подаются с рагу, супами, жареным мясом, фасолью или картофелем. Мы также производим много молочно-ферментированных продуктов, таких как квашеная капуста или огурцы в рассоле.

Какие огурцы можно мариновать?

– Огурцы Кирби – – это небольшие огурцы, которые очень популярны на фермерских рынках.У них неровная кожа и плотная плоть.

– Корнишоны или корнишоны – тоже маленькие и идеально подходят для маринования.

– Огурцы огурцы огурцы – самые популярные в Северной Америке. У них толстая кожица и много семян. Подходит для быстрого маринования, если их очистить и засеять. Лично я их не фанат, но знаю много людей, которые их любят. Эти огурцы продаются в магазине вощеными, и их нужно очистить.

– Лимонные огурцы – выглядят в точности как лимон.Они слаще и вкуснее в салатах и ​​в маринаде.

Держитесь подальше от английских огурцов (длинных без косточек), они не подходят для солений.

Кроме того, по возможности покупайте органические продукты. Огурцы входят в «грязную десятку» овощей, содержащих более 10 различных видов пестицидов. Если вы планируете мариновать огурцы, сначала сходите на Фермерский рынок.

Уксус или рассол?

Оба способа идеально подходят для зимнего консервирования, но на самом деле это очень разные методы.

Маринованные огурцы, или маринованные огурцы, можно консервировать двумя способами: уксусом или рассолом. Версия с уксусом более популярна в Соединенных Штатах, но в Восточной Европе особенно популярны ферментированные огурцы в рассоле.

Во-первых, это происходит потому, что многие культуры на протяжении сотен лет знали, что ферментированные продукты имеют питательную ценность и полезны для кишечника.

Есть рецепты на зиму и рецепты на лето. Летние рецепты рассчитаны на быстрое употребление, а огурцы ферментируются на солнце.

Эти летние соленья станут отличной закуской в ​​жаркую погоду, особенно их подают с хорошим ржаным хлебом с хрустящей корочкой. Вот рецепт, который вам обязательно понравится.

В целом, консервирование овощей всегда было формой выживания. Отсутствие консервирования на зиму означало отсутствие еды, поскольку у людей не было доступа к продуктовым магазинам.

Если вы думаете, когда у нас чрезвычайные погодные условия, такие как зимние бури, ураганы или суровые погодные условия, люди опустошают продуктовые магазины и угадают, что они покупают: банки с чем угодно, до чего они могут дотянуться!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом из моей старой румынской кулинарной книги.Этот рецепт прост в приготовлении и не требует больших научных знаний, что мне нравится.

Как мариновать огурцы / корнишоны в уксусе:

Шаг 1.

Начнем с банок.

Вымойте их теплой водой с мылом или поместите в посудомоечную машину и хорошо вымойте. Затем простерилизуйте их. Вот ссылка о том, как это сделать правильно.

Я использовал квартовые банки с широким горлышком , чтобы огурцы лучше поместились внутрь.

При стерилизации крышек не ставьте их вместе с банками.Я обычно очищаю их в теплой воде с мылом и хорошо сушу, затем кипятю воду и добавляю их на последние 2 минуты, чтобы они оставались в этой горячей воде. Попробуйте заменить старые крышки, которые выглядят не очень хорошо. Если они слишком старые или на них есть ржавчина, замените их.

Новое правило – даже не кипятить крышки, но, для моего спокойствия, я думаю, вы должны поместить их в горячую воду хотя бы на несколько минут, прежде чем использовать. (вот ссылка, в которой говорится о том, что крышки больше нельзя стерилизовать: https: // www.freshpreserving.com/canning-lids-101.html).

Шаг 2.

Выберите здоровых огурцов без дефектов и пятен. Хорошо потрите их щеткой под проточной водой. Если они скручены и не помещаются в банку, разрежьте их вертикально, как на картинке выше.

Нарежьте хрен тонкими длинными кусочками, которые будут находиться между огурцами.

Шаг 3.

Наполните банки огурцами и добавьте между ними зубчики чеснока, черный перец, сушеный укроп и ломтики хрена.Сверху добавить 1-2 штуки хрена.

Шаг 4.

В большой кастрюле доведите до кипения уксус вместе с солью и сахаром. Добавьте лавровый лист, тимьян и семена горчицы. Убавьте огонь и тушите уксус 2-3 минуты.

Шаг 5.

Залейте огурцы горячей жидкостью, чтобы заполнить банки.

Закройте банки и храните их в прохладном месте при температуре выше нуля. Эти огурцы не заквашиваются и отлично подойдут на зиму.

Классические ингредиенты для маринованных огурцов:

Корень хрена – это один из секретных ингредиентов, которые страны Восточной Европы используют для своих овощных консервов.

Не бойтесь его использовать! Очистите его, снимите кожуру и нарежьте тонкими палочками, которые вы кладете между огурцами и на верхнюю часть банки.

Я также просмотрел некоторые из моих старых американских кулинарных книг (см. «Поваренную книгу поселения» в качестве примера), где мне действительно удалось найти несколько рецептов солений с добавлением хрена.

Я не уверен, когда хрен ушел из рецептов маринованных огурцов, но это замечательный консервант, который также сохраняет овощи хрустящими в течение длительного времени.Кроме того, соленые огурцы не будут острыми.

Сушеный укроп- Особенно тот, который вы можете найти поздно осенью, с еще прикрепленными семенами, является идеальным ингредиентом для консервирования и ароматизации солений.

Другие сокровища, которые можно добавить в свои банки: Зубчик чеснока, тимьян, черный перец, семена горчицы, и лавровый лист – отличные дополнения. Используйте их, и ваши огурцы будут иметь восхитительный вкус.

Соль для солений – Вы можете найти ее в любом продуктовом магазине.(БЕЗ ИОДА)

СОВЕТ: Как правило, на каждый галлон уксуса с 5% кислотностью добавляют 4 столовые ложки соли (убедитесь, что соль предназначена для солений без добавления йода) и 2 столовые ложки сахарного песка. ИЛИ на каждый литр уксуса добавьте 1 столовую ложку соли, если вы планируете употреблять меньшее количество огурцов.

Еще рецепты, чтобы полюбить:

Как заморозить травы на зиму

Красный перец в горчичном соусе

Как сохранить острый перец в уксусе

Как засолить консервированные травы на зиму

Маринованные овощи с горчицей

Как долго нужно выдерживать банки с огурцами, прежде чем их можно будет есть (для полного вкуса)?

Я бы дал им постоять минимум 3-6 недель, прежде чем вы начнете их употреблять.В Румынии овощи на зиму консервируют только в сентябре-октябре, когда погода прохладная.
Банки с огурцами начинают открывать, например, в конце ноября или в декабре. Огурцы по этому рецепту должны храниться всю зиму до мая.

Как долго можно хранить соленые огурцы?

Срок службы составляет 1-2 года, если хранить в прохладном месте.

Могу я просто поместить их в прохладное хранилище? Нет водяной бани?

Без водяной бани.Просто поместите их в прохладное хранилище. Уксус уничтожает ботулизм, и этот рецепт – чистый уксус. Просто убедитесь, что уксус, который вы используете, содержит не менее 5% уксусной кислоты. Корень хрена, семена горчицы, укроп, сахар и соль придают аромат, а также сохраняют овощи в течение нескольких месяцев.

Параграф, который стоит прочитать, поскольку он объясняет, почему в этом рецепте нет водяной бани:

Я провел небольшое исследование других американских рецептов в Интернете, чтобы увидеть, как они готовятся. Я заметил, что большинство из них добавляют немного уксуса, разбавляют его водой, добавляют специи, соль и сахар, а затем обрабатывают банки в течение 5-10 минут.

Уксус, который можно найти в американских магазинах, имеет 5% кислотность. Если вы разбавите его водой, вы должны обработать банки, потому что вы снизите кислотность уксуса, и в нем разовьются бактерии. Следовательно, нужно их обработать.
В моем рецепте используется чистый 5% уксус без воды. Также уксус и специи вместе варят и поливают огурцы.

Вода отсутствует. Соленья будут более кислыми, но именно так мы любим их зимой с жареным мясом.Им также нужно 3-6 недель, чтобы быть готовыми к употреблению.

Когда мы кипячем уксус перед добавлением его в огурцы, бактерии уничтожаются. Кроме того, поскольку вы используете уксус с 5% -ной кислотностью и не разбавляете его, огурцы не нужно обрабатывать.
Это румынский рецепт, который я адаптировал для американцев. Уксус, продаваемый в румынских магазинах, имеет 9% -ную кислотность, поэтому очень кислый.

Поскольку уксус очень крепкий, рецепты обычно требуют 1 часть уксуса и 3 части воды.Банки по-прежнему не обрабатывают, так как кислотности достаточно, чтобы соленья были в безопасности. Имеет ли это смысл?

Заключение:

Если снизить кислотность соленого сока ниже 3%, я бы сказал, то для них нужно делать водяную баню. Если вы держите кислотность около 5%, то этого не произойдет.

Где хранить банки?

Если вы засолили несколько банок, храните их в прохладном месте, например в гараже, подвале или кладовой, при температуре выше нуля.
Огурцы в банках красивы и красочны, что делает их отличным подарком семье или друзьям на праздники.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 50 минут

Инструкции

1. Вымойте огурцы и слейте воду. Стерилизуйте банки. Вот ссылка о том, как это сделать правильно.
2. Заполните банки огурцами и добавьте между ними зубчики чеснока, черный перец горошком, 1/4 чайной ложки сушеного укропа и ломтики хрена.
3. В большой кастрюле доведите до кипения уксус вместе с солью и сахаром. Варить всего 2-3 минуты, затем добавить лавровый лист, тимьян и семена горчицы. Дайте остыть примерно на 10 минут.
4. Залейте огурцы жидкостью, чтобы заполнить банки. Сверху добавить 1-2 штуки хрена.
5. Закройте банки и храните их в прохладном месте при температуре выше нуля.
6. Эти огурцы не заквашиваются и идеально подходят для зимнего периода.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

48

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 18 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 6 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Национальный центр консервирования домашних продуктов

Общая информация

Многие разновидности маринованных и ферментированных продуктов классифицируются по ингредиентам и способам приготовления.

Обычные маринованные огурцы и квашеная капуста ферментируются и выдерживаются около 3 недель. Укроп в холодильнике ферментируют около 1 недели. Во время отверждения цвет и вкус изменяются, а кислотность увеличивается. Маринованные огурцы или маринованные огурцы не ферментируются; некоторые маринуют несколько часов или на ночь, затем сливают и покрывают уксусом и приправами.Фруктовые огурцы обычно готовят путем нагревания фруктов в сиропе с приправами, подкисленном лимонным соком или уксусом. Приправы готовятся из нарезанных фруктов и овощей, приготовленных с добавлением приправ и уксуса.

Обязательно удалите и выбросьте кусочек размером 1/16 дюйма с конца цветков свежих огурцов. Цветки могут содержать фермент, вызывающий чрезмерное размягчение солений.

Внимание! Уровень кислотности маринованного продукта так же важен для его безопасности, как и вкус и текстура.

• Не изменяйте пропорции уксуса, пищи или воды в рецепте, а также не используйте уксус с неизвестной кислотностью.
• Используйте только рецепты с проверенными пропорциями ингредиентов.
• Во всем смешанном продукте должен быть минимальный однородный уровень кислоты, чтобы предотвратить рост ботулинических бактерий.

Состав

Выбирайте свежие твердые фрукты или овощи, не имеющие порчи.Тщательно отмерьте или взвесьте количество, потому что соотношение свежих продуктов к другим ингредиентам влияет на вкус и, во многих случаях, экземпляры, безопасность.

Используйте консервную или маринованную соль. Не слеживающийся материал, добавленный к другим солям, может сделать рассол облачно. Поскольку чешуйчатая соль различается по плотности, ее не рекомендуется использовать для маринования и ферментированные продукты. Чаще всего используются белый гранулированный и коричневый сахар. Кукурузный сироп и мед, если он не требуется в надежных рецептах, может давать нежелательный привкус.Белый дистиллированный и Рекомендуются сидровые уксусы с 5-процентной кислотностью (50 зерен). Белый уксус обычно предпочтительнее, когда желателен светлый цвет, как в случае с фруктами и цветной капустой.

Соленья с пониженным содержанием соли

Рецепты солений с пониженным содержанием натрия приведены в Руководстве 6 Полного руководства USDA по домашнему консервированию.

При приготовлении маринованных огурцов огурцы быстро подкисляются уксусом.Используйте только проверенные рецепты, разработанные для получения нужной кислотности. Хотя эти соленые огурцы можно безопасно приготовить с пониженным содержанием соли или без нее, их качество может быть заметно ниже. И текстура, и вкус могут немного, но заметно отличаться от ожидаемых. Возможно, вы захотите сделать небольшие количества сначала, чтобы определить, нравятся ли они вам.

Однако соль, используемая для приготовления квашеной капусты и соленых огурцов, не только обеспечивает характерный аромат, но также жизненно важен для безопасности и текстуры. В ферментированных продуктах соль способствует рост желательных бактерий при подавлении роста других. Внимание: не пытайтесь приготовьте квашеную капусту или соленые огурцы, сократив потребление соли.

Укрепляющие вещества

Квасцы можно безопасно использовать для придания твердости заквашенным огурцам. Однако в этом нет необходимости и нет включены в рецепты в этой публикации. Квасцы не улучшают стойкость быстросохнущего материала. соленья. Кальций в извести определенно улучшает твердость маринада. Можно использовать пищевую известь. в виде известково-водного раствора для замачивания свежих огурцов за 12-24 часа до их маринования.Излишки извести, поглощенные огурцами, необходимо удалить, чтобы маринованные огурцы были безопасными. Удалять извести, слить известково-водный раствор, промыть, а затем снова замочить огурцы в пресной воде. за 1 час. Повторите этапы полоскания и замачивания еще два раза. Для дальнейшего улучшения рассола твердости, вы можете обрабатывать огурцы в воде при температуре 180 ° F в течение 30 минут. Этот процесс также предотвращает порчу, , но температура воды не должна опускаться ниже 180 ° F. Использовать термометр для конфет или желе для проверки температуры воды.

Предотвращение порчи

Соленые продукты подвержены порче микроорганизмами, особенно дрожжами и плесенью, так как а также ферменты, которые могут повлиять на вкус, цвет и текстуру. Обработка солений в консервная баня с кипящей водой предотвратит обе эти проблемы. Стандартные банки для консервирования и самоуплотняющиеся крышки рекомендуются. Время обработки и процедуры зависят от кислотности пищевых продуктов и размер кусочков пищи.

---

Этот документ был адаптирован из «Полного руководства по домашнему консервированию», Сельское хозяйство. Информационный бюллетень No.

---

Традиционно ферментированные соленья: как микробное разнообразие связано с их питательными свойствами и пользой для здоровья?

Особенности

•

Микрофлора травления играет ключевую роль в обеспечении качества и безопасности традиционных солений.

•

Традиционные соленья стали важной частью рациона во многих культурах мира.

•

Многие исследования доказали многочисленные преимущества традиционных солений для здоровья и экономики.

•

Традиционные маринованные продукты могут сыграть важную роль в обеспечении продовольственной безопасности.

•

Биообогащение солений – перспективный метод улучшения их питательных и лечебных свойств.

Реферат

Исторически маринование является одним из старейших методов консервирования некоторых пищевых продуктов, таких как овощи, фрукты, рыба и мясо. Маринование придает уникальные и желательные изменения вкуса, текстуры и цвета, которые происходят с течением времени в ферментированных соленьях.Микроорганизмы (в основном молочнокислые бактерии, Micrococcaceae, Bacilli, дрожжи и мицелиальные грибы) играют ключевую роль в мариновании пищевых продуктов, влияя на качество и безопасность конечного продукта. Этот обзор посвящен распространенным традиционным ферментированным соленьям и их питательному, терапевтическому и экономическому потенциалу. Кроме того, резюмируется технический прогресс в скрининге микробных сообществ, связанных с традиционными солеными огурцами. Наконец, в этой статье рассматривается роль солений в восполнении пробелов в продовольственной безопасности, аспект безопасности традиционных солений и биофортикация как интересный метод улучшения качества традиционных солений.

Ключевые слова

Травление

Разнообразие микробиоты

Влияние на питание

Терапевтический потенциал

Экономический охват

Биообогащение солений

Аббревиатуры

AAFC

Сельское хозяйство Agri-Food Export Authority

APEDA

CAGR

Среднегодовой прирост

CTCRI

Центральный научно-исследовательский институт клубнеплодов

Сердечно-сосудистые заболевания

Сердечно-сосудистые заболевания

DGGE

Денатурирующий градиентный гель-электрофорез

FAO

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

GC-MS

Газовая хроматография

Газовая хроматография

Желудочно-кишечный тракт

GRAS

В целом считается безопасным

ВЭЖХ

Высокоэффективная жидкостная хроматография

HS-SPME

Твердофазная микроэкстракция в свободном пространстве

IMS

Спектрометрия ионной подвижности

IOC

Международный совет по оливкам

MALDI-TO Матричная лазерная десорбция / ионизация – время полета

MRS

Де Ман Рогоза и Шарп

NGS

Секвенирование следующего поколения

ЯМР

Ядерный магнитный резонанс

OGT

Орогастроинтестинальный транзит

RAPD-ДНК-ПЦР

Случайная амплификация полимеразы RAPD-ДНК Реакция

RFLP

Ограничение Полиморфизма длины фрагмента

TTGE

Электрофорез в температурном градиенте во времени

USDA

ARS Департамент сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований

ЛОС

Летучие органические соединения

ВОЗ

Всемирная организация здравоохранения

0 Рекомендуемые статьи © 2020 Авторы.Опубликовано Elsevier Ltd.

Рекомендуемые статьи

Цитирующие статьи

Свежие находки с рынка: приготовьтесь делать идеальные соленья

Сейчас сезон солений, и для идеального маринада вам понадобится соленый огурец. На фермерских рынках и прилавках с мая по конец сентября вы найдете три разновидности огурцов: маринованные, нарезанные и бессемянные. По сравнению с нарезкой огурцов, соленые огурцы, как правило, короче, имеют менее правильную форму, бугристую кожу, никогда не обрабатываются воском и имеют цвет от бледного до темно-зеленого с оттенком желтого иногда там, где они лежат на земле.Кожура маринованного огурца менее горькая, чем нарезанный огурец, имеет меньше семян и меньшего размера, что делает его идеальным выбором для приготовления восхитительного маринованного огурца.

Маринование – один из старейших методов консервирования продуктов. Еще в третьем веке до нашей эры китайцы ферментировали овощи. Бочка с рассолом была обычным явлением в колониальные времена в США, и в начале 1920-х годов Министерство сельского хозяйства США опубликовало свои первые инструкции по приготовлению безопасных маринадов в домашних условиях. С тех пор некоторые практики изменились, но многие из них используются до сих пор.

Одна чашка нарезанного или нарезанного кубиками огурца, укропа или кошерного укропа содержит всего 17 калорий и большое количество витаминов А и К. Если маринованный огурец подвергается ферментации, он также является отличным источником пробиотиков. Одна чашка сладких солений содержит 139 калорий из-за большого количества используемого сахара. Все виды соленых огурцов содержат большое количество натрия, если только вы не готовите маринованные огурцы с низким содержанием натрия, которые можно приготовить только с помощью быстрого рассола.

При покупке маринованных огурцов выбирайте твердые, тяжелые огурцы без пятен одинакового размера и формы.Они будут неровными, с матовой невосковой кожей и довольно ровным цветом от светло-зеленого до темно-зеленого. Идеальный размер маринада из укропа – 4 дюйма и прямой, чтобы его было легко поместить в банку. Корнишоны, также известные как корнишоны, молодые укропы или маринованные огурцы, обычно имеют размер 1,5 дюйма. Используйте более зрелые огурцы необычной формы для приправы и солений на основе хлеба с маслом.

Для достижения наилучших результатов используйте огурцы в течение 24 часов. Если вам все же придется хранить их на ночь, не оставляйте их на прилавке, а уберите в холодильник, чтобы они не остыли.Вымойте, когда будете готовы к использованию, но не используйте щетку для овощей. Готовя их к консервированию, срежьте кончики соцветий, так как они содержат ферменты, которые могут вызвать размягчение.

Данные по импорту укропа из США

СОГРЕВШИЕ ОГУРЕЦЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ 6×46 унций (1400 мл) B&G KOSHER DILL GHERKINS

5

905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 НАБОР ОГУРЦОВ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ 12×32 унций (1000 мл) КОШЕРСКИЕ КОПЬИ ДИЛЛА 905

905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 20011000 905

06 20011E PROG 06 / 32OZ 905 905 905 905 905 905 905 СОБИРАЕМЫЕ ОГУРЦЫ С ОВОЩАМИ В БАНКАХ GLA SS 175×6 2000 мл ДЕТСКИЕ УКРОПЫ (КОРНИШОНЫ 3 / 6СМ) CUCED 90ES С ПИЛОТНОМ ВОДЫ С ПИЛОТНОМ СОДЕРЖАНИЕ БАНКИ 60×6 2000 МЛ СОЛНИЦА УКРОПА (ПОЛЬСКАЯ) 9 0606 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905

20011000			Индия	5			Индия	Соединенные Штаты	269
20011000	ПИКСИЛОВЫЕ СОЕДИНИТЕЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ			Индия	США	177
20011000	НАБОР ОГУРЦОВ В СТЕКЛЯННЫХ БАРАХ
20011000	СОБИРАЕМЫЙ ОГУРЕЦ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ 12×32 унций (1000 мл) КОШЕРНЫЕ УКРОПЫ			Индия	США	1148	60 Доступны другие колонки
DILL 720 мл (ОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ) 24 унции SID NOS: 20151211005			Индия	США	11232
20011000	GHERKINS NOSE INYEGAR DIQUARE INYEGAR : 20151211005			Индия	США	5616
20011000	GHERKINS (СОБРАННЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ) PICKLED FRUITS 46 MM DILL OVEGETABLED			Индия	США	7200
20011000	НАБОР ОГУРЦОВ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ 12×32 унций (1000 мл) КОШЕРСКИЕ КОШЕРНЫЕ КОПЬИ			Индия	США	321		321		5	5	Соединенные Штаты	12
20011000	СОБИРАЕМЫЕ ОГУРЦЫ С ОВОЩАМИ В БАНКАХ GLA SS 100×6 46 унций (1400 мл) СОБИРАЕМЫЕ ОГУРЦЫ В САЛОНЕ (DILL & GARLIC) 60059 901	9059 905 905 905 9059 США 9059 901	Индия 9059 901	Индия
20011000	СОБИРАЕМЫЕ ОГУРЕЦЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ 12x24oz (720 мл) КОШЕРНЫЕ КОШЕРНЫЕ КОЛПАЧКИ ​​ДЕЛЮКС			59 Индия	9059 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905	5		Индия	США 905 91	1
20011000	СБОРНЫЕ ОГУРЕЦЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ 12×32 унций (1000 мл КОШЕ УКРОПЫ КОЖИ			Индия	ERSED 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 БАНКИ 12x32oz (1000 мл) КОШЕРНЫЕ УКРОПЫ GHERKINS			Индия	США	500
20011000	9059 DILL 9059 ГУСЕНИЧНЫЕ КОЛЕСА 12 В СТЕКЛЯННОМ КЛАПАНЕ Kx3290 1 9059	Индия	США
20011000	ОГРЕЦЫ НАБОР В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ 12x32oz (1000) КОШЕРСКИЙ Укроп GHERKINS	НАБОР ОГУРЦОВ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ 12×16 унция (500 мл) КОШЕРСКИЕ ОГУРЕЦЫ			Индия	США	261
20011000	СБОРНЫЕ ОГУРЕЦЫ В СТЕКЛЕ 9059 905 905 905 905 КУПАЛЬНИК	9090 Индия КУБКА	9090 Индия	США	204
20011000	СБОРНЫЕ ОГУРЕЦЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ 12x24o z (720ML) КОШЕРСКИЙ УКРОП			5 9059 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 СОЛНЕЧНЫЕ ОГУРЕЦЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ 12x24o z (720 мл) СОЛНЕЧНЫЕ ОГУРЦЫ V DELUXE KOSH ER DILL SPEARS			Индия	Соединенные Штаты	506			Индия	Единица ed States	13680
20011000	ОБРАБОТАННЫЕ ГЕРКИНЫ В УКСУСЕ – CV KOSHE R ЦЕЛЫЕ УРОПЫ 06/32OZ						Индия	США	1050	58	1050	58GL
		Индия	США	360
20011000	СОЛНЕЧНЫЕ ОГУРЦЫ С ВПЕЧКАМИ 9059 МЛ.	Индия	США	3480
20011000	ГЕРКИНЫ (СОБИРАЕМЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ) 9 72398.BRECKEN RIDGE KOSHER DILLS 17OZ (E ACH 12 JAR В КОРПУСЕ)			Индия	США	12852
20011000	GHERESKEDEGENS BRECKEN REDGE	GHERESKEDENS (КАЖДЫЙ 12 БАНОК В КОРПУСЕ)			Индия	США	3672
20011000	ОГУРЦЫ С ПИЛЕНОМ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ 12ND16OSHER 901 901 901 905 901 901 Индия	Соединенные Штаты	778
20011000	НАБОР ОГУРЦОВ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ 12×16 унций (500 мл) КОШЕРСКИЙ УКРОП СЭНДВИЧ	НАБОР ОГУРЦОВ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ 12x24oz (720 мл) DELUXE KOSHER DILL SPE ARS			Индия	Соединенные Штаты	481
20011000	ОГУРЦЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ 12×24 унций (720 мл) 9059 9059 США 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 9059 США
20011000	НАБОР ОГРЕЦОВ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ 12x16oz (500 мл) KOSHER BABY DILL GHERKINS			Индия	5 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 12x32oz (1000 мл) URBAN MEADOW KOSHER DILL			Индия	США	200
20011000	22656 JARS OF CARTOTS IN 1888 SUP REME STAR “ПИКЛИНГ 1888 CTNS			Инди a	Соединенные Штаты	1888
20011000	16776 БАНКОВ ОГНИНОВ В 1860 КАРТОНАХ (0 6/12 БУТЫЛОК В ОДНОЙ КАРТОНЕ) БРЕНД «SUPREM E STAR»	ЦИЛИНДРОВ1	ЦИЛИНДРОВ1		Индия	США	924
20011000	ГЕРКИНЫ (СОБИРАЕМЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ) 972398.BRECKEN RIDGE KOSHER DILLS 17OZ (КАЖДЫЕ 12 БАННОВ НА КОРПУС)			Индия	Соединенные Штаты	20196
20011000	16776 БАННОВ В ОДНОМ БЛОКЕ КАРТОН) БРЕНД “SUPREM E STAR” КОШЕРНЫЙ БЭБИ ДИЛЛ 468 CTNS -24OZ			Индия	США	468
20011000	GESHERLESBRECKEN RIDGE KOSHER DILLS 17OZ (E ACH 12 JAR В КОРПУСЕ)			Индия	США	1836
20011000	GHERESKEDEGINS (ПЕРЕДНЯЯ ЧАСТЬ) (КАЖДЫЙ 12 БАННОВ В КОРПУСЕ)			Индия	США	20196
0	13	СЕМЕНА УКРАСА (ФАКТИЧЕСКОЕ КОЛ-ВО: 24059	5905 Штаты	240
20011000	ГЕРКИНЫ И РЕЛИШ УПАКОВАНЫ В УКСУСЕ В БАНКАХ G LASS GOURMET DILL PICKLES 12X17 OZ НОМЕР ДЕТАЛЯ: 87210 БРЕНД: FORELLI SID NO: 20190	5	400

Можно соленья кормящей мамы.Свежие и маринованные огурцы и помидоры при грудном вскармливании. Можно ли кормящей маме мариновать и мариновать огурцы

Соленья популярны у беременных. Однако не у всех есть такое предпочтение с рождением ребенка, поэтому его польза при грудном вскармливании, как и вред, интересует многих молодых мам.

Можно ли есть огурцы при грудном вскармливании новорожденного, безопасно ли кормящей женщине есть овощ?

Стоит ли молодой маме есть этот продукт

Свежие овощи – незаменимый источник необходимых организму витаминов и минералов.

В этом плане включение в рацион огурцов является важной частью рациона … Что касается кормящих женщин, то самое главное – это отсутствие аллергии у малыша.

Для проверки реакции начать есть овощ в небольших количествах … Если нет отрицательных последствий, то можно постепенно увеличивать порции.

Однако для мам новорожденных это все же не лучший продукт.

Это связано с тем, что в первые месяцы жизни для детей характерны колики и вздутие живота , а зеленый друг помидора – огурец – может только усугубить эти процессы при грудном вскармливании.

Врачи советуют воздержаться от его применения в первые три месяца жизни малыша.

Полезные свойства

Перечислим основные свойства, определяющие полезность овоща:

• наличие калия, благотворно влияющего на почки и сердце;
• высокое содержание йода, витаминов B, E, пищевых волокон;
• наличие жизненно важных микроэлементов: фтора, хлора, магния, цинка и др.;
• нормализация обмена веществ;
• улучшение пищеварения и др.

Огурцы очень полезны для здоровья.

Овощ тоже очень популярен у всех, кто следит за фигурой: во-первых, он малокалорийен, во-вторых, способствует перевариванию белков, в-третьих, содержит тартроновую кислоту, основная функция которой – предотвращение превращения углеводов в жиры.

В следующей статье вы узнаете о! Найдите несколько полезных советов от стоматологов и какие народные средства можно использовать для лечения.

А какие обезболивающие можно принимать при отите у ребенка? Список самых эффективных средств при лечении недуга вы найдете.

Давайте поговорим о лечении хронического фарингита у детей, о том, как это опасное заболевание, есть ли какие-либо меры профилактики. …

Какой вред могут принести свежие и соленые овощи при лактации?

Почему иногда нельзя есть огурцы при грудном вскармливании? В свежем виде они практически безвредны.

Однако негативные последствия могут возникнуть в случае переедания и монодиеты, когда кроме корнишонов человек больше ничего не ест.

При грудном вскармливании новорожденного возможна индивидуальная непереносимость огурцов: сначала их обычно едят утром , чтобы можно было наблюдать реакцию малыша в течение дня.

Еще один случай при грудном вскармливании, когда лучше воздержаться от еды, – это маринованные и маринованные огурцы.

И хотя в них микроэлементов и витаминов не меньше, чем в свежих , они опасны для молодых мам : у малыша могут наблюдаться нарушения стула, нервозность, повышенное газообразование, аллергия.

В первые месяцы жизни малыша соленья кормящей маме лучше исключить.

Могу ли я добавить в рацион младенцев?

Описанные полезные функции позволяют предположить, что огурцов можно считать детьми частично самообслуживания .

Когда можно давать огурец младенцам?

До года их добавление в рацион не рекомендуется: пищеварительная система еще не полностью сформирована, поэтому велика вероятность негативного воздействия.

Возможные последствия уже описаны.

Огурец редко вызывает аллергические реакции Таким образом, , наряду с кабачками, может быть одним из первых продуктов в детском рационе.

Одна из его функций может быть использована при запоре: его слабительные свойства помогут мягко и быстро избавиться от проблемы.Для этого малышу можно дать тертый огурец или в виде сока.

Когда и в какой форме давать новорожденному

Максимально безопасный возраст для первого образца этого продукта – 1 год .

Если у ребенка нет пищевой аллергии, можно предложить чуть раньше.

Главное следить, как организм реагирует на новый овощ. , не наблюдаются ли нарушения пищеварения и другие неприятные последствия.

Чтобы проверить реакцию, вы можете очистить небольшую часть огурца и дать ее ребенку.

Когда он «исследует» новый овощ, родителей нужно отслеживать реакцию на продукт … Если все нормально, то его можно добавлять в пюре и крем-супы, но постепенно.

Также можно предложить малышам тертый огурец. Детям постарше можно съесть салат из огурцов, заправленный оливковым или подсолнечным маслом.

На страницах нашего сайта вы узнаете: самые действенные препараты и действенные способы лечения заболевания.

А как проявляется аллергический обструктивный бронхит у детей? Прочтите о симптомах заболевания, когда вам нужно будет обратиться к врачу.

Как выбрать

Качество огурцов очень важно для питания. В холодную погоду большая часть съедобных продуктов на наших рынках подвергается химическому воздействию – многочисленные нитраты и аналогичные вещества точно не будут полезны ни матери, ни ребенку.

следовательно зимой кормящим женщинам следует отказаться от этого продукта или приобретать его только у проверенных и проверенных продавцов.

Летом нет ничего лучше овоща, выращенного в собственном саду.

Если такой возможности нет, купите сортов почвы . Оптимальный размер плодов – 10-15 см.

Лучшими считаются те, которые имеют насыщенный цвет, без трещин и других дефектов на поверхности. Кормящим матерям следует воздерживаться от употребления перезрелых и пожелтевших огурцов. , даже если они выросли в собственном саду.

При выборе продуктов мама должна быть не менее осторожна, чем при их употреблении.

А какие еще продукты можно включать в рацион кормящей мамы, узнайте из следующего видео:

Огурцы – один из тех овощей, которые могут разнообразить рацион кормящей мамы без большого риска навредить малышу.Главное – помнить, что постепенность и осторожность – главные принципы при внедрении любого нового продукта.

В контакте с

Огурцы вкусный и полезный продукт, но можно ли употреблять его при грудном вскармливании? Попробуем разобраться вместе.

Полезные свойства огурцов при грудном вскармливании

Этот зеленый овощ отличается множеством полезных свойств, которые, несомненно, пригодятся молодой маме. Преимущества этого продукта следующие:

• высокое содержание кальция, который может оказывать положительное влияние на работу почек и сердечной мышцы;
• низкая калорийность;
• наличие витаминов Е, В, РР;
• большое количество йода;
• с высоким содержанием пищевых волокон, направленных на улучшение пищеварения;
• большое количество микроэлементов – цинк, магний, железо, хлор, фтор, кальций, натрий.

При употреблении огурцов в пищу нормализуется обмен веществ и пища усваивается с высоким содержанием белка, нормализуется обмен веществ, огурцы обладают мочегонным и слабительным действием.

Введение в рацион свежих огурцов по ГС

Безусловно, все вышеперечисленные свойства этого зеленого овоща чрезвычайно полезны для любого взрослого человека. Однако так ли они полезны маленькой, только что родившейся крохе? Несмотря на то, что пища, съеденная матерью, не попадает в грудное молоко, реакция организма женщины на любой съеденный ею продукт передается ребенку.Вот почему, если очень рано ввести в рацион матери свежие огурцы, то у ребенка может возникнуть газообразование, вздутие живота, колики, а в некоторых случаях и дисбактериоз.

К сожалению, многие новорожденные и дети младше трех месяцев испытывают боли в животе, возникающие в результате ферментации молока в кишечнике. При этом огурцы могут только усугубить этот процесс, поэтому новоиспеченной маме лучше на время отказаться от этого продукта.

В дальнейшем, после того, как малышу исполнится три месяца, рекомендуется есть свежие огурцы в минимальном количестве и только утром, чтобы посмотреть, какая реакция у вашего ребенка будет в течение дня.Даже если есть вздутие живота и колики, они должны пройти самостоятельно к ночи.

Маринованные и маринованные огурцы при грудном вскармливании

По количеству полезных компонентов такой продукт не шагает из свежих овощей … В их состав входят все те же полезные микроэлементы, направленные на повышение аппетита и нормализацию пищеварения. При этом кормящей женщине следует с максимальной осторожностью употреблять малосольные и маринованные огурцы. Ведь чрезмерное употребление этого продукта может вызвать у малыша образование кишечных колик.Их нужно вводить в рацион постепенно и только небольшими порциями, сочетая с уже привычными продуктами … Если у малыша нет болей в животе, нет сыпи, то можно съесть еще один кусок.

Если нет последствий, то кормящая мама может вводить огурцы в свой рацион, но только в допустимых количествах, так как они могут задерживать жидкость в организме.

Польза овощей трудно переоценить. Диетологи и специалисты по здоровому питанию утверждают, что они должны составлять не менее четверти нашего рациона.А как насчет кормящей матери? Ведь ее питание после рождения ребенка должно быть очень ограниченным. Очень часто от молодых мам можно услышать вопрос, можно ли кормить огурцы грудью. Постараемся на него ответить.

В чем польза огурцов?

Калорийность этого овоща всего 15 ккал на 100 г. Он почти на 95% состоит из воды, которая ценна тем, что отлично очищает почки, выводит шлаки и шлаки из организма. А также в огурце присутствуют витамины A, B1, B2, C, PP; микроэлементы K, Mg, Zn, Cu, Fe, Na, I и др.Пищевые волокна в нем содержатся в большом количестве. Они очень хорошо влияют на работу кишечника. Регулярное употребление огурца снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с щитовидной железой. Употреблять слишком много этих овощей не рекомендуется только людям с язвой желудка и хроническим гастритом, особенно при обострении этих заболеваний. А во время диет и в разгрузочные дни огурцы просто незаменимы.

Огурцы свежие при грудном вскармливании

Можно есть свежие огурцы кормящей маме.Но необходимо соблюдать определенные ограничения и осторожность. В первую очередь это связано с тем, что эти овощи способны вызывать брожение в кишечнике и повышенное газообразование … И все реакции женского организма передаются младенцу. В первые 3-4 месяца жизни его кишечник заселяется только полезной микрофлорой. Потому что колики, боли в животе, проблемы со стулом – обычное явление. Чтобы не усугублять ситуацию, маме рекомендуется временно отказаться от продуктов, усиливающих брожение.Среди них и свежие огурцы.

Когда малышу исполнится 4-6 месяцев, можно попробовать добавить кормящей маме огурцы. Но они принесут пользу только в том случае, если будут натуральными, выращенными без применения химикатов и больших доз удобрений. Это возможно только летом, в сезон массового созревания огурцов. Предпочтение следует отдавать дому, из огорода, в происхождении которого вы уверены. Лучше не есть огурцы кормящей маме зимой или ранней весной.Их неестественно выращивают в теплице и обычно «набивают» нитратами. Они не принесут пользы ни женщине, ни ее ребенку и даже могут вызвать тяжелое отравление.

Можно ли кормящей маме мариновать и мариновать огурцы?

Маринованные огурцы традиционным способом сохраняют много витаминов и минералов. В процессе ферментации участвуют особые виды бактерий. Они положительно влияют на работу нашего пищеварительного тракта … Соленые таким образом овощи практически полностью сохраняют все микроэлементы и витамины… Поэтому такие огурцы можно есть кормящей маме. Но вводить их в рацион можно только после того, как ребенку исполнится 5-6 месяцев, и употреблять в умеренных количествах.

Итак, свежие огурцы при грудном вскармливании можно есть только через 4-6 месяцев от родов. Тогда можете попробовать соленые. А вот маринованные овощи никакой пользы кормящей маме точно не принесут.

Общие выводы следующие:

Можно вводить огурцы в рацион при грудном вскармливании через 5 месяцев после рождения малыша при отсутствии негативных реакций на этот продукт.Огурцы – со средней аллергенной активностью, но мы все же рекомендуем вводить их в рацион постепенно, а первую дегустацию нужно делать утром. При грудном вскармливании аллергические реакции на огурцы у малышей чаще всего отсутствуют, за исключением индивидуальной непереносимости.

Огурец обладает особыми полезными свойствами, поэтому его рекомендуется есть независимо от возраста. Однако кормящим грудью женщинам следует учитывать особенности этого овоща и опасаться солений.

Общие принципы питания для ВН

Женщины кормят грудью до тех пор, пока они могут родить. На протяжении тысячелетий грудное вскармливание было единственным способом накормить ребенка, от него зависело выживание малышей. Затем в начале 1900-х годов была разработана альтернатива. По мере того, как смесь детского питания стала более безопасной, все больше женщин стали выбирать продукты в бутылках, потому что они позволяют поддерживать форму груди.

В течение следующих нескольких десятилетий грудное вскармливание становилось все менее популярным, и к 1960-м годам матери в основном отказались от него.Сегодня ученые доказали, насколько это полезно для ребенка, поэтому HB является рекомендуемым способом кормления новорожденных и младенцев. Врачи советуют мамам первые полгода жизни кормить исключительно грудью, а затем добавлять в рацион твердую пищу.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) призывает к обязательному грудному вскармливанию в течение первых шести месяцев, так как это когда здорова иммунная система, и для нее есть все необходимое в грудном молоке матери.

Конечно, молоко не всегда подходит ребенку по ряду причин, поэтому стоит исходить из его интересов. Доказано, что грудное молоко является идеальным источником питания. Он состоит из уникальной смеси белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Молоко также содержит иммуностимулирующие антитела, лейкоциты и ферменты, которые помогают защитить вашего ребенка от распространенных детских болезней.

Но для того, чтобы женское молоко было полезным, важно отслеживать, какие продукты употребляет мама.Огурцы практически не имеют противопоказаний, они созданы для очищения организма. Этот овощ прекрасно утоляет голод, имея при этом минимальную калорийность. В нем есть микроэлементы и витамины.

В период кормления грудью качество и состав молока во многом зависят от того, что ест мать. Это одна из причин, по которой вы должны быть очень осторожны, добавляя новые продукты в свой рацион. Через ГВ ребенок использует нужные ему микроэлементы, но его желудок еще слишком слаб, чтобы воспринимать какие-то вещества, поэтому маме необходимо соблюдать диету.

Полный запрет на употребление огурцов может дать только врач после осмотра и по показаниям. Сегодня некоторые мамы не ограничиваются едой, а большинство женщин подходят к этому вопросу с большей ответственностью. Есть много продуктов, которые нельзя есть кормящим мамам. Врачи разработали несколько принципов ГВ:

• нельзя отказываться от овощей и другой здоровой пищи;
• родителю всегда легче понять, из какого продукта съела ребенок отек, появились колики, поэтому ей следует немедленно сократить его потребление;
• полный отказ от того или иного продукта питания впоследствии приводит к появлению у ребенка аллергической реакции.

Об этих правилах должна помнить каждая женщина, так как они помогают правильно приучить малыша к обычному питанию. К рекомендациям специалистов стоит отнестись с особой серьезностью, поскольку отказ от овощей приводит к проблемам в будущем. Элементы, которые попадают в кровь матери с пищей и перерабатываются в молоко, в первую очередь должны пройти через специальный барьер. Многие остаются позади и не попадают в молоко. Эта естественная защита защищает ребенка.

Если до этого мама постоянно ела огурцы, то нет причин отказываться от них, просто уменьшите количество. Исключать их из рациона неправильно, исходя из собственных соображений. Если не приучать организм ребенка к разным элементам, то в будущем у него появится аллергия, возможно, начнется негативная реакция на исключенный продукт.

К любому продукту для грудного вскармливания нужно подходить правильно. Съешьте все, но в небольших количествах, чтобы не вызвать проблем с желудком у ребенка , потому что в этом возрасте некоторые элементы в большом количестве ему трудно переваривать.Но необходимо отказаться от алкоголя, курения, химических добавок, копченостей, если это не домашняя коптильня, так как все это и консерванты не могут принести пользу малышу.

Чем он полезен кормящей маме?

Сегодня многие уже знают, что 95% огурцов – это вода, поэтому они помогают быстро очистить организм и вывести токсины. Они не вредны при грудном вскармливании в свежем виде. Очищение организма происходит просто и естественно, стул улучшается, мочевыводящая система начинает работать как часы.

В этом овоще есть такие полезные компоненты, как витамины:

Вместе они способны укрепить иммунитет малыша, повысить сопротивляемость болезням.

Огурцы, помимо прочего, содержат тартроновую кислоту, которая положительно влияет на углеводный обмен … Не дает им превратиться в жиры, но помогает получить отличный источник энергии. Таким образом, снижается вес, уходят килограммы, накопленные за время беременности, появляются дополнительные силы для ухода за малышом.

Огурец помогает избавиться от чувства голода, но его низкая калорийность никак не влияет на вес. На сто граммов этого продукта приходится всего 9 ккал. Овощ богат калием и йодом, а они, в свою очередь, благотворно влияют на щитовидную железу и сердце. Калий способствует нормализации функции почек.

Кроме того, в составе огурца присутствуют такие элементы как:

• железо;
• магний;
• фтор;
• кальций;
• цинк.

Все они помогают организму кормящей мамы, нормализуют работу различных органов. Пищевые волокна помогают стабилизировать работу кишечника, он начинает лучше работать, нормализуется обмен веществ. Клетчатка способствует лучшему усвоению белков животного происхождения.

Если говорить конкретно о повышении жизнеспособности, то употребление огурца во время грудного вскармливания способствует более быстрому усвоению некоторых полезных веществ, способствует выведению вредных элементов, устраняет проблемы с кишечником, улучшает обмен веществ.

Когда мать чувствует себя хорошо и ее тело функционирует нормально, ребенок будет чувствовать себя лучше. Регулярное употребление овоща помогает улучшить состояние кожи и не дает ей толстеть. Для переваривания огурца организму не нужны никакие ферменты, а значит, поджелудочная железа не испытывает дополнительных нагрузок.

Возможный вред

Известны случаи, когда при грудном вскармливании употребление огурцов может нанести вред новорожденному, поэтому матери не следует вводить этот продукт в рацион.

Если есть проблемы с двенадцатиперстной кишкой или желудком, особенно язва и повышенная кислотность … При постоянных отеках у ребенка и возникновении процессов брожения этот овощ на время исключают из рациона мамы, он только провоцирует эти явления .

Если есть огурцы, то только те, что выращены в домашних условиях, не рекомендуется покупать привезенные из-за границы теплицы, так как они могут содержать вредные химические вещества, которые вместе с молоком матери попадут в организм ребенка.

Даже то, что огурцы обладают большим перечнем полезных свойств, не означает, что их могут есть все мамы. Если у вас проблемы с желудком, овощ может вызвать рецидив. язвенная болезнь. Плохое самочувствие матери нарушает процесс грудного вскармливания, возникает необходимость в приеме лекарств, и соответственно ни о каком грудном молоке не может быть и речи.

Иногда диарея и колики также могут быть вызваны тем, что мать потребляет большое количество огурцов. Ребенок становится беспокойным, плохо спит, как только продукт выходит из рациона, все это прекращается.

Мама обязательно должна знать, в каком районе выращивались овощи, которые она использовала, чтобы это не было зараженной зоной. На качество огурцов также негативно влияют удобрения, так как внутри накапливаются нитраты, которые затем передаются ребенку с молоком. В лучшем случае диатез и проблемы с желудком, в худшем – сильное отравление организма.

Нежелательно во время кормления употреблять в пищу соленые огурцы, отрицательно влияющие на водный обмен.Появляется припухлость, маринад даже меняет вкус молока, поэтому не стоит удивляться, если ребенок перестанет есть. Зимой овощи вредны для здоровья, потому что они не растут в саду. Лучше избегать их употребления в этот период.

Когда лучше всего садиться на диету?

При грудном вскармливании ребенок всегда ощущает реакцию организма матери на тот или иной продукт питания. Это одна из причин, почему не стоит вводить овощ в рацион матери в первый месяц после рождения.Во время кормления грудью на 2-м и 3-м месяцах жизни лучше съедать не более 1 фрукта в день.

Свежие и малосольные огурцы часто вызывают у ребенка понос и расстройство. Болезненные симптомы, такие как:

• вздутие живота;
• газовые пласты;
• колики.

Самая серьезная проблема, с которой могут столкнуться родители, – это дисбактериоз. Большинство врачей сходятся во мнении, что лучше всего вводить овощ в рацион матери на пятом месяце жизни ребенка.В три месяца работа кишечника еще плохо регулируется организмом. Грудное молоко заквашивается в желудке малыша, отсюда и боли, а огурцы к тому же только усиливают этот негативный процесс.

Именно в возрасте пяти месяцев пищеварительная система ребенка начинает лучше переваривать пищу, становится более устойчивой к новым продуктам, но это не означает, что матери разрешается бесконтрольно употреблять безвредный овощ. Его вводят в рацион осторожно, начиная с нескольких ломтиков утром, чтобы вечером можно было увидеть реакцию ребенка.

Конечно, овощ полезен и маме, и малышу, но бесконтрольно употреблять его нельзя, да и за самочувствием малыша обязательно нужно следить.

Какие лучше использовать?

Можно смело есть свежие огурцы, так как они не содержат дополнительных компонентов, которые есть в рассоле. Они помогают выводить лишнюю жидкость, а не накапливаться, вызывая отечность. Что касается слабосоленого или сброженного продукта, то нужно немного подождать, если не хотите столкнуться с диатезом, вздутием живота и коликами.

Молодым мамам может быть трудно отказаться от своего обычного меню, но опытным роженицам рекомендуется отложить лакомство, если они хотят спокойно спать по ночам. Нужно знать, когда вводить в рацион огурцы, но полностью отказываться от них на период грудного вскармливания не стоит.

Любой врач отдаст предпочтение свежим овощам и посоветует, если есть, то только такие, но ни в коем случае не соленые. Именно в таком виде огурец содержит необходимые полезные вещества, витамины, которые помогают и маме, и ребенку.

Утром стоит съесть небольшое количество овоща, чтобы к вечеру понять, подходит ли этот продукт малышу или его стоит пока исключить из рациона мамы. При отсутствии каких-либо негативных последствий маме разрешено есть овощ беспрепятственно, но нельзя злоупотреблять им. Если все сделать правильно, то:

• благодаря большому количеству у родителя всегда будет много воды в огурцах;
• пищевые волокна и клетчатка помогут наладить пищеварение, и оно будет работать как часы;
• такое мягкое слабительное хорошо обоим, так как поможет без дополнительных лекарств справиться с запором;
• микроэлементов, содержащихся в огурце, переходят в молоко и в целом способствуют укреплению общего состояния здоровья ребенка.

Мы никогда не должны забывать, что то, что ест мать, зависит от здоровья и благополучия ребенка. Именно по этой причине врачи призывают не поддаваться искушению и очень осторожно относиться к соленой пище, так как ребенок может плохо на них отреагировать.

Если свежие огурцы вводить в рацион при грудном вскармливании, советуют до пяти месяцев жизни малыша, то в соленом виде – еще позже. Сначала вы можете съесть только один кусок, чтобы посмотреть, какая реакция последует.Домашние спины не опасны, а вот от магазинных стоит вообще отказаться. Еще раз, никогда не помешает обратиться к врачу.

Если сегодня мама решила съесть небольшой кусочек соленого огурца, то в течение дня ей не следует вводить в свой рацион какие-либо новые продукты, чтобы не перегружать пищеварительную систему ребенка. Это единственный способ узнать наверняка, что появление вздутия живота и колик является реакцией именно на соленые огурцы.

Эксперимент всегда начинается утром, чтобы к вечеру возникшие проблемы с желудком ушли, и ребенок мог нормально спать.Если все прошло успешно, проблем не возникло, то второй раз можно будет повторить не раньше, чем через двое суток. Допускается увеличивать количество съеденной пищи, но ненамного, только на один ломтик. Если второй раз реакция нормальная, то можно есть слабосоленый овощ, но не в безразмерных количествах. На день достаточно пары огурцов, которые употребляют с другой пищей, но не натощак.

Если появляется метеоризм, сыпь, нарушение стула, то этот продукт для этой стадии ребенку совершенно не подходит.Часто малыш начинает испытывать сильное чувство жажды, становится нервным, но это связано с болями в животе.

Даже появление незначительных признаков говорит о том, что маме нельзя есть соленья. Повторная попытка разрешена, но не ранее, чем через месяц. От употребления таких продуктов страдает не только ребенок, но и кормящая мама. Это связано с тем, что жидкость в организме застаивается, изменяется качество и количество молока, иногда даже оно исчезает, хотя это бывает редко.

О том, какие овощи можно употреблять кормящей маме, смотрите в следующем видео.

Мнения специалистов о том, можно ли есть огурцы при грудном вскармливании, расходятся. Одни утверждают, что этот продукт совершенно безопасен как для малыша, так и для самой мамы, так как содержит огромное количество витаминов и минералов, а другие, наоборот, убеждают всех, что этот овощ опасен для малыша, так как вызывает колики в желудке и вздутие живота. Так кому верить? Можно их есть с HB или нет? Попробуем вместе с вами разобраться.

Огурец – чрезвычайно полезный овощ, богатый витаминами, но кормящим матерям следует использовать его с особой осторожностью.

Наверное, никто не станет спорить, что огурцы очень полезны. В них содержится огромное количество минералов и витаминов, необходимых для нормального функционирования организма. Вот некоторые из них:

• фосфор;
• калий;
• хлор;
Кремний
• ;
• железо;
• магний;
• витаминов группы В и С.

И это лишь малая часть всех витаминов и минералов, содержащихся в огурцах. Кроме того, они являются прекрасным мочегонным средством, способствующим очищению почек. Также частое употребление огурцов снижает вероятность развития заболеваний. щитовидная железа, способствует улучшению работы пищеварительной системы и позволяет нормализовать артериальное давление … Несомненно, польза от них велика.

Но как их употребление влияет на организм новорожденного, ведь его пищеварительная система еще несовершенна?

В вопросе, можно ли употреблять огурцы при грудном вскармливании, все решается индивидуально

Первые месяцы ребенку необходимо грудное молоко.Это не только главный продукт его жизни. Это источник его здоровья, ведь он помогает пополнить запасы витаминов и минералов в организме и повысить иммунитет. И его качество напрямую зависит от того, что ест мама.

Огурцы, безусловно, полезные овощи, только у них есть один относительный недостаток – способность очищать кишечник. Для взрослого человека это большой плюс, поскольку зачастую ритм нашей жизни не дает нам возможности правильно питаться, из-за чего большинство людей страдает запорами.Но для малыша такая способность огурца не является преимуществом.

Первые 3 месяца большинство новорожденных страдают постоянным метеоризмом и коликами, вызванными ферментацией молока в кишечнике. А огурцы только увеличивают мучения малышей. Колики, вздутие живота, газообразование, дисбактериоз – все это может быть следствием употребления огурцов мамой при ГВ.

А что, если малышу для нормального развития нужны дополнительные витамины и минералы, а огурцы богаты ими овощами? Все очень просто: молодую маму никто не заставляет полностью исключать их из рациона.Если посмотреть на список «запрещенных» продуктов, можно прийти к выводу, что женщинам, кормящим грудью, разрешена только вода. Но откуда же тогда полезные вещества в молоке?

Ответ прост – меньше всего слушайте и наблюдайте за реакцией организма малыша на тот или иной продукт. И огурцы не исключение.

Если ваш ребенок не страдает вздутием живота и коликами, то вы можете попробовать ввести огурцы в свой рацион уже через несколько недель после родов.Конечно, делать это нужно постепенно.

Первую небольшую порцию нужно съесть утром, а потом следить за реакцией малыша в течение дня. Затем на следующее утро снова кушайте огурцы, только уже больше … Если все эти два дня малыш чувствует себя нормально, не болит живот и совсем нет диареи, то мама такого ребенка может есть огурцы в неограниченное количество.

А вот тем детям, которые до сих пор страдают коликами и вздутием живота, тут стоит немного подождать.Кормящей маме стоит вводить в рацион огурцы, когда эти проблемы с животиком полностью исчезнут. Обычно это происходит на 4-м или 5-м месяце. Но также стоит вводить средство постепенно, и постоянно наблюдать за реакцией тела крохи.

Если начать есть огурцы во время образования колик и вздутия живота у малыша, то малыш почувствует еще больший дискомфорт. Однако, если вы даете ребенку лекарства и они хорошо помогают ребенку избавиться от боли в животе, то вы можете попробовать постепенно вводить огурцы в свой рацион.Только это нужно делать в очень небольших количествах, не более одного овоща в день. А еще желательно есть утром и внимательно наблюдать за состоянием малыша.

Поэтому, если вы слышите, что употребление огурцов при грудном вскармливании исключено, знайте, что это неправда. И теперь вы можете сами объяснить, почему!

.