Можно ли семечки: Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

Содержание

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

https://rsport.ria.ru/20200512/1571317027.html

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек – РИА Новости Спорт, 02.04.2021

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

Семена подсолнечника, употребляемые в разумных количествах, могут быть полезны для организма, считает диетолог Светлана Фус. РИА Новости Спорт, 02.04.2021

2020-05-12T13:00

2020-05-12T13:00

2021-04-02T20:35

зож

здоровье – общество

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156066/38/1560663807_0:159:3078:1890_1920x0_80_0_0_1beeb4c40dab8e807b60caabd8ea937a.jpg

МОСКВА, 12 мая — РИА Новости. Семена подсолнечника, употребляемые в разумных количествах, могут быть полезны для организма, считает диетолог Светлана Фус.Она отмечает, что продукт богат жизненно необходимыми витаминами и минералами. В частности, токоферолом (витамин E), который нейтрализует свободные радикалы и защищает мембраны клеток от разрушения.Кроме того, в семечках содержится магний. Он снимает мышечные боли, одышку, усталость, а также успокаивает нервы, снижает кровяное давление и помогает избавиться от мигрени. Однако есть и противопоказания: семечки не рекомендуются людям, страдающим гастритом, колитом, панкреатитом и язвой желудка. Употребление семечек в большом количестве “может спровоцировать обострение заболеваний органов пищеварения”.

https://rsport.ria.ru/20200508/1571122051.html

https://rsport.ria.ru/20200507/1571077725.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156066/38/1560663807_174:0:2905:2048_1920x0_80_0_0_6e2cba26e8f5481e3224491cc8a127ef.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровье – общество, здоровье

Какова польза и вред жареных и сырых семечек подсолнуха, нормы и способы употребления

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 09.10.2018

Щелкать семечки подсолнуха, как жаренные, так и сыре любят взрослые и дети, но полезны ли семечки знает не каждый, поэтому рассмотри в чем польза и вред семечек подсолнечника для организма человека, какой у них состав и калорийность.

Состав, калорийность и пищевая ценность семечек

Маленькие семечки — богатейший источник ценных веществ и витаминов. В них содержатся:

  • витамины Е, А и D;
  • аминокислоты и растительные жиры;
  • клетчатка;
  • витамины подгруппы В — от В1 до В12;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины К и РР;
  • калий и фосфор;
  • натрий и кальций;
  • магний, марганец и цинк;
  • железо и селен;
  • Омега-9 и Омега-6.

Нутриенты в продукте распределяются следующим образом — 52 г занимают жиры, белки представлены в объеме около 20 г, а углеводов содержится всего 15 г. Калорийность у продукта довольно высокая — в 100 г присутствует 570 калорий.

Чем полезны семечки подсолнуха

Для организма человека семечки подсолнуха приносят пользу при условии их умеренного употребления. А именно, семечки:

  • оказывают благотворное влияние на сосуды — укрепляют их стенки, выравнивают давление, понижают вредный холестерин;
  • защищают от недугов сердце;
  • положительно отражаются на работе кишечника и желудка — помогают при запорах, очищают организм от скопившихся вредных веществ;
  • укрепляют суставы и служат хорошей профилактикой артрита и других заболеваний;
  • защищают организм от развития онкологии;
  • улучшают зрение и состояние зубов;
  • благотворно влияют на нервы и эмоциональное состояние человека;
  • улучшают работу дыхательной системы при астме.

Полезные свойства семечек подсолнуха распространяются и на внешний вид. При регулярном употреблении продукта улучшается состояние кожи, становятся более здоровыми и красивыми волосы.

Для женщин

Польза семечек подсолнуха для женщин в первую очередь косметологическая. При внутреннем употреблении продукт благотворно влияет на красоту и позволяет продлить естественную молодость. Используют полезные свойства продукта и наружным способом — например, в составе домашних пилингов и скрабов. В нем содержится очень много витамина Е, от которого во многом зависит красота и молодость кожи.

Несмотря на калорийность продукта, применять его полезные свойства можно в похудении. Поскольку продукт помогает очистить кишечник, небольшое количество семян во время диеты пойдет лишь на пользу фигуре.

Для мужчин

Польза семечек подсолнуха для мужчин заключается в благотворном влиянии на репродуктивную функцию. Поскольку при употреблении продукта улучшается кровообращение, качество половой жизни также становится выше. Витамины и минералы в составе помогают улучшить генетический материал мужчины, употреблять продукт полезно при планировании малышей.

Для детей

Польза и вред семечек подсолнечника для организма детей тесно соседствуют друг с другом. Запрещать подрастающим детям грызть семечки подсолнуха не нужно — полезные свойства этого продукта смогут восполнить нехватку кальция, фосфора и витамина D в организме. Иными словами, продукт окажется полезным для зубов и костей ребенка.

Однако точно так же его свойства могут принести вред. Прежде всего, дозировки должны быть умеренными, не больше маленькой горсточки продукта в день. Впервые вводить продукт в рацион нужно не ранее, чем ребенку исполнится 3 года, и при этом необходимо следить, чтобы малыш не разгрызал шелуху зубами — это причинит вред зубной эмали.

Внимание! Поскольку при отдельных состояниях полезные свойства жареных семечек подсолнуха могут быть противопоказаны, нужно посоветоваться с педиатром, прежде чем предложить лакомство ребенку.

Полезные свойства семян подсолнечника

В семенах подсолнечника содержатся полиненасыщенные жирные кислоты и комплекс жирорастворимых витаминов (Е, А, ), фолиевая кислота, комплекс витаминов группы В.

Более 50% от общего веса семечки составляют жиры, почти 21% — белки и только 10% — углеводы.

Какая еще польза от семечек подсолнуха? В легко усваиваемой форме в продукте содержатся также микроэлементы: магний, цинк, кальций, фосфор, железо, йод.

Богатый состав продукта обеспечивает многочисленные полезные свойства для человека. Употреблять их стоит для:

  • профилактики болезней сердечно-сосудистой системы — гипертонии и инфаркта;
  • улучшения работы печени, поджелудочной железы;
  • устранения изжоги;
  • снижения уровня холестерина;
  • снятия нервных напряжений и преодоления депрессии (процесс расщёлкивания руками позволяет одновременно проводить массаж расположенных на кончиках пальцев нервных окончаний).

Значительное содержание жирорастворимых витаминов помогает снять симптомы остеоартрита, сделать менее острыми приступы астмы, улучшить состояние воспаленных слизистых оболочек.

Для женщин

Высокое содержание магния, цинка и витамина Е делает обычные семена подсолнуха незаменимым продуктом для женского организма.

Кроме благотворного влияния на репродуктивную систему, польза подсолнечных семечек для женщин включает замедление процессов старения в организме, обеспечение роскошного вида волосам и чистой ухоженной кожи.

Некоторые диетологи рекомендуют заменить сырыми семечками часть белковых продуктов животного происхождения либо есть небольшое количество семян подсолнечника в качестве аперитива перед едой, чтобы уменьшить аппетит.

Это позволит в обед ограничиться меньшей порцией, а значит, проще распрощаться с лишними килограммами.

Узнайте более подробно о вреде и пользе семечек подсолнуха для женщин!

Для мужчин

Богатая минералами пища помогает работе мужской репродуктивной системы, способствует повышению потенции.

Значительная калорийность и высокое содержание белка способствуют быстрому насыщению людей, занятых тяжелым физическим трудом.

Семечки можно добавлять в питание мужчин, регулярно занимающихся фитнесом и бодибилдингом: за счет содержания аминокислот и магния продукт помогает быстрее нарастить мышечную массу, повысить общую выносливость организма.

Более подробно о вреде и пользе семечек подсолнуха для мужчин читайте в отдельной статье.

Чем полезен тыквенный сок? Мы расскажем много полезной и интересной информации!

О полезных свойствах и противопоказаниях масла виноградной косточки можно узнать из этой публикации.

А в другом материале рассказано о том, какими полезными свойствами обладают листья брусники, кому они показаны к применению.

Для детей

Совсем маленьким детям давать семечки не стоит ни в каком виде: продукт — потенциальный аллерген, может поранить нежное горлышко или случайно оказаться в дыхательных путях.

В пищу малышей можно добавлять только качественное подсолнечное масло в количестве 1-2-х ч. л.

В питании детей старше 3 лет можно использовать подсушенные в духовке и измельченные семена, которыми посыпаются вторые блюда для улучшения вкуса и повышения питательности.

Однако, бесконтрольного поедания семечек с кожурой допускать ни в коем случае нельзя.

Школьникам допустимо съедать в день до 50 граммов сырых или подсушенных семян, а подросткам дерматологи даже прописывают употребление этого продукта для уменьшения угревой сыпи и снижения сальности кожи.

Можно ли семечки беременным и кормящим

Приносят пользу семечки для беременных — свойства продукта благотворно влияют на состояние сосудов женщины, на плаценту и на сам плод. Однако при этом во время вынашивания ребенка наибольшей считается польза сырых семечек подсолнуха. Они менее калорийны и реже вызывают изжогу и диарею, хотя и ими не следует злоупотреблять.

Чтобы продукт не принес вреда, беременным женщинам лучше покупать очищенные семечки подсолнуха — при их употреблении не нужно разгрызать шелуху, а значит, не будет вреда для эмали зубов.

Что касается грудного вскармливания, то в период лактации к свойствам полезного продукта нужно подходить с повышенной осторожностью. Семечки подсолнуха относятся к аллергенному продукту — в рацион их нужно возвращать в малых дозах, внимательно наблюдая за реакцией грудничка. Если негативного эффекта не последует, продукт пойдет на пользу, материнское молоко станет более питательным.

Польза и вред семечек подсолнуха при заболеваниях

При определенных недугах рациону приходится уделять повышенное внимание. На фоне хронических болезней польза и вред для здоровья семян подсолнуха проявляются по-разному, необходимо знать особенности употребления при каждом заболевании.

При сахарном диабете

Гликемический индекс продукта довольно невысокий — всего 25 единиц. К тому же польза черных семечек состоит в высоком содержании магния в составе продукта, этот элемент понижает уровень сахара в крови.

Но употреблять полезные семена подсолнуха по-прежнему следует малыми порциями. Из-за своей калорийности продукт может вызвать ожирение, к которому и так склонны многие диабетики.

Важно! При диабете принесут наибольшую пользу семена подсолнечника, лишь слегка подсушенные на сковороде, чем ниже уровень прожарки, тем меньше потенциальный вред для печени и обмена веществ.

При гастрите

На фоне хронического гастрита польза жареных семян подсолнечника становится неоднозначной. При всех своих ценных свойствах семечки подсолнуха раздражают стенки желудка, а это приносит вред, поскольку может спровоцировать очередное обострение и даже привести к язве.

Строго запрещено употреблять продукт в острой фазе гастрита. В период ремиссии лучше ограничиваться малыми порциями и выбирать семена минимальной обжарки.

При панкреатите

Во время острого воспаления поджелудочной употреблять полезные семена подсолнуха категорически запрещено — их свойства причинят только вред. При хроническом течении болезни продукт можно оставить в рационе, но отдавать предпочтение лучше не жареным, а подсушенным семечкам. Будет вред от соленых семечек — от них лучше отказаться полностью.

При подагре

Польза семян подсолнуха при подагре неоднозначна — жареный продукт лучше не употреблять, поскольку его свойства могут нанести вред и привести к усилению болей. Но сырые семечки в небольших количествах есть можно, правда, не в период обострения, а во время ремиссии. Семена подсолнуха, не подвергавшиеся обжарке, содержат довольно много полезных веществ и не приводят к отложению солей в суставах.

В лечебных целях

Полезно ли есть жареные семечки подсолнуха для оздоровления, что с ними делать, если не грызть?

Для облегчения симптомов артрита и профилактики заболеваний сердца рекомендуется ежедневно съедать по 100 г семян подсолнечника.

Для снижения уровня сахара в крови можно принимать настой из 0,5 стакана сырых зерен, которые заливаются литром кипятка и настаиваются около 12 часов.

Для снижения давления и лечения бронхита используют отвар из 0,5 кг семечек и двух литров воды, проваренный в течение часа и настоянный.

Пророщенные семена подсолнечника могут использоваться в пищу, как дополнительная мера при лечении онкологических заболеваний.

Применение семечек подсолнуха в народной медицине

Польза подсолнечных семечек применяется в домашних рецептах здоровья. Благодаря своим полезным свойствам, продукт способен облегчать симптомы некоторых недугов, хотя и здесь следует соблюдать умеренные дозировки.

Лечение кашля и бронхита

При затяжном кашле принесет пользу отвар из семечек подсолнуха. Около 50 г сырых семян подсолнуха нужно залить стаканом воды, вскипятить и оставить вариться на слабом огне до тех пор, пока не испарится треть от исходного количества жидкости.

После этого отвар остужают, фильтруют и принимают в объеме 2 больших ложек трижды за день.

От высокого давления

Польза от ядер семечек подсолнуха будет при гипертонии. Рецепт лечебного средства выглядит так:

  • сырые семечки отмеряют в количестве 2 стаканов;
  • заливают холодной водой и ставят на огонь;
  • после закипания варят еще на протяжении 2 часов.

Затем полезное средство остужают и процеживают, а пьют дважды в день по 100 мл. Всего курс должен занять 2 недели, при необходимости можно повторить лечение спустя 5 дней.

Для повышения иммунитета

Принесут пользу ядра подсолнечника при ослабленном иммунитете, в них содержится много витаминов. В период сезонных простуд рекомендуется каждое утро съедать по маленькой ложке очищенных сырых семян подсолнуха, предварительно смешав их с таким же количеством меда и лимонного сока.

При раковых заболеваниях

Свойства продукта способны помочь даже при онкологии. Приносят наибольшую пользу пророщенные семена подсолнечника. В них содержится максимум ценных веществ, а главное, присутствует большое количество антиоксидантов.

Для профилактики и терапии рака рекомендуется каждое утро натощак съедать не менее 50 ростков подсолнуха — отдельно либо в составе каши или салата. Свойства продукта поспособствуют омоложению клеток, активируют защитные функции организма и приостановят рост злокачественных новообразований.

Внимание! Лечить онкологические заболевания необходимо при помощи медикаментов и процедур, назначенных врачом. Польза ростков подсолнечника может применяться только в качестве дополнительного средства.

Польза и вред белых семечек подсолнуха

Иногда в магазинах можно встретить интересную разновидность продукта — семечки, покрытые не черной, а белой кожурой. Обычно их называют турецкими семечками, поскольку именно в Турции этот сорт выращивают давно и успешно.

По своему составу белые семечки практически не отличаются от черных. Соответственно, и полезными свойствами они обладают аналогичными — очищают кишечник, укрепляют сосуды и сердце, улучшают состояние кожи. Шелуха у данного сорта немного жестче, но чистить белые семена подсолнуха легче, нежели черные.

Вред белых семечек может выражаться при их избыточном употреблении. Поскольку в них тоже содержится высокое количество жиров, переедание приводит к возникновению неприятных ощущений в животе.

Как выбирать и хранить

В зависимости от содержания жиров и белка есть более жирные сорта подсолнечника, которые используются для изготовления масла, и вкусные сорта грызового подсолнечника, они обычно идут в пищу необработанными.

Самыми вкусными в поджаренном виде будут крупные черные семечки с белыми полосками.

Огромное преимущество продукта — способность сохранять все полезные свойства в течение нескольких месяцев. Свежие семена в холодильнике можно хранить 2-3 месяца, а в морозилке – до полугода.

Упаковка предназначенных для хранения семян должна быть герметичной.

Применение семечек подсолнечника в косметологии

Наличие витаминов А, Е и D в составе продукта, а также высокое содержание жиров — вот причины, по которым свойства семечек ценятся в косметологии. Измельченные семена часто применяют в составе домашних масок для лица, особенно полезный эффект дают скрабы на основе семян. Семена подсолнуха позволяют избавиться от прыщей и улучшить структуру кожи, сделать ее более упругой и подтянутой.

Продукт обладает регенерирующими свойствами и способствует заживлению кожных повреждений. Поэтому из семян делают домашние мази, оказывающие полезный эффект при порезах, царапинах и ожогах. А подсолнечное масло из семян благотворно воздействует на кожу и укрепляет структуру волос при использовании в лечебных масках.

Как лучше всего употреблять, калорийность

В зависимости от сорта в 100 гр очищенных зернышек содержится от 560 до 630 ккал.

Из-за значительной питательности и высокого содержания жира и белка в день взрослому человеку рекомендуется съедать не более 50 г продукта.

Семечки не напрасно называют «русским фастфудом»: чаще всего в пищу их употребляют, как отдельный продукт.

Но добавлять очищенные семена подсолнуха можно и в овощные салаты или выпечку, использовать в качестве дополнения к пюре и кашам.

Нежелательно употреблять заранее очищенные жареные семена в пищу: из-за активных процессов окисления такой продукт принесет организму только вред.

Как пожарить семечки подсолнечника

Покупать жареные семечки в магазине необязательно, сырые семена можно быстро и просто обжарить дома. Делают это так:

  • сырые семечки в шелухе выкладывают на раскаленную сковороду;
  • периодически помешивая, на медленном огне жарят около четверти часа;
  • когда семечки начинают трещать, их проверяют на готовность, очистив от шелухи несколько семян.

Если семечки прожарились, сковороду можно снимать с огня. Горячие семечки после этого высыпают в любую подходящую емкость и на 10 минут накрывают полотенцем.

Приносят пользу семечки с морской солью, и приготовить их тоже можно дома. Рецепт прост:

  • перед обжариванием семена подсолнуха ненадолго замачивают в воде, где разведена морская соль;
  • потом выливают на сковороду вместе с жидкостью;
  • жарят, пока вода не испарится, а семечки не дойдут до готовности.

Совет! Обжарить очищенные семечки еще проще — процесс выглядит точно так же, но занимает не более 5 минут. О готовности ядер подсолнуха сообщит появление легкого румянца на их поверхности.

Потенциальная опасность и противопоказания

А какой вред от семечек подсолнуха, есть ли он? Противопоказания к употреблению в пищу продукта:

  • язва желудка;
  • подагра;
  • колиты и энтероколиты;
  • проблемы с голосовыми связками.

В больших количествах семена подсолнуха способны спровоцировать диарею, а при неправильном расщелкивании велика вероятность повреждения зубной эмали.

Не стоит употреблять продукт свыше установленных норм: высокая калорийность семян может спровоцировать проблемы с лишним весом.

В подсолнечнике может содержаться тяжелый металл кадмий, который в больших количествах способен вызвать тяжелые токсичные отравления и даже онкологию.

Максимальную пользу принесет употребление в пищу сырых или подсушенных в духовке семян, наименее удачный выбор – покупные жареные семечки в упаковках.

Вред семечек подсолнуха и противопоказания

Полезные свойства семян легко могут обернуться во вред, если употреблять их без соблюдения осторожности. К противопоказаниям для этого продукта относятся:

  • аллергия на семечки;
  • язва желудка и острый гастрит;
  • панкреатит и подагра в острой фазе;
  • кишечный колит;
  • заболевания желчного пузыря;
  • склонность к ожирению.

Не рекомендуется грызть шелуху от семечек зубами — это ведет к повреждениям эмали. Также приносят вред семечки на ночь, если употреблять их незадолго до сна, полученные калории будут откладываться в жировую ткань.

Ответы на популярные вопросы

Хотя семена подсолнуха являются привычным продуктом, они все равно вызывают немало вопросов. Ответы на некоторые из них необходимо знать.

Какие семечки полезнее: жареные или сырые

Наибольшую пользу, безусловно, приносят свойства сырых семян подсолнуха. В них сохраняется полный объем витаминов и минералов, присутствует много клетчатки и аминокислот. А вот в процессе обжаривания до 80% ценных веществ исчезает, и, хотя такие семечки более приятны на вкус, польза для организма от них значительно меньше.

Могут принести вред жареные семечки для печени — они стимулируют отток желчи, что опасно при хронических заболеваниях этого органа. При наличии недугов печени стоит выбирать сырые или слегка подсушенные семена и придерживаться малых порций.

Можно ли есть подсолнечные семечки с кожурой

Шелуха почти не переваривается в организме и способна нанести только вред. Употребление семян подсолнуха вместе с кожурой может спровоцировать запор, аппендицит и другие проблемы с желудком и кишечником.

Еще одна причина чистить семечки заключается в том, что в шелухе накапливаются вредные вещества, которые не исчезают до конца даже после тщательного промывания семян.

Какие семечки полезнее: подсолнечные или тыквенные

Оба продукта обладают массой полезных свойств. По своему составу они схожи, однако есть и важные отличия. В частности, подсолнечные ядра содержат намного больше белка, а значит, и аминокислот. В то же время в тыквенных семечках присутствует больше магния, железа и цинка.

Выбирать разновидность семян подсолнуха следует, исходя из собственных потребностей. В качестве белкового продукта будут полезнее семена подсолнуха, но если требуется восполнить нехватку минеральных веществ, то лучше выбрать тыквенные семена.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезны тыквенные семечки и как их принимать, отзывы

Как выбирать и хранить семечки подсолнуха

При покупке продукта в магазине необходимо смотреть в первую очередь на дату изготовления. Урожай семян подсолнечника собирают осенью, соответственно, и расфасованы семечки должны быть в этот период. Оценить качество магазинного продукта другими способами обычно нет возможности, продается он в непрозрачных упаковках.

Что касается семечек, реализуемых на развес, то здесь нужно обращать внимание на следующие моменты:

  • запах — ни сырые, ни жареные зерна не должны издавать затхлого или горького аромата;
  • цвет — качественные зерна подсолнечника должна обладать поблескивающей черной кожурой без серого налета;
  • размер — самыми вкусными считаются средние по объемам семечки, к тому же их легче всего чистить.

Сырые подсолнечные зерна портятся очень быстро. Сохранить их полезные свойства помогает в первую очередь подсушивание — сразу после покупки семена нужно разложить ровным слоем на свету и подержать несколько дней, периодически перемешивая.

Продукт лучше всего хранить в холодильнике при температуре до 10 °С в небольших бумажных пакетах. В условиях низкой влажности полезные свойства сохранятся на протяжении 9 месяцев. Что касается жареных семян, то они хранятся всего около полутора месяцев.

Как правильно выбрать полезные семечки

И сырые, и жареные семечки лучше покупать у тех производителей, которые указывают на своих упаковках, что продукт соответствует всем необходимым требованиям и отмечен сертификатом качества. Ни в коем случае не покупайте семечки у бабушек, ведь семена подсолнуха необходимо обязательно проверять на наличие в них кадмия и свинца, которые растения вбирают от автомобильных выхлопных газов. Эти вещества могут нанести существенный вред вашему организму и даже привести к отравлению организма тяжелыми веществами, что представляет собой серьезную угрозу для жизни человека.

Рецепты вкусных и полезных блюд с семечками

Семечки тыквы и подсолнуха ценятся своим особенным вкусом, поэтому прекрасно подойдут для придания оригинального вкуса овощным салатам. Для наших читателей мы подготовили несколько очень простым и в то же время невероятно вкусных и полезных рецептов с семечками.

Семечки тыквы с медом

Это очень простая и невероятно вкусная закуска, которая поможет наладить работу кишечника и насытить организм множеством полезных веществ. Готовиться она очень легко. Вам понадобится смешать очищенные тыквенные семечки и мед в пропорции 1 к 2 и настаивать в холодильнике около недели. Каждый день съедайте по 1 чайной ложке этого вкусного и сладкого десерта, чтобы обеспечить организм всеми витаминами и минералами, содержащимися в семечках тыквы и меде.

Оригинальная и очень вкусная закуска с огурцом и семечками к праздничному столу

Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 крупный огурец;
  • 1 морковь;
  • 4 столовые ложки йогурта;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 2 сельдерея;
  • 1 стакан семян подсолнуха.

Чистим морковку и нарезаем ее тонкими кружочками, из которых потом вырежем цветочки — это будет украшением для закуски. Таких кружочков нам понадобится 16 штук. Чистим и измельчаем сельдерей, добавляем йогурт, майонез, оставшуюся морковь и очищенные семечки подсолнуха все отправляем в блендер, с помощью которого мы перемалываем все ингредиенты до состояния пасты. Огурец нарезаем на 16 кружочков, приставив нож под углом 45 градусов по отношению к овощу. Теперь на основание из огурца выкладываем нашу пасту, украшаем при помощи морковных цветков и подаем к столу.

Что происходит с организмом, когда вы часто едите семечки (И правда ли, что они провоцируют аппендицит)

Сложно представить человека, который хотя бы раз в жизни не съедал за просмотром фильма гору семечек, оказавшись в итоге с головы до пят в скорлупе. Это лакомство по-настоящему уникально: кроме того, что семечки помогают поддерживать беседу и коротать время, они обладают высокой биологической ценностью, обскакав даже яйца и мясо, а калия в них в 5 раз больше, чем в апельсинах и бананах.

AdMe.ru решил разобраться, как именно влияет на наш организм самый популярный народный снек.

Укрепляют сердечно-сосудистую систему

Всего 50 г семечек удовлетворят суточную потребность организма в витамине Е — сильнейшем антиоксиданте. Витамин Е предотвращает развитие атеросклероза, помогая сохранять нормальную работу сердечной мышцы. Также сердцу и сосудам необходим магний, и в семечках он содержится в большом количестве — столько нет даже в ржаном хлебе.

Семечки являются бесценным источником здоровых моно- и полиненасыщенных жиров, которые тоже благотворно влияют на здоровье сердца. Если съедать по 100 г этого снека каждый день, то можно предупредить не только атеросклероз, но и инфаркт миокарда, снизить уровень холестерина в крови.

Нормализуют кислотно-щелочной баланс

Семечки приводят в норму кислотно-щелочной баланс слизистых оболочек и желудка, благодаря чему их можно использовать как средство от изжоги.

Помогают сохранить молодость и красоту

Семена подсолнечника не уступают витаминным комплексам и биодобавкам: это кладезь витаминов А, Е, D и группы В, а также множества ненасыщенных жирных кислот. Поэтому неудивительно, что семечки нашли эффективное применение в косметологии. Они являются отличным средством, замедляющим процесс старения, благотворно влияют на зрение, состояние кожи, волос и ногтей, на репродуктивную систему. В подростковом возрасте семечки могут помочь избавиться от прыщей и акне.

Поддерживают тонус организма

Неважно, щелкаете вы семечки перед телевизором или же добавляете их в салат и другие блюда, они будут отлично поддерживать тонус всего организма. Кроме того, этот популярный снек нормализует жировой обмен и помогает сохранять в порядке нервную и эндокринную системы.

Успокаивают нервную систему

Процесс лузгания семечек можно сравнить с медитацией или перебиранием четок: нервная система успокаивается, восстанавливается душевное равновесие. Щелкая семечки, мы отвлекаемся от гнетущих проблем, быстрее выходим из депрессивных состояний, избавляемся от бессонницы и глушим тягу к сигаретам.

Калорийность

В 100 г семечек содержится почти 600 ккал. С одной стороны, это настоящая энергетическая бомба, позволяющая быстро восстановить силы, благодаря наличию магния в составе, также укрепить и нарастить мышечную массу во время занятий тяжелой физической работой. С другой стороны, съеденная за просмотром пары фильмов большая упаковка семечек весом 300 г приравнивается к дневной норме калорий, а это ощутимый удар по фигуре.

Противопоказания

Несмотря на огромную пользу, как и у любого другого продукта, у семечек есть свои противопоказания. Нельзя употреблять семена подсолнуха людям с язвой желудка, энтероколитом, подагрой, гастритом. Семечки усиливают выработку желчи, поэтому не стоит есть их и при желчнокаменной болезни.

Также врачи не рекомендуют снек пожилым людям и страдающим болезнями суставов, так как от избытка жирных ненасыщенных кислот, которыми богаты семечки, суставные ткани воспалятся еще больше. И не стоит забывать про калорийность: людям, страдающим от ожирения, семечками лучше не злоупотреблять.

Осторожно: кадмий!

Существенный минус семечек подсолнуха — возможное наличие в них кадмия, который проникает в растения из почвы, воздуха и воды, наполненных отходами промышленных предприятий и вредными веществами из выхлопных газов. Накапливаясь, этот тяжелый металл вызывает в человеческом организме патологические процессы, особенно влияя на работу почек. Всего за пару лет ежедневное употребление отравленных семечек способно существенно подорвать здоровье даже физически крепких людей.

Зубы

Если регулярно грызть семечки зубами, то такое механическое воздействие чревато разрушением эмали, а также приводит к образованию трещин и развитию кариеса. Как правило, страдают передние зубы, так что «красота» станет заметна незамедлительно.

Аппендицит

Споры относительно того, провоцируют семечки подсолнуха аппендицит или нет, до сих пор не теряют актуальности. Несмотря на отсутствие достаточных оснований, некоторые врачи уверены, что воспаление аппендикса, вызванное употреблением семечек, возможно. Если есть этот снек вместе с шелухой и в большом количестве, то можно засорить желудок и кишечник. Как следствие, аппендицит становится вполне реален.

Зависимость от семечек

С точки зрения медицины, зависимости от семечек не существует. Однако определенное психологическое привыкание может возникнуть: мы расслабляемся, ни о чем плохом не думаем в процессе лузгания семечек. Это превращается в своего рода медитацию. Другими словами, щелкание семечек может войти в привычку, но конкретной зависимости они не вызывают.

Так есть или не есть?

Учитывая состав семечек, в котором в обилии присутствуют витамины, аминокислоты, макро- и микроэлементы, они приносят организму большую пользу. Но важно учитывать качество продукта (вспоминаем про кадмий) и не злоупотреблять количеством. Можно съедать не больше 50–150 г семечек в день и лучше не чаще 2 раз в неделю. Переизбыток даже самых полезных веществ может повлечь за собой проблемы со здоровьем. Лучше всего употреблять не жареные, а сырые семена, от соленых стоит полностью отказаться.

А как часто вы едите семечки и в каких количествах?

польза и вред для здоровья

Щелканье обжаренных семечек перед телевизором или за чтением книжки для многих соотечественников давно стало любимым занятием, причем мало кто задумывается о том, не вредны ли семечки подсолнуха? Ведь когда в поле зрения появляются ароматные семечки подсолнуха, польза и вред их отходит на второй план!

Чем вредны семечки подсолнуха при постоянном употреблении

О семечках ходит множество мифов: кто-то любит запугивать любителей семечек тем, что частое их употребление неминуемо приведет к аппендициту, хотя с медицинской точки зрения этот миф не имеет под собой оснований. Конечно, если глотать семечки в больших количествах вместе с кожурой, можно добиться воспаления аппендикса, а заодно и засорения желудка с кишечником. Но вряд ли кто-то будет употреблять семечки подобным образом. Долгое время был распространен миф о том, что перед продажей обжаренных семечек бабушки греют на них свои больные ноги, однако теперь семечки продаются расфасованными, и этот миф утратил свою актуальность.

Рассмотрим подробнее, что представляют собой семена подсолнуха – польза и вред, целебные свойства, опасные для здоровья вещества и т.д. Стоит ли их вообще употреблять или лучше отказаться от вредной привычки?

Видео про вред и пользу семечек

Если вы уже и дня не представляете себе без любимых семечек и готовы щелкать их в неограниченных количествах, стоит всерьез задуматься о нежелательных последствиях для организма:

  • лузгая семечки зубами, вы сами способствуете постепенному разрушению эмали передних зубов, что в итоге приведет к оголению нервных окончаний и спровоцирует кариес;
  • от употребления семечек в больших количествах может возникнуть изжога;
  • при склонности к полноте лучше избегать частого употребления семечек, поскольку они очень калорийны – всего полстакана любимых семечек равноценны плитке шоколада, а расправившись со стаканом семечек, можете считать, что съели порцию жирного свиного шашлыка;
  • вред семечек подсолнуха состоит также в их негативном воздействии на голосовые связки, поэтому певцам увлекаться семечками крайне нежелательно.

Лузгая семечки зубами, вы сами способствуете постепенному разрушению эмали передних зубов

Сомнительна польза семян подсолнечника, растущего вдоль автомобильных дорог, поскольку вредные выхлопы от машин попадают в почву и впитываются в растения, в семенах при этом накапливается токсичный тяжелый металл – кадмий. Такие подсолнухи допускается перерабатывать на корм скоту, но в целях экономии некоторые производители скупают потенциально небезопасные семена и спокойно продают их запакованными в пакетики. Упаковку семечек с кадмием по вредности можно сравнить с пачкой сигарет.

Польза семечек подсолнуха и целебные свойства

Раз уж щелканье семечек может нанести столько вреда организму, возникает вопрос: а вообще, полезны ли семечки подсолнуха? Безусловно, польза в ядрах семян есть и довольно большая. Они вполне могут заменить синтетические витамины, ведь в семечках содержится полезный для молодости кожи и для остроты зрения витамин А, способствующий усвоению кальция витамин D, препятствующий увяданию кожи витамин Е, а также группа витаминов В, которые помогают избавиться от депрессии и бессонницы, от прыщей и перхоти.

Содержащиеся в семечках подсолнечника жирные кислоты снижают вредный холестерин в организме. В маленьких зернышках скрывается целая кладовая таких важных для организма микроэлементов, как кальций, йод, магний, железо, цинк, фтор. При этом все витамины и микроэлементы сохраняются в зернах круглый год – вот чем полезны семечки подсолнуха!

Содержащиеся в семечках подсолнечника жирные кислоты снижают вредный холестерин в организме

Другие полезные свойства семечек подсолнуха:

  • пищевые волокна обеспечивают нормальную работу кишечника;
  • при употреблении сырых семечек раны заживают быстрее;
  • после перенесенных инфекционных заболеваний полезно употреблять семечки подсолнечника – польза в этом случае заключается в прибавлении сил и укреплении иммунитета;
  • при инфаркте миокарда, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени, атеросклерозе рекомендуется включить в рацион семена подсолнечника, полезные свойства окажут благоприятное воздействие на организм;
  • сам процесс лущения семечек позволяет успокоить нервы, расслабиться и отвлечься от проблем – эффект тот же, как при перебирании четок.

При диете тоже пригодятся семена подсолнуха, польза будет в том, что вам не захочется съесть более жирную пищу, семечки быстро обеспечат чувство насыщения, притупив аппетит.

Видео про семечки

Стоит отметить, что покупать лучше неочищенные сырые семечки, пусть и придется повозиться с их лущением. Чем полезны семечки подсолнечника в кожуре? Жиры в очищенных зернышках окисляются и становятся более вредными. Ответ на вопрос, полезны ли жареные семечки подсолнуха, очевиден – при обжарке повышается калорийность зерен, и разрушается основная часть полезных веществ.

Если употреблять в небольших количествах семечки подсолнечника, польза и вред их будут не столь ощутимы. Не стоит съедать больше, чем полстакана семечек за день. При этом лучше научиться лущить их пальцами – так вы и зубы сбережете, и заодно обеспечите регулярный массаж нервных окончаний на кончиках пальцев, что благоприятно скажется на вашем здоровье!

Оцените статью:

[Голосов: 5 Среднее: 4.8]

польза, вред, норма употребления и противопоказания

Позже, в великих империях ацтеков и майя, растение окультурили и нашли ему десятки применений. Из семян мололи муку для хлеба, выжимали масло, делали кремы для лица и мази от змеиных укусов… Гелиантус считался даром богов, и жрецы возносили ему молитвы в храмах.

В XVI веке испанские моряки привезли чудесное растение в Европу. Сначала его сажали в садах как декоративный цветок, и лишь 200 лет назад стали выращивать для получения семян и масла. Дальше началось «триумфальное шествие» подсолнуха по планете — им засаживали огромные поля в России, США, Франции, Аргентине, Канаде, Китае…

Сейчас годовой урожай подсолнечных семян составляет 45 млн. тонн. Интерес к выращиванию подсолнуха всё возрастает, и не зря! Вкусные семечки обладают огромным целительным потенциалом, так как содержат витамины, фитостеролы, антиоксиданты и полезнейшие жиры. Учёные называют продукт самым доступным средством для профилактики сахарного диабета, рака и сердечнососудистых заболеваний.

Состав и калорийность


 Как все масличные растения, подсолнечник отличается высокой питательной ценностью. Четверти стакана (примерно 35 г) достаточно, чтобы получить 200 Ккал — столько же содержится в 3 яйцах. 100 г продукта включает 54 г жира, 21 г белка, 21 г углеводов и 9 г клетчатки.

Помимо этого, семечки насыщены полезными веществами — их состав представлен в таблице.

Элемент
Содержание (на 100 г)
Значение для организма
Фолиевая кислота
227 мкг
Формирует красные клетки крови и нервные клетки плода, регулирует белково-жировой обмен
Ниацин
8,335 мг
Обеспечивает нормальную работу нервной и пищеварительной системы, улучшает состояние кожи
Пантотеновая кислота
1,13 мг
Производит гормоны надпочечников, регулирует работу нервной системы
Пиридоксин
1,345 мг
Ускоряет обмен жиров, отвечает за работу почек
Рибофлавин
0,355 мг
Вырабатывает кровь, повышает остроту зрения
Тиамин
1,48 мг
Регулирует обмен веществ, участвует в производстве кровяных и нервных клеток
Витамин А
50 ед
Сохраняет зрение в норме, помогает иммунным клеткам разрушать свободные радикалы
Аскорбиновая кислота
1,4  
Помогает усвоению железа и выработке гемоглобина, синтезирует белки
Витамин Е
5,17 мг
Отвечает за репродуктивные функции, защищает клетки от свободных радикалов
Натрий
9 мг
Поддерживает баланс жидкостей и тонус сосудов
Калий
645 мг
Обеспечивает здоровье нервной и сердечнососудистой системы
Кальций
78 мг
Формирует ткани скелета, зубов, ногтей
Медь
1,8 мг
Вырабатывает тельца крови, распространяет железо в тканях
Железо
5,25 мг
Распределяет кислород, производит белки и ферменты
Магний
325 мг
Укрепляет кости и зубы, стимулирует работу нервной системы
Марганец
1,95 мг
Регулирует уровень сахара и холестерина, производит гормоны и нервные клетки
Фосфор
660 мг
Нормализует работу почек, нервной и иммунной системы
Селен
53 мкг
Уничтожает свободные радикалы

Интересно, что семечки, обильно насыщенные жирами, абсолютно лишены холестерина, поэтому в умеренных количествах не вызывают набора веса.

Какие полезнее — сырые или жареные?


Семена подсолнечника принято обжаривать прямо в шелухе — такая обработка усиливает аромат и улучшает текстуру. Но, поскольку нагревание уничтожает часть витаминов, диетологи советуют употреблять семечки сырыми.

Здесь есть важное «но» — сырые зёрна содержат на 18 Ккал больше, чем жареные. К тому же, не всем нравится вкус сырых подсолнечных семян. Проблему можно решить, добавляя семечки в салаты, омлеты и выпечку, смешивать с хлопьями и кашей.

Семечки максимально сохранят пользу, если жарить их на сухой сковородке без соли или в духовке. Масло и соль при обжаривании очень вредны — они превращают ценный продукт в серьёзную угрозу для почек и сосудов.

Полезные свойства и применение


Благотворное воздействие семечек на организм объясняется, прежде всего, высоким содержанием токоферола — витамина Е. Нейтрализуя свободные радикалы, этот антиоксидант защищает мембраны клеток от разрушения. Витамин Е снимает воспаления и уменьшает симптомы ревматизма, артрита, астмы, снижает риск возникновения рака толстой кишки.

В зёрнах подсолнечника много фитостеролов — нейтрализаторов холестерина. В сочетании с витамином Е они очищают стенки артерий от холестериновых бляшек. Это предотвращает закупорку сосудов, предупреждает такие грозные заболевания, как атеросклероз и инсульт.

Магний, содержащийся в семечках, успокаивает нервы, снижает кровяное давление и помогает избавиться от мигреней. Предохраняя ткани и сосуды от отложений кальция, магний снимает мышечные боли, одышку, усталость.

Ещё один активный элемент подсолнечных зёрен — селен, эффективный защитник человеческого организма от рака. Этот микроэлемент восстанавливает ДНК в повреждённых клетках, выводит из печени токсины, вызывающие рост опухолей.

Можно ли во время беременности и лактации?

Старинные приметы утверждают, что женщине «в интересном положении» нельзя грызть семечки. Вопреки суевериям, врачи рекомендуют будущим мамам не отказываться от любимого продукта и употреблять ежедневно по 30-50 г вкусных зёрнышек.

Вот 6 преимуществ семечек для беременной женщины и ребёнка:

  1. Предотвращение тошноты и запоров.
  2. Обогащение организма витаминами, белками, минералами и полиненасыщенными жирами.
  3. Повышение упругости сосудов и защита от тромбов.
  4. Укрепление костей плода фосфором и кальцием.
  5. Нормализация кровяного давления за счёт содержащегося в семечках калия.
  6. Укрепление иммунитета воздействием фитостеролов.

Чтобы семечки давали оздоровительный эффект, их нужно употреблять сырыми, очистив руками и слегка подсушив на сковороде.

Кормящей маме семечки также полезны, но следует проверить, не вызовут ли они у ребёнка аллергию или запор. Для этого в первые три дня нужно съедать по 20 г семян. Если нет проблем, порцию можно увеличить до 100 г в сутки. Солёные семечки не рекомендуются, так как соль задерживает жидкость в организме. Это вызывает повышение давления и отеки, снижает выработку молока.

Для мужского здоровья

Зёрна подсолнечника снабжают мужской организм цинком и магнием, важнейшими для мужской фертильности элементами. Цинк сохраняет жизнеспособность сперматозоидов, а магний расширяет кровеносные сосуды, повышая потенцию.

Подсолнечник — лидер среди масличных культур по объёму полиненасыщенных жирных кислот. Для мужчин эти жиры имеют особое значение — они повышают уровень дофамина, вызывающего половое возбуждение. Витамин Е и фитостеролы, содержащиеся в семечках, также усиливают выработку половых гормонов.

Для детей: польза и вред


Зёрнышки подсолнуха — один из немногих продуктов, который нравится ребятишкам и одновременно укрепляет здоровье. Употребление семечек даёт 5 благоприятных эффектов для детского организма:

  1. Стимуляция пищеварения. Клетчатка ускоряет продвижение пищи в кишечнике и вывод токсинов.
  2. Нормальный сон. Содержащийся в подсолнечном семени триптофан вырабатывает серотонин и мелатонин, которые успокаивают мозг и устраняют бессонницу.
  3. Ускорение роста. Незаменимые кислоты, содержащиеся в семечках, улучшают метаболизм и стимулируют рост мышц.
  4. Снятие воспалений. Витамин Е предотвращает сезонные простуды, грипп, ангину, бронхиты.
  5. Профилактика анемии. Семена подсолнечника богаты железом, вырабатывающим красные тельца крови.

Однако вводить продукт в детский рацион нужно с осторожностью. Малышам до 4 лет семечки запрещены, так как ими легко подавиться. Для детей от 5 до 15 лет есть 2 противопоказания — аллергия и желудочно-кишечные заболевания. Родители должны также следить, чтобы ребёнок не глотал зёрна с шелухой — она часто провоцирует аппендицит.

Употребление при различных заболеваниях

Витамины, антиоксиданты и полиненасыщенные жирные кислоты делают подсолнечные семена не только профилактическим, но и лечебным продуктом. Из него готовят отвары для понижения давления, микстуры от кашля, используют как укрепляющее средство после операций и травм. Но для каждого хронического заболевания есть свои дозировки продукта и противопоказания.

При сахарном диабете

Уникальное сочетание меди, витаминов, магния и цинка в зёрнах подсолнуха — настоящий целительный эликсир против диабета. Но главное преимущество заключается в том, что в семечках практически нет углеводов, зато много  полиненасыщенных жирных кислот. Полезные жиры расщепляют вредный холестерин и улучшают работу сосудов, а витамины группы В снимают нервные стрессы. В результате уровень сахара в крови снижается. Пациентам с сахарным диабетом можно безбоязненно употреблять в пищу семечки — сырые, несолёные, но не более 35 г в день.

При панкреатите

Людям с хроническим воспалением поджелудочной железы приходится исключать из своего рациона жирные и богатые клетчаткой продукты. Семечки тоже относятся к этой категории, но они содержат вещества, способные значительно улучшить состояние больного.

Витамины В и Е блокируют свободные радикалы и предотвращают повреждение клеток поджелудочной железы, а линолевая кислота снимает воспаление и восстанавливает ткани. Поэтому семечки при панкреатите допускаются, но употреблять их нужно строго по норме — 1 ст. ложка сырых несолёных семян в сутки. Во время обострений продукт противопоказан.

От кашля и гипертонии

Целебные зёрнышки используются, как основной ингредиент домашних снадобий от высокого давления. Вот самый простой рецепт:

  • Очищают от шелухи 1 стакан сырых, слегка недозрелых семян, кладут в глубокую кастрюлю.
  • Заливают 2 л воды, варят 2 ч.
  • Процеживают, остужают и пьют по 0,5 стакана в сутки.

Через 2 недели нужно сделать 5-дневный перерыв.

Из семечек можно сделать эффективный сироп от кашля при ларингите, трахеите, бронхите. Готовят его так:

  • Растворяют в 2 стаканах воды 2 ст.л. сахара.
  • 3 ст.ложки очищенных семечек заливают подслащённой водой.
  • Варят, пока жидкость не испарится на четверть.
  • Процеживают и пьют по 1 ст.л. трижды в день.

Очищенные сырые семена дают детям с ОРВИ и гриппом для повышения иммунитета. Чтобы снять нервное напряжение и крепко спать ночью, нужно за 2 часа до сна погрызть жареные семечки.

Дневная норма употребления


Употребление слишком большого количества даже такой полезной пищи, как семечки подсолнечника несет серьёзные риски для здоровья. Прежде всего, продукт очень калориен — в 1 стакане содержится почти 800 Ккал. Это 40% от дневного рациона, практически — целый обед. Но заменить приём пищи семечками невозможно — в них отсутствуют многие важные вещества, например, бета-каротин, витамин К, лютеин и др.

Злоупотребление продуктом приводит к следующим проблемам:

  • набор излишнего веса;
  • тошнота;
  • запор или понос;
  • вздутие и газы;
  • изжога;
  • мигрень;
  • повреждение зубной эмали;
  • воспаление дёсен и языка;
  • переизбыток селена.

Диетологи считают, что средняя норма семечек для здорового взрослого — 35 г. Это примерно четверть стакана сырых очищенных зёрен.

Противопоказания

Любимое лакомство может стать опасным при некоторых хронических заболеваниях. В их числе:

  • Колит, гастрит, язва желудка. Симптомы заболеваний ухудшаются из-за клетчатки, которая долго переваривается.
  • Болезни почек и подагра. В семечках содержится много кадмия и оксалатов, усиливающих отложение солей.
  • Аллергии. Семена подсолнуха вызывают насморк, одышку и анафилактический шок у людей с астмой, непереносимостью сои и подсолнечного масла.
  • Вегетососудистая дистония, болезнь Паркинсона, заболевания печени. Марганец, которым богаты семечки, вреден при данных заболеваниях.

Как выбирать и хранить


Самый лучший продукт можно получить в магазинах органического питания. Упаковка с маркировкой «эко» гарантирует, что подсолнухи выращивались без химических удобрений. Неплохой вариант — купить семечки на рынке, на развес. Нужно обращать внимание, чтобы зёрна не были сломанными, грязными и тусклыми. Если товар приобретается в обычном магазине, важно проверить дату упаковки. В семенах, собранных осенью, процент полезных вещества выше, чем в весенних.

Не принесут пользы здоровью семечки, которые продаются без шелухи. Под воздействием воздуха жиры в продукте окисляются и могут вызвать отравление. Солёные и жареные на масле семена не дадут организму ничего, кроме лишних калорий.

Предпочтительно покупать товар в небольших объемах, до 1,5 кг. Желательно сразу же промыть семечки и подсушить в микроволновке или на сковороде. Чтобы масло в семенах не прогоркло, их лучше хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При температуре от 0 до +8ᵒ С продукт сохранит свежесть до 6 месяцев.

6 способов есть семечки, о которых вы не знали

1. Носите семечки в контейнере с отсеками

Контейнер избавит вас от проблем с шелухой: в один отсек можно насыпать семечки, а в другой складывать очистки. Эстетично и чисто: никакой кожуры на столе или на земле. Чтобы есть на ходу, не плеваться и не бросать шелуху на землю, можно положить в карман куртки, плаща или ветровки фруктовку — многоразовый тканевый экомешочек — и складывать очистки туда.

Бонус: лайфхак для садоводов. Не выбрасывайте шелуху, из неё получается неплохой дренаж и мульча.

2. Используйте блендер, чтобы очистить семечки быстро

С помощью этого способа можно за 10 минут отделить от шелухи целый килограмм семечек. Понадобятся только блендер, сито, глубокая тарелка и сами семечки: они обязательно должны быть хорошо прожарены. Нужно выполнить всего три действия.

  1. Закиньте семечки в блендер. Перемалывайте их около 3 минут в пульсирующем режиме: сначала на низкой скорости, а потом на высокой. Периодически встряхивайте семечки, чтобы верхний и нижний слой менялись местами.
  2. Высыпьте семечки в тарелку с водой, подождите 5 минут: за это время шелуха всплывёт на поверхность, а семечки утонут.
  3. Снимите шелуху с помощью ложки, отделите семечки от воды с помощью сита.

Очищенные семечки можно просушить, сложить в контейнер и убрать в холодильник: там они могут храниться до трёх месяцев. Отсыпайте понемногу каждый день и берите с собой как перекус на работу или учёбу. Семечки — питательный снек: в одной порции (35 граммов) содержится около 6 граммов белка и почти 4 грамма клетчатки. Такая комбинация зарядит энергией надолго.

Семечки «Джинн» компании «Смарт» без особых усилий можно очищать и блендером, и руками благодаря их качеству и размеру. Производитель выращивает подсолнухи на собственных полях в Краснодарском крае, Адыгее и на Алтае. Затем семена сортируют в калибровочном цехе: только крупные отправляются на завод в Челябинскую область для дальнейшей обработки. На заводе семечки «Джинн» проходят многоступенчатую систему очистки: их отделяют от сора и примесей, промывают водой, высушивают, обжаривают, охлаждают. В яркую, узнаваемую упаковку этой марки попадают только семена, прошедшие суровый кастинг: самые большие, ароматные и вкусные.

Узнать о семечках больше

3. Добавляйте семечки в салаты, кашу и выпечку

Фото: olepeshkina / Shutterstock

Например, в овсянку, печенье, булочки, салаты из сырых или запечённых овощей. А ещё семечками можно украшать смузи или йогурт. Это сделает блюда вкуснее и полезнее. В семечках содержится целый набор витаминов и минералов:

  • витамины группы В улучшают настроение, добавляют энергию;
  • витамин А поддерживает качество зрения и хорошее состояние слизистых оболочек;
  • витамин D укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье сердца, улучшает обмен веществ;
  • витамин Е защищает клетки от повреждений, ускоряет заживление кожи;
  • магний помогает регулировать работу нервной системы и участвует более чем в 600 процессах в организме;
  • кальций укрепляет кости, поддерживает мышцы в тонусе, помогает работе гормональной системы;
  • селен позитивно влияет на иммунитет и предотвращает опасные заболевания;
  • омега‑6 улучшает работу сердца.

4. Приготовьте пасту из семечек

Подсолнечная паста — крутая альтернатива арахисовой для людей с аллергией на орехи. И просто вкусный продукт, который можно добавить в свой рацион. Чтобы приготовить её, понадобятся всего три ингредиента: семечки, сахар и соль.

Рецепт максимально прост:

  1. Обжарьте очищенные семечки в духовке или на плите до золотистого цвета. Или купите в магазине уже обжаренные семена, тогда нужно лишь отделить их от шелухи.
  2. Закиньте семена в блендер с S‑образной насадкой. Добавьте соль и сахар по вкусу.
  3. Перемалывайте до тех пор, пока не получится кремообразная масса.

Всё! Переложите пасту в банку и поставьте в холодильник. В таком виде она может храниться до одного месяца.

5. Ешьте семечки, чтобы успокоиться

Порция семечек поможет расслабиться перед сдачей экзаменов, во время трудностей на работе или в жизни. Отвлечься от неприятных мыслей заставляет сам процесс расщёлкивания, а ещё у успокаивающего эффекта семечек есть научное объяснение. В них содержится аминокислота триптофан: она способствует выработке «гормона радости» серотонина и помогает справиться с тревожностью.

6. Используйте семечки в качестве закуски для киновечера или вечеринки с друзьями

Калорийность семечек и других популярных снеков — чипсов, сухариков, магазинного попкорна — примерно одинаковая: от 400 до 550 калорий в 100 граммах. Но состав и набор полезных элементов разный. В семечках нет канцерогенов, ароматизаторов, усилителей вкуса и других добавок. Зато есть нужные витамины, клетчатка и белок. А ещё из‑за того, что семечки нужно чистить, вы будете есть их дольше, а значит, съедите меньше.

Семечки «Джинн» выпускаются в пяти вариантах фасовки: от 35 граммов для одного человека до 350 граммов для целой компании. В магазине эту продукцию вы узнаете по яркой и прочной упаковке, которая не пропускает влагу и сохраняет аромат. Она бывает трёх цветов: жёлтая — классические семечки качественной обжарки, голубая — семечки с морской солью, зелёная — тыквенные семечки.

Щёлк

Жареные семечки подсолнуха рецепт с пошаговыми фото

А не пожарить ли нам семечек? Конечно, можно просто насыпать семечки на сковородку или на противень, добавить немного соли для вкуса, и довести до готовности на маленьком огне . Вуаля – семечки готовы.

Сегодня я раскрою для вас несколько маленьких секретов как пожарить очень вкусные и хрустящие семечки. Правда, для их приготовление у вас уйдет немного больше времени чем обычно, но результат того стоит.

На этот раз, я пожарю семечки просто с солью и с небольшим количеством черного молотого перца для пикантности. На самом же деле, в такие семечки, можно добавлять достаточно разные специи и пряности и таким образом добиваться разных вкусов и аромата.

Ингредиенты для приготовления жареных семечек подсолнуха


  • Семечки (очищенные) – 150 г
  • Вода – 2 ст.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Черный молотый перец – 2 щепотки

Рецепт жареных семечек подсолнуха

  1. Соль растворить в воде.

    В таком количестве воды можно замариновать достаточно разное количество семечек. Но, чем больше семечек вы планируете мариновать, тем более соленой должна быть вода.

    Впрочем, в случаи необходимости, семечки можно посолить уже в процессе приготовления.

  2. Семечки промыть под проточной водой. Слить всю воду и залить семечки водой разведенной с солью.

    Оставить семена в соленом растворе на 15-20 минут.

  3. Откидываем семечки на дуршлаг и сливаем всю жидкость.

  4. На разогретую сковородку наливаем растительное масло. Затем высыпаем семечки. В идеале, семечки на сковородке должны лежать в 1 слой, максимум в 2. Так они намного быстрее дойдут до готовности и будут равномерно обжарены. Пока не испарится вся лишняя жидкость обжариваем семечки на сильном огне, затем убавляем огонь до маленького.

    Можно обжаривать семечки на противне в духовке, но температуру и время приготовления нужно будет подбирать в зависимости от особенностей вашей духовке. Скажу только, температура должна быть умеренной, и за семечками необходимо следить, чтобы они не сгорели.

  5. По вкусу добавляем черный молотый перец. Попробуйте семечки на вкус и при необходимости добавьте соль.

  6. Обжариваем семечки на маленьком огне до золотистого цвета. Семечки необходимо достаточно часто перемешивать иначе они могут сгореть.

  7. Обжариваем семечки до ровного золотистого цвета. На вкус они должны быть хрустящими.

  8. Жареные семечки, кроме всего прочего, можно подавать к пиву в качестве закуски, особенно если добавить к ним пикантных пряностей.

  9. При острой нехватке времени, можно исключить процесс маринования семечек, а просто промыть их, посолить и отправить на сковородку (или же отправить на сковородку, посолить и добавить несколько столовых ложек воды).

    Но, именно, благодаря маринованию вся семечка равномерно пропитывается рассолом, а в процессе обжаривания становится особенно хрустящей.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Жареные семечки

Консервированные семена овощей экономная идея

Сад в банке

Растущее число садоводов-новичков в сочетании с ожидаемой в этом сезоне нехваткой семян могут создать проблемы для садоводов, которые не привыкли к такой жесткой конкуренции за садовые принадлежности.

Чтобы усугубить проблему, 37% домохозяйств, занимающихся садоводством, планируют увеличить свои сады в этом сезоне, согласно недавнему отчету о тенденциях в садоводстве.

Даже если семян в изобилии, обязательно произойдет скачок цен на семена, пользующиеся спросом.

Но только на этой неделе я наткнулся на уникальный вариант семян для садоводов, которые хотят быть уверенными, что у них никогда не закончатся семена — садовые семена в банке.

Уникальная упаковка сохраняет семена свежими

Canned Garden Seeds является продуктом Mountain Valley Seed, Inc., оптовой семенной компании, базирующейся в Солт-Лейк-Сити, которая открылась в 1985 году. Mountain Valley Seed предлагает семена овощей и трав, но также продает семена для цветов, трав, проращивания и даже полевые цветы для домашних садоводов.

The Canned Garden Seeds содержит 16 самых популярных сортов овощей и включает кукурузу, лук, шпинат, салат, летние и зимние кабачки, горох, свеклу, капусту, морковь, огурец, редис, помидоры, мангольд, перец и фасоль. Это целый сад в банке.

Каждый пакет семян упакован в герметичную упаковку из тройной фольги, которую можно повторно запечатать. Это означает, что одной банки семян хватит не менее чем на 5 лет, но некоторые семена могут храниться дольше.

На самом деле, президент компании Деметриос Агатангелидис сказал мне, что один клиент использовал одну и ту же банку с семенами в течение 10 лет и все еще получал исключительно хорошие урожаи.Он сказал, что это потому, что семена высушивают для оптимального содержания влаги для длительного хранения.

Он также упомянул, что в каждой банке садовых семян содержится достаточно семян, чтобы посадить сад размером в 2/3 акра, и что каждое семя на 100 процентов опыляется открытым способом. Это означает, что садоводы могут сохранять семена в конце каждого сезона, чтобы в следующем году вырастить семена, соответствующие сорту.

Руководство по посадке в комплекте

Каждая банка с семенами включает 8-страничное руководство по садоводству с инструкциями по посадке, сбору и сбору семян.

Для садоводов, которые планируют сажать из года в год, консервированные садовые семена могут стать лучшим способом сэкономить деньги на семена и обеспечить бесконечный урожай.

Виды семян и их назначение

Жизнь большинства органических растений начинается с семян. Что такое семя? Технически это описывается как созревшая яйцеклетка, но это гораздо больше. Семена содержат зародыш, новое растение, питают и защищают его. Все типы семян выполняют эту задачу, но что они делают для нас помимо выращивания новых растений? Семена могут использоваться в качестве пищи для людей или животных, специй, напитков и даже используются в качестве промышленных продуктов.Не все семена удовлетворяют все эти потребности, и на самом деле некоторые из них ядовиты.

Что такое семя?

Жизнь растений начинается с семян, если растение не размножается спорами или вегетативно. Откуда берутся семена? Они являются побочным продуктом цветка или цветкоподобной структуры. Иногда семена заключены в плоды, но не всегда. Семена являются основным способом размножения большинства семейств растений. Жизненный цикл семени начинается с цветка и заканчивается проростком, но многие промежуточные этапы варьируются от растения к растению.

Семена различаются по размеру, способу распространения, всхожести, фотореакции, потребности в определенных раздражителях и многим другим осложняющим факторам. Например, посмотрите на семя кокосовой пальмы и сравните его с мельчайшими семенами орхидеи, и вы получите некоторое представление об огромном разнообразии размеров. У каждого из них также есть свой метод распространения и определенные требования к прорастанию, которые встречаются только в их естественной среде.

Жизненный цикл семян также может варьироваться от нескольких дней жизнеспособности до 2000 лет.Независимо от размера или продолжительности жизни семя содержит всю информацию, необходимую для получения нового растения. Это почти настолько совершенная ситуация, которую придумала природа.

Откуда берутся семена?

Простой ответ на этот вопрос — цветок или фрукт, но все гораздо сложнее. Семена хвойных, например сосны, содержатся в чешуях внутри шишки. Семена клена находятся внутри маленьких вертолетов или самар. Семя подсолнуха содержится в его большом цветке, знакомом большинству из нас, потому что они также являются популярной закуской.Большая косточка персика содержит семя внутри корпуса или эндокарпия.

У покрытосеменных семена покрыты, а у голосеменных семена голые. Большинство видов семян имеют схожую структуру. У них есть зародыш, семядоли, гипокотиль и корешок. Существует также эндосперм, который является пищей, поддерживающей зародыш, когда он начинает прорастать, и своего рода семенная оболочка.

Виды семян

Внешний вид семян разных сортов сильно различается. Некоторые из семян зерна, которые мы обычно выращиваем, — это кукуруза, пшеница и рис.Каждый из них имеет разный внешний вид, и семена являются основной частью растения, которое мы едим.

Горох, фасоль и другие бобовые растут из семян, найденных в их стручках. Семена арахиса — еще один пример семян, которые мы едим. Огромный кокос содержит семя внутри корпуса, очень похожее на персик.

Некоторые семена выращивают только ради их съедобных семян, таких как семена кунжута. Другие превращаются в напитки, как в случае с кофе. Семена кориандра и гвоздики используются как специи. Многие семена, такие как рапс, также имеют высокую коммерческую ценность масла.

Применение семян столь же разнообразно, как и сами семена. В культуре есть открытоопыляемые, гибридные, ГМО и семейные семена, просто чтобы добавить путаницы. Современное культивирование манипулировало многими семенами, но основной состав остался прежним — в семени находится зародыш, его первоначальный источник пищи и некий защитный покров.

Как начать выращивать семена в помещении: выращивание овощей из семян

Пришло время посева семян! Но как лучше всего начать семена? Как, хотя бы, вы начинаете? В этой статье (с новой видео-демонстрацией!), мы покажем любопытствующим, как это делается! Давайте вместе посеем несколько семян, обсудим лучшие способы поощрения их прорастания и выявим несколько распространенных ошибок.

Семя на хинди звучит как bija , что буквально переводится как «содержание жизни». Подходящее описание для этих крошечных чудес, которые содержат все необходимое для создания нового растения. В это время года мы по локоть в грязи, и каждую неделю выращиваем больше семян в помещении!

Почему мы начинаем выращивать семена в помещении

Посев семян в закрытом грунте имеет множество преимуществ:

  1. Очевидно, что это дает вам преимущество перед вегетационным периодом, что может привести к более обильным урожаям.
  2. На самом деле необходим для ряда растений. Овощи теплого сезона, такие как помидоры, перец и баклажаны, нельзя сажать слишком рано весной, так как почва слишком прохладная. Во многих регионах (включая Новую Англию и Средний Запад) у этих растений недостаточно дней для сбора урожая, если они посажены на открытом воздухе. Посадив семена в помещении , вы сможете выиграть несколько драгоценных недель для выращивания, что действительно может иметь значение. В более теплых регионах выращивание семян в помещении может позволить вам получить дополнительный урожай (особенно культуры для прохладной погоды) до того, как летняя жара задушит рост.
  3. Если вы не сажаете семена в помещении, вам нужно будет купить молодые растения, называемые «трансплантатами» или «стартами», в садовом магазине или питомнике. В то время как некоторые стартовые растения в питомнике хорошо выращиваются, другие могут быть плохого качества и не процветать, когда они дома. Когда вы сажаете свои собственные семена, у вас, как правило, более здоровые старты, поскольку вы можете заботиться о них с первого дня.
  4. Существует гораздо более широкий ассортимент сортов, доступных в виде семян, которые вы никогда не найдете в шести упаковках в местном садовом центре!
  5. Вы узнаете, как они были выращены – органически вместо того, чтобы купаться в воде химикатов.Вы можете запланировать, когда растения будут готовы к тому времени, когда вы хотите их посадить.
  6. Наконец, семена намного дешевле, чем покупать растения в садовом магазине.

Из семян можно выращивать не только овощи теплого сезона. Многие овощи, такие как морковь и редис, лучше всего растут из семян, так как они не любят, когда их корни тревожат, когда они начинают расти. См. наш список ниже, какие семена лучше всего начинать выращивать в помещении, а какие на открытом воздухе.

Какие семена следует выращивать в помещении?

Не ВСЕ семена следует выращивать в помещении.На самом деле, большинство овощей прекрасно растут в открытом грунте и даже предпочитают не пересаживаться. В конечном счете, важно учитывать, как растет каждый тип овощей, а не только то, где вы их выращиваете.

Обратитесь к таблице ниже, чтобы узнать, какие культуры обычно выращивают в помещении, а какие — на открытом воздухе. Имейте в виду, что не существует жесткого правила о том, что вы можете начинать в помещении и на открытом воздухе; это зависит от вашего опыта, ваших личных предпочтений, вашего местоположения и самого растения.В общем, мы находим, что:

  • Культуры, которые лучше всего выращивать в помещении, включают брокколи, брюссельскую капусту, капусту и помидоры. Растения с более медленным развитием корней, такие как цветная капуста, сельдерей, баклажаны и перец, также следует выращивать в помещении.
  • Нежные овощи, такие как помидоры, баклажаны и перец, очень чувствительны к холоду весной, поэтому лучше выращивать их в помещении и защищать от непредсказуемой погоды.
  • К растениям, которые плохо пересаживаются и поэтому лучше всего начинать выращивать на открытом воздухе или в контейнерах, относятся огурцы, дыня, тыква, тыква и арбуз.Однако все они нежные, поэтому воздержитесь от сеяния их на открытом воздухе, пока мороз все еще угрожает .
  • Некоторые растения действительно сопротивляются пересадке. Корнеплоды, такие как морковь, репа и свекла, не любят, когда их корни тревожат, поэтому обычно безопаснее просто выращивать семена на открытом воздухе в земле, а не пересаживать их позже. Растения с длинными стержневыми корнями также не любят пересадки; примеры включают укроп и петрушку.
  • Наконец, такие растения, как редис и горох, настолько быстро растут и устойчивы к холоду, что имеет смысл высаживать их прямо в землю!

Для получения информации о начале посева, адаптированной к вашему местоположению, ознакомьтесь с нашим бесплатным онлайн-календарем посадки.

Когда начинать сеять в помещении

Очень важно вовремя сеять семена. Мы не хотим забегать слишком далеко вперед! Посевайте слишком рано, и растения могут перерасти свои горшки до того, как погода достаточно прогреется, чтобы высаживать их на открытом воздухе. Но запускайте семена слишком поздно, и они не успеют достичь зрелости до конца вегетационного периода. Это баланс!

В календаре посадки Альманаха указаны идеальные даты для выращивания овощей.Этот настраиваемый инструмент основан на вашем почтовом индексе и местных датах заморозков.

  • Как правило, большинство однолетних овощей следует сеять в помещении примерно за шесть недель до последних заморозков в вашем регионе. См. местные даты заморозков.
  • На вашем пакете с семенами часто указывается, когда семена следует начинать выращивать в помещении. Например, в нем может быть сказано: «Начните в закрытом помещении за 8 недель до последней ожидаемой даты заморозков в вашем регионе».

В нашем планировщике сада указаны все даты посадки, соответствующие вашему сезонному плану сада.Планировщик сада ищет климатические данные с ближайшей метеостанции, а затем использует их для расчета наилучшего диапазона дат посадки для каждой культуры в вашем плане. Он имеет красивую цветовую кодировку, чтобы показать вам даты посева в помещении и на открытом воздухе, а также выращивание и даже период сбора урожая!

Фото Сергея Кононенко/Shutterstock

Оборудование, необходимое для запуска семян

Для посадки семян вам действительно нужны только смесь для посадки семян, контейнеры и хороший источник света.

Начнем с нашей стартовой смеси . Вы можете использовать либо универсальную, либо многоцелевую почвенную смесь для крупных семян, таких как бобы и кабачки. Но для более мелких семян мы рекомендуем стартовую смесь (разработанную специально для стартовых семян). Нам также нравится стартовая смесь, потому что в ней мало питательных веществ; само семя уже полно питательных веществ. Убедитесь, что ваша смесь не содержит торфа. (Добыча торфа высвобождает углерод и разрушает естественную среду обитания, поэтому мы предпочитаем использовать более устойчивую альтернативу, такую ​​как кокосовая койра.)

Подходящий контейнер:  Вы можете сеять в горшки/лотки для одиночных семян или в лотки с пробками/модульные лотки. У каждого есть свои преимущества:

  • Посев в горшки или контейнер с одним лотком более экономичен по площади, так как молодые саженцы изначально занимают меньше места. Это также более эффективное использование семян, потому что вы можете прорастить семена в горшке, а затем пересадить каждый саженец в отдельный горшок или пробку. Посев в один контейнер также может быть полезен для посева очень мелких семян, таких как базилик или легко пересаживаемые семена цветов.Для выращивания простых культур в прохладное время года — от лука до сельдерея и капусты — вы можете посеять несколько семян в одном и том же контейнере. Вы даже можете сложить лотки после посева, чтобы сэкономить место. Через два или три дня начните ежедневно проверять наличие признаков прорастания, а затем перемещайте их в теплицу или холодильный шкаф для продолжения роста. Или вы можете продолжать выращивать рассаду в помещении, используя лампы для выращивания, чтобы обеспечить сильный и равномерный рост.
     
  • Лотки для пробок , напротив, представляют собой контейнеры с отдельными карманами для каждого семени.Они избавляют от необходимости часто пересаживать рассаду, сводя к минимуму повреждение корней. Просто посейте их в пробки, а затем выращивайте их до тех пор, пока не придет время их сажать, хотя им может потребоваться пересадка в большие пробки или горшки, если корни заполнили пробки до того, как пришло время их высаживать. На одну пробку обычно высевают два или более семян, а затем проросшие сеянцы либо оставляют расти гроздьями, либо прореживают, чтобы в каждой пробке оставался самый сильный сеянец. Лотки с пробками меньшего размера подходят для большинства листовой зелени и редьки, особенно если их пересаживают быстро (в течение трех или четырех недель после посева).Нам также нравится этот метод для культур, выращенных гроздьями, таких как свекла или свекла и салатный лук.

Переработанные контейнеры
Мы часто используем пищевые контейнеры, такие как стаканчики из-под йогурта и сметаны, в качестве стартовых контейнеров для семян. Просто очистите их и проткните несколько дренажных отверстий в нижней части. Как правило, они достаточно велики, чтобы разместить один или два небольших саженца в течение нескольких недель. В конце концов, рассаду нужно будет пересадить в собственные горшки.

Качественно изготовленные контейнеры и лотки из жесткого пластика потенциально могут прослужить много лет, но если вы хотите избежать пластика, ищите альтернативы из биоразлагаемого волокна.
Использование широких, неглубоких, плоских контейнеров для высадки рассады в ряды .

Как сеять семена

Посев в горшок или лоток очень прост.

  1. При посеве в горшке заполните его до краев почвенной смесью, затем утрамбуйте до твердого уровня. Его трудно переукрепить, и саженцы предпочитают большое количество горшечной смеси, чтобы поддерживать их. Если вы используете лотки для пробок, заполните лотки доверху, а затем утрамбуйте, чтобы осесть. Добавьте еще немного смеси, затем стряхните излишки.
  2. Обязательно посадите семена в углубления на глубину, указанную на пакете с семенами. Большинство семян можно просто аккуратно вдавить в смесь пальцами или использовать для этого ластик на конце карандаша. Выбирая семена для посадки, выбирайте самые крупные и здоровые на вид семена в пакете, чтобы получить наилучшие шансы на прорастание. Многие овощи, в том числе обычные культуры, такие как салаты, лук, свекла, горох и редис, можно высевать группами по три-пять семян на гнездо для посадки группами рассады (для последующего прореживания).Более крупные семена, такие как бобы, высевают по отдельности в более глубокие лунки, сделанные пальцем, карандашом или диббером (специальным инструментом для посева семян).
  3. После посева засыпьте семена почвенной смесью так, чтобы они находились на нужной глубине (как указано на пакете с семенами).
  4. Маркируйте свои посевы, особенно разные сорта одного и того же вида растений. Это важно! Вы можете подумать, что запомните, но слишком легко запутаться, особенно если у вас есть сеянцы с очень похожими листьями.Напишите дату посева и сорт, который вы посеяли.
  5. Аккуратно полейте горшки или поддоны из лейки с мелкой лейкой или чистой насадкой для индейки. Кувшин может выпускать воду слишком сильно, выбивая семена или хрупкие корни молодых саженцев. Распылитель тумана мягок, но может потребоваться много времени, чтобы смесь действительно насыщалась должным образом. Дайте стечь с поверхности, а затем повторите. Вы действительно хотите намочить смесь, чтобы семена пробудились ото сна! Не волнуйтесь, если это хорошая смесь, на данном этапе ее трудно перелить; любой избыток просто стечет снизу.

Посмотрите это видео, чтобы увидеть, как советы по началу работы с семенами, приведенные в этой статье, воплощаются в жизнь. Бен покажет вам, как это делается, чтобы вы могли сеять как профессионал!

Ускорение прорастания

Мы все нетерпеливы и хотим, чтобы эти саженцы проросли как можно быстрее. Лучший способ добиться этого — создать для семян максимально приближенные к идеальным условия, что в большинстве случаев означает небольшое тепло, поэтому занесите эти ранние посевы в помещение, чтобы они проросли.

  • На пакете с семенами должна быть указана идеальная температура. В большинстве случаев достаточно спрятанного угла теплой комнаты или поверх любого прибора, излучающего немного тепла — например, на холодильник или морозильник, или на теплую каминную полку для теплолюбивых культур, таких как помидоры, например.
  • Предохраняйте почвенную смесь от высыхания и сохраняйте ее в хорошем состоянии, накрывая лоток или горшок какой-либо прозрачной крышкой. Для этого можно использовать специально продаваемый купол влажности или крышку пропагатора.Или просто неплотно накройте пластиком и проткните несколько отверстий в пластике зубочисткой для вентиляции; рост плесени может произойти, если контейнеры не могут «дышать».
  • Пакеты с семенами обычно дают вам представление о том, сколько времени должно пройти для прорастания, но, тем не менее, ничто не сравнится с регулярными проверками — и в любом случае это половина удовольствия!
  • Когда прорастет примерно половина саженцев, снимите их с купола влажности или снимите с пластикового покрытия; затем переместите рассаду в место с хорошим, сильным освещением.

Подвесьте светильники так, чтобы их можно было отрегулировать так, чтобы они находились на высоте 4 дюйма над растениями по мере их роста .

Да будет Свет

Распространенной ошибкой является размещение рассады на подоконнике, который редко дает такое же качество света, как на улице. Вы можете попробовать ежедневно переворачивать саженцы, чтобы помочь им вырасти более прямыми, но чаще всего в результате получаются длинноногие саженцы, которые изо всех сил пытаются восстановиться. Плохой уровень освещенности часто является убийцей в это время года, а не холодом, по крайней мере, для культур холодного сезона.Так что, если сейчас начало сезона и у вас нет подходящей защищенной конструкции на открытом воздухе, такой как теплица или холодильная камера, возможно, стоит инвестировать в некоторые лампы для выращивания с полным спектром.

  • Светильники для выращивания не обязательно должны быть чем-то особенным. Светодиодный или люминесцентный светильник с «полным спектром» (т. е. излучающий свет во всем диапазоне видимого спектра, например, Солнце) обычно можно найти менее чем за 40 долларов в местном хозяйственном магазине или универмаге.
  • В недорогих лампах для выращивания ламповый блок можно регулировать вверх или вниз.В идеале, вы хотите, чтобы огни были примерно на 4-6 дюймов выше кроны рассады. Этого достаточно, чтобы не было слишком жарко, но чтобы давался хороший, сильный свет. Перемещайте блок лампы вверх по мере роста растений и необходимости в большем пространстве.
  • Световой день до 16 часов — это нормально. На самом деле, в большинстве случаев, чем дольше вы их оставите, тем быстрее вырастут всходы, так что это хороший способ наверстать упущенное в начале сезона. (Обратите внимание, что растениям тоже нужен период темноты, поэтому не оставляйте свет включенным 24 часа в сутки 7 дней в неделю!) Многие садоводы включают свет, когда встают утром, а затем выключают его, когда отправляются спать, что означает они работают от 15 до 16 часов.Или, конечно, вы могли бы поставить свои лампы для выращивания на таймер.
  • Растения могут перемещаться с ламп для выращивания на улицу или под защиту снаружи, когда достаточно тепло или, что более обычно для культур в холодное время года, после того, как уровень освещенности немного улучшится.

Как пересадить рассаду

Если вы выращивали все саженцы вместе в лотке, вам часто придется пересаживать или пикировать саженцы в собственные горшки после того, как они прорастут. Лучшее время для этого — когда у них есть две пары листьев — обычно это набор листьев для рассады и первый набор настоящих или взрослых листьев.(См. видео ниже.) При этом можно пересаживать рассаду намного раньше — как только сеянцы станут достаточно большими, чтобы с ними можно было обращаться. Не откладывайте пересадку ваших саженцев, так как вы не хотите, чтобы они стали переполненными, что может вызвать всевозможные проблемы, такие как длинноногие саженцы или болезни. Также гораздо легче отделить рассаду, когда она маленькая.

Закаливание рассады

Рассада нежных культур должна постепенно выноситься на улицу перед посадкой, процесс, известный как «закаливание».Внезапное перемещение растений из стабильной среды в среду с большими перепадами температуры, света и ветра может серьезно ослабить растения.

Для большинства растений начните закалку примерно за 7–10 дней до наступления последней даты заморозков в вашем регионе. Ознакомьтесь с нашим календарем посадки , чтобы узнать безопасные даты для посадки на открытом воздухе и вернуться оттуда. Откажитесь от удобрений и поливайте их реже.

  • Приблизительно за 7–10 дней до пересадки рассаду поместите на открытый воздух в пятнистую тень на короткое время.Убедитесь, что место защищено от ветра.
  • Начните с одного часа в день, затем постепенно увеличивайте количество времени, в течение которого растения находятся на улице, пока они не будут находиться на улице весь день.
  • Поддерживайте почву во влажном состоянии все время в течение этого периода. Сухой воздух и весенние бризы могут привести к быстрому испарению. По возможности пересаживайте в пасмурные дни или ранним утром, когда солнце не будет слишком палящим.
  • Холодостойкие культуры не нуждаются в такой сильной закалке. Такие культуры, как салат, лук, свекла или горох, могут быть вынесены прямо на улицу, как только земля будет готова, а это означает, что почва больше не холодная и влажная и не достигла температуры около 50ºF (10ºC).Но культурам теплого сезона, таким как помидоры и перец, потребуется акклиматизация.
  • Отличный способ укрепить растения — будь то в помещении или под укрытием в теплице или холодильном шкафу — это слегка провести пальцами по листве. Это имитирует ветер для создания более крепких растений. В помещении для этого также можно использовать вентилятор.
  • Если позволяют внешние условия, высаживайте рассаду, пока она еще совсем молодая, иногда уже через 3–4 недели после первого посева. Молодые саженцы, как правило, приживаются быстрее, чем те, которые укоренились в своих контейнерах.

Посмотрите наше видео о том, как закалить растения.

Если у вас нет возможности переносить рассаду с улицы и обратно, другой вариант — поместить рассаду в холодильную камеру и постепенно увеличивать интенсивность вентиляции, открывая вентиляционные отверстия все шире с каждым днем. Не забудьте полностью отключить их до наступления темноты. (Посмотрите, как сделать теплицу для защиты от холода.)

Заключительные мысли и советы

  • Разберитесь с семенами.Получите каталоги семян от нескольких компаний и сравните их предложения и цены. Некоторые из региональных компаний могут предлагать сорта, более подходящие для вашего региона.
  • Составьте список того, что вы хотели бы вырастить. Хорошее эмпирическое правило — представить свой сад вчетверо меньше, чем он есть на самом деле. Это позволяет использовать хорошие интервалы! См. Овощеводство для начинающих, чтобы узнать о популярных овощах для начинающих.
  • Опытные садоводы всегда подстраховываются и готовятся к некоторым потерям.Успешное садоводство зависит от очень многих факторов. Сезон в этом году необычайно теплый или холодный? Ваши первые саженцы будут съедены вредителями, такими как слизни или птицы? Вот почему рекомендуется сеять семена небольшими партиями с интервалом в несколько недель.
  • Стоит начать пораньше, потому что потеря этих саженцев не имеет большого значения; всегда можно посеять еще.
  • Планировщик сада точно покажет вам, сколько растений вам понадобится, в зависимости от вашей планировки. Но, эй, посейте несколько больше, чем вам нужно, в качестве запасных, на всякий случай, или чтобы вы могли выбрать самые большие и самые здоровые саженцы для посадки .
  • Если у вас есть лишние семена, которые вы собираетесь высыпать обратно в пакет, сделайте это над только что посеянным горшком. Таким образом, если вы что-то уроните, они в конечном итоге будут посеяны с нужной партией семян, а не будут потрачены впустую или смешаны с запасной почвенной смесью!
  • Внедрите методы защиты от вредителей: накройте ряды, например сеткой или флисом, для защиты от птиц, а также ловушки для слизней.
  • Часто собирают урожай многих быстрорастущих культур. Возьмем, к примеру, салат или редис. Засевайте небольшой лоток каждые пару недель в течение вегетационного периода, и таким образом вы можете рассчитывать на череду урожаев, а не на все сразу.Это разумное планирование!

Дополнительные справочные материалы

Обратитесь к библиотеке руководств по выращиванию Альманаха, в которой содержится информация о посадке, уходе и сборе для каждого из распространенных овощей, фруктов и трав.

Мы также собрали все наши лучшие статьи для начинающих садоводов в одном месте в серии Learn to Garden  . От выбора правильного места для сада до выбора лучших овощей для выращивания — наши эксперты по садоводству Альманаха рады научить садоводству всех — будь то ваш первый или 40-й сад.

Как долго хранятся семена?

Пакет семян овощей может выглядеть сухим, ломким и безжизненным, но во многих случаях семена очень даже живые. Внутри каждого семени растения находится зародыш будущего растения. Однако семена не остаются живыми вечно. Как долго семена остаются всхожими, зависит от типа семян и от того, насколько хорошо они хранятся.

Большинство семян овощей могут оставаться всхожими годами

Большинство семян овощей остаются пригодными в течение двух-трех лет, но некоторые, например лук, портятся в течение года.Салат, с другой стороны, может успешно прорастать через пять лет. В таблице ниже указаны средние годы жизнеспособности хорошо хранящихся семян овощных культур, составленные из региональных источников. Будет некоторая изменчивость из-за разнообразия семян и того, были ли семена полностью созревшими и хранились ли они сухими при хранении.

Руководство по хранению семян

Как хранить семена овощей

Вы ничего не можете сделать, чтобы изменить продолжительность жизни разных видов семян. Но если вы сохраняете свои собственные семена или вам нужно хранить купленные семена, вы можете сохранить их свежими в течение максимального периода времени, выполнив следующие действия для их правильного хранения.

  • Перед тем, как упаковать семена, убедитесь, что они полностью сухие, почти ломкие.
  • Поместите высушенные семена в бумажный конверт, чтобы впитать любую влагу, которая может попасть внутрь, и напишите имя и год выпуска.
  • Храните конверты в герметичном контейнере вдали от прямых солнечных лучей.
  • Хранить в прохладном, сухом месте.

Ель / Мишель Беккер

Как проверить семена на всхожесть

Есть простой способ определить, насколько жизнеспособны ваши сохраненные семена и какой процент из них вы можете ожидать, чтобы прорасти.

Ель / Мишель Беккер

Материалы

  • 10 семян
  • Бумажные полотенца
  • Вода
  • Герметичный пластиковый пакет
  1. Влажное бумажное полотенце

    Смочите бумажное полотенце так, чтобы оно было равномерно влажным, но не мокрым.

    Ель / Мишель Беккер

  2. Расставить семена

    Поместите 10 семян в ряд на влажное бумажное полотенце.

    Ель / Мишель Беккер

  3. Семена покрова

    Сверните или сложите бумажное полотенце вокруг семян, чтобы они были покрыты.

    Ель / Мишель Беккер

  4. Семена для пломб и этикеток

    Поместите бумажное полотенце с семенами в полиэтиленовый пакет и закройте его. Напишите дату на пластиковом пакете, чтобы не было никаких догадок. Если вы тестируете более одного типа семян, также пометьте пакет с типом и сортом семян.

    Ель / Мишель Беккер

  5. Дайте семенам постоять

    Поместите полиэтиленовый пакет в теплое место с температурой около 70°F (подойдет солнечный подоконник или холодильник).

    Ель / Мишель Беккер

  6. Проверяйте полотенце ежедневно

    Ежедневно проверяйте, не высыхает ли бумажное полотенце. Этого не должно быть, потому что оно герметичное, но если становится очень жарко, вам может понадобиться повторно увлажнить полотенце из пульверизатора.

    Ель / Мишель Беккер

  7. Часы для прорастания

    Начинайте проверять всхожесть примерно через пять дней. Для этого аккуратно разверните бумажное полотенце. Возможно, вы даже сможете увидеть прорастание через свернутое полотенце. Очень часто корни прорастают прямо сквозь него.

    Ель / Мишель Беккер

  8. Контрольный пакет семян

    Проверьте на пакете с семенами среднее время прорастания для ваших конкретных семян, но обычно 7–10 дней должно быть достаточно для теста.

    Ель / Мишель Беккер

  9. Считать семена

    Через 10 дней разверните бумажное полотенце и посчитайте, сколько семян проросло. Это даст вам процент всхожести, который вы можете ожидать от оставшихся семян в пакете. Если взошли только три, это 30-процентная всхожесть. Семь — это 70-процентная всхожесть, девять — 90-процентная всхожесть и так далее.

    Ель / Мишель Беккер

О чем говорит скорость всхожести

На самом деле, если менее 70 процентов ваших тестовых семян проросли, вам лучше начать со свежих семян.

Если проросло от 70 до 90 процентов, семена должны быть пригодны для использования, но вы должны сеять их немного гуще, чем обычно.

Если 100 процентов проросло, ваше семя жизнеспособно, и вы готовы к посадке.

Нет необходимости выбрасывать проросшие семена; их можно посадить. Не позволяйте им высохнуть и обращайтесь с ними очень осторожно, чтобы не сломать корни или растущий кончик. Часто проще всего просто разрезать бумажное полотенце между семенами и посадить семена, полотенце и все такое.Если корень пророс через полотенце, их практически невозможно разделить, не сломав корень. Бумажное полотенце сгниет достаточно быстро, а тем временем поможет удерживать воду возле корней.

Смотреть сейчас: 6 ошибок, которых следует избегать при выращивании семян в помещении

Органические семена и рассады – Семена для плодов

Органические семена и рассады – Семена для плодов
  • Запуск семян с легкостью

    присоединяйтесь к нашему бесплатному онлайн-курсу с более чем 100 пошаговыми видеоуроками!

    присоединяйтесь к нам здесь!
  • Новинка 2022 года!

    Более 45 новых сортов, и их будет больше…!

    проводить исследования
  • Добро пожаловать в Fruition!

    выращивание органического изобилия в короткие сезоны

    Что посадить сейчас

Запуск семян с легкостью!

~ Бесплатный онлайн-курс ~ Наслаждайтесь бесплатным пожизненным доступом к более чем 100 пошаговым видеоурокам, которые окружат вас изобилием! Вместе мы быстро приобретем знания и уверенность, необходимые вам для посева семян как в помещении, так и в саду.

Узнаем:

  • пошаговые инструкции по выращиванию семян в помещении, включая специальные советы для обычных и сложных сортов
  • простой подход к прореживанию, выращиванию в горшках, закалке и пересадке рассады
  • простых решений распространенных ошибок при запуске семян, чтобы вы могли уверенно выращивать…
  • Начнем с семян вместе!
ВОЙТИ или ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ бесплатно!

Исследуйте нашу растущую библиотеку

~ доступ ко всем руководствам по выращиванию, электронным книгам и таблицам Plant Now от Fruition бесплатно ~

войдите или зарегистрируйтесь бесплатно!

Наша история

Мы верим, что каждое семя, как и каждый из нас, находится в мире, чтобы изменить мир.

Fruition — это небольшая семейная ферма, в которой работает команда из 12 человек, выращивающих более 300 сортов сертифицированных органических овощей, трав и цветов, чтобы окружить всех нас красотой и изобилием в короткие сезоны. В самом сердце Фингер-Лейкс в западной части Нью-Йорка, на непревзойденных землях Хаудауни-Сенека, Fruition делится семенами, а также инструментами, вдохновением и идеями для выращивания себя и своих садов. Семена вдохновляют заботу сообщества за пределами наших садов, поскольку мы сотрудничаем с местными и глобальными фермами и людьми, увлеченными семенами, едой и сообществом, стремясь создать любимое сообщество и глубокую ответственность, пока мы компостируем токсичность рушащегося капитализма.

Спасибо, что присоединились к нам в путешествии!

Прочитайте больше

Для вас:
Стартовая электронная книга Fruition’s Seed!

Загрузите нашу бесплатную 40-страничную электронную книгу Rise & Shine: Starting Seeds with Ease, в которой рассказывается обо всем, что вам нужно для успешного запуска семян, с пошаговыми инструкциями и знаниями. Работали ли вы в саду годами или годами мечтали, мы здесь, чтобы делиться, учиться, расти и смеяться вместе с вами!

#WeAreFruition

Подпишитесь на @fruition_seeds в Instagram

ВОЙТИ или ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ бесплатно!

~ Текущее время обработки заказа 3-5 рабочих дней, Друзья! ~ Отклонить

Indoor Seed Starting – Burpee

Зачем начинать выращивать семена в помещении?

Гораздо больше разнообразия

Вы можете купить семена гораздо большего количества сортов овощей, чем вы можете найти в продаже в виде молодых растений.Начав с семян в помещении, вы сможете выращивать самые разные вкусы, формы и цвета ваших любимых овощей!

Необходимо для некоторых растений

Многие из наших любимых овощей, в том числе помидоры и перец, произрастают в более теплом климате, где у них есть больше времени для выращивания на открытом воздухе, чем это возможно на большей части территории Соединенных Штатов. Их семена не прорастут в прохладной весенней почве, а плодам для созревания требуется больше солнца, чем доступно в угасающие осенние дни.Если бы вы посеяли семена помидоров на открытом воздухе в мае в Новой Англии или на Среднем Западе, растениям потребовалось бы так много времени для роста, что первые заморозки в октябре, скорее всего, убили бы их, прежде чем вы получили бы один спелый помидор.

Более ранняя и большая урожайность

Даже для культур, которые не происходят из более теплого климата, посадка семян в помещении дает некоторым растениям фору для более раннего сбора урожая и большей урожайности. То же самое можно сказать и о многих наших любимых однолетних цветах. Если вы посадите их в помещении, они смогут проводить больше времени в вашем саду, цветя и выглядя самыми красивыми.Многие многолетники также выигрывают от посева в помещении!

Обратите внимание, что не все растения следует выращивать в помещении, а некоторые лучше всего высевать прямо в саду (см. эту статью о семенах прямого посева). Если вы не знаете, что делать, просто обратитесь к инструкции на пакете с семенами.

9 лучших советов по запуску семян

1. Не бери на себя слишком много

Пока вы изучаете, как работает запуск семян, посейте в помещении не более пары десятков растений трех-четырех разновидностей.Это не сложно и нетрудно, если вы понимаете процесс, но лучше начать с малого, чтобы сначала не перегружаться.

2. Найдите хорошую среду для выращивания

Саженцы очень нежные. Запустите их в свежей, стерильной стартовой смеси для семян, легкой и пушистой, предназначенной для удержания достаточного количества влаги. Если среда для выращивания слишком влажная или нестерильная, может поразить болезнь. Если он слишком тяжелый или липкий, новые тонкие корни не смогут его пробить. У Burpee есть ряд отличных стартовых смесей, от прессованных кокосовых гранул (сделанных из волокон кокосовой шелухи), которые расширяются при намокании, до пакетов с рыхлой стартовой смесью.

3. Выберите правильный контейнер

Для посева в помещении подойдет все, что содержит питательную среду и имеет дренажные отверстия, но мы рекомендуем специально разработанные стартовые наборы для семян, поскольку они включают в себя все необходимое для выращивания сильных и здоровых саженцев. Альтернативой являются биоразлагаемые горшки, которые разрушаются в почве.

4. Обеспечьте рассаде много света

Рассаде нужно много света, иначе она будет тонкой и слабой.Солнечное окно, выходящее на юг, подойдет для горстки растений, если вы живете не слишком далеко на севере, но искусственное освещение для выращивания гарантирует, что ваши растения получат необходимый им свет даже в короткие зимние дни. Оставьте свет включенным на 16 часов и выключите на 8 часов ночью, удерживая свет всего на 3-4 дюйма над растениями.

5. Мягкое тепло

Запуск семян происходит в два этапа: прорастание и рост. Прорастание – это стадия прорастания, когда из семени появляются корень и листья.На этом этапе вам не понадобится свет, потому что он находится под землей, но вам понадобится мягкое тепло (не жесткое тепло) . Вы можете обеспечить тепло, используя специальные нагревательные маты . Это будет поддерживать температуру вашей рассады примерно на 10 градусов по Фаренгейту выше, чем температура воздуха , что обеспечит более быстрое прорастание. Как только вы увидите зеленые ростки высотой около ½ дюйма, вам понадобится освещение для растений. Вы можете снимать нагревательные маты, если комнатная температура находится в пределах 60–70 градусов по Фаренгейту.

6.Поддерживайте равномерную влажность почвы

Хотя вода необходима для роста растений, чрезмерный полив является наиболее распространенной причиной гибели рассады . Семена высевают в равномерно предварительно увлажненную смесь. Он должен быть влажным, но не мокрым. Неплотно накройте контейнер, чтобы сохранить влажность во время прорастания семян и обеспечить некоторую циркуляцию воздуха. Крышки стартового набора Burpee идеально подходят для этого! Снимите крышку после того, как 50% семян прорастут. Как только растения взошли, им нужно больше света и циркуляции воздуха, чтобы процветать.

7. Проверяйте семена ежедневно

Вот секрет успешного запуска семян: вы должны проверять свои семена ежедневно . Посмотрите, проросли ли семена, чтобы вы могли снять крышку, когда придет время; убедитесь, что они остаются достаточно влажными, но не слишком мокрыми; проверьте свой водоем, если у вас есть комплект для самостоятельного полива; и следите за рассадой, чтобы вы могли включать свет по мере ее роста. Если вы выращиваете семена на подоконнике, каждый день переворачивайте растения, чтобы они не наклонялись к свету.

8. Следите за погодой

Несмотря на то, что некоторые культуры могут быть высажены на улицу раньше (см. пакет с семенами), большинство из них должны оставаться в помещении до тех пор, пока не пройдет последняя дата заморозков в вашем районе и ваша почва не прогреется. Если в вашем районе холодная весна, воздержитесь. Садоводы всегда нетерпеливы, но многие тщательно выращенные саженцы помидоров погибли от майских заморозков или просто замедлились из-за холодной почвы.

9. «Закалка» рассады перед пересадкой

Наконец, постепенно выводите свои растения на солнце, процесс называется «закаливание».Выставляйте их на солнце еще на один час каждый день в течение недели. В течение этого времени вынесите их в защищенное место на улице, когда они не находятся на солнце. Если ночью будет мороз, занесите их внутрь. Примерно через неделю они акклиматизируются на открытом воздухе и будут готовы к пересадке в ваш сад!

Мои семена, оставшиеся с прошлого года, все еще годны, или мне нужно купить новые?

Сохраняете ли вы свои собственные семена или просто у вас осталось немного в конце сезона, важно знать, прорастут ли они весной.Многие виды семян могут сохранять всхожесть в течение многих лет, если они хранятся в постоянно прохладном и сухом месте. Если вам понравились сорта овощей и цветов, которые вы выращивали в прошлом году, и у вас все еще есть лишние старые семена, стоит проверить их жизнеспособность, прежде чем тратить деньги на новые или расстраиваться из-за плохих результатов.

Все купленные семена проходят проверку на всхожесть для определения среднего процента жизнеспособных семян в пакете. Это число дает вам хорошее представление о том, сколько семян вы можете ожидать, чтобы прорасти, когда вы их посадите.

Принадлежности для проращивания семян в домашних условиях

К счастью, дома можно легко провести собственный тест на всхожесть старых или сохраненных семян. Все, что вам нужно, это бумажные полотенца, полиэтиленовые пакеты и теплое место. Тестирование на всхожесть потребует от вас пожертвовать некоторыми семенами, поэтому, если у вас очень небольшое их количество, возможно, вам лучше посадить то, что у вас есть.

Инструкции по проращиванию семян в домашних условиях

Сначала смочите бумажное полотенце водопроводной водой. Используйте пульверизатор, чтобы увлажнить полотенце, не оставляя с него капель.Затем поместите 10 или более семян на равном расстоянии друг от друга прямыми рядами примерно в одном дюйме от верха полотенца, осознавая, что чем больше семян вы используете, тем точнее будут ваши результаты. Сложите нижнюю часть бумажного полотенца по линии семян, затем аккуратно сверните его и поместите в полиэтиленовый пакет. Поместите семена в теплое место, защищенное от прямого света, и проверьте их через три-пять дней, чтобы увидеть, какие семена проросли. Закончите тест после того, как все семена прорастут или вы достигли типичного количества дней, которое требуется им для прорастания.

Рассчитайте скорость всхожести

Чтобы рассчитать процент всхожести ваших семян, разделите количество проросших семян на общее количество семян в тесте и умножьте на 100. Если процент всхожести низкий, вы можете подумать о покупке новых семян. Однако, если семена важны для вас, и вы все равно хотите попробовать их вырастить, посадите семена в помещении для достижения наилучших результатов. Всхожесть семян, посаженных в идеальных условиях в помещении, часто заметно выше, чем у семян, посеянных непосредственно в саду.

Есть вопросы? Информационная линия Ask UNH Extension предлагает практическую помощь в поиске ответов на вопросы о вашем доме, дворе и саду. Звоните по бесплатному номеру 1-877-398-4769 с понедельника по пятницу, с 9:00 до 14:00, или пишите нам по электронной почте на [email protected]

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.