Зеленая редька при беременности: Зелёная редька при беременности

Содержание

полезные свойства для мужчин и женщин, состав, калорийность

Чтобы укрепить здоровье, обогатив свой рацион, необходимо изучить полезные свойства редьки зеленой. Этот полезный корнеплод незаслуженно обделен вниманием сторонников правильного образа жизни. Редька изобилует содержанием витаминов и минеральных веществ, что делает ее чрезвычайно полезной для человеческого организма.

Как называется зеленая редька

Зеленая редька, фото которой изображено ниже, является ближайшей родственницей редису, дайкону и черной редьке. Ее относят к категории крестоцветных корнеплодов. Овощ отличается круглой или удлиненной формой, а также мякотью зеленого цвета. Сегодня особым спросом пользуются следующие сорта зеленого овоща:

  • Зеленая богиня;
  • Лобо.

Какой вкус у зеленой редьки

По своей сути зеленая редька является одной из разновидностей черной редьки. По своим вкусовым качествам она менее острая. Однако в ней тоже присутствует незначительная горечь. Необычный вкус корнеплода позволяет использовать его для приготовления различных овощных салатов.

Свойства зеленой редьки

Главная польза зеленой редьки для организма человека заключается в содержании пищевых волокон – клетчатки. Она оказывает очищающее воздействие на органы пищеварения. В результате этого происходит запуск обменных процессов, что благоприятно сказывается на фигуре и состоянии здоровья человека. Врачи настоятельно рекомендуют ввести этот сорт овоща в рацион людям, страдающим патологиями эндокринной системы. К не менее важным свойствам корнеплода относятся:

  • снижение уровня плохого холестерина;
  • устранение воспалительных процессов в организме;
  • нормализация артериального давления;
  • стимуляция работы иммунной системы;
  • улучшение состава крови;
  • профилактика заболеваний суставов;
  • понижение сахара в крови;
  • нормализация кровообращения;
  • восполнение запаса железа в организме;
  • благоприятное воздействие на сердечную мышцу;
  • улучшение остроты зрения.

Положительное воздействие зеленой редьки на состояние здоровья наиболее выражено при регулярном употреблении корнеплода. Чаще всего его принимают в пищу в составе салатов, в свежем виде. Наличие редьки в рационе значительно улучшает аппетит и нормализует работу пищеварительных органов. Элементы, входящие в состав овоща, предотвращают появление холестериновых бляшек и благоприятно воздействуют на работу сердца.

Благодаря богатому содержанию витаминов зеленый овощ улучшает остроту зрения и помогает справиться с некоторыми глазными заболеваниями. Обеззараживающие свойства овоща позволяют использовать его для дезинфекции ротовой полости при простудных заболеваниях. Считается, что корнеплод обладает способностью снижать зависимость от табака.

Важно! Корнеплод можно применять не только внутрь, но и локально. Он отлично подходит для изготовления лечебных компрессов в домашних условиях.

Состав зеленой редьки

Чтобы оценить пользу овоща, достаточно взглянуть на его состав. Он примерно такой же, как у других сортов корнеплода. Отличие заключается лишь в незначительных деталях. Несмотря на низкую калорийность, продукт отличается высокой питательной ценностью. Помимо витаминов и минералов, в нем содержатся:

  • моносахариды;
  • вода;
  • пищевые волокна;
  • дисахариды.

В составе также представлено огромное количество витаминов и минеральных веществ.

Микро- и макроэлементы

На 100 г зеленой редьки приходится 3,1 мг микроэлементов и 372 мг макроэлементов. Это объясняет пользу корнеплода для здоровья. В составе представлены следующие полезные элементы:

  • цинк;
  • железо;
  • йод;
  • селен;
  • магний;
  • кальций;
  • фосфор.

Какие витамины в зеленой редьке

Польза корнеплода объясняется богатым витаминно-минеральным составом. Он обеспечивает нормализацию работы всех систем жизнеобеспечения. Но, для того чтобы поддерживать организм в хорошем состоянии, необходимо употреблять овощ на постоянной основе. В зеленой редьке содержатся следующие витамины:

  • альфа-токоферол;
  • аскорбиновая кислота;
  • ретинол;
  • витамины группы B;
  • никотиновая кислота.

Калорийность зеленой редьки

Для женщин польза зеленой редьки, главным образом, заключается в низкой калорийности. Она составляет 32 ккал на 100 г продукта.

БЖУ зеленой редьки

Зная БЖУ продукта, можно проанализировать, какую пользу он окажет организму. Зеленая редька отличается следующим соотношением:

  • белки – 2 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • углеводы – 6,5 г.

Гликемический индекс зеленой редьки

Гликемический индекс продукта необходимо знать людям, страдающим сахарным диабетом и тем, кто имеет расположенность к заболеванию. Этот показатель указывает на уровень увеличения сахара в крови после употребления определенного продукта в пищу. ГИ зеленой редьки составляет 15 единиц. Это означает, что освобождение энергии после употребления редьки происходит медленно. Поэтому она не противопоказана при диабете.

Чем полезна зеленая редька для организма человека

Пользу и вред зеленой редьки определяют индивидуально. Корнеплод не только используют в пищу из-за его вкусовых качеств, но и применяют в лечебных целях. Он оказывает антисептический и желчегонный эффект. Поэтому лечебные средства на основе зеленой редьки зачастую используют для профилактики простудных заболеваний и выведения из организма шлаков. Среди наиболее важных полезных свойств продукта выделяют следующие:

  • предотвращение железодефицитной анемии;
  • укрепление скелета;
  • восстановление уровня сахара и хорошего холестерина;
  • снижение риска развития гипертонии;
  • нормализация белкового обмена;
  • восстановление функции пищеварения.

Зеленый овощ зачастую назначают для борьбы с запором и дисбактериозом. Он содержит клетчатку, которая улучшает усвояемость белковой пищи и запускает обменные процессы. В некоторых случаях с помощью корнеплода лечат болезни желчного пузыря и печени. Он выводит из организма токсины, которые клетки печени не могут вывести самостоятельно.

Полезные свойства редьки позволяют применять ее для лечения и профилактики простудных заболеваний. Она помогает избавиться от кашля и нормализовать дыхательную функцию. Кроме того, целебный продукт оказывает противовоспалительное действие, что помогает снизить развитие осложнений.

Корнеплод отлично справляется и с заболеваниями мочеполовой системы. Нужный эффект достигается за счет мочегонного действия. Особая эффективность наблюдается при лечении цистита. В этом случае сок редьки принимают в совокупности с отваром бессмертника. Это позволяет получить наиболее выраженный результат.

Некоторые люди используют лечебные средства на основе редьки для очищения печени. Это помогает вывести токсические вещества, не оказывая угнетающее воздействие на работу органа. В этих целях принимают овощной сок, предварительно разбавленный водой в одинаковых пропорциях.

Предупреждение! В процессе очищения печени следует отказаться от употребления жирных блюд и спиртных напитков.

Чем полезна зеленая редька для мужчин

Мужчинам зеленая редька помогает бороться с деликатными проблемами, касающимися эректильной функции. Эффект достигается благодаря восполнению запасов минеральных веществ и витаминов, принимающих участие в сперматогенезе. Польза зеленой редьки для мужчин заключается в следующем:

  • улучшение кровообращения в малом тазу;
  • лечение импотенции психологического характера;
  • устранение эндокринных патологий;
  • улучшение качества семенной жидкости;
  • повышение сексуального влечения.

Овощ считается полезным и для тех мужчин, которые занимаются спортом. За счет обильного содержания клетчатки он улучшает усвояемость белковой пищи, что способствует наращиванию мышечной массы. Присутствие овоща в рационе избавляет от необходимости принимать специализированные витаминные добавки.

Чем полезна зеленая редька для женщин

Благодаря богатому составу зеленая редька оказывает положительное воздействие и на состояние женского организма. Считается, что регулярное употребление продукта в пищу помогает бороться с болезненными менструациями. Это происходит за счет того, что вещества, содержащиеся в зеленой редьке, улучшают процесс кроветворения. Кроме того, отмечается полезное влияние на состояние кожи, волос и ногтей. Для женщин, планирующих зачатие ребенка, основная польза корнеплода заключается в повышении шансов на успешное оплодотворение.

Благодаря полезным свойствам продукт часто употребляют женщины зрелого возраста. В корнеплоде содержится масса веществ, сохраняющих молодость кожи. Кроме того, он помогает сгладить проявления климакса, что не менее актуально в этот период. Употребление в пищу свежих салатов с редькой помогает справляться с нервозностью и сократить частоту возникновения приливов.

Польза зеленой редьки для детей

Польза зеленой редьки наблюдается и в отношении молодого растущего организма. За счет присутствия в составе большого количества витаминов продукт обеспечивает правильное развитие жизненно важных органов. Педиатры рекомендуют вводить зеленую редьку в детский рацион в период повышения риска развития простудных заболеваний. Уничтожение болезнетворных клеток происходит за счет содержания в корнеплоде фитонцидов.

Можно ли зеленую редьку при беременности и ГВ

Употребление зеленой редьки в период вынашивания ребенка и кормления грудью не запрещено. Наоборот, специалисты настоятельно рекомендуют вводить продукт в рацион при нарушениях функции пищеварения. При беременности корнеплод помогает восполнить запас полезных веществ в организме, что положительным образом сказывается на самочувствии женщины и дальнейшем развитии ребенка.

В первом триместре уникальный продукт избавляет от неприятных симптомов токсикоза. В третьем триместре беременности редька помогает справляться с отечностью. Но при определенных условиях она способна спровоцировать прерывание беременности. Поэтому необходимо проявлять особую осторожность при ее использовании в этот период.

Во время грудного вскармливания продукт рекомендуют вводить в рацион с осторожностью, не раньше 2 месяцев после рождения ребенка. Важно наблюдать за ответной реакцией детского организма. В первый год жизни повышен риск возникновения аллергической реакции. В период грудного вскармливания продукт оказывает стимулирующее воздействие на процесс выработки молока. Овощной сок зачастую назначают женщинам, столкнувшимся с проблемами с лактацией.

Можно ли зеленую редьку при сахарном диабете 2 типа

При сахарном диабете показана строгая диета, подразумевающая отказ от продуктов с высоким содержанием глюкозы. Зеленый сорт корнеплода в перечень запрещенных продуктов не входит. Кроме того, он улучшает самочувствие больного, наполняя его организм полезными веществами.

Зеленая редька для похудения

Полезные свойства зеленой редьки для похудения заключаются в ускорении обмена веществ. Наличие клетчатки в составе позволяет очистить кишечник от шлаков и токсинов. Благодаря мочегонному действию уйдут отеки. Это позволит снизить вес на 1-2 кг. При регулярном применении зеленой редьки запустятся обменные процессы. Сжигание жира будет происходить быстрее. При сочетании диетотерапии с занятием спортом эффект будет наиболее выраженным. За счет низкого содержания углеводов зеленая редька не способствует набору веса. Это позволяет использовать ее в качестве альтернативы более калорийным продуктам.

Эффективным средством для сжигания жира считается измельченная редька с добавлением меда и лимонного сока. Первоначально редьку вымачивают в воде в течение 15 минут. Это необходимо для устранения горечи. Только после этого корнеплод смешивают с другими компонентами. Принимать лечебное средство нужно дозировано – по 1-2 ст. л. в день. При этом важно соблюдать диету.

Применение зеленой редьки

Применение корнеплода широко распространено не только в кулинарии, но и в других областях. Особую популярность овощ получил в нетрадиционной медицине. На основе продукта готовят разнообразные настойки и отвары, избавляющие от ряда заболеваний. Большим спросом продукт пользуется и в косметологии. Витамины, входящие в его состав, тонизируют кожу и улучшают структуру ногтей и волос.

Внимание! В некоторых случаях зеленая редька провоцирует аллергическую реакцию. При ее возникновении необходимо убрать продукт из рациона и обратиться к врачу.

В кулинарии

Благодаря изысканному вкусу корнеплод зачастую используют для приготовления замысловатых блюд и в качестве самостоятельной закуски. Он отлично сочетается с любыми овощами, грибами и нежирными сортами мяса. В азиатских странах корнеплод нередко добавляют к фунчозе и другим видам лапши. Чаще всего употребляют в свежем виде, но иногда подвергают воздействию высоких температур. Польза продукта от этого снижается лишь незначительно. Чтобы надолго сохранить полезные свойства овоща, его консервируют на зиму.

В народной медицине

Пользу и вред зеленой редьки многие года изучают ученые. Это позволило им получить важные знания, благодаря которым продукт стали применять в народной медицине. На начальных стадиях различных заболеваний зеленая редька способна заменить медикаментозные средства. Ее преимущество заключается в том, что она не оказывает угнетающего воздействия на внутренние органы и не провоцирует побочные эффекты.

Особая польза корнеплода отмечается для людей преклонного возраста. Ее присутствие в рационе помогает предотвратить развитие сахарного диабета, атеросклероза и сердечных заболеваний. Зеленая редька также считается незаменимым лечебным средством при патологиях желудочно-кишечного тракта. Она также эффективно справляется со следующими недугами:

  • простудными заболеваниями;
  • болезнями пищеварения;
  • патологиями печени и желчного пузыря;
  • кожными заболеваниями;
  • низким иммунитетом;
  • болезнями суставов.

Многие связывают употребление зеленой редьки в пищу с нормализацией давления. Продукт действительно помогает бороться с перепадами давления, улучшая самочувствие человека. Кроме того, корнеплод оказывает общеукрепляющее воздействие на сосуды и сердце. Его также нередко применяют для устранения проблем в работе печени и желчного пузыря. Необходимый эффект достигается благодаря желчегонному действию.

К сожалению, болезни, касающиеся системы кровообращения – частое явление. Ярким примером служит анемия, сопровождающаяся резким снижением уровня гемоглобина. Чтобы устранить этот недуг, нужно принимать сок из моркови, редьки и свеклы. После выжимания овощей полученную жидкость подогревают. Ее принимают по 1 ч. л. перед приемом пищи. Общая длительность лечения составляет три месяца.

Овощ несет пользу не только при употреблении внутрь, но и при локальном нанесении. Его сок используют при изготовлении компрессов и различных примочек. За счет регенерирующих свойств он отлично справляется с множеством кожных проблем. К тому же такие манипуляции препятствуют развитию воспалительного процесса при наличии открытых ран.

В косметологии

В косметологической практике зеленую редьку используют для тонизирования кожи лица, улучшения состояния волос и ногтей. В ней содержится много витаминов, которые повышают упругость кожных покровов, а также оказывают бактерицидное и очищающее действия. Благодаря отбеливающему эффекту овощ применяют для изготовления масок против пигментации. При правильном использовании он также способен значительно сузить поры. Кашица из корнеплода отлично регулирует выработку кожного сала и очищает кожные протоки.

Из-за способности обновлять кожный слой продукт часто применяют для домашних пилингов. Сок корнеплода смешивают с фруктовым пюре и накладывают на кожу лица на 15-20 минут. Такие манипуляции помогают улучшить кровоток и удалить ороговевший слой кожи. Но практиковать их в период повышенной солнечной активности не рекомендуется.

Для волос зеленую редьку используют в составе масок. Она делает локоны более блестящими, послушными и рассыпчатыми. Регулярное применение таких масок добавляет волосам живой блеск и силу. Чтобы повысить эффективность лечебного средства, редьку смешивают с питательными маслами и другими полезными элементами. Для укрепления ногтей кашицу из редьки накладывают на ногтевую пластину на 15-20 минут. Эта процедура помогает сделать их более крепкими и красивыми.

Противопоказания к зеленой редьке

Даже, несмотря на богатый состав, зеленый овощ способен навредить, если использовать его неправильно. В первую очередь необходимо учесть противопоказания к приему продукта. При их наличии от употребления корнеплода следует отказаться. Его нельзя принимать в пищу в следующих случаях:

  • серьезные нарушения в работе почек и печени;
  • язвенные образования в органах пищеварения;
  • склонность к повышенному газообразованию;
  • индивидуальная непереносимость;
  • воспалительные процессы в кишечнике.

Бездумное применение продукта влечет за собой нежелательные реакции. В некоторых случаях редька может спровоцировать болезненные ощущения в животе и нарушение стула. Также возможно обострение хронических заболеваний пищеварительной системы. В этом случае необходимо исключить продукт из рациона и обратиться к врачу.

Совет! Не рекомендуется принимать в пищу деформированные и испорченные плоды. Это может привести к пищевому отравлению.

Заключение

Полезные свойства редьки зеленой преувеличить сложно. При правильном и умеренном употреблении продукт несет огромную пользу организму. Если имеются сомнения относительно применения редьки в том или ином случае, желательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Редька зеленая – содержание витамин, их польза и вред, а также противопоказания к употреблению этого овоща

Калорийность: 32 кКал.

Энергетическая ценность продукта Редька зеленая:
Белки: 2 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 6.5 г.

Описание

Редька зеленая – растение семейства Капустные. Форма корнеплодов круглая иногда слегка продолговатая. Под тонкой кожицей зеленого цвета находится сочная слегка рыхлая мякоть белого или бледно-зеленого цвета. От других сортов зеленая редька отличается своим нежным и достаточно приятным вкусом. Родиной этого растения считается Узбекистан. На данный момент зеленая редька растет и на нашей территории.

Полезные свойства

Зеленая редька не уступает наиболее полезному черному варианту. К примеру, в ней есть витамин В1, который необходим для нормального функционирования эндокринной и нервной системы. Еще одни витамин группы В, а именно В2, нужен для нормального роста организма, а также для зрения и строения тканей. Помимо этого в корнеплоде содержится витамин РР, который считается никотиновой кислотой. Этот витамин увеличивает стессоустойчивость, а также укрепляет иммунитет.

Людям с отсутствием аппетита рекомендуется внести в свой рацион питания зеленую редьку, так как она способствует образованию пищеварительных ферментов. Кроме того, в корнеплодах есть клетчатка, которая положительно влияет на работу ЖКТ, а также она помогает избавиться от запоров. Зеленая редька также имеет способность выводить из организма «плохой» холестерин, что является отличной профилактикой атеросклероза. Употреблять корнеплод рекомендуется людям с повышенным артериальным давлением и при заболеваниях сердца и сосудов, а все из-за содержания солей калия, которые имеют способность нормализовать давление и могут укрепить сердечную мышцу. После перенесенных серьезных заболеваний нужно внести в свое меню небольшое количество зеленой редьки, так как она способствует укреплению иммунной системы.

Корнеплоды этого растения относятся к низкокалорийным продуктам, поэтому ее так широко применяют в разрешенном меню различных диет.

В кожуре зеленой редьки содержится аскорбиновая кислота, которая положительно сказывается на состоянии сосудов, а также она укрепляет иммунитет.

Использование в кулинарии

Зеленую редьку чаще используют в кулинарии, чем например, черную, так как она обладает более нежным вкусом. Чаще всего корнеплоды добавляют в различные салаты. Благодаря этому овощу другие ингредиенты приобретают легкий привкус горчинки, что придает блюду пикантности. Кроме этого зеленую редьку можно добавлять в различные рагу и гарниры. Прекрасно сочетаются корнеплоды с мясом, особенно с говядиной, поскольку они улучшают вкус, делая его более ярким.

Польза зеленой редьки и лечение

Польза зеленая редька принесет людям при воспалительных и инфекционных заболеваниях дыхательных путей. Рекомендуется включить в свой рацион питания эти корнеплоды при наличии болезней желчевыводящих путей и желчного пузыря. Врачи советуют людям с сахарным диабетом внести в свой рацион питания зеленую редьку, поскольку вещества, содержащиеся в корнеплоде, помогают нормализовать сахар в крови.

Лечение зеленой редькой широко практикуется в народной медицине. Например, ее рекомендуется применять при болевых ощущениях в суставах, подагре, радикулите. Для этого из корнеплодов делают кашицу, которую используют в качестве компрессов.

Вред зеленой редьки и противопоказания

Вред зеленая редька может принести при беременности, так как эфирные масла, содержащиеся в корнеплодах, накапливаются в организме и могут увеличить тонус матки, что в свою очередь может спровоцировать преждевременные роды. Отказаться от употребления этого овоща стоит при воспалении кишечника, а также при язве. Противопоказания к употреблению зеленой редьки есть у людей с заболеваниями печени и почек. Нельзя есть корнеплоды также при гастрите с увеличенной кислотностью.

Рецепты приготовления блюд c фото

Закусочный торт на Новый год

35 мин.

Лагман в казане, приготовленный на костре

60 мин.

Похожие продукты питания

описание, состав, калорийность, польза, вред+ применение в кулинарии, косметологии, медицине, диетологии

Зеленая редька содержит массу минеральных веществ и витаминов, поэтому овощ используют в кулинарных и лечебных целях. Однако злоупотребление этим корнеплодом может негативно сказаться на здоровье. Об особенностях применения зеленой редьки и пойдет дальше речь.

Описание и характеристика зеленой редьки

Зеленая редька близка по своему происхождению с редисом или черной редькой. В зависимости от географии ее называют китайской или маргеланской.

Калорийность и химический состав

В зеленой редьке содержится большое количество легко усваиваемых природных сахаридов и белка. Корнеплод содержит, в частности, витамины B2 и B1, которые положительно влияют на зрение и нервную систему. Содержащийся в корнеплоде витамин PP благотворно действует на функцию кроветворения.

Содержание витаминов и минералов в 100 г продукта

Также овощ обладает рядом антиоксидантных свойств, которые дают возможность тканям и органам не стареть. Витамин C в составе зеленой редьки повышает иммунитет организма.

Мякоть маргеланской редьки содержит в себе ценные микроэлементы, такие как железо и медь, фосфор и магний, кальций и молибден. Много в ней и бета-каротина.

Нормы потребления

Здоровые взрослые могут употреблять не более 150 г подземного овоща в сутки. Это примерно полтора плода редьки.

Детям до 3 лет категорически запрещается давать корнеплод. По прошествии этого возраста – даже рекомендуется, ведь он укрепляет иммунные способности организма. В сутки ребенку можно съесть 50 г овоща.

Видео «Полезные свойства редьки»

В этом видеосюжете рассказывается, какими полезными и лечебными свойствами обладают корнеплоды.

Полезные и лечебные свойства редьки зеленой

Если у вас проблемы с аппетитом, то употребляйте в пищу этот корнеплод. Он стимулирует выработку желудочного сока и пищеварительных ферментов. Одна редька в сутки нормализует работу желудка и кишечника и устранит запор.

Для женщин

Поскольку мякоть этого корнеплода содержит мало калорий, то его включение в диетический рацион позволит сделать фигуру стройной.

Большое содержание витаминов и микроэлементов сделает крепкими и блестящими ваши волосы и ногти, а антиоксиданты вернут молодость коже.

Зеленая редька способствует правильному и быстрому похудению

Для мужчин

Употребление зеленой редьки предотвращает возникновение простатита и повышает уровень мужских гормонов. Он очищает печень и кровеносные сосуды, что актуально для курящих мужчин.

Если втирать сок редьки в волосы, то это помогает справиться с облысением, поскольку он укрепляет волосяной покров. Также корнеплод устраняет симптомы радикулита.

Для детей и при беременности

Если давать овощ в небольших количествах детям, устранится проблема запоров. Если ребенок замерз, немного мякоти корнеплода хватит, чтобы отогреться, ведь большое количество активных элементов подстегивают обмен веществ. Присутствует сильное мочегонное действие на детский организм.

Фитонциды, которые присутствуют в плодах, легко убивают все вредные микроорганизмы, и даже паразитов в кишечнике.

Использование корнеплода в пищу беременными позволяет устранить отеки и работу сердца, укрепит иммунитет. Однако нужно следить за тонусом матки – овощ его повышает.

Применение в косметологии

Сильного эффекта можно добиться при использовании зеленого овоща в косметологических целях.

Сок зеленой редьки активно применяют в домашней косметологии

Для лица

Для того чтобы устранить веснушки, необходимо тщательно перетереть мякоть корнеплода и отжать сок. Смешать сок с водой в пропорции один к одному. Протирать этой смесью лицо утром и вечером.

Также можно делать омолаживающие маски. Для этого необходимо потереть на мелкой терке плоды редьки. Взять 4 ст. л. кашицы и добавить 2 ст. л. зеленого чая. После добавить 1 ст. л. сока алоэ и все хорошенько перемешать.

Получившуюся смесь нанести на чистое лицо на 15 минут. Затем все старательно смыть.

Для волос

Редька хорошо помогает устранить жирность ваших волос. Для этого необходимо:

  • 50 мл сока корнеплода;
  • 2 ст. л. измельченной крапивы;
  • 1 л кипяченой воды.

Как готовить:

  1. Довести воду до кипения и бросить в нее крапиву. Дать смеси настояться, а затем процедить. Добавить редькин сок. Вылить раствор на голову и втереть его в корни волос.
  2. Затем нужно надеть резиновую шапочку или полотенце.
  3. Процедура длится полчаса. По окончании все смыть.
  4. Повторять эти действия два раза в неделю на протяжении месяца.

Применение в кулинарии и диетологии

Зеленая редька широко применяется и в кулинарных целях. Благодаря ее резкому вкусу она облагородит любой набор продуктов.

Правила выбора и хранения редьки

Приобретайте этот овощ на рынке, поскольку в супермаркете он нашпигован различной неполезной химией и консервантами. Следите за тем, чтобы кожура была целая и без трещин. Если корнеплод очень крупный и мягкий, то он перезрел и в нем отсутствуют полезные вещества. Лучше поищите плоды размером с кулак взрослого человека.

При покупке выбирайте среднего размера корнеплоды

При правильном хранении овощ может сохранять свои товарные качества до полугода. Лучше всего хранить его в сухом погребе с прохладной температурой. Если у вас нет погреба, то сойдет и обычный холодильник. Размещенные в сухом герметичном пластиковом контейнере овощи долго будут сохранять свои полезные свойства.

Периодически проверяйте редьку на предмет повреждений или гниения. Если такое заметите – выбрасывайте без сожаления.

Как правильно готовить

Используя этот корнеплод, можно сотворить много вкусных салатов и гарниров.

Перед тем как начинать готовить обрежьте с овоща кожицу, а затем нарежьте на тоненькие полоски. Некоторые едят этот овощ в сыром виде. Чтобы устранить горьковатость вкуса, положите редькины кольца в соленую воду на полчаса.

Что приготовить и с чем сочетать

Из этого вкусного плода можно приготовить витаминные салаты:

  1. Нашинкуйте небольшими колечками луковицу и положите в уксус. Перетрите морковку и редьку, нарежьте сладкий перец и кусочки киви. Все это выложите в тарелку, присыпьте маринованным луком и полейте маслом.
  2. Перетрите на средней терке один корнеплод, морковку и яблоко. Выложите в тарелку и добавьте цедру апельсина или лимона. Посыпьте зеленью. Посолите и добавьте подсолнечное масло.

Указанные салаты сочетаются с картофелем, вареной гречкой, спагетти или пастой.

Польза при похудении

Поскольку зеленый овощ низкокалорийный, его используют в разгрузочных диетах. Он притупляет желание поесть на длительный период и выводит лишние углеводы из организма. Для усиления эффекта очищения организма редьку комбинируют с болгарским перцем, яблоками и огурцами. Такой набор питает организм витаминами, что усиливает обменные процессы и способствует похудению.

Применение в народной медицине

Лекари народной медицины активно применяют корнеплод в своих рецептах.

При подагре

  1. Отожмите один стакан редькиного сока, залейте стаканом водки и досыпьте пятью ложками соли. Тщательно перемешайте жидкость до растворения.
  2. Возьмите ватку, пропитайте полученной жидкостью и приложите к месту, которое болит. Процедура длится полчаса.

При отеках

  1. Перекрутите один зеленый плод в мясорубке, залейте одним литром воды и добавьте ложку соли. Затем прокипятите и остудите.
  2. Пейте полученный раствор вместо воды, и отеки пройдут.

При запорах

Употребляйте зеленые овощи в сыром виде в объемах не более 150 г в сутки, и все проблемы с запорами пройдут.

Употребление овоща в сыром виде помогает восстановить работу ЖКТ

Возможный вред и противопоказания к употреблению

Несмотря на то что в редьке содержится масса витаминов и минералов, злоупотреблять ею не нужно. Прием в пищу этого овоща может спровоцировать обострения хронических заболеваний или вызвать приступ аллергии.

Не ешьте этот корнеплод, если у вас повышенная секреция и кислотность желудочного сока, склонность к метеоризму или заболевания сердечной мышцы.

Совет автора

Как видите, маргеланская редька двоякий продукт, она обладает как полезными, так и вредными свойствами. Употребляйте корнеплод в меру, пользуйтесь нашими рекомендациями, и будьте здоровы!

полезное влияние на организм, противопоказания и применение

В период вынашивания малыша нагрузка на организм мамы сильно возрастает. Иммунитет снижается, в результате чего сезонные заболевания становятся насущной проблемой. Как же быть женщине, если большинство препаратов сейчас под запретом? Конечно, лучше не допускать заболевания, но ведь это происходит без нашего желания. Очень много споров ведется о том, можно ли употреблять редьку при беременности. Сегодня попробуем разобраться в этом вопросе вместе.

О чем нужно знать

Еще в Древней Греции изучали полезные свойства редьки, любили и очень ценили ее. Порой покупали на вес золота. Несмотря на горьковатый вкус и довольно скромный вид, этот корнеплод является источником огромного количества витаминов. Можно ли редьку при беременности? На самом деле она может принести как пользу, так им вред. Поэтому нужно обязательно обсудить этот вопрос с врачом. Но сегодня рассмотрим особенности приготовления и употребления корнеплода, чтобы подобная пища была безопасной и для мамы, и малыша.

Незаменимый источник полезных веществ

Это кладезь витамина С. Именно по этой причине овощ стал играть роль антиоксиданта и способен поддержать иммунитет. Благодаря воздействию овоща на организм беременной железо начинает усваиваться намного лучше. Это очень важно для нормального вынашивания ребенка на протяжении всего срока.

Важнейшие элементы

Можно отметить 4 компонента, благодаря которым редька при беременности по праву считается одним из самых важных и полезных плодов:

  • Фолиевая кислота. Она необходима для того, чтобы нервная трубка плода развивалась без патологий.
  • Цинк также нужен для здоровой и крепкой нервной системы. Он же важен для полноценного функционирования головного мозга.
  • Фосфор и кальций, которые содержатся в редьке, помогут сформировать хорошую костную и зубную ткань у малыша.
  • Витамины группы B играют важную роль в развитии всех органов и систем крохи.

Для пищеварения и стройной фигуры

Редька при беременности – это не только источник витаминов. Это еще очень вкусный корнеплод, источник клетчатки. Благодаря низкой калорийности и небольшому количеству жиров он позволяет будущей маме следить за своей фигурой и весом. Нельзя не упомянуть сок редьки, который хорошо очищает организм и может облегчить пищеварение. Это крайне важно во время вынашивания крохи, так как большинство женщин сталкиваются с запорами. Но рассматривая этот вопрос, нужно иметь в виду, что редька бывает разной. Существует около десяти видов, каждый из которых имеет отличающиеся свойства.

Редька белая

Эта разновидность отличается наиболее нежным вкусом. По сути, это, скорее, молодая редиска. Она практически не включает в себя эфирных масел, именно поэтому и можно без всякого страха использовать редьку при беременности. Пользу или вред получает ваш организм? Безусловно, это одна из самых безопасных разновидностей корнеплода. Конечно, этот факт учитывается лишь в том случае, если употреблять редьку в приемлемом количестве. Иначе женщину могут мучить проблемы с кишечником, метеоризм. То есть все хорошо в меру.

Второе название – японская редька, или дайкон. Своим внешним видом она напоминает морковь. Ее используют в приготовлении восточных блюд, а также ее едят сырой.

Свойства белой редьки

Корнеплод включает в себя большое количество витаминов, а именно: А, С, Е и В6, кроме того, в нее входят магний, железо, клетчатка, кальций и калий. Но говоря о том, можно ли беременным редьку, стоит упомянуть и про допустимое количество. Кроме того, натертую или приготовленную иным способом, ее нужно оставить постоять 30 минут. Но съесть важно в тот же день, не оставляя на завтра.

Содержащиеся в ней вещества являются отличными антиоксидантами, а также противовирусным коктейлем. Редька способна улучшить пищеварение и работу почек. Это очень важно для будущей мамы, так как большинство женщин в положении страдают от отеков. Кроме того, регулярное употребление корнеплода позволяет выводить токсины из организма.

Редька маргеланская

Ее полезные свойства высоко оценены народными целителями. Сок корнеплода помогает справиться с пониженной секрецией желудочного сока и радикулитом. Он отлично работает против простудных заболеваний. Но к сожалению, ее употребление может привести к нежелательным последствиям. Редьку при беременности (если говорить про этот сорт) лучше всего не употреблять, отложите это на потом. Она содержит много эфирных масел, которые могут повлечь за собой тонус матки. А это уже способно привести к угрозе выкидыша.

Черная редька

Рекордсмен по полезным свойствам. При этом категорически не рекомендуется к употреблению беременным женщинам по причине высокого содержания эфирных масел. Даже в небольшом количестве она может спровоцировать повышение тонуса матки. Но выход есть. Если очень хочется пикантного салата или просто необходимо ввести в рацион дополнительный источник витаминов – отдайте предпочтение отварному или тушеному корнеплоду. В этом случае эфирные масла улетучиваются.

Редька с медом – прекрасный дуэт

В период простуд чаще всего мы обращаемся к помощи народных средств. Особенно это касается будущей мамы, которой приходится отказываться от большинства лекарственных препаратов. А ведь запускать простуду до появления осложнений категорически нельзя. И конечно, многие вспоминают такое простое и доступное средство, как редька с медом. И первый, и второй продукт обладает сильными целительными свойствами. Но все-таки от их сочетания придется, увы, отказаться.

Дело в том, что корнеплод содержит большое количество эфирных масел. Именно это и является потенциально опасным, так как может спровоцировать выкидыш. Чем же врачей не устраивает мед? Это сильный аллерген, который способен повлиять на течение беременности и развитие малыша. В частности, при злоупотреблении этим продуктом ребенок может родиться с сильнейшим диатезом, который придется потом лечить долго и довольно сложно.

Но, несмотря на все предостережения, многие используют в лечебных целях редьку при беременности. Рецепты немного видоизменяют. Например, измельченный корнеплод – с медом или без – употребляют не сразу, а оставляют постоять не менее двух часов. За это время эфирные масла выветриваются, но многие полезные вещества сохраняются.

Навредит ли редька вашему организму

Для этого нужно тщательно взвесить пользу и вред корнеплода. Редька при беременности нежелательна, но ведь она является мощным и одновременно нежным лекарством от кашля. Конечно, любое заболевание будущей мамы должно быть диагностировано специалистом. И лишь на основании осмотра он вынесет решение, чем она может лечиться.

Редьку можно употреблять не всем. Она категорически противопоказана при заболеваниях щитовидной железы и сердца, при гастритах и энтероколите, при язвах 12-перстной кишки. Несмотря на это, многие мамы продолжают есть редьку и не испытывают никаких побочных эффектов. Почему так получается? Многое зависит от того, в каком состоянии находился организм. Если беременность протекает хорошо и матка не в тонусе, то редьку вполне можно использовать как основу для витаминных салатов или в качестве лекарственного средства при кашле.

Рецепты для будущих мам

Итак, редькой можно дополнять рацион, если придерживаться следующих правил. Посоветуйтесь с врачом и расскажите ему обо всех хронических заболеваниях. Если он не видит противопоказаний, можете дважды в неделю позволять себе по 100 г редьки. Исключение составляет курс лечения, который, опять-таки, должен быть согласован с врачом. Итак, вы можете использовать следующие рецепты:

  • Витаминный салат. Для этого редьку дайкон можно просто натереть и дать ей постоять в течение 30 минут. Черную требуется отварить или потушить. После этого добавьте вареное яйцо и ложечку сметаны. Получается вкусно и полезно.
  • Эликсир от кашля. Из редьки нужно вырезать серединку и в это углубление положить ложечку меда. В течение двух часов нужно подождать, после чего выпить чайную ложку образующегося сока. Повторять через каждые 2-3 часа. Судя по отзывам, редька с медом при беременности – это одно из основных лечебных средств. Несмотря ни на какие предосторожности. Конечно, это другая крайность. Разумная осторожность никогда не помешает. Равно как и знакомство с противопоказаниями.

Вместо заключения

Сегодня в аптеках огромное количество препаратов, которые предназначены для профилактики и лечения заболеваний. Но не стоит забывать и о простых, доступных и натуральных средствах. Одним из таких является редька. Этот корнеплод позволит пережить период простуды без потерь. Особенно это важно для будущих мам, ведь болеть им сейчас совсем нельзя.

Чем полезна зеленая редька

Зеленая и черные редьки, являются близкими родственниками, а о черной редьке, о полезных свойствах известно очень давно, поэтому будем рассматривать вопрос о всех свойствах зеленой редьки.

Зеленая редька применяется в народной медицине, а также в кулинарии, но, обычно, ее употребляют в свежем виде, как добавку к овощным салатам, после употребления салата с зеленой редькой, у человека появляется аппетит и затем начнется  активный процесс пищеварения.


Зеленая редька содержит в своем составе довольно большой комплекс биологически активных веществ, а также витаминов группы В, С, К, Е, РР, а также углеводы, липиды, органические кислоты, ферменты.

Зеленая редька богата фитонцидами, которые представляют собой серосодержащие вещества и представлены в виде глюкобертегаина, метилмеркаптана и синирина, а по содержанию калия, редька обгоняет другие овощи .

Редька обладает желчегонными и мочегонными свойствами, а также она способствует усилению обменных процессов в организме и улучшает межнейронный обмен, что способствует улучшению всех функций центральной нервной системы.

В связи с тем, что зеленая редька содержит большое количество витамина А, то это ее свойство способствует улучшению тургора кожного покрова и улучшают передачу информации через зрительный нерв, и за счет этого нормализуется зоркость.

Содержание витамина РР в зеленой редьке, дает возможность нормализовать содержание холестерина в крови человека, а также способствует обезвреживанию токсических веществ в печени, кроме того этот витамин улучшают работу желудка.

Особенно ценно то, что в зеленой редьке содержится кальций и калий, без которого невозможна работа сердца, и при помощи калия происходит нормализация кровяного давления.

Кальций занимает особое место в работе организма человека, он также участвует в работе сердца и, кроме того, без кальция невозможно формирование скелета, зубных тканей и нормальное функционирование нервной системы.

Клетчатка, как известно, способствует выведению шлаков и других токсических веществ из организма, а ее содержание в редьке огромно, поэтому употребление в пищу зеленой редьки, дает возможность частично освободить печень от нагрузки и при этом вывести шлаки из организма.

В том случае, когда из желчного пузыря желчь не выделяется, это способствует застою ее и образованию оксалатов, т.е. образованию камней, а в редьке содержат фитонциды, которые являются желчегонными веществами, которые не дают возможности желчи застаиваться.

Зеленая редька обладает еще рядом удивительных свойств, она может употребляться при инфекционных заболеваниях, также она снижает уровень сахара в крови, и обладает прекрасными антисклеротическими свойствами.

Таким образом, можно сказать, что зеленая редька может заменить целую аптечку в доме каждого человека, она даже может применяться, как наружное средство при радикулитах, артритах, артрозах и других проблемах, связанных с суставами.

Кушайте редьку, как с салатами, так и просто в свежем виде и вы всегда будете здоровы и жизнерадостны.

Польза редьки

Редька является практически универсальной природной аптекой.

Сырую перетёртую редьку принимают для улучшения аппетита, она помогает очищать желчный пузырь, выводит лишнюю жидкости из организма.

Хорошо помогает при коклюше, бронхите. Полезна при заболеваниях кишечника.
Так как её сок является мочегонным средством, то принимают его и при мочекаменной болезни.

Мякоть с соком редьки хорошо помогает для заживления ран, рубцов, язв различной степени.
Содержащийся в редьке витамин B помогает обмену веществ в организме, а витамин PP улучшает работу многих органов в целом.

Из чёрной редьки делают отхаркивающий настой, который уменьшает кашель и вообще способствует его прекращению.

Рецепт очень прост: сок данной редьки смешивают с мёдом (желательно свежим) и принимают.

Зеленая редька необходима при нарушении работы нервной системы, увеличивает образование крови, при необходимости.

К её целебным свойствам относится и восстановление кальция в организме, нужна для здоровья зубов, костей. Применяют для предотвращения запоров.

Все виды редьки полезны при заболеваниях нервной системы. Редька способствует восстановлению иммунитета, понижает давление.
Принимают для улучшения зрения и его профилактике.

Чем полезен сок черной редьки

Черная редька – овощ, который был известен еще с древних времен. Люди употребляли ее, как в блюдах, так и в качестве лекарственного средства.

В наше время редко можно встретить блюда из редьки на нашем столе, а зря, ведь в ней столько пользы! Для лечения чаще всего применяют сок черной редьки.

В чем польза сока черной редьки?

Сок черной редьки укрепляет иммунную систему. Его применяют при неврологических заболеваниях, заболеваниях суставов, эндокринной системы, при заболевании печени и расстройствах пищеварения, при поносе, метеоризме.

За счет фитонцидов, содержащихся в ее корнеплодах, сок черной редьки способствует восстановлению обмена веществ.
Внешне этот сок применяют при ушибах, ожогах, гнойниках.

Употребляя этот сок, можно избавиться от таких неприятностей, как камни и песок, которые скапливаются в организме при заболеваниях почек и мочеполовой системы.

Рекомендуют использовать свежий, только что приготовленный сок.

Для этого черную редьку трут на крупной терке и отжимают либо засыпают сахаром или медом (в таком случае редька даст больше сока).

Противопоказания:
– заболевания сердца;
– гастрит, язва желудка;

В косметологии сок черной редьки используют для отбелки лица и сужения пор.

Очень эффективен сок черной редьки для укрепления волос. Для этого его втирают в кожу головы.

Редька при беременности

Во время беременности женщина должна следить за своим питанием и быть очень осторожной при выборе пищи не только ради себя, но и ради здоровья будущего малыша.

Давайте детальнее рассмотрим отдельные предостережения и противопоказания в приеме редьки.

Ее решительно нельзя употреблять людям с хроническими заболеваниями поджелудочной железы, заболеваниями сердца, а так же щитовидной железы, при наличии язв двенадцати перстной кишки или желудка, а так же не советуют включать в рацион питания беременных женщин.

Причиной этого является содержание в плодах редьки значительного количества эфирных масел, которые по-разному влияют на организм.

Аналогичные свойства имеются у лука и чеснока . В приготовлении редьки необходимо соблюдать осторожность.

К примеру, плоды редьки в сыром виде прекрасно сочетаются с различными овощами в салатах, которые можно заправить лимонным соком или растительным маслом. Помимо этого редьку можно употреблять в тушёном виде.

При желании приготовить салат нужно использовать молодые листья с достаточно мягкими волосками.

Для того что бы редька ни повреждала ваш желудок не спешите ее употреблять сразу после приготовления, необходимо дать ей время для того что бы блюдо пропиталось, а эфирные масла ослабели оставив в вашей еде только все самое вкусное и полезное.

Редька детям

Наверное, не стоит здесь рассказывать об исключительной пользе редьки для человеческого организма.

Ее корнеплоды имеют множество самых различных полезных веществ и витаминов. Но что интересно – редька это не только полезный овощ, но и вкусный.

Существует много рецептов блюд, в которых используется данный продукт. Из-за таких чудесных свойств редьки, многие родители дают ее своим детям.

Правда, некоторые считают, что лет до 10-12 ребенку ее нельзя давать, так как она будто бы разрушает в желудке слизистую оболочку. Но это утверждение – не более чем миф.

С осторожностью  следует давать детям только  черную редьку, так как   реакция детского организма может быть разной.

Поэтому желательно в пищу детям давать белую редьку. Она не такая горькая, как черная, так что ее можно смело есть, сколько душе будет угодно.

Конечно, лучше всего употреблять ее на голодный желудок, где-то за полчаса до основной еды.

У маленьких деток на первых порах она может «подогревать» животик, но это быстро пройдет. Само собой разумеется, что нужно начинать с малых порций редьки, чтобы организм к ней привыкал.

А еще лучше давать деткам сок, добавляя в него мед – но не варенье или сахар.

Салат из черной и зеленой редьки с горошком

Приготовим салат из черной и зеленой редьки с горошком. Редька – очень полезный корнеплод. Если ее правильно хранить, то полезные свойства сохраняются до весны. Весной, когда не хватает в организме витаминов, редька поможет их восполнить.

Существует несколько разновидностей редьки, но самые распространенные – это черная, зеленая и белая редька. Рекордсменом по содержанию полезных веществ является черная редька или второе название – горькая. Маргеланская редька или зеленая имеет более мягкий вкус, зеленую кожуру и зеленоватую мякоть. Уступает черной по количеству полезных веществ. Белая редька – дайкон обладает слегка сладковатой мякотью. Эфирные масла и грубая клетчатка – это те свойства, за которые редька ценится. С осторожностью нужно принимать редьку с следующих случаях: при язве желудка; при заболеваниях желудка; при беременности.

Пошаговый рецепт салата из черной и зеленой редьки с горошком

Ингредиенты для салата из редьки:

  • Три маленькие зеленые редьки
  • Одна небольшая черная редька
  • Горошек зеленый консервированный – 150 мл.;
  • Масло подсолнечное недезодорированное – 30 мл.;
  • Одна красная луковица;
  • Xерный перец молотый – 1/4 маленькой ложки;
  • Cоль – по вкусу;
  • Укроп замороженный – по вкусу.

Как приготовить полезный салат из черной и зеленой редьки с горошком

Для приготовления салата нужно взять черную и зеленую маргеланскую редьку. Корнеплоды тщательно вымыть и очистить.

Черную редьку натереть на мелкой терке.

Затем маргеланскую редьку натереть на мелкой терке.

Взять в ладони натертую редьку и просто отжать с нее сок.

Для салата используется красный салатный лук. Он менее острый, поэтому для салата из редьки будет наиболее подходящий. Красную луковицу очистить и мелко нарезать.

В салатник положить отжатую редьку, консервированный зеленый горошек, с которого предварительно слить всю жидкость, и нарезанный красный лук.

Перемешать, посолить, посыпать перцем черным и полить подсолнечным маслом с запахом семечек.

Добавить замороженный укроп и перемешать салат.

Салат из черной и зеленой редьки с горошком готов. Он приготовлен из минимального количества ингредиентов, но получился очень полезным и вкусным.

Лечебные свойства растения редька Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

УДК: 615.322

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА РАСТЕНИЯ РЕДЬКА

САФАРОВА ГУЛНОЗ АВАЗХОНОВНА

ассистент кафедры Народной медицины, физиотерапии и спортивной медицины Бухарского государственного

медицинского института КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ руководитель медицинского центра «Магия здоровья»,

город Бухара. Республика Узбекистан. АННОТАЦИЯ

Редька известное пищевое растение. С глубокой древности редька используется как лечебное растение. Древняя медицина считала, что если листья редьки растолочь и приложить наружно удалит кровоподтёк. Растолченные листья редьки с медом, при наружном применении удаляют лишнюю влагу, приведшую к помутнению хрусталика. Если выпить 25 гр. сока ее листьев натощак размельчит и выведет камни почек и мочевого пузыря. Если выпить 75 гр. ее сока сахаром выведет гной из тела. Сок листьев редьки с солью лечит заболевания печени, селезенки, желтуху. Если ежедневно употреблять 2-3 гр. семян редьки вылечит радикулит, пульсирующую боль в суставах, зуд кожи. При приеме во внутрь лечит витилиго, гонит ветры. Народная медицина считает, что сок редьки гонит месячные, увеличивает количество молока. Чёрную редьку прописывают жевать при параличе языка. Во внутрь, сок редьки назначают при болезнях легких, для растворения камней желчного пузыря, почек, при подагре. В современной научной медицине редьку назначают при лечебном питании больных гипоацидным гастритом, сердечными заболеваниями. Определено, что редька повышает функции мускариновых рецепторов, чем достигается его гипотензивный

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 – июнь (23) 2018

эффект. Жареные семена применяют для лечения заболеваний печени и желудка. Редька, благодаря содержанию большого количества биологически активных веществ относят к функциональным средствам.

Ключевые слова: редька, Raphanus sativus, фитотерапия, древняя медицина, функциональные средства.

MEDICINAL PROPERTIES OF THE PLANT RADISH

SAFAROVA GULNOZAVAZKHONOVNA

assistant to department of Traditional medicine, physical therapy and sports medicine of the Bukhara state medical institute KAROMATOVINOMZHON DZHURA YEVICH head of the medical center”Health Magic” the city of Bukhara.

Republic of Uzbekistan.

ABSTRACT

Radish known food plant. From an extreme antiquity radish is used as a medical plant. The ancient medicine considered that if leaves of radish to pound and put it outwardly will remove bruise. The pounded radish leaves with honey, at external application delete the excess moisture which has led to a cataract. If to drink 25 гр. juice of her leaves on an empty stomach will crush and will remove stones of kidneys and a bladder. If to drink 75 гр. her juice sugar will bring pus out of a body. Juice of leaves of radish with salt treats diseases of a liver, a spleen, jaundice. If daily to use 2-3 gr. seeds of radish will cure radiculitis, the pulsing joint pain, the naggers of skin. At reception in vitiligo inside treats, drives winds. Traditional medicine considers that juice of radish drives monthly, increases amount of milk. Black radish is registered to chew at language paralysis. In inside, juice of radish is appointed at pulmonary diseases, for dissolution of stones of a gall bladder, kidneys, at gout. In modern scientific medicine radish is appointed at clinical nutrition of patients with hipoacide

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 – июнь (23) 2018

gastritis, heart diseases. It is defined that radish increases functions of muskarine receptors, than the hypotensive effect is reached him. Fried seeds apply to treatment of diseases of a liver and a stomach. Radish, thanks to the content of a large amount of biologically active agents carry to fuknctional means.

Keywords: radish, Raphanus sativus, phytotherapy, ancient medicine, functional means.

ТУРБНИНГ ДАВО ХУСУСИЯТЛАРИ

САФАРОВА ГУЛНОЗ АВАЗХОНОВНА

Бухоро давлат тиббиёт институтининг халц табобати, физиотерапия ва спорт тиббиёти кафедраси ассистенти.

Бухоро шахри, Узбекистон Республикаси КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ «<Магия здоровья» тиббий марказ бошлиги. Бухоро ш.,

Узбекистон Республикаси

АННОТАЦИЯ

Турб хаммага таниш озиц-овцат усимлиги. Кадимдан даво воситаси сифатида ишлатиб келинади. Кадимги тиббиёт хисоблашича, агар турбнинг баргларини эзиб ва юзаки ишлатилса, теридаги зарбдан кейинги догларни йуцотади. Шу воситани асал билан цушиб юзаки ишлатилса катарактани даволайди. Агар турб баргларини 25 гр. шарбатини ичилса, буйрак ва сийдик пуфаги тошларини парчалаб чицаради. Агар шу шарбатнинг 75 гр. шакар билан ичилса, танадаги йирингларни чицаради. Турб баргларининг шарбати туз билан ичилса жигар касалликларини ва саргаймани даволайди. Агар турбнинг уругларини хар куни 2-3 гр.дан ичилса радикулит, бугинлардаги огрицларни, тери цичишини, пес касаллигини даволайди, бодларни хайдайди. Халц тиббиёти турбнинг шарбати хайзни хайдайди, она сутини оширади деб

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 – июнь (23) 2018

хисоблайди. Кора турбни чайнаш тил фалажлигида тавсия берилади. Турбнинг шарбатини упка касалликларида, ут пуфаги тошларини эритишда тавсия берилади. Илмий тиббиётда турбни гипоацид гастритларда, юрак касалликларида тавсия берилади. Турб мускарин рецепторларга таъсир иилиб ион босими туширади. Турбни иовурилган уруглари ошиозон ва жигар касалликларида тавсия берилади.

Калит сузлар: турб, Raphanus sativus, фитотерапия, иадимги тиббиёт, функционал воситалар.

Raphanus sativus L. Известное растение. Корнеплод. Вкусовые качества, наличие большого количества витаминов делает редьку незаменимым на нашем столе. В странах Центральной Азии выращивается особый местный вид редьки – турп, очень популярный среди местного населения. Растение в культуре с древности. Также древне её лечебное применение. Очень популярное средство современной народной медицины. Редька применяется и в современной научной медицине.

Химический состав растения: Корнеплоды редьки богаты углеводами, азотистыми веществами, содержат жиры, витамины С, В2, В6, провитамин А – [23].-глюкозид – [24]. Семена также содержат производные 4-метилтио-бутанил, синапойил десульфоглюкорафенин, (E)-5-(метилсульфинил)пент-4-эноксилимидикный кислотный метил эстер, (Б)-5-((метилсульфинил)метил)пирролидин-2-тион, 5-(метилсульфи-нил)-4-пентененитрил, 5-(метилсульфинил)-пентаненитрил, сульфо-рафен, сульфорафан – [49; 26].

Древняя медицина определяла натуру плодов турба как горячую в I и влажную во II степени. Семена растения горячие в III и сухие во II степени. При приеме во внутрь разжижает густую материю, гонит мочу. Но редька содержит вещества, которые быстро портятся в желудке с образованием вонючих ветров. Её весенние листья больше подходят для пищи, чем его плоды. Листья турба гонят внутренние ветры, семена гонят мочу, плоды останавливают флегму. Употребление большого количества турба вредно для головы, зубов и нёба – [1; 2; 3].

Расковырять турб, залить туда розового масла, поставить на огонь, доведя тем самым масло до кипения. Если это масло капать в ухо помогает при ветрах в ухе, ушной боли. Хоть приём турба вреден для глаз, но, если капать в глаза его сок улучшает зрение – [3].

Если листья редьки растолочь и приложить наружно удалит кровоподтёк. Растолченные листья турба с медом, при наружном применении удаляют лишнюю влагу, приведшую к помутнению хрусталика. Если выпить 25 гр. сока листьев турба натощак размельчит и выведет камни почек и мочевого пузыря. Если выпить 75 гр. его

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 – июнь (23) 2018

сока сахаром выведет гной из тела. Сок листьев турба с солью лечит заболевания печени, селезенки, желтуху – [1; 3].

Отвар плодов турба с мёдом и уксусом, при полоскании лечит опухоли горла. Во внутрь, отвар турба увеличивает количество молока. Свежий сок помогает переварить пищу, открывает устья протоков печени и селезенки. Если плоды турба смешать с мёдом и применить наружно вылечит злокачественные язвы – [2].

В турбе сделать дырку, поместить в нее семена репы, обвалять весь плод тестом и испечь на огне. При употреблении этих испеченных семян с мёдом выводятся камни мочевого пузыря. Если редьку растереть и приложить на место укуса гадюки выведет весь яд. Сок турба убивает скорпиона. Если перед укусом скорпиона употребить турб укус не повредит – [3].

Семена турба полезны для органов груди. Если после приёма тяжелой пищи употребить 2,5 гр. семян быстро переварится вся пища. Если ежедневно употреблять 2-3 гр. семян вылечит радикулит, пульсирующую боль в суставах, зуд кожи. При приеме во внутрь лечит витилиго, гонит ветры. Растолченные семена турба с уксусом, примененные наружно удаляют веснушки. Растолченные семена с уксусом, при наружном применении излечивают от гангрены. Но семена, при приеме во внутрь способствуют поседению – [1; 3].

Доза семян турба на прием до 3,5 гр., сока плодов до 100 гр., самих плодов до 70 гр. Из турба в древности готовили масло. Для этого брали все растение, когда завязало семена, и выжимали сок. На 1 часть сока добавляли 2 части оливкового масла. Затем, на тихом огне выпаривали масло. Это масло, по 1 ч. ложке во внутрь лечит параличи, искривление лица, при наружном применении лечит витилиго – [2; 3].

Редька, особенно турб очень широко используется в современной народной медицине стран Центральной Азии. Народ-

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 – июнь (23) 2018

ные лекари считают, что сок турба гонит месячные, увеличивает количество молока. Чёрную редьку прописывают жевать при параличе языка. Во внутрь, сок редьки назначают при болезнях легких, для растворения камней желчного пузыря, почек, при подагре – [4].

Очень популярно в народе следующее средство. В турбе делают маленькую дырку и заполняют её медом. За ночь, в этой лунке собирается сок. Этот сок пьют по 1 чайной ложке при заболеваниях легких, кашле, простуде. С таким же успехом можно воспользоваться свежим соком турба с медом. Берут сок свеклы, турба и сок моркови в равных количествах, помещают в темную бутылку. Бутылку залепляют тестом и пекут в духовке, в течение 3 часов. Пьют этот сок по 1 столовой ложке 3 раза в день при анемиях – [4].

Редька очень популярна в русской народной медицине. Сок редьки, в виде натираний используется при ревматизме, радикулитах, невритах. Для таких целей используют и следующую смесь: сок редьки – 4 части, мёд – 2 части, водки – 1 часть, соль – 1 часть. Сок и тертую редьку местно применяют при лечении гнойных ран, экземы. Настойку семян и корней редьки на водке применяют для удаления веснушек, пигментных пятен.

В болгарской народной медицине сок черной редьки применяют при лечении бронхитов, кашля, заболеваний печени, невралгий, поносов, метеоризма, расстройств пищеварения. Во всех случаях рекомендуют применять только свежевыжатый сок. Семена применяют наружно как антибактериальное, антимикотическое средство, при трудно заживающих ранах, микотических экземах – [4].

В китайской народной медицине семена редьки в свежем виде назначают как рвотное средство, при лечении запоров, хронических трахеитов и гипертонии – [40].

В мексиканской народной медицине черную редьку используют при лечении желчекаменной болезни – [14; 15].

В современной научной медицине редьку назначают при лечебном питании больных гипоацидным гастритом, сердечными заболеваниями. Определено, что редька повышает функции муска-риновых рецепторов, чем достигается его гипотензивный эффект -[19]. Жареные семена применяют для лечения заболеваний печени и желудка. Семена содержат серосодержащие вещества. При прожарке эти вещества улетучиваются – [49].

Листья редьки обладают выраженными антиоксидантными свойствами – [32].

Выявлены антидепрессивные свойства экстрактов редьки –

[48].

Получены хорошие результаты при лечении редькой сахарного диабета. Сок оказывает выраженное бактерицидное воздействие, и потому его назначают при ангинах, стоматитах, наружно при стрепто-дермиях. Смесь экстрактов Celosía cristata и Raphanus sativus оказывают противовирусное воздействие против вируса геморрагической лихорадки – [35].

Спиртовые экстракты редьки предупреждают развитие фиброза легочной ткани, под воздействием блеомицина, посредством воздействия на TGF-pi – [5].

Сок редьки гонит желчь, оказывает гепатопротекторное воздействие. Также определены гиполипидемические свойства сока черной редьки в эксперименте – [43; 31; 15]. Сок редьки растворяет холестериновые камни – [15]. Экспериментальные исследования показали, что сок проростков редьки предупреждает нарушение холестеринового гомеостаза в головном мозгу – [13].

Редька, благодаря тому, что стимулирует перистальтику кишечника, оказывает слабительное воздействие – [20]. Кора корней редьки оказывает сильное мочегонное воздействие – [46].

Редька обладает антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами – [7; 22; 11; 8; 39; 42].

Изоцианаты семян редьки – сульфорафены оказывают губительное воздействие на клетки рака молочной железы – [27; 36].

Сок корнеплодов редьки оказывает выраженное гипогликеми-ческое, антидиабетическое воздействие – [41; 6]. Этот сок также обладает гиполипидемическими свойствами, предупреждает развитие ожирения – [47].

В ботве и стеблях редьки определены большое количество полифенолов, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными свойствами – [9; 34].

Экспериментальные исследования показали, что разатиол, выделенный из редьки стимулирует производство волокнистых белков внеклеточной матрицы дермальными фибробластами – [38].

Фенилпропаноидные сукрозиды семян редьки оказывают выраженное противовоспалительное воздействие -[25].

Экспериментальные исследования показали, что водный экстракт семян редьки может служить терапевтическим средством при воспалительных процессах в тонком и толстом кишечнике – [16].

Экстракты редьки увеличивают синтез окиси азота, улучшают состояние эндотелия сосудов – [28]. Определены гипотензивные свойства спиртовых экстрактов ботвы редьки – [17].

В общем, редька очень популярна во всех частях света как лекарственное средство – [21].

Экспериментальные исследования показали, что спиртовый экстракт семян редьки предупреждает развитие гипогонадизма, под воздействие тетрахлор метаном – [45]. Экстракт листьев растения

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 – июнь (23) 2018

предохраняет от поражения тетрахлорметаном клетки печени – [29; 44].

Масло редьки предупреждает поражение печени и генетического аппарата солями хрома – [18].

Экстракт корнеплодов редьки предохраняет иммунную систему от поражения солями кадмия – [12].

Из-за своих раздражающих свойств, редька противопоказана при язвенной болезни желудка, гиперацидных гастритах, острых воспалениях толстого и тонкого кишечника, почек. Также редька не рекомендуется при беременности. Описаны явления аллергической реакции к редьке – [30].

Медицинская промышленность включает извлечения из редьки при приготовлении препаратов «Рафабил», «Сандоз», «Билирегу-лин».

В общем, редька, благодаря содержанию большого количества биологически активных веществ относят к фукнциональным средствам – [10].

Мы в своей практике включаем растолченные семена редьки в состав сборов, при лечении желче- и мочекаменной болезни. Употребление 2-3 гр. сока редьки оказывает сильное мочегонное воздействие, выводит мелкие камни – [4].

Список литературы:

1. Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки III том Ташкент,

1996.

2. Амасиацы Амирдовлат Ненужное для неучей М., Наука 1990.

3. Зох,идов Х. Канзи шифо – Душанбе Ирфон 1991.

4. Кароматов И.Д. Простые лекарственные средства Бухара

2012

5. Asghari M.H., Hobbenaghi R., Nazarizadeh A., Mikaili P. Hydro-alcoholic extract of Raphanus sativus L. var niger attenuates bleomycin-induced pulmonary fibrosis via decreasing transforming growth factor pi level – Res. Pharm. Sci. 2015, Sep-Oct., 10(5), 429-435.

6. Banihani S.A. Radish (Raphanus sativus) and Diabetes -Nutrients. 2017, Sep 14, 9(9). pii: E1014. doi: 10.3390/nu9091014.

7. Barillari J., Cervellati R., Costa S., Guerra M.C., Speroni E., Utan A., lori R. Antioxidant and cho-leretic properties of Raphanus sativus L. sprout (Kaiware Daikon) extract – J. Agric. Food Chem. 2006, Dec 27, 54(26), 9773-9778.

8. Barillari J., lori R., Papi A., Orlandi M., Bartolini G., Gabbanini S., Pedulli G.F., Valgimigli L. Kaiware Daikon (Raphanus sativus L.) extract: a naturally multipotent chemopreventive agent – J. Agric. Food Chem. 2008, Sep 10, 56(17), 7823-7830.

9. Beevi S.S., Narasu M.L., Gowda B.B. Polyphenolics profile, antioxidant and radical scavenging ac-tivity of leaves and stem of Raphanus sativus L. – Plant. Foods Hum. Nutr. 2010, Mar., 65(1), 8-17. doi: 10.1007/s11130-009-0148-6.

10. Beevi S.S., Mangamoori L.N., Gowda B.B. Polyphenolics profile and antioxidant properties of Raphanus sativus L. – Nat. Prod. Res. 2012, 26(6), 557-563. doi: 10.1080/14786419.2010.521884.

11. Ben Salah-Abbés J., Abbés S., Houas Z., Abdel-Wahhab M.A., Oueslati R. Zearalenone induces immunotoxicity in mice: possible protective effects of radish extract (Raphanus sativus) – J. Pharm. Pharmacol. 2008, Jun., 60(6), 761-770.

12. ben Salah-Abbés J., Abbés S., Zohra H., Oueslati R. Tunisian radish (Raphanus sativus) extract prevents cadmium-induced immunotoxic and biochemical alterations in rats – J. Immunotoxicol. 2015, Jan-Mar., 12(1), 40-47. doi: 10.3109/1547691X.2014.880534.

13. Cardenia V., Vivarelli F., Cirillo S., Paolini M., Rodriguez-Estrada M.T., Canistro D. Dietary effects of Raphanus sativus cv Sango on lipid and oxysterols accumulation in rat brain: A lipidomic study on a non-genetic obesity model – Chem. Phys. Lipids. 2017, Oct., 207(Pt B), 206213. doi: 10.1016/j.chemphyslip.2017.05.005.

14. Castro-Torres I.G., De la O-Arciniega M., Gallegos-Estudillo J., Naranjo-Rodríguez E.B., Domínguez-Ortíz M.Á. Raphanus sativus L. var niger as a source of phytochemicals for the prevention of cholesterol gallstones – Phytother. Res. 2014, Feb., 28(2), 167-171. doi: 10.1002/ptr.4964.

15. Castro-Torres I.G., Naranjo-Rodríguez E.B., Domínguez-Ortíz M.Á., Gallegos-Estudillo J., Saa-vedra-Vélez M.V. Antilithiasic and Hypoli-pidaemic Effects of Raphanus sativus L. var. niger on Mice Fed with a Lithogenic Diet – J. Biomed. Biotechnol. 2012, 2012,161205. doi: 10.1155/2012/161205.

16. Choi K.C., Cho S.W., Kook S.H., Chun S.R., Bhattarai G., Poudel S.B., Kim M.K., Lee K.Y., Lee J.C. Intestinal anti-inflammatory activity of the seeds of Raphanus sativus L. in experimental ulcerative colitis models

– J. Ethnopharmacol. 2016, Feb 17, 179, 55-65. doi: 10.1016/ j.jep.2015.12.045.

17. Chung D.H., Kim S.H., Myung N., Cho K.J., Chang M.J. The antihypertensive effect of ethyl acetate extract of radish leaves in spontaneously hypertensive rats – Nutr. Res. Pract. 2012, Aug., 6(4), 308314. doi: 10.4162/nrp.2012.6.4.308.

18. Elshazly M.O., Morgan A.M., Ali M.E., Abdel-Mawla E., Abd El-Rahman S.S. The mitigative effect of Raphanus sativus oil on chromium-induced geno- and hepatotoxicity in male rats – J. Adv. Res. 2016, May, 7(3), 413-421. doi: 10.1016/j.jare.2016.02.008.

19. Ghayur M.N., Gilani A.H. Radish seed extract mediates its cardiovascular inhibitory effects via muscarinic receptor activation -Fundam. Clin. Pharmacol. 2006, Feb., 20(1), 57-63.

20. Gilani A.H., Ghayur M.N. Pharmacological basis for the gut stimulatory activity of Raphanus sativus leaves – J. Ethnopharmacol. 2004, Dec., 95(2-3), 169-172.

21. Gutierrez R.M., Perez R.L. Raphanus sativus (Radish): their chemistry and biology – Scientific World Journal 2004, Sep., 13, 4, 811837.

22. Hanlon P.R., Webber D.M., Barnes D.M. Aqueous extract from Spanish black radish (Raphanus sativus L. Var. niger) induces detoxification enzymes in the HepG2 human hepatoma cell line – J. Agric. Food Chem. 2007, Aug 8, 55(16), 6439-6446.

23. Hanlon P.R., Barnes D.M. Phytochemical composition and biological activity of 8 varieties of radish (Raphanus sativus L.) sprouts and mature taproots – J. Food Sci. 2011, Jan-Feb., 76(1), C185-192. doi: 10.1111/j.1750-3841.2010.01972.x.

24. Jin H.G., Ko H.J., Chowdhury M.A., Lee D.S., Woo E.R. A new indole glycoside from the seeds of Raphanus sativus – Arch. Pharm. Res. 2016, Jun., 39(6), 755-761. doi: 10.1007/s12272-016-0758-0.

25. Kim K.H., Kim C.S., Park Y.J., Moon E., Choi S.U., Lee J.H., Kim S.Y., Lee K.R. Anti-inflammatory and antitumor phenylpropanoid sucrosides from the seeds of Raphanus sativus – Bioorg. Med. Chem. Lett. 2015, Jan 1, 25(1), 96-99.

26. Kim K.H., Moon E., Kim S.Y., Choi S.U., Lee J.H., Lee K.R. 4-Methylthio-butanyl derivatives from the seeds of Raphanus sativus and their biological evaluation on anti-inflammatory and antitumor activities – J. Ethnopharmacol. 2014, 151(1), 503-508. doi: 10.1016/j.jep.2013.11.003.

27. Kim W.K., Kim J.H., Jeong D.H., Chun Y.H., Kim S.H., Cho K.J., Chang M.J. Radish (Raphanus sativus L. leaf) ethanol extract inhibits protein and mRNA expression of ErbB(2) and ErbB(3) in MDA-MB-231 human breast cancer cells – Nutr. Res. Pract. 2011, Aug., 5(4), 288-293. doi: 10.4162/nrp.2011.5.4.288.

28. Kuroda R., Kazumura K., Ushikata M., Minami Y., Kajiya K. Elucidating the improvement in vascular endothelial function of Sakurajima Daikon and its mechanism of action: a comparative study with Raphanus sativus – J. Agric. Food Chem. 2018, Jul 23. doi: 10.1021/acs.jafc.8b01750.

29. Lee S.W., Yang K.M., Kim J.K., Nam B.H., Lee C.M., Jeong M.H., Seo S.Y., Kim G.Y., Jo W.S. Effects of White Radish (Raphanus sativus) Enzyme Extract on Hepatotoxicity – Toxicol. Res. 2012, Sep., 28(3), 165-172. doi: 10.5487/TR.2012.28.3.165.

30. Lee Y.H., Lee J.H., Kang H.R., Ha J.H., Lee B.H., Kim S.H. A Case of Anaphylaxis Induced by Contact with Young Radish (Raphanus sativus L) – Allergy Asthma Immunol. Res. 2015, Jan., 7(1), 95-97. doi: 10.4168/aair.2015.7.1.95.

31. Lugasi A., Blazovics A., Hagymasi K., Kocsis I., Kery A. Antioxidant effect of squeezed juice from black radish (Raphanus sativus L. var niger) in alimentary hyperlipidaemia in rats – Phytother. Res. 2005, Jul., 19(7), 587-591.

32. Luo X., Zhang H., Duan Y., Chen G. Protective effects of radish (Raphanus sativus L.) leaves extract against hydrogen peroxide-induced oxidative damage in human fetal lung fibroblast (MRC-5) cells – Biomed. Pharmacother. 2018, Jul., 103, 406-414. doi: 10.1016/j.biopha.2018.04.049.

33. Montaut S., Barillari J., lori R., Rollin P. Glucoraphasatin: chemistry, occurrence, and biological properties – Phytochemistry 2010, Jan., 71(1), 6-12.

34. Park H.J., Song M. Leaves of Raphanus sativus L. Shows Anti-Inflammatory Activity in LPS-Stimulated Macrophages via Suppression of COX-2 and iNOS Expression – Prev. Nutr. Food Sci. 2017, Mar., 22(1), 50-55. doi: 10.3746/pnf.2017.22.1.50.

35. Park Y.J., Moon C., Kang J.H., Choi T.J. Antiviral effects of extracts from Celosia cristata and Raphanus sativus roots against viral hemorrhagic septicemia virus – Arch. Virol. 2017, Jun., 162(6), 1711-1716. doi: 10.1007/s00705-017-3270-z.

36. Pawlik A., Wala M., Hac A., Felczykowska A., Herman-Antosiewicz A. Sulforaphene, an isothiocyanate present in radish plants, inhibits proliferation of human breast cancer cells – Phytomedicine. 2017, Jun 15, 29, 1-10. doi: 10.1016/j.phymed.2017.03.007.

37. Pedrero Z., Madrid Y., Camara C. Selenium species bio-accessibility in enriched radish (Raphanus sativus): a potential dietary source of selenium – J. Agric. Food Chem. 2006, 22, 54(6), 2412-2417.

38. Roh S.S., Park S.B., Park S.M., Choi B.W., Lee M.H., Hwang Y.L., Kim C.H., Jeong H.A., Kim C.D., Lee J.H. A Novel Compound Rasatiol Isolated from Raphanus sativus Has a Potential to Enhance

Extracellular Matrix Synthesis in Dermal Fibroblasts – Ann. Dermatol. 2013, Aug., 25(3), 315-320. doi: 10.5021/ad.2013.25.3.315.

39. Salah-Abbes J.B., Abbes S., Abdel-Wahhab M.A., Oueslati R. In-vitro free radical scavenging, anti-proliferative and anti-zearalenone cytotoxic effects of 4-(methylthio)-3-butenyl isothiocyanate from Tunisian Raphanus sativus – J. Pharm. Pharmacol. 2010, Feb., 62(2), 231-239.

40. Sham T.T., Yuen A.C., Ng Y.F., Chan C.O., Mok D.K., Chan S.W. A review of the phytochemistry and pharmacological activities of raphani semen – Evid. Based Complement. Alternat. Med. 2013, 2013, 636194. doi: 10.1155/2013/636194.

41. Shukla S., Chatterji S., Mehta S., Rai P.K., Singh R.K., Yadav D.K., Watal G. Antidiabetic effect of Raphanus sativus root juice – Pharm. Biol. 2011, Jan., 49(1), 32-37. doi: 10.3109/13880209.2010.493178.

42. Siddiq A., Younus I. The Radish, Raphanus sativus L. Var. caudatus reduces anxiety-like behavior in mice – Metab. Brain. Dis. 2018, Aug., 33(4), 1255-1260. doi: 10.1007/s11011-018-0240-4.

43. Sipos P., Hagymasi K., Lugasi A., Feher E., Blazovics A. Effects of black radish root (Raphanus sativus L. var niger) on the colon mucosa in rats fed a fat rich diet – Phytother. Res. 2002 Nov., 16(7), 677-679.

44. Syed S.N., Rizvi W., Kumar A., Khan A.A., Moin S., Ahsan A. In vitro antioxidant and in vivo hepatoprotective activity of leave extract of Raphanus sativus in rats using CCL4 model – Afr. J. Tradit. Complement. Altern. Med. 2014, Apr 3, 11(3), 102-106.

45. Tabassum F., Khan M.R. Prevention of CCl4 induced hypogonadism with Raphanus sativus seeds in rat – Pak. J. Pharm. Sci. 2017, Mar., 30(2), 375-380.

46. Vargas R., Perez R.M., Perez S., Zavala M.A., Perez C. Antiurolithiatic activity of Raphanus sati-vus aqueous extract on rats – J. Ethnopharmacol. 1999, Dec., 15, 68(1-3), 335-338.

47. Vivarelli F., Canistro D., Sapone A., De Nicola G.R., Babot Marquillas C., Iori R., Antonazzo I.C., Gentilini F., Paolini M. Raphanus sativus cv. Sango Sprout Juice Decreases Diet-Induced Obesity in Sprague Dawley Rats and Ameliorates Related Disorders – PLoS One. 2016, Mar 17, 11(3), e0150913. doi: 10.1371/journal.pone.0150913.

48. Younus I., Siddiq A.A. Behavioral evidence of antidepressant-like activity of Raphanus sativus L. var. Caudatus in mice – Afr. J. Tradit. Complement. Altern. Med. 2017, Mar 1, 14(3), 142-146. doi: 10.21010/ajtcam.v14i3.15.

49. Zhang X., Liu H.B., Jia J.J., Lv W.H. Two novel sulfur compounds from the seeds of Raphanus sativus L. – J. Asian. Nat. Prod. Res. 2010, Feb., 12(2), 113-118.

Продукты, которые следует есть или избегать во время беременности

Мясные изделия Ветчина, салями, обед, куриное мясо и т. д. НЕ ЕСТЬ, если только они не были тщательно приготовлены до температуры не ниже 75 o C и вскоре после этого не съедены
Сырое мясо Любое сырое мясо, сырая курица или другая птица, говядина, свинина и т. д. НЕ ЕШЬТЕ
Птица Холодная курица или индейка, напр. используется в сэндвич-барах НЕ ЕШЬТЕ
Горячая курица на вынос Купите свежеприготовленное и ешьте, пока оно горячее.Храните остатки в холодильнике для разогрева не менее чем до 60 o C и используйте в течение дня после приготовления
Домашнее приготовление Убедитесь, что курица полностью приготовлена ​​до температуры не ниже 74 o C, и ешьте ее горячей. Храните остатки в холодильнике для разогрева не менее чем до 60 o C и используйте в течение дня после приготовления
Паштет Охлажденные паштеты или мясные спреды НЕ ЕШЬТЕ
Морепродукты Сырые морепродукты НЕ ЕШЬТЕ
Готовые к употреблению охлажденные очищенные креветки НЕ ЕШЬТЕ
Вареная рыба и морепродукты Тщательно готовьте до температуры не менее 63 o C и ешьте, пока они горячие.Храните остатки в холодильнике для разогрева не менее чем до 60 o C и используйте в течение дня после приготовления
Суши Купленный в магазине НЕ ЕШЬТЕ
Самоделки Не употребляйте сырое мясо или морепродукты, съешьте сразу
Вареное мясо Говядина, свинина, курица, фарш Тщательно готовить до температуры не ниже 71 o C (средней), есть горячим

Молочные продукты и яйца
Сыр Мягкие и полумягкие сыры, например, бри, камамбер, рикотта, фетта, блю и т. д. НЕ ЕСТЬ, если только они не были тщательно приготовлены до температуры не ниже 75 o C и вскоре после этого не съедены
Плавленый сыр, сырные пасты, творог, сливочный сыр и т. д. Хранить в холодильнике, употребить в пищу в течение двух дней после вскрытия упаковки
Твердый сыр, например, чеддер, вкусный сыр Хранить в холодильнике
Мороженое Мягкая подача НЕ ЕШЬТЕ
Жареное мороженое НЕ ЕШЬТЕ
Упакованное замороженное мороженое Хранить и есть замороженными
Молочные продукты Непастеризованное (сырое) НЕ ПЕЙТЕ И НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ
Пастеризованные, например, молоко, сливки, йогурт Проверьте дату «годен до» или «срок годности».Следуйте инструкциям по хранению
Заварной крем Купленный в магазине Можно есть в холодном виде, если только что открыл. Хранить в холодильнике для разогрева не менее чем до 60 o C и использовать в течение дня после вскрытия. Проверьте дату «годен до» или «использовать до»
Самоделки Тщательно готовьте до температуры не ниже 71 o C и ешьте, пока они горячие. Хранить в холодильнике. Всегда разогревайте как минимум до 60 o C и используйте в течение дня после изготовления
Яйца Блюда из вареных яиц, напр.яичница, омлет, пирог с заварным кремом Тщательно готовьте до температуры не ниже 71 o C. Не используйте треснутые или грязные яйца
Сырье в пищевых продуктах, например. домашний майонез, айоли, шоколадный мусс, тесто для торта, тесто для блинов НЕ ЕШЬТЕ
В неохлаждаемых коммерческих продуктах, например. майонез, айоли Проверить срок годности или срок годности. Следуйте инструкциям по хранению

Овощи и фрукты
Салаты Заранее приготовленные или расфасованные салаты, включая фруктовый салат, т.е.из салат-баров, фуршетов НЕ ЕШЬТЕ
Самоделки Тщательно мойте ингредиенты для салата непосредственно перед приготовлением и употреблением в пищу салатов, храните остатки салата в холодильнике и используйте в течение дня после приготовления
Фрукты Рокдыня НЕ ЕШЬТЕ
Свежие фрукты целиком Тщательно вымойтесь перед едой
Овощи и зелень Свежие овощи и зелень Тщательно мойте непосредственно перед употреблением в сыром виде или мойте перед приготовлением
Замороженные овощи Готовьте, не ешьте сырое
Ростки фасоли Ростки люцерны, ростки брокколи, ростки лука, ростки подсолнечника, ростки клевера, ростки редьки, ростки снежного гороха, ростки маша и ростки сои НЕ ЕШЬТЕ сырыми или слегка приготовленными

Другие продукты
Остатки Приготовленные продукты Храните остатки накрытыми в холодильнике, съешьте в течение дня и всегда разогревайте не менее чем до 60 o C
Консервы Консервированные фрукты, овощи, рыба и т.д. Храните неиспользованные порции в холодильнике в чистых закрытых контейнерах и используйте в течение дня
Начинка Фарш из курицы или птицы НЕ ЕШЬТЕ, если только не приготовлено отдельно и не ешьте горячим
Хоммус и другие соусы, содержащие тахини Купленные в магазине или приготовленные в домашних условиях НЕ ЕШЬТЕ
Соя Все соевые продукты, например, тофу, соевое молоко, соевый йогурт и т. д. Проверьте дату «годен до» или «срок годности». Следуйте инструкциям по хранению
Бутерброды Предварительно приготовленные или расфасованные бутерброды и рулеты НЕ ЕШЬТЕ

Польза листьев редьки и ее побочные эффекты

Листья редьки

Всякий раз, когда речь заходит о редьке, мы останавливаемся на корне и совсем не рассматриваем листья. Глядя на грубую, волосатую и колючую текстуру листьев редьки, наше невнимание к ним может показаться оправданным, но мы упускаем тонны питательных веществ, которыми обладают листья редьки.

Их можно использовать в кулинарии по-разному; их можно обжаривать с чесноком и использовать в качестве гарнира, их можно нарезать и использовать в качестве начинки для супов, лапши и даже в салатах и ​​бутербродах.

Пищевая ценность листьев редьки

Листья редьки богаты витаминами и минералами. Он состоит из железа, фосфора, фолиевой кислоты, кальция и витамина С, которые необходимы для многих функций организма. Наличие множества питательных веществ в листьях редьки делает ее универсальной травой, которая может лечить и облегчать различные заболевания.

Пищевая ценность На 1 пачку 200 г

50

калорий

0,2 г Всего жира

96 мг Натрий

800мг Калий

10,6 г Всего углеводов

4.4g Белок

Витамины и минералы

660 мкг Витамин А

520мг Кальций

106 мг Витамин С

6,2 мг Железо

0,36 мг Витамин B-6

44 мг Магний

Польза листьев редьки для здоровья

Ниже перечислены лучшие преимущества для здоровья листьев редьки

.

Повышает иммунитет и снижает утомляемость

От усталости, одного из самых распространенных недугов современности, можно эффективно избавиться, употребляя листья редьки.Наряду с большим количеством железа и фосфора, он также содержит необходимые минералы, такие как витамин С, витамин А и тиамин, которые помогают бороться с усталостью.

Высокое содержание железа и фосфора повышает иммунитет организма. Люди, страдающие анемией и низким гемоглобином, могут облегчить свое состояние, употребляя в пищу листья редьки.

Листья редьки обладают естественным мочегонным действием

Сок листьев редьки является натуральным мочегонным средством. Обладает способностью растворять камни и очищать мочевой пузырь.Он также обладает слабительными свойствами, поэтому его можно использовать для облегчения запоров и вздутия живота

.

Противоцинготное

Листья редьки помогают предотвратить цингу. Неудивительно, потому что он содержит большое количество витамина С.

Листья редьки лечат геморрой

Груды очень болезненны, а листья редьки обладают свойствами, которые могут помочь в лечении этого болезненного состояния. Благодаря антибактериальным свойствам, которые они содержат, листья редьки также уменьшают отек и воспаление.Измельченные в порошок сухие листья редьки, смешанные с равным количеством сахара и небольшим количеством воды, могут образовать пасту. Эту пасту можно употреблять в пищу или наносить местно на воспаление.

Лечит желтуху

Гипербилирубинемия — это состояние, при котором кожа становится желтой. От этого страдают люди, страдающие желтухой. Было замечено, что листья редьки обладают этим свойством, чтобы обратить вспять это состояние пожелтения кожи. Листья необходимо измельчить, а экстракт процедить через пористую ткань.Употребление пол-литра этого сока ежедневно в течение десяти дней помогает вылечить желтуху.

Облегчает ревматизм

Ревматизм – одно из самых болезненных заболеваний в мире. В коленном суставе возникает не только мучительная боль, но и воспаление, доставляющее много дискомфорта. Экстракт листьев редьки, смешанный с равным количеством сахара и воды, образует пасту, которую можно наносить местно на воспаление. Регулярное использование этой пасты может облегчить боль и уменьшить опухоль.

Предотвращает диабет

Диабет является одним из наиболее распространенных заболеваний образа жизни в настоящее время. Листья редьки обладают многими свойствами, которые помогают им снизить уровень сахара в крови. Таким образом, зелень редьки является одним из наиболее важных элементов, которые должны быть включены в план питания диабетика. Листья редьки снижают высокий уровень сахара в крови и предотвращают диабет.

Это средство для детоксикации, а также помогает пищеварению

Это средство для детоксикации, а также помогает в процессе пищеварения.Наше тело ежедневно собирает много токсинов и примесей, и важно их выводить. Листья редьки содержат множество необходимых питательных веществ, обладающих противомикробными и антибактериальными свойствами. Они помогают в детоксикации организма и выведении токсинов.

Листья редьки также богаты пищевыми волокнами, которые помогают процессу пищеварения. Он держит под контролем неприятные состояния, такие как запоры и вздутие живота.

Использование листьев редьки

Листья редьки можно обжарить с чесноком и использовать в качестве гарнира.Его также можно бланшировать и использовать в качестве начинки для лапши. Его также можно употреблять в сыром виде в салатах или в качестве начинки для бутербродов.

Аллергии и побочные эффекты листьев редьки

Нет таких побочных эффектов при использовании листьев редьки

Выращивание листьев редьки

Нет данных о том, где и когда мы начали одомашнивать редис, но в Юго-Восточной Азии начали появляться дикие варианты этого овоща.Другие варианты редьки также были найдены в Индии, Центральном Китае и Средней Азии. Впервые он был зафиксирован в письменной форме в 3 веке до нашей эры.

Древние греки и римляне также писали о них. После открытия Америки редька была завезена туда Европой. Листья редьки лучше всего растут под прямыми солнечными лучами, но они также могут расти в частично затененных местах. Редис можно выращивать на любом типе почвы, но почва должна содержать много гумуса.

Диета во время беременности – Что есть во время беременности

Во время беременности здоровое питание может способствовать росту и развитию вашего ребенка.Пища, которую вы едите, является основным источником питания вашего ребенка, поэтому важно делать разумный выбор продуктов и есть продукты из различных групп, включая фрукты и овощи, хлеб и крупы, белки и молочные продукты.

Если вы еще этого не сделали, обратитесь к врачу или поставщику медицинских услуг. Регулярные визиты к врачу необходимы беременным женщинам. Ваш врач может следить за развитием вашего ребенка и помочь убедиться, что вы и ваш ребенок получаете пищу, необходимую для здоровой беременности.

Получите свой план MyPlate

Министерство сельского хозяйства США разработало план MyPlate, чтобы дать вам лучшее представление о том, что и сколько есть, в зависимости от вашего возраста, пола, роста, веса и уровня физической активности. Это может быть особенно полезно во время беременности, когда ваши потребности в питании меняются. Просто введите свою информацию в инструмент MyPlate Plan, чтобы увидеть продукты и количество продуктов, которые подходят именно вам.

Делать здоровый выбор в каждой группе продуктов

Вот несколько советов по выбору продуктов из каждой пищевой группы, которые содержат витамины и минералы, необходимые для здоровой беременности:

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи богаты витаминами и минералами, которые помогают чувствовать себя здоровым.Они также являются отличным источником клетчатки, которая помогает пищеварению. Свежие фрукты и овощи — ваш лучший вариант, но избегайте сырых или недоваренных ростков (таких как люцерна, клевер, маш и редис), которые могут содержать кишечную палочку или сальмонеллу.

Если вы используете консервированные овощи, ищите сорта с низким содержанием натрия или без добавления соли. Или ополаскивайте овощи в воде перед едой. Избегайте фруктов, консервированных в сиропе, и выбирайте фрукты, консервированные в 100% фруктовом соке или воде. Пить фруктовые соки можно, но не переусердствуйте.И помните, что непастеризованный сидр и сок, даже свежевыжатый, могут вызывать болезни пищевого происхождения.

Как добавить в свой рацион больше фруктов и овощей:

  • Посыпьте хлопья для завтрака ломтиками банана.
  • Добавляйте нарезанный шпинат в блюда из пасты и запеканки.
  • Приготовьте вегетарианскую пиццу с грибами и красным перцем.
  • Перекусывайте морковью, смоченной в хумус.
  • Приготовьте коктейль из капусты и клубники.
  • Сделайте дорожную смесь с различными сухофруктами.
Зерновые

Когда вы беременны, вам нужно много энергии, поэтому важно получать рекомендуемое количество зерен. Наряду с углеводами, в которых нуждается ваше тело, многие цельнозерновые продукты содержат клетчатку, железо и витамины группы В. Фолиевая кислота может помочь защитить вашего ребенка от серьезных врожденных дефектов, поэтому выбирайте злаки, обогащенные железом и фолиевой кислотой.

Делайте правильный выбор, когда едите зерновые:

  • Убедитесь, что по крайней мере половина ваших зерен каждый день составляют цельные зерна.
  • Замените сладкие хлопья на цельнозерновые хлопья.
  • Ищите злаки, обогащенные железом и фолиевой кислотой.
  • Выбирайте коричневый рис, дикий рис или ячмень вместо белого риса.
  • Покупайте цельнозерновой хлеб вместо белого.
  • Замените обычные макароны цельнозерновыми.
Белки

Белок имеет решающее значение для роста вашего ребенка.Продукты в этой группе включают нежирное мясо, птицу, рыбу, яйца, бобы и орехи, но во время беременности вам нужно тщательно выбирать белки. Ешьте только тщательно приготовленное мясо и птицу и избегайте блюд, содержащих сырые яйца. Несмотря на то, что рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые могут способствовать развитию мозга вашего ребенка, беременным женщинам необходимо делать безопасный и здоровый выбор и избегать употребления в пищу рыбы, потенциально содержащей большое количество ртути. Все морепродукты следует готовить при температуре 145 °F, поэтому беременным женщинам следует избегать суши и сырых морепродуктов.

Если вы хотите добавить в свой рацион больше белка, попробуйте следующие идеи:

  • Перекусите тостом из цельнозерновой муки с арахисовым маслом.
  • Добавляйте жареный нут в салаты вместо сухариков.
  • Приготовьте на обед яичницу-болтунью или омлет (и добавьте немного овощей).
  • На ужин подайте запеченного лосося или обжаренных на сковороде морских гребешков.
Молочные продукты

Кальций в молочных продуктах помогает вашему ребенку строить крепкие кости и зубы.Он также необходим для свертывания крови и функции мышц и нервов. Хорошими источниками кальция являются обезжиренное молоко, сыр, йогурт и пудинги. Некоторые зеленые овощи, морепродукты, бобы и сушеный горох также содержат кальций. Если у вас проблемы с перевариванием молочных продуктов, попробуйте продукты без лактозы, обогащенное кальцием соевое молоко или апельсиновый сок. Конечно, беременным женщинам следует пить только пастеризованное молоко, поэтому держитесь подальше от мягких сыров, таких как бри, которые часто готовят из непастеризованного молока.

способов добавить больше кальция в свой рацион:

  • Добавьте замороженные фрукты в йогурт для здорового перекуса.
  • Наслаждайтесь стаканом обезжиренного молока за ужином.
  • Если у вас проблемы с перевариванием молочных продуктов, попробуйте обогащенное кальцием соевое молоко.
  • Посыпьте огородный салат нежирным тертым сыром.

Чего следует избегать для более здоровой беременности

Когда речь идет о здоровом пренатальном питании, важно сделать правильный выбор:

  • Ограничьте потребление калорий из добавленных сахаров и насыщенных жиров.
  • Пейте воду вместо сладких напитков.
  • Спросите своего врача, следует ли вам ограничить ежедневное количество кофеина.
  • Не пейте алкоголь.
  • Не садитесь на диету, чтобы похудеть во время беременности.
  • Узнайте о безопасности пищевых продуктов для беременных женщин.

Витамины для беременных

Хотя витаминные и минеральные добавки не могут заменить здоровое питание, во время беременности легко упустить ключевые питательные вещества, особенно если вы вегетарианец или придерживаетесь строгой диеты.Всегда спрашивайте своего врача, прежде чем принимать какие-либо витамины для беременных или специальные добавки во время беременности. Если ваш врач прописывает витамины для беременных, обязательно следуйте инструкциям. Прием дополнительных витаминов может нанести вред вашему ребенку.

Многоплодие

Наконец, если вы ожидаете близнецов или других многоплодных детей, вам может потребоваться еще больше питательных веществ и калорий. Спросите своего врача о том, сколько еще можно есть.

Продукты, не рекомендуемые беременным мамам « Приготовление детского питания

от Babymoov

В течение девяти месяцев беременности есть много продуктов, которые вы не должны есть, продукты, которые не рекомендуются, или продукты, которые иногда нужно есть в умеренных количествах.Поэтому не всегда легко понять, что можно есть, а что нельзя есть во время беременности. Вот небольшой обзор еды, на которую стоит обратить внимание, если вы ожидаете комок радости!

Молочные продукты:

Следует избегать любых молочных продуктов (молока, сыра или йогурта), содержащих непастеризованное молоко, поскольку они могут вызвать листериоз. Бактерии, вызывающие это заболевание, очень устойчивы и очень быстро распространяются. Поэтому мягкие сыры (камамбер, бри) или сыры с мытой коркой (мюнстер) есть вообще нельзя.Тем не менее, убедитесь, что вы получаете достаточное количество кальция: вы можете продолжать есть твердые сыры, сыр Fromage Blanc, а также йогурт и пастеризованное молоко.

Морепродукты:

Во время беременности следует строго избегать употребления всех сырых моллюсков и моллюсков. Ведь они могут как привести к пищевому отравлению, так и вызвать гепатит А. Однако разрешены креветки, креветки, мидии и морские гребешки, если они приготовлены и, главное, безукоризненно свежи. Будьте осторожны с устрицами, так как даже если их подавать горячими, устрицы остаются сырыми, и поэтому их нельзя есть.Так называемую хищную рыбу, такую ​​как рыба-меч, акула и тунец (кроме консервированного тунца), можно есть максимум раз в неделю, поскольку в ней много ртути. Наконец, следует избегать употребления всей сырой рыбы в виде суши, карпаччо, сурими или даже тарамасалаты в качестве меры предосторожности против листериоза.

Мясо:

Следует избегать любого сырого мяса из-за листериоза, а также токсоплазмоза. Последний можно найти в большинстве видов мяса, особенно в баранине и баранине. Однако, если вы уже болели токсоплазмозом, вы невосприимчивы к нему.Риск листериоза все равно будет, поэтому карпаччо, сырое мясо и другое мясо очень редкой или средней прожарки по-прежнему запрещено.

Фрукты и овощи:

Как и сырое мясо, многие фрукты и овощи могут вызывать токсоплазмоз, если у вас нет к ним иммунитета. Вы должны быть очень осторожны при мытье фруктов и овощей, особенно если они только что с поля. Фрукты включают персики, нектарины, нектарины, сливы, красные ягоды (ежевика, клубника, малина, черника и т.), груши, яблоки, сливы и др.

По овощи – артишоки, спаржа, баклажаны, свекла, морковь, грибы, огурцы, все семейство бобовых (красная фасоль, французская фасоль, клюквенная фасоль), салат, баранина салат, картофель, лук-порей, редис или помидоры. В целом следует избегать сырых овощей, даже в вакуумной упаковке. Наконец, некоторые овощи, в частности капустные (цветная капуста, брюссельская капуста, краснокочанная капуста и т. д.), а также перец и перец чили, могут вызвать проблемы с пищеварением, поэтому не ешьте их в чрезмерных количествах.

Яйца:

Все десерты или продукты, приготовленные из сырых яиц, особенно продукты, приготовленные на открытом воздухе, могут вызвать листериоз и сальмонеллез, которые могут привести к преждевременным родам. К сожалению, вам придется попрощаться с шоколадными муссами, английским кремом или кремом шантильи, поскольку они представляют высокий риск листериоза. Чтобы ограничить этот риск, выбирайте десерты промышленного производства или домашние десерты с очень свежими яйцами, которые имеют очень короткий срок хранения.

Растения и специи:

Некоторых растений следует избегать, поскольку они могут вызывать схватки, преждевременные роды, а иногда даже выкидыши.Поэтому вы должны быть очень осторожны с имбирем, липой, женьшенем, гибискусом, лавандой, мускатным орехом, петрушкой, лакрицей, розмарином, а также с ревенем, который представляет более высокий риск. Наконец, корица обладает антикоагулянтным действием и может привести к чрезмерной стимуляции кровотока, а иногда и к преждевременным родам.

Соя:

Ограничьте употребление продуктов, приготовленных из сои, так как она содержит фитоэстрогены, которые могут нарушить гормональную систему ребенка.

Десерты:

Мороженое и крем-гласи могут вызвать листериоз, поэтому выбирайте мороженое промышленного производства, а не домашнее.Вообще нужно обратить внимание на сладкие продукты, которые могут вызвать гестационный диабет, т.е. диабет, развивающийся во время беременности. К сожалению, во время беременности вам придется ограничить такие маленькие удовольствия, как выпечка или сладости.

Напитки:

Алкоголь Рекомендуется полностью воздерживаться от употребления алкоголя во время беременности, так как он проникает через плаценту и попадает непосредственно в кровоток ребенка. Это может привести к фетальному алкогольному синдрому, который очень опасен для здоровья ребенка.

Кофеин Кофеин содержится в кофе, а также в чае, травяных чаях или газированных напитках на основе колы. Это может иметь неблагоприятные последствия для сердечного ритма, уровня стресса и даже сна. В больших количествах кофеин может вызвать выкидыш или преждевременные роды у ребенка с недостаточным весом. Обратите особое внимание на чай и травяные чаи, которые могут препятствовать усвоению железа ребенком.

Следует строго избегать энергетических напитков, так как они могут вызвать преждевременные роды. Если вы страдаете от задержки воды или высокого кровяного давления, не пейте слишком много газированной воды, так как она богата солью.Сиропы и газированные напитки, как правило, с высоким содержанием сахара, могут привести к гестационному диабету.

Продукты с высоким содержанием жира:

Некоторые продукты, такие как большинство тортов, сладостей, а также жареная пища, блюда с соусом и продукты из сетей быстрого питания, не содержат витаминов или питательных веществ и вместо этого способствуют увеличению веса во время беременности. Несмотря на тягу, старайтесь избегать такой пищи настолько, насколько это возможно!

Вот краткое напоминание о маленьких привычках, которые вам необходимо выработать:

* Мойте все фрукты и овощи,
* Ешьте рыбу, мясо и яйца сразу после покупки и хорошо их готовьте,
* Избегайте непастеризованных молочных продуктов ,
* Обратите внимание на алкоголь и кофеин!

Что есть во время беременности

Как убедиться, что я получаю достаточное количество фолиевой кислоты?

Поскольку трудно получить 600 мкг фолиевой кислоты только из пищи, вам следует ежедневно принимать витамины или добавку фолиевой кислоты для беременных, содержащую не менее 400 мкг, чтобы убедиться, что вы получаете все необходимое.Если вы планируете беременность, начните принимать их как можно раньше или сразу после подтверждения беременности. Поговорите со своим лечащим врачом, чтобы узнать больше о подходящей для вас добавке.

 

Каких продуктов следует избегать во время беременности?

Беременные женщины могут быть более восприимчивы к некоторым заболеваниям пищевого происхождения, что может привести к осложнениям беременности. Продукты, которых следует избегать во время беременности, включают:

  • Сырое непастеризованное молоко и мягкие сыры, изготовленные из непастеризованного молока.Они могут содержать Listeria , бактерию, которая может вызывать заболевание, называемое листериозом.
  • Продукты с истекшим сроком годности, так как они могут содержать бактерии.
  • Сырые и недоваренные мясные продукты, такие как колбасы и мясное ассорти. Они могут содержать паразитов, таких как Toxoplasma gondii , или бактерии, такие как Salmonella или Listeria.
  • Неприготовленная рыба и морепродукты, так как они могут содержать большое количество бактерий и паразитов.
  • Некоторые сорта рыбы содержат большое количество ртути, и их следует избегать.Сюда входят большинство хищных рыб, таких как акула, рыба-меч, марлин и королевская макрель.
  • Копченая, но сырая рыба, такая как копченый лосось.
  • Сырые проросшие семена, злаки и бобы. Сырые ростки (например, ростки фасоли, люцерны и редьки, а также готовые к употреблению салаты) могут содержать вредные бактерии, такие как Listeria, Salmonella и E. coli.
  • Сырые или недоваренные яйца, которые могут содержать бактерии Salmonella  .
  • Печень и другие субпродукты.Хотя печень очень богата железом, ее не рекомендуется употреблять беременным женщинам из-за очень высокого содержания в ней витамина А и потенциального риска токсичности.

 

Как безопасно готовить пищу во время беременности?

  • Мойте руки с мылом перед едой
  • Тщательно мойте все столовые приборы после использования
  • Тщательно прожарьте мясо
  • Тщательно мойте сырые овощи, салатные листья и фрукты перед едой
  • Храните продукты при соответствующей температуре
  • Употреблять пищу сразу после приготовления

 

Сколько еще мне нужно есть во время беременности?

В течение первого триместра вам не нужно есть дополнительные порции.Во втором триместре вам потребуется дополнительно 340 калорий в день, а в третьем триместре – около 450 дополнительных калорий в день. Чтобы получить необходимую дополнительную энергию, старайтесь держать под рукой здоровые закуски, такие как орехи, простой йогурт и свежие фрукты. Чтобы найти план, который подходит именно вам, поговорите со своим лечащим врачом.

 

Могу ли я придерживаться вегетарианской или веганской диеты во время беременности?

Если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, важно убедиться, что вы получаете достаточное количество железа, цинка, кальция и витаминов B12 и D.Чтобы найти подходящее для вас решение, поговорите со своим лечащим врачом или зарегистрированным диетологом/диетологом.

Здоровое питание и беременность — familydoctor.org

Путь к улучшению здоровья во время беременности

При планировании правильного питания для вас и вашего ребенка необходимо учитывать многое. Есть продукты, в которых ваше тело нуждается сейчас больше, чем когда-либо. Есть также продукты, которых следует избегать во время беременности.

Продукты, которые можно добавить во время беременности

  • Овощи (свежие, замороженные или консервированные)
    • Ищите богатый железом шпинат.
    • Темно-зеленые листовые овощи богаты фолиевой кислотой.
  • Фрукты (свежие, замороженные или консервированные)
    • Если вы выбираете консервированные фрукты, ищите консервированные в воде или в 100% фруктовом соке (без сиропа).
  • Белок
    • Убедитесь, что все мясо хорошо приготовлено.
    • Выбирайте постные куски.
    • Ешьте не более 6 унций белого тунца в неделю.
    • Фасоль, горох, яйца, несоленые семена и орехи являются хорошими источниками белка.
  • Зерно
    • Лучше всего использовать цельнозерновые продукты.
    • Зерновые являются хорошим источником зерна. Ищите злаки, обогащенные железом и фолиевой кислотой.
  • Молочные продукты
    • Ищите нежирные и обезжиренные версии йогурта, молока или соевого молока.
  • Рыба
    • Старайтесь съедать от 8 до 12 унций «безопасной» рыбы каждую неделю. Обратите внимание, что некоторых видов рыбы следует избегать. См. список ниже в разделе «Продукты, которых следует избегать».
    • К «безопасной» рыбе относятся сом, лосось, креветки и тилапия.
    • Попросите у своего врача список рыб, которые вам безопасно есть.

Продукты, которых следует избегать во время беременности

  • Сырая рыба.
  • Сырые моллюски.
  • Определенные виды приготовленной рыбы, которые могут содержать большое количество ртути.
    • Рыба-меч, акула, тайлфиш и королевская макрель
  • Продукты, содержащие сырые или недоваренные яйца.
    • Тесто для печенья, тесто для торта, заправки для салата «Цезарь», некоторые соусы и заварной крем
  • Продукты, которые могут подвергнуть вас воздействию листериоза.
    • Мясо для обеда, мясные паштеты и хот-доги
  • Непастеризованное молоко или соки.
  • Сыры мягкие непастеризованные (голубой сыр, кесо бланко, бри, фета, рокфор).
  • Сырые ростки (люцерна, клевер, маш, редис).
  • Магазинные салаты (куриный салат, салат с ветчиной, салат с тунцом).
  • Алкоголь.
  • Сладкие напитки (газированные, спортивные напитки).
  • Кофеин (не более 200 мг в сутки).
  • Сахарин (другие искусственные подсластители допустимы в умеренных количествах).

На что обратить внимание во время беременности

Гестационный диабет

Около 10% женщин заболевают гестационным диабетом во время беременности. Гестационный диабет вызывается резистентностью к инсулину.

Во время беременности ваши клетки более устойчивы к инсулину. Сахар, который обычно попадает в клетки, остается в кровотоке, чтобы доставить ребенку больше питательных веществ. Если ваши клетки становятся слишком устойчивыми к инсулину, в вашей крови остается слишком много сахара.Это вызывает гестационный диабет.

Гестационный диабет может быть опасен, потому что он может привести к увеличению веса вашего ребенка при рождении. Это может вызвать проблемы с родами вашего ребенка. Это также может спровоцировать преждевременные роды или вызвать желтуху.

Ваш врач проведет тест на гестационный диабет между 24 и 28 неделями беременности. Иногда ваш врач проводит повторный тест позже во время беременности, если он или она считает, что ребенок растет слишком быстро или слишком большой.

Если у вас гестационный диабет, вам предложат диетическое консультирование.Ваш врач может также направить вас к зарегистрированному диетологу. Он или она может помочь вам найти способы справиться с гестационным диабетом. Диетолог составит план питания, который поможет снизить уровень сахара в крови. Важно следовать этому плану питания, даже если ваш врач прописывает лекарства для контроля уровня сахара в крови. Обычно это:

  • Сочетание углеводов с белками.
  • Употребление установленного количества калорий каждый день.
  • Ограничение продуктов и напитков, содержащих простые сахара (газированные напитки, десерты).
  • Более равномерное распределение калорий в течение дня.

Здоровье ребенка

Ваш выбор продуктов питания влияет на вашего ребенка. Если вы сейчас экономите на питании, вы рискуете получить серьезные осложнения для здоровья вашего малыша. Например, вы должны убедиться, что получаете достаточно фолиевой кислоты. Это важно для развития головного и спинного мозга. Слишком мало калорий может привести к низкой массе тела при рождении и отрицательно сказаться на развитии ребенка. Слишком большое количество калорий может привести к высокому весу при рождении и более сложным родам для ребенка и для вас.

Здоровье мамы

Рождение ребенка во многом сказывается на вашем теле. Без правильного питания потери еще больше. Если вы будете экономить на продуктах, богатых железом, вы можете заболеть анемией. Слишком много нездоровой пищи может повысить кровяное давление и вызвать дополнительный набор веса. Нездоровая пища может даже повлиять на ваше настроение.

Когда обращаться к врачу во время беременности

Регулярные дородовые осмотры должны стать частью вашей рутины во время беременности. Во время этих осмотров ваш врач будет контролировать ваш вес, чтобы убедиться, что вы набираете вес с соответствующей скоростью.Сколько веса вы должны набрать во время беременности, будет зависеть от вашего веса, когда вы забеременели. Поэтому цифра у всех разная. В целом, если ваш вес был в пределах нормы, когда вы забеременели, вы должны набрать от 25 до 35 фунтов.

Утренняя тошнота

Не обманывайтесь именем. Утренняя тошнота может поразить в любое время суток. Это может продолжаться даже в течение дня. У большинства женщин утренняя тошнота ограничивается первыми неделями беременности.Иногда это продолжается в течение первого триместра. У других, однако, это может продолжаться на протяжении всей беременности.

Если у вас утреннее недомогание, тошнота, которую вы чувствуете, может затруднить удержание пищи или даже жидкости в желудке. Это может подвергнуть вас опасности обезвоживания. Немедленно обратитесь к врачу, если утреннее недомогание мешает вам есть большую часть еды или мешает пить. Существуют лекарства, которые могут облегчить утреннее недомогание. Кроме того, ваш врач может назначить вам дополнительные витамины и минералы.Это в дополнение к вашему обычному пренатальному витамину.

Пика

Беременность и тяга к еде идут рука об руку. Скорее всего, вам захочется сладкого или соленого. Иногда вы будете хотеть есть продукты, которые не любили до беременности. Однако, если вы начинаете хотеть непродовольственных товаров, это может быть предупреждающим признаком дефицита витаминов или минералов. Некоторые продукты, которые некоторые женщины хотят съесть, включают грязь и кусочки краски. Настойчивое употребление в пищу вещей, не являющихся едой, связано с расстройством пищевого поведения, называемым пикацей.Это может быть признаком анемии. Если у вас есть эта тяга, не поддавайтесь. Обратитесь к врачу.

Листерия

Если вы заболели во время беременности и не из-за утреннего недомогания, обратитесь к врачу. Беременные женщины и их развивающиеся дети особенно восприимчивы к листериозу. Листерия — это тип бактериальной инфекции, которую необходимо лечить антибиотиками. Симптомы напоминают симптомы гриппа: тошнота и рвота, головные боли, мышечные боли и лихорадка. При отсутствии лечения листерия может вызвать менингит и другие серьезные, опасные для жизни состояния.

Вопросы к врачу

  • Стоит ли беспокоиться, если я недостаточно набираю вес?
  • Следует ли мне беспокоиться, если я слишком сильно набираю вес?
  • Принимаю ли я правильные витамины для беременных?
  • Как я могу справиться со своей тягой к еде?
  • Есть ли безрецептурные лекарства, которые я могу принять, чтобы облегчить утреннее недомогание?
  • Существуют ли определенные продукты, которые могут облегчить утреннее недомогание?
  • Какие виды рыбы безопасны для беременных?
  • Если у меня гестационный диабет во время беременности, будет ли он у меня и после беременности?

Ресурсы

Безопасность пищевых продуктов.gov: Люди в группе риска: беременные женщины

Национальные институты здравоохранения, MedlinePlus: Беременность и питание

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США: диетические рекомендации для будущих мам

Потребление фруктов и овощей до и во время беременности и масса тела новорожденных при рождении в Японии: проект медицинского мегабанка Тохоку при рождении и когортное исследование трех поколений | Nutrition Journal

Дизайн исследования и популяция

Это исследование было основано на данных, полученных в рамках проекта Tohoku Medical Megabank Project Birth and Three Generation Cohort Study (TMM BirThree Cohort Study).Когортное исследование TMM BirThree — это проспективное когортное исследование, проводимое в префектуре Мияги, Япония. Подробная информация о когортном исследовании TMM BirThree опубликована в другом месте [28, 29]. Всего в период с июля 2013 г. по март 2017 г. было набрано 23 406 беременных женщин, в том числе с многоплодной беременностью. n  = 909), женщины, перенесшие аборты ( n  = 357) и женщины, перенесшие многоплодную беременность ( n  = 316), были исключены.Новорожденные, недоношенные при рождении (< 37 недель или ≥ 42 недель, n  = 1355), женщины, для которых не было данных, соответствующих первому опроснику частоты питания (FFQ) ( n  = 1064 ) и второй FFQ ( n  = 310) также были исключены. Среди остальных участников были новорожденные, у которых отсутствовали данные о массе тела при рождении ( n  = 7), новорожденные с экстремальными значениями массы тела при рождении (< 1000 г или  ≥ 4000 г, n  = 176), женщины, у которых были исключены экстремальные значения роста (< 100 см, n  = 7), женщины с экстремальными значениями веса до беременности (< 20 кг, n  = 1).Мы также исключили женщин с экстремальными значениями энергопотребления, выявленными в первом и втором FFQ (< 500 ккал или ≥ 6500 ккал, n  = 169 и 222 соответственно), и женщин, у которых отсутствовали данные (10%), соответствующие первый или второй FFQ ( n  = 328 и 222). Наконец, в анализ были включены 17 610 пар мать-новорожденный (рис. 1).

Рис. 1

Блок-схема критериев исключения участников из этого исследования. На блок-схеме показаны критерии исключения и общее количество участников, исключенных участников и подходящих участников.Мы определили раннюю беременность как срок от 0 до 13 недель беременности, а среднюю беременность — как срок от 14 до 27 недель беременности. Первый FFQ был проведен на ранних сроках беременности, и в нем задавался вопрос о частоте и количестве продуктов питания и напитков за последний год, чтобы оценить потребление пищи от до до начала беременности. Второй FFQ был дан в середине беременности и определил частоту и количество продуктов питания и напитков, потребляемых с момента ответа на первый FFQ, чтобы оценить потребление пищи с раннего до середины беременности.Средние сроки ответа на первый и второй FFQ составили 20,2 ± 7,4 недели и 28,3 ± 5,4 недели беременности соответственно. Частота и количество потребления 130 продуктов питания и напитков оценивались в каждом FFQ. Первый и второй опросники включали 10 вариантов ответа: «конституционально не могу это есть», «никогда или реже, чем раз в месяц», «от одного до трех раз в месяц», «один-два раза в неделю», «три-четыре раза». раз в неделю», «пять или шесть раз в неделю», «один раз в день», «два или три раза в день», «от четырех до шести раз в день» и «семь и более раз в день».Определялись размеры порций, а по количеству давались ответы с вариантами ответа: «меньше половины», «столько же» и «более чем в полтора раза». Частота и количество продуктов питания и напитков были преобразованы в среднесуточное потребление путем умножения частоты и количества. Эти предметы включали 18 порций фруктов (папайя, мандарин, другие цитрусовые, яблоко, хурма, клубника, виноград, дыня, арбуз, персик, груша, киви, ананас, банан, фруктовый джем, апельсиновый сок, яблочный сок, маринованная слива) и 26 порций. овощи (морковь, шпинат, тыква, капуста, редис, маринованный редис, маринованный зеленый лист, маринованная пекинская капуста, маринованные огурцы, маринованные баклажаны, зеленый перец, помидоры, зеленый лук, китайский зеленый лук, шунгику, шпинат с японской горчицей, брокколи, лук репчатый ; огурец; баклажан; пекинская капуста; лопух; росток фасоли; стручковая фасоль; салат; томатный сок).Общее потребление фруктов и овощей определялось путем суммирования ответов на запросы о потреблении фруктов и овощей. Потребление фруктов и овощей включалось в анализ как непрерывные или категориальные значения, которые были разделены на квартили. Общее потребление энергии и питательных веществ рассчитывали с использованием Стандартных таблиц состава пищевых продуктов в Японии (пятое исправленное и дополненное издание, 2005 г.) [30]. Каждая потребляемая пища и питательное вещество были скорректированы по энергии с использованием остаточного метода [31]. Кроме того, мы определили четыре категории на основе изменений в общем потреблении фруктов и овощей в период до и в середине беременности.Определения четырех категорий были описаны следующим образом: женщины, чьи ответы на первый и второй FFQ попали в первый или второй квартиль (Категория А), женщины, чьи ответы на первый FFQ составили первый или второй квартиль, и чьи ответы на вопросник второй FFQ были в третьем или четвертом квартиле (категория B), женщины, чьи ответы на первый FFQ были в третьем или четвертом квартиле и чьи ответы на второй FFQ были в первом или втором квартиле (категория C), женщины, чьи ответы на первый и второй FFQ находились как в третьем, так и в четвертом квартиле (категория D).

Переменные исхода

Масса тела при рождении новорожденных и LBW использовались в качестве переменных исхода. Информация о массе тела при рождении (г) была получена из записей о рождении. LBW определяли как массу тела при рождении < 2500 г [32].

Вмешивающиеся факторы

Вмешивающиеся факторы, которые, как считается, влияют на воздействие и исходы, были выбраны из предыдущих отчетов [9, 12, 18, 19, 20, 21, 22]. Информация о материнском возрасте (годы) и паритете (никогда, один или более) была собрана из медицинских карт, а рост (см) и вес до беременности (кг) были значениями, о которых сообщали сами женщины.Индекс массы тела до беременности (ИМТ) (кг/м 2 ) рассчитывали путем деления веса до беременности (кг) на квадрат роста (м 2 ). Значения ИМТ были разделены на три категории (< 18,5, 18,5 ≤ ИМТ < 25,0, ≥ 25,0 кг/м 2 ). Информация о курении сигарет (никогда, прекращена до беременности, прекращена после беременности, в настоящее время), потреблении алкоголя (никогда, никогда, в настоящее время), приеме фолиевой кислоты на ранних сроках беременности (да/нет) была получена из анкеты на ранних сроках беременности.Информация о доходе домохозяйства (< 4 000 000, 4 000 000–5 999 999,  ≥ 6 000 000 японских иен в год) была получена из вопросника в середине беременности. Данные об уровне образования матери (выпускник средней школы или ниже, выпускник колледжа или профессионально-технического колледжа, выпускник университета или выше, другие) были собраны через год после рождения. Общее потребление мяса, рыбы, зерна, картофеля, бобовых и молочных продуктов определяли тем же методом, что и потребление фруктов и овощей, и делили на квартили.Также были охарактеризованы изменения в потреблении этих пищевых продуктов с пищей, а вмешивающиеся факторы были учтены с помощью многомерных методов вменения с помощью цепных уравнений (MICE), предполагая, что отсутствующие данные случайны [33]. Для настоящего исследования MICE вменил каждый неполный вмешивающийся фактор, генерируя правдоподобные синтетические значения с учетом воздействия, результата и других вмешивающихся факторов в данных. Мы независимо проанализировали 20 копий данных, в каждой из которых были пропущены значения, введенные в многомерном анализе.

Статистический анализ

Непрерывные переменные были выражены как среднее значение ± стандартное отклонение (SD), а категориальные переменные были указаны как частоты и проценты.Связь между потреблением фруктов и овощей и массой тела новорожденных при рождении оценивалась с помощью многопараметрического линейного регрессионного анализа для расчета коэффициентов регрессии и 95% доверительных интервалов (95% ДИ) на квартиль. Кроме того, ассоциации, связанные с потреблением фруктов и овощей и риском НМТ, оценивались с помощью многомерного логистического регрессионного анализа для расчета отношения шансов (ОШ) и 95% ДИ на квартиль. Связи между изменениями в потреблении фруктов и овощей от до беременности до середины беременности и массой тела при рождении новорожденных/риском LBW также анализировались с помощью многомерного линейного регрессионного анализа/многомерного логистического регрессионного анализа.Мы использовали грубую модель и многомерную модель с поправкой на вмешивающиеся факторы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.